鵜舞

营业中

休息中

早前因為特價關係買了去鹿兒島的機票和老婆仔不停在網上看別人去鹿兒島的影片真的很想快點去日本又想起之前在荔枝角吃過一間非常有日本氣氛的餐廳難得我們充滿旅行的感覺就想像自己在日本去吃一餐日本晚餐吧果然真的很有日本感覺回憶起年初和老婆仔在博多吃過一間居酒屋也是相同的感覺雖然這裡食物偏貴但那份感覺是難以換來的單單感受氣氛還是要為錢包著想沒有點壽司刺身我們只分別點了一份咖喱吉列豬扒定食以及一碗冷蕎麥麵好像上次來吃我也是吃咖喱吉列豬扒定食貪夠飽肚那不會太刺激的咖喱很夠日式而豬扒也炸得很香加上賣相很不錯在這餐廳來說是非常抵食就是定食盒的底太厚了實際上飯並不多而冷蕎麥麵雖然是大大碗但卻沒有什麼飽肚的食材所以也是偏貴但論味道其實真的很不錯麵質和湯底很夾雖然是冷麵但也能吃到湯底的那份清甜整體來說也是很日式的製法我們坐在烤肉桌看著日本師傅在烤肉或許我們在吃的也是日本師傅製作的加上現場環境佈置真的充滿日本感覺偏貴的晚餐也是值得的

星期日晏晝嚟到荔枝角去D2 Place行街， 行過門口見間嘢裝修好靚 好日本風味， 所以就入嚟試下。 入嚟睇個menu， d價錢偏貴， 叫咗一碗牛肉烏冬 $90幾， 同一碗拉麵，佢一定要跟一客小食 無得淨係叫一碗麵。 個牛肉烏冬d牛肉好碎， 1cm一粒都無，個湯好鹹。 整體唔值$90幾一碗。 *浮喺度個d粒粒就係牛肉。。。隻蛋係喺碗拉麵偷過嚟*個拉麵仲鹹， 同個waiter反應 佢話換一碗新嘅俾我地。 佢話師傅落多咗kimchi所以咁鹹， 但係奇怪地我地碗麵係無kimchi/唔係泡菜味。 換完番嚟個碗都係咁鹹， 個種鹹係似用現成辣味湯底汁開出嚟嘅味。全餐最好味嘅係拉麵個隻蛋。雖然食物就唔多推介 但係都要讚下我地個個waiter，service幾好。*落完order聽到隔離個男人追個餃子追咗幾次。 我地d嘢嚟晒佢個餃子都未嚟。

唔想出去最好就係近近地去這間居酒屋我哋鍾意爐端燒台鍾意食物夠熱又可以同師傅交流一坐低例牌叫枝清酒，侍應會叫你飲啲貴D！但重點係食飯嘅過程！我們選了中間價叫咗個生蠔,一肥一瘦唔鍾意放姜容!ok la燒白飯魚干佐酒叫了燒香魚有魚味再來不記得名既魚好香滑好正鹿兒島燒豬腩！好味甜甜地燒到焦糖一夜干雞翼皮脆肉嫩呀⋯⋯燒山芋我至愛又爽又香必叫然後食串燒！燒雞肉棒月見,紫蘇又系必食介紹燒雞腎都喺好味可惜冇左正宗雞軟骨之後食燒蕃薯香甜完美總結正宗居酒屋feel把酒言歡流因為掛住熱食所以有D冇拍照哈哈

Ever since our beloved chef left Nishiki Yakitori late last year, I have yet to find myself a good replacement yakitori bar. I am hoping Umai (鵜舞) could be that place tonight. Located on the ground floor of D2 Place in Lai Chi Kok, this is one of those new wave of modern eateries surfacing in the area that is creating some buzz. Personally, I really like the traditional Japanese izakaya decor; let's hope the skewers are equally as good.We were getting a little hungry right from the start so a co

日本人一向給人嚴謹的印象, 但其實, 有很多日本人下班之後, 都會一班同事一起去聯誼會。好動一點的, 會去唱K, 大叫大跳一番, 很舒壓; 靜態一點的, 就去居酒屋吧, 吃串燒聊天, 多開心。不管是哪一個活動, 都少不了酒精的存在。平時斯斯文文的女同事, 飲起來, 量可能多得嚇死你。在香港和朋友同事外出聯誼, 飲酒的份量要少很多。很多時候, 大家都是點到即止, 盡興即可。今天和朋友來到荔枝角的居酒屋鵜舞 Umai , 竟是先來一杯梅酒。未吃先醉, 聊起天來也就沒那麼的拘謹。浸製梅酒是易學難精的事。在春天青梅當造的季節, 只要有酒、糖、梅就可以落手做。浸製時間是一年起跳, 也可以想像得出, 浸製的年份愈久, 零售價也會愈貴的。浸製的過程為了殺菌, 選用的酒類最好是要含酒精量35%或以上的, 才比較令人安心。所以說, 梅酒, 真的是淺嚐就好。小時候不知就裡, 總以為梅酒不過是一種水果酒, 淡淡的可以當清水飲, 和事實可以相差甚遠, 不要被它的外表騙了呢。這一杯的梅酒酒色琥珀, 在加了冰塊的情況下更加顯得晶瑩剔透。味道清香可人不嗆喉, 本身的味道浸製得夠醇厚, 慢慢飲, 即使冰塊溶化了以後也

身邊朋友都知道，作為荔枝角區外人的我如果在D2 Place出現都多是為了去大公館食飯。位於D2 Place街舖的同集團日本居酒屋「鵜舞」與西班牙餐廳Rustico之前都有吃過，水準真是不錯的，所以不難理解為何幾乎每次路過都會見人氣旺盛。既然大家都一段時間無去過「鵜舞」，這晚就一於改改口味，與朋友在「鵜舞」來個輕鬆的居酒屋聚吧。「鵜舞」佈置很有日本居酒屋的氣氛。日本酒、啤酒、燒酎、梅酒等的種類選擇豐富，當然亦有不少非酒精類飲品選擇。我這夜就先後飲了杯2款酒。先有用來自四國德島產柚子做的柚子燒酎梳打（＄38），酸度頗高，開開胃不錯。之後再點了杯麒麟沙冰啤酒frozen beer。Frozen beer除了原味啤酒外，還有西柚、青瓜、西瓜和可樂等幾款口味。我選的是青瓜味frozen beer（＄68），青瓜的味道頗突出，入口清爽。來自日本四國的阿波尾雞出名肉質香濃又彈牙。「鵜舞」這裡menu上有好多款阿波尾雞菜式，我們這夜就點了3款。當中我的心水推介是「鹽燒阿波尾雞雞翼」（$28）。阿波尾雞雞翼比起普通的雞翼特別大，燒得皮香脆而肉質嫩滑juicy，輕輕灑些鹽調味已經很美味。通常一夜干的魚就較

又到了食鰻魚的好季節了，日本人每逢炎炎夏日，都會進食鰻魚，以其作補充體力之效，所以於「土用丑日」食鰻魚的傳統。不過，許多人都經常將穴子及鰻魚混淆，其實穴子是在海裡生長的，而真正稱為鰻的則是在河裡生長，肉質較結實及厚身，配合以蒲燒的方法來製成，香味誘人，令人食指大動。雖然未到土用丑日，但原來餐廳已開始供應，皆因眾人都愛吃。首先來個【鰻魚壽司】，鰻魚烤得不錯，感到外焦內嫩，口感亦因厚身而變得更有彈性，而且醬汁雖然香濃味美，但卻只是輕輕地掃上一層，已能盡去腥味，與壽司飯的溫度相約，整體真是不錯的。今次由鰻魚飯改以鰻魚壽司，正好因份量不多，可以吃到更多不同款式的美食，其中一款相當有趣，就是鰻魚肝了。如果在日本的鰻魚專門店，會隨鰻魚飯奉上的鰻魚清湯，這兒卻沒有供應，反而將之串起來，做成惹味的【燒鰻肝串】，以蒲燒的方式製作出口感煙韌，帶點甘香的佳品。若想味道更為豐富，再曬點山椒粉點綴一下，將變得更為美味。其實，鰻魚也可做成很多小吃，可以加入雞蛋煎成【厚燒鰻魚蛋卷】，蛋卷柔嫩鬆軟，入口已有蛋香，中間位置的鰻魚則依然油潤，吃起來不會乾巴巴的，好吃。另外，以油將【鰻魚骨】炸香，成為一道不可多得的下酒小吃

假期亦系雨繼續下不停，心情真的很鬱悶，要找點好吃的！選擇了鵜舞，之前都食過兩，三次，味道同服務都ok，唯獨價錢不便宜！日式居酒屋設計，亦分了幾個區域。先來一杯麒麟生啤，消一消下雨天的悶氣！雜錦刺身五款，樣子很新鮮，但可惜沒有鮮味！雜錦壽司六款，刺身同飯比例不錯。炸雞塊，佐酒一流！厚燒特上牛舌，吃下有點似牛柳，非常好吃！海鰻天婦羅，大大件海鰻，用上天婦羅煮法，但吃不出特別之處！

香港近這兩年掀起了一股吃 omakase 的熱潮，認為吃廚師發板才最識食。大大小小的壽司店，都紛紛推出不同價位的 omakase，水準可以有很大差異。雖然我很喜歡吃壽司，但相比起冷冰冰的 sushi omakase，我更喜歡吃變化多端的 kappo。在哪裏有得吃幾抵食又美味的kappo？位於長沙灣D2 Place 的 Umai是一間居酒屋，平日主打各種日式小食，是一間長期爆滿的人氣食肆。要一嚐這裏的$780元8道菜的Kappo，大家必須早幾日預訂。Umai的清酒選擇有很多，服務員亦樂於為我們介紹比較罕見的品種。今晚我們也試了這裏自家浸的梅酒，剛剛好浸了一年，現在喝就最醇最香。自家浸的梅酒用了靚日本青梅，味道酸酸甜甜的，非常容易入口。但原來酒精濃度都頗高，所以要慢慢嘆先得。第一道菜 : 沙甸魚苗醬油漬原來這些透明的魚苗是BB沙甸魚，每隻都晶瑩剔透，又肥又滑。抵讚的是，醬油不會醃到過鹹，空口吃也不成問題，配sake食當然更正呀！第二道菜 :營光魷魚螢光魷魚是當造季節，今天的來貨特別肥美，而且隻隻爆膏，大廚用了柚子麵豉汁伴碟，柚子的清香和海鮮味道十分匹配。第三道菜 :刺身今天真的很幸運，是日

My friend booked his place because it was a birthday celebration. Most waiter are new, and they aren't train at all, anything you ask them about the menu they have to run to ask. Manager came to answer my question as to why the seaweed was soggy , he said when seaweed touch the rice, it will become soggy, and the chef was unwilling to make another one since "it is suppose to be that". One slot toilet, and flooded during the whole dinner and with a pool on the floor and no one cared to clean sinc

有朋友介紹, 所以尼食...態度差...服務差...野食仲差...個朋友之前兩個人尼食,食咗一千蚊左右...諗住唔會差得去邊...帶friends尼食做生日...諗住食餐勁嘅!...差到食咗二百蚊走人...再請佢食反餐...真係無奈爆諗住一邊食一邊叫...但一開始上餐同同經理溝通後...就覺得可以鬆人一pat野...上到尼先知係果個章魚小丸子..完全係淋 BADBAD仲叫咗哩個卷物..完全超市買都無咁難食..D魚唔新鮮...唔怪得要加埋D蔥PIG味...D紫菜又係淋到CHI住個口上面...都唔想再影相na...同friends仲叫咗咩巨鋒？飲...淡到唔知有冇加酒之外...仲淡過D果汁叫咗兩樣燒串...都還可以...之後頂唔順D態度同服務...去咗付近再食

老公黎接我放工，我緊係要同佢食平時想試但未有機會食既野啦本身我想試D2另一間日本菜，點知俾人包左場，咁就試下呢間啦，之前有次lunch想walk in 但話booking full哂，今次終於有緣一試無諗過長沙灣放工後條街咁靜，但竟然呢間餐廳坐滿哂人，我地被安排坐係bar台，因為無book位bar台位置可以睇到好多魚同埋日本師傅第一味係炸蠔，炸粉唔會厚，岩岩好，好香脆，蠔都好新鮮牛柳煮得岩岩好，香濃既牛味壽司係呢間餐廳既最好味推介，每樣都好新鮮，最好味係赤貝同海膽，其他每樣都好正串燒都燒得好好，岩岩好，但價錢較貴sukiyaki呢個味道麻麻，牛肉過熟，唔推介整體都唔錯，但壽司較為出色

佷久沒有到過荔枝角, 此區工廈地區己開設不少食肆, 值得去一去試試!朋友提議去 "鵜舞" 他說這是間裝修極具日本設計既居酒屋, 有獨特日本設計. 面積很大.我們乘地鐵至荔枝角的 "D2" 出口, 不遠便看見日式氣派濃厚的餐廳 - 鵜舞走進餐廳內, 彷如去了日本。店員穿上日本服, 播著日文歌, 昏暗的燈光照著牆上掛了的紅燈籠和魚網, 及周圍掛滿日式的布畫、面具、木偶等等....氣氛頂不錯.幸好我們有訂座, 一行4人, 店員帶我們到卡位位置, 每個卡位都設有布簾, 自成一角比較舒適, 可以高談闊論, 真好!  因此餐廳人客頗多, 有些坐吧枱, 有些坐大堂, 或坐爐端燒, 頗熱鬧, 但較嘈雜和擠迫.看看餐牌, 我們點了:什錦壽司 10款. 夠新鮮, 10件都不同, 算是包萬有, 各款 SIZE 較細.海鮮海帶沙律, 有鮮蝦, 海帶, 什菜加檸檬, 蝦真的很鮮味, 海帶很爽口.芝士燒蛋卷, 上枱夠熱, 口感鬆軟,但不夠芝士香味.什錦天婦羅, 食材新鮮,  有青椒, 茄子, 蕃薯和蝦. 炸物一般水準,腐皮釀辣墨魚薯蓉, 口感好, 稔稔軟軟, 燒得香口甜粟米:  味道普通, 如果可以稔身点更好.菇

朋友們頻頻於FB放閃日本櫻花相，搞到無份既我很葡萄囉 慶幸有一班好姊妹覓得呢間極似日本居酒屋的餐廳幫我慶祝生日  以一解相思之苦 餐廳格局都仿照居酒屋去裝飾佈置，仲有不少日本人幫襯，更有日式風味 首先叫左杯飲品，邊飲邊等齊人。我揀左杯青蘋果梳打，waitress強烈建議+$12一支雪條，話日本好興，咁有創意就試下先，可惜除左夠冰凍&得意之外，其實無咩味 下次都係飲返啤酒安全d。海鮮刺身沙律最好味，刺身，海帶同3色蟹子，鮮艷奪目 又爽又脆又有鮮味，極富口感 不過點嫌唔夠芝麻醬。蕃茄牛肉壽喜燒跟配一碗蛋汁，豆腐非常滑嘟嘟，蕃茄甜美，牛肉蘸上蛋汁其實食唔出有咩分別，因為牛肉本身已經好腍同夠味 不同款的壽司價錢各不相同，每人揀左2款試下，都非常美味 由於怕單點壽司食唔飽(壽司粒飯其實好細)，叫左個咖喱吉列豬扒定食頂下肚，咖喱一d都唔辣，豬扒炸得亦唔太厚粉，不過不失啦。所有食物既上菜速度都好快，唯獨個燒雞翼等到食完成餐飯都未上 再三催促之下終於燒完，果真即席燒成，非常熱，味道還好 !整體而言，雖然價錢偏貴，但氣氛同食物質素係值得一試既。

和女孩子們相約到D2 Place 行街後，附近晚飯的選擇不多，幸好碰上這間居酒屋！從門口看入去，就已經被貫穿全餐廳的日式紅燈籠迴廊吸引住！好日本Feel啊！不止佈置令到我以為自己置身日本，當晚附近仲有枱外國人，旅行氣氛升級（誤）食物種類繁多，幾乎你心目中的日本食物都有供應！由前菜醋物、沙律、刺身、壽司、卷物、蛋卷、餃子、燒物、定食、炒麵、壽喜燒…每個類別都有好幾款選擇！喜出望外的同時都害我們花上平時一倍的時間點菜（笑）！飲品的選擇同樣豐富，一般的日本啤酒可分為Frozen Beer之外，燒酎亦可選不同水果口味、有氣、有乳酸、加爆炸糖或加冰條等等等等Peachy.foodie rating: ✮✮✮☆☆(3/5)乳酸味蓋過了梅子燒酎味度，整體略為淡，不過不失刺身筒﹣五款] （三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、金目鯛、海膽)Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)由師傅為我們挑選的五款剌身，除了大路的三文魚、吞拿魚和牡丹蝦，還驚喜地有海膽(!)和特別的金目鯛(!)金目鯛：先試新朋友，肉質透白帶著紅色皮的它，跟外表一樣平實中帶有驚喜，入口淡淡的鮮甜，口感玉嫩的同時富有彈性牡丹蝦