鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

营业中

休息中

好耐之前同朋友喺旺角食過鮮入為煮 我對佢個花膠雞湯底念念不忘 一直都好想再食 今日同朋友出尖沙咀行街 從朋友口中得知原來鮮入為煮喺尖沙咀開咗分店 晏晝始終都要食嘢 一於來一個午市火鍋吧！我哋嚟之前已經有幾枱食客已經準備埋單結帳 食客離開後職員清理餐桌 並同時用消毒噴霧清潔枱櫈 衛生做到足 在疫情期間見到職員有這個舉動 真係讓我放心不少 值得稱讚湯底揀咗濃厚花膠雞湯半隻份量(2-4人)$288火鍋配料選擇很多 丸類，肉類，海鮮類，蔬菜類，麵類，雜類... 店內有魚缸養著活海鮮， 所以我對佢嘅海鮮勁有興趣，保證新鮮！火鍋配料離不開生蒜，炸蒜，辣椒，蔥...等等 先調好火鍋醬料 然後就可以準備開動打邊爐啦濃厚花膠雞湯個湯底金黃色 未飲已經覺得好吸引 湯底入面嘅料非常豐富 真係有半隻雞 而且仲有好多嚿花膠添個湯底真係勁好飲 我一個人足足咗四碗 勁重雞味 好鮮甜 飲完個嘴會黏住 有豐富嘅膠質 係女士嘅恩物呀 雞件肉質夠滑唔鞋口 兩個人食半隻雞其實已經好飽 所以火鍋配料我哋唔係嗌咗好多嘢紐西蘭刀貝$88半斤 半斤有四隻 隻隻都有掌心咁大隻 肉質好厚 好肥美 完全冇沙啖啖肉 仲有淡淡的海水味添 非常

天氣突然冷很多，很想打邊爐暖暖胃然後再努力工作💪🏻突然想起「鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋」就在附近…於一於跟同事來一個快閃😝凍冰冰，當然先來一個花膠雞湯😍暖身又養顏😜2人二半隻雞已足夠，雞湯味好濃厚，花膠件不少🤩🤩好厚身有咬感😋 而雞件鮮嫩滑口👍🏻其實喝完個湯已經好飽😛（一定要喝飽湯才開始打邊爐，不要浪費個湯啊）跟住簡單點了萵筍，很新鮮，爽甜！手工韭菜餃，餡料適中味道不錯；白牛柏葉，新鮮又爽脆可口😋😋

🐳天氣又轉涼了，最適合打邊爐暖暖身。知道這餐廳有又大又肥的花膠雞，決定試一試。🐳濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻)💰288當侍應一端上花膠雞湯，已經聞到很香的雞湯味，店員還很細心幫忙剪開雞件，容易進食，花膠雞也很嫩滑，湯內還有不少又大又肥的花膠，養顏和補充骨膠原之選👍🐳蕃薯蜆半斤💰78有四隻大大隻的蜆，肉質厚實，好鮮味，沒有沙，非常好吃😋🐳原粒帶子鮮肉水餃4粒💰56每隻水餃入面都有兩粒原隻帶子，雖然帶子不大，但勝在有鮮味。🐳皇帝菜💰48皇帝菜份量也不少，菜也很新鮮，不老，鮮甜味。🐳稻庭烏冬每個💰33打邊爐最後當然要煮個烏冬啦！讓烏冬吸收所有湯底的精華，而且烏冬又彈牙，作一個完美的總結。醬料每位💰15 另設加一服務費

花膠含豐富膠原蛋白質，并有不同礦物質，能補血，抗癌又美肌。同時又是低脂低膽固醇，讓你吃得開心❤又放心。在報刊上見過介紹花膠火鍋，覺得非常吸引，用整只雞熬煮的上湯，燉煮厚厚的花膠，湯濃味鮮，喝完了湯，吃完香軟的雞肉，再加上豬骨湯，吃其他的火鍋料，想起都流口水。今天終於吃到了，兩個人點了半隻雞花膠湯底，用不銹鋼鍋上桌，濃濃的湯加上肥雞和厚花膠，有點奢侈的浪漫。幸好有個智慧吃貨提點，厚厚的花膠加雞已經夠豐盛蛋白質了，多點些素菜平衡營養。三人行必有我師，吃得健康，吃得聰明。沉醉在香濃豐郁的花膠湯蒸氣裡，兩雙筷子交叉出動，滿桌的食物很快清空。牛柏葉，豆卜，皇帝菜，窩筍，雲耳都是上鮮的食材，用花膠湯燙熟就吃，不用蘸料都很夠味，從沒吃過這麼美味的火鍋，超享受。

