鬼金棒

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好掛住正宗日本拉麵🍜因為疫情關係，好耐都冇去日本🇯🇵唯有喺香港食住拉麵頂下癮先呢間拉麵店主打辣麻味噌湯底🔥店面走暗黑風夠晒邪惡！拉麵選擇種類好多，拉麵湯底都係味噌湯底湯底熬足8小時👍🏻口感濃郁湯底分分五種麻度同辣度🌶食得辣嘅仲可以叫鬼增級🔥我係芫荽控🌿叫咗芫荽辣麻味噌拉麵面層鋪滿大量芫荽🌿🌿影相效果都好澎湃！配菜有芽菜、叉燒、玉米荀 配料都好多！湯底非常濃郁👍🏻味噌湯底熬製8個鐘 勝在唔油膩拉麵軟硬度適中 好掛湯！啖啖芫荽 好好味啊❤️我朋友叫咗炒豆芽菜麻辣超級多芽菜🤣🤣 口感爽口！配料有大大塊叉燒😻口感柔嫩，醃得好入味！叉燒抵讚👍🏻半肥瘦叉燒入口即化😻口感唔乾唔會硬湯底揀咗小麻小辣🌶 湯底加咗好多款辣椒🌶同特製唐辛子辣得嚟幾過癮😛另外拉麵煙韌，非常掛湯🍜

落大雨唔想行得遠在附近食麻辣麵，我對麻辣並不瘋狂，但我鍾意呢間日本麵店用非常Kin的做法，材料全部先爆炒，在裏面食嘢聽到大排檔的炒菜聲，聞到很香的味道，相當有鑊氣。麻辣味調得好，價錢合理。麻辣湯底可以自選麻辣程度，我是小麻小辣的愛好者，可以連湯飲，過濃會飲唔到，兩個人今晚我食玉米筍辣麻味噌拉麵，女伴點莞荽辣麻味噌拉麵，尚有一個肉碎飯。湯底大致上一樣，我的味噌口味鹹啲，莞荽香啲，因為份量極之多，芫荽香味極濃，一面食一面聞到香，色香味俱全！夾起件玉米筍見到微焦知炒過，香好多。日本拉麵店的叉燒間間不同，鬼金棒用五花腩，入口即化，極之肥美。溫泉蛋蛋黃顏色少見的很紅，剛熟流心，最理想的生熟度。肉碎飯的肉唔同，調味亦唔同，夠汁，算扺食，唔差。

已經好耐冇食過鬼金棒、去到銅鑼灣又心思思想去食番碗。趁剛開門唔需要排隊就跟友人入去試試。炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 $115 超多芽菜鋪在上面、橙紅色的湯底賣相好靚、小辣小麻味道好出色、加上芽菜爽脆的口感好正！ 义燒炙燒過後好軟熟、另外再加隻溏心蛋、好滿足！友人試左最新的辣麻肉碎拌麵 $100 ，原來係撈麵、小麻小辣的拉麵拌著辣肉碎好惹味、同樣撈理芽菜比較爽口、出面好難食到麻辣拉麵。拉麵屬粗身麵條、份量十足、食完好飽啊！

謝斐道有唔少特色小店 今次行到世貿對面 比佢大大枝棒同鋪名吸引到 就覺得同男朋友入去試試佢！店鋪最大個特色除左係佢地嘅鬼怪裝修之外 就係佢地可以比客人自由選擇辣度同麻度👍🏻食得辣嘅朋友仲可以挑戰下鬼增級麻辣添！肥Glor平日放工時間去都頗多人 大家記得早少少去攞位喔～·增量叉燒 x2 辣麻味噌拉麵 $135（無辣+中麻+追加$15 味玉，共$150）無辣中麻對唔食辣嘅人來講簡直就係一個完美嘅組合！食落唔會太辛苦但係又可以試到頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油嘅「麻」💚配料亦非常豐富 有玉米筍、芽菜同埋蔥～兩舊叉燒應該係我見過最巨型嘅拉麵叉燒 配合慢火炆煮 肥瘦分明 肉味香濃🙌🏻味噌湯香濃得嚟飲左幾啖都唔會口乾 拉麵夠哂煙韌彈牙 而且掛湯能力好高 索盡湯汁👍🏻·芫荽辣麻味噌拉麵 $110（小辣+小麻+ 追加$15 味玉，共$125）愛「荽」人士注意⚠️呢款拉麵你一定唔可以錯過！成個面都係芫荽 完全見唔到啲麵！比例同麵差唔多係1:1 做到一啖芫荽一啖面👍🏻比其他拉麵更加清香 芫荽亦有助解膩 配合每日熬製8個鐘嘅湯底 更顯得香濃美味 芫荽+拉麵一齊食嘅口感真係好有層次啊 好有驚喜💚·味玉 $15睇

👺鬼金棒，鍾意食芫荽嘅朋友，你一定有聽過呢一間銅鑼灣拉麵店。如果芫荽癮發作，不行再踩入嚟食吓依間。餐廳吧枱嘅位置，可以睇到師傅喺度整拉麵嘅過程。冰水係自己倒出嚟。炒豆芽麻辣味噌拉麵 + 增量芫荽+大肉 + 極麻辣最值得推介當然係芫荽、芽菜🍀增量拉麵。上菜時可以見到好似山一樣咁多嘢炒芽菜同埋新鮮芫荽。當中排山倒海嘅感覺非常澎湃。用油爆香過嘅芽菜，每一啖都有清爽以及大火爆炒嘅風味。加強左麻嘅拉麵，每一啖拉麵都非常有刺激感！🤩今次特別再加左大肉叉燒🍖，叉燒以正方形厚切，每件口感豐滿，脂肪的油香與肉香比起其他拉麵店的日式叉燒還要強烈。鋪滿左芫荽以及麻辣花椒粉，風味更想一層樓。另外仲有超靚糖心蛋🥚另外叫咗一款唔辣嘅味增口味拉麵🍜另外加咗懷舊波子汽水🥤，飲落去嘅時候會有波子跳來跳去，非常可愛。好似返咗去小朋友嘅時代咁樣另外叫咗日本Suntory生啤酒🍻，同拉麵非常之夾，麻辣嘅刺激感，可以用啤酒小麥味沖淡食完之後仲有舖頭獨家嘅糖果🍬贈送

有日好想食麻辣嘢，本身打算去食麻辣米線，但諗起呢度個芫茜拉麵就想食。星期日一點半嚟到，只等咗幾分鐘就可以入座。排隊時店員已經畀咗QR code，可以先落單，拉麵係即點即煮製作需時。坐喺Bar枱可以睇到湯底製作過程，炒到著晒火🔥點咗兩碗芫茜辣麻味噌拉麵，一碗中辣中麻，一碗小辣小麻。湯底濃厚有辣椒香，唔係一味嗆喉死辣，花椒嘅麻香味都好突出。麵條係我鍾意嘅粗麵，食落煙韌有咬口，同濃厚嘅湯底好配合芫茜多到遮住晒成碗拉麵而且切得夠碎，每一啖都食到芫茜得嚟，陣草青味唔會太勁，同麻辣味好夾。除咗芫茜，配菜仲有芽菜同粟米筍。芽菜吸晒麻辣湯底，好惹味。叉燒係切成正方形大大件嘅五花腩。五花腩夠腍，用筷子都夾得開。五花腩滷得夠入味但唔會過鹹，我估好啱送飯食。如果你同我一樣都鍾意食麻辣同芫茜，就一定要嚟試下。但辣度就比中式麻辣低，下次我可能挑戰下食大辣

前晚又去咗銅鑼灣鬼金棒食拉麵啦！今次食中辣，上次小辣真係唔係好夠喉😆 味玉辣麻味噌拉麵 $100我都係好鐘意個半熟蛋，中間流心流唒蛋汁出黎，半熟狀態啱啱好，用黎浸拉麵好正丫！玉米荀份量都幾多，鮮甜爽口，又好味。中辣湯底果然好味啲，濃郁又帶點辛辣，一路食麵一路飲湯😋😋😋增量叉燒x2 麻辣味噌拉麵 $165男朋友依然係叫呢個，佢都要咗中辣🔥 另外加咗$10 芫荽，份量都唔小。增量叉燒一塊等於普通拉麵嘅叉燒三塊！厚切又大塊，係真係好扺食！所以佢兩下就飽咗😂

即係我同時係食辣關注組嘅組員、又係芫荽黨黨員，間唔中會見啲網友分享呢間嘅拉麵，一個拉麵仲可以滿足晒兩大願望，點可以唔黎試下自己用手機掃 QR code落單，可以揀辣度、麻度、走芽菜果啲。最辣果個辣度要加錢、咁第一次食就試下大辣先。特製麻辣味噌拉麵（高麻、高辣、走韮芽）個湯係超濃，拉麵係粗身，兩大舊叉燒是厚身的。粗身拉麵非常能掛湯，同埋係我鍾意嘅較硬口感至於辣度⋯我覺得還未到SamGor嘅中辣，但呢度個辣好香。芫荽辣麻味噌呢碗同一樣都係高麻高辣味道差唔多㗎啦，就係多咗芫荽，如果要海量芫荽、係可以再加錢，一樣啦第一次食試下水溫先我覺得加左芫荽成件事提升左！芫荽控必點

囡囡係芫荽愛好者，話見到網上有芫荽拉麵食，心痕痕好想食！阿囡叫到，阿媽當然奉陪到底！唔駛講阿囡當然叫芫荽辣麻味噌拉麵($115) 仲要加味玉($15)，即係溏心🥚，整碗麵好似被芫荽淹沒了一樣，阿囡見到即心心眼😍，一邊食一邊讚好！這裡的麻辣度是可以揀選的，我哋同樣揀了小辣不要麻！不愧是兩母女！🤣🤣我就揀了增量叉燒辣麻味噌拉麵（$115），因為我鐘情叉燒，當然也加了味玉，還加玉米筍同阿囡share嚟食！一咬開味玉，非常之流心，好味道！😋😋今次輪到我心心眼😍，因為見到肥美厚身叉燒，咬落去夠腍又不「嚡」口，加嘅玉米筍，比想像中多，幾甜又幾脆身，唔錯！👍拉麵較一般粗身，有「咬」口，味玉同玉米筍也好味道，以銅鑼灣這個地點來說，價錢是合理的！

見係日本過江龍 咁有人氣就試下啦夜晚9點食都要排隊等位😲店內都有日式感覺QR code 網上自己落單記得上次食係覺得唔錯，個湯好似有炭燒味咁幾特別。今次食走麻走辣炒芽菜味噌拉麵，但係真係有d失望😩走麻走辣炒芽菜拉麵🍜（$100）麵條：硬度適中。芽菜：冇特別。叉燒：咁厚黎講，肉質算淋，有炭燒味，但個人比較鍾意薄既叉燒。湯：好咸、好重蒜、好重口味，同埋個湯都濃厚稠身，食唔晒成碗😐可能佢個麻/辣湯底會出色d掛朋友叫既芫荽走麻走辣拉麵（$110）都係話個湯太稠太濃太重口味😩

每天放工都會經過金馬倫道, 知道<鬼金棒>拉麵店的存在. 而假日來到銅鑼灣, 看到這熟悉的名字, 不禁駐足細看.  平日放工 = 趕候趕命, 用最快的速度趕回家煮飯. 放假 = 有閒情逸緻, 左顧右盼 & 逛街      而小米看到<日文 X 辣 X 拉麵>, 就想要食拉麵. 在內堂就座後, 以手機下單. 由於下午3時, 客人不多, 2碗拉麵很快就呈上了.   先帶上職員提供的圍裙! 拉麵, 我來也!!!         增量叉燒辣麻味噌拉麵~小辣無麻   增量叉燒勁大塊, 比手指公更厚. 五層結構也代表勁邪惡! 小米看到肥叉, 就馬上咬一口. 不過下方辣辣拉麵也是小米所愛. 只是小米表示, 拉麵不夠辣.  多年來訓練小米食辣....令小米對辣度有一定要求. 早知如此就點中辣啦!     芫茜辣麻味噌拉麵~小辣小麻     自己喜歡芫茜, 所以第一眼就相中芫茜拉麵. 真身 : 雖未達到芫茜山, 但好多好多芫茜, 把拉麵完全覆蓋了.   而叉燒就只得那勁量叉燒拉麵的一半.  有了芫茜, 叉燒已經不重要了! 消滅肥美的叉燒後, 就要看看芫茜下方有什麼.  芽

令人食上癮嘅辣麻拉麵🍜◾特製麻辣味噌拉麵 ◽增量叉燒辣麻味噌拉麵 喺香港食拉麵 湯底來來去去都係豚骨/醬油/味噌 或者鹽味/白雞湯等等🤔所以辣麻味對我嚟講真係好特別 而且可以根據自己喜好去揀要幾辣幾麻 絕對照顧到唔同口味嘅人❣️👹鬼金棒嘅辣同麻都做得好平均 鐘意佢嘅辣味香得嚟又唔會搶 認真飲啖個湯仲有豚骨香味🐖而另一個重點當然係叉燒啦💕五層肉肥瘦分明 脂肪位唔會太油膩但充滿油香 好鮮嫩 接近入口即溶