和同事慶祝生日一班人一起去吃火鍋～ 我們點了花膠雞湯還在打邊爐之前原隻肥雞上插上了蠟燭整蠱同事～ 其實花膠雞湯當蛋糕咁影相都幾好睇呀😜😜個湯好好味～ 份量非常多～ 再加埋原隻雞真係食唔晒～ 我哋仲叫咗手切肥牛，黑到好似墨汁咁樣嘅墨魚滑，炸魚皮，娃娃菜，多肥既新鮮鵝腸等打邊爐食～ 本地新鮮手切肥牛真心新鮮又好味～ 油脂均勻，個牛入口即溶～ 同事中意食多肥既鵝腸，都幾爽口既～～娃娃菜真係好入湯既味，都同花膠雞湯好夾，娃娃菜愈淋愈入味就愈好味～ 炸魚皮都好爽口！點一下湯立即拎上黎，保持個脆度！最特別就係黑到好似墨汁咁既墨魚滑啦～ 真係彈牙又好味，推墨魚滑出黎既時候仲會有d白色，非常特別～

同幾位朋友相約打邊爐～ 朋友們唔太食辣～就帶佢地去飲滋補靚湯再打邊爐～ 個湯我地就叫左餐廳最有名既花膠雞湯底～原來3-4人的火鍋是原隻雞上鍋，職員很好地幫我們切開雞件方便我們吃～非常細心又貼心～ 火鍋內有很多花膠配著雞肉一起吃十分滋補養顏，火鍋煮滾後我們先飲花膠雞湯暖一暖胃再開始打邊爐，不得不誠意推薦個好飲湯底，足料又夠味！正！我地叫左芝心丸，響鈴，油麥菜，鴨血，美國桶蠔，薯粉，黑毛豬肉片黎打黎邊爐～ 芝心丸濃滑爆醬十分美味，響鈴配上雞湯也很夾，油麥菜在湯煮下很入味～ 鴨血很爽口彈牙～ 美國桶蠔大隻又爽甜！薯粉配上雞湯有另著一番滋味～黑毛豬肉片也很爽滑，肥瘦度適中！餐廳職員非常友善，上菜很快～

又來到厚福街覓食，天氣好凍，好想食d暖笠笠嘅野，就決定去鮮入圍煮打邊爐！環境都幾光猛，天花嘅吊燈令人有種古色古香的味道！上菜紙分5類，由唔同顏色顯示，非常清晰，有海鮮、肉類、蔬菜、丸類等等！👉🏻自選醬料 每人$15👉🏻濃厚半隻雞煲花膠湯 $288一上場，金黃色的色澤已經好吸睛！無論係花膠定係雞，份量都好多，花膠大大塊，雞件好嫩滑，再飲埋個湯，真係好鮮好濃超好味！個湯越煲越濃，真係精華所在！👉🏻芝士流心牛丸 $48有6粒，脹卜卜又彈牙，流心芝士好香濃，正！👉🏻原粒帶子鮮肉水餃 $56有4粒，都幾特別，值得讚嘅係皮好薄，每件水餃都各有2粒小帶子，口感幾得意！👉🏻新鮮淮山片 $48比想像中多，煲耐d就非常入味！呢間店特意安裝左2部合規格防疫的換氣設備，食得安心！

之前有朋友請客帶我吃過一次，感覺也不錯，這次週末和老公兩個人一起去吃，因為去的比較早，午餐剛剛開始營業，不需要等位，後面陸續又來了幾桌客人店內裝修相對老舊但乾淨整潔，我們坐在靠窗的位置，可以看到外面路邊的風景我們點的是店內特色雞湯花膠湯，湯很濃厚，可以直接喝，雞肉和花膠份量也很足，我們兩個人吃會覺得有點吃力，又點了好多菜，點多了，下次去會先少點一點，不夠吃再加比較合適每一份菜也都份量夠大，小料一人15有加一

久違了的花膠雞煲😍凍凍地唯一諗到想食嘅都係打邊爐💃🏻 6:00上到去唔係好多人😬今次主打叫咗佢嘅花膠雞煲🔥呢個真係色香味俱全湯底鮮黃色勁濃郁💖花膠勁多😝雞又滑👅講時講呢度服務幾好我先見到我哋想拆開舊雞嚟食會好主動咁樣幫我哋分開一舊舊俾我哋❤️手切頂級安格斯牛肉🙋🏻‍♀️牛味濃郁😆墨魚滑堅彈牙但係分量極細🤷🏻‍♀️牛骨牛丸感覺好似食緊大埔振興嗰隻😝響鈴萵筍正正常常🥰粟米勁鮮甜😝整體來講個花膠雞真係好正但係其他嘅邊爐材料CP值唔太高😆不過未食過都可以試吓🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

今日天氣終於開始轉涼期待已久嘅暖粒粒打邊爐季節嚟啦今次專登帶屋企人出尖沙咀揀咗依間鮮入圍煮花膠雞火鍋全場都已經滿座非常熱鬧呢度湯底嘅選擇都好多不過今次我哋想試吓招牌嘅花膠雞湯底我哋兩個人叫咗半隻想講呢個湯嘅色澤好吸引 金黃黃✨而且見到花膠都幾大舊我哋即刻飲咗一碗鮮甜而帶有膠質嘅感覺 媽媽都讚不絕口雞肉肉質都幾嫩滑 夠新鮮我哋試咗依款墨汁蟹子墨魚滑高度推介大家試吓媽媽大贊超級新鮮而且墨汁好香濃 重墨魚味另外叫咗啲配菜皇帝菜幾新鮮但我哋都冇再多叫因為其實湯底嗰半隻雞真係好夠份量我哋兩個人都已經食唔晒另外仲有叫咗杯酸梅湯不過唔記得咗影相酸梅湯飲得出同出面餐廳嘅口味唔同我覺得幾濃郁重梅汁新鮮都幾推介大家試吓～

今日同朋友去咗尖沙咀行街掃貨 血戰完之後又攰又餓 就同朋友周圍搵嘢食 黎到厚福街 個個都知道呢條街係尖沙咀嘅食肆天堂 咁岩見到呢間鮮入圍煮 個名都幾有趣 朋友就話不如試下啦入到去首先叫咗一個花膠雞湯底 個湯好有膠質 雞嘅味道亦都好香濃 嚟到之後我自己都飲咗三碗湯 感覺到花膠嘅骨膠原一直湧上我嘅皮膚度 非常之養顏 而雞肉亦都好嫩滑 唔會因為淥得耐就硬曬之後就叫咗一份新鮮白鱔片 食落非常之爽口脆身 油香味都好濃 食落啖啖肉 唔係好多骨 啱曬一陣怕骨嘅愛魚人士

撐枱腳、傾密偈🥰最啱就係打住邊爐慢慢傾～之前聽朋友介紹呢間餐廳，今次我哋試新野，又真係幾好食wo！🥘湯底:濃厚原隻雞煲花膠湯（半隻）雞湯好濃郁，飲落完全無油膩感😋花膠份量好足，仲要每舊都好厚肉～▫️脆肉鯇骨腩打邊爐最愛脆肉鯇，肉質鮮嫩爽口❤️▫️花膠鮮蝦丸蝦丸鮮甜彈牙，花膠都好足料，口感一流！▫️蜂巢冰豆腐豆腐吸哂啲花膠雞湯，真係超正！▫️花膠鮮肉雲吞雲吞脹卜卜，好足料😋▫️蟹子墨魚滑▫️黑毛豬午餐肉

天氣凍咗又好想打邊爐，一直都知道厚福街呢邊多嘢食，於是就打算係H8打個邊爐。呢間邊爐店座位都幾多，有少少窄，但係景觀都唔錯 ，又大玻璃又有電視，座位之間嘅防疫措施都做得好足。首先店員同我哋推薦呢度嘅招牌湯底花膠雞湯，可以揀半隻雞或者一隻雞，我哋兩個人所以揀左半隻$248。一上枱已經流晒口水！雞湯好金黃，半隻雞已經好多，店員叫我哋飲住湯先，之後再食雞，雞湯好香好有雞味，而且唔會好鹹，好好飲，我同朋友兩個都飲唔停！雞同埋花膠都好好味，大大片又滑，食得出唔係cheap野。另外我哋仲嗌左啲配料，包括係粉絲、豬肉水餃、牛柏葉、同埋濃汁牛丸。濃汁牛丸真係好好味，超爽超多汁，一定要嗌！ 總括嚟講，我覺得呢度嘅嘢食都唔錯，海鮮有機會下次一定要試吓，因為朋友細食今次就食住咁多先！

之前一直聽過下鮮入圍煮呢間野，好似好出名，又話攞獎又盛，一直都好想試架喇咁啱呢排搬左黎尖沙咀咁近，一於約fd上去試試!食完既感覺係...好失望囉!湯底叫左半隻雞煲花膠湯一啖飲落去，感覺超級味精囉!都唔係所講真材實料既味道隻雞食落更係無雞味講真，其實所謂咩香港首創花膠雞鍋打邊爐呀!花膠雞，我媽煲都好味過佢一百倍囉!$288真心唔抵其他食材，好彩叫唔多，叫左d餃同海鮮都係中規中距一般般啦講埋環境，更係迫到爆，枱與枱中間，真係pat pat大d都sip唔到入去坐喎!咁既價位，相對咁既質素，我個人認為無下次。

🇭🇰Hong KongAverage expense per person: HKD$350-400+📍Address: 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋, Tsim Sha Tsui黎到呢間一定要試佢地必食既花膠雞湯火鍋（$288），雞湯係呈現金黃色，相當吸引，煮左一陣店員會親自係你面前將雞剪開一件件，雞脾位超級鮮嫩，建議最好店員一剪完就可以夾起黎食！再係佢地加湯之前飲番碗花膠雞湯精華，真係令人回味無窮，我同我朋友至少飲左3碗先叫店員加湯！入面都大約有6-7塊既大片花膠，果然係足料。配料方面，我哋叫左美國極上A級手切牛肉、麻辣小籠包魚蛋（$48）同埋牛骨汁牛丸（$48），牛肉相當爽口，油脂比例幾好，而兩款魚蛋都幾推介，口感好特別，食個時要小心啲，因為真係會爆汁🤣🤣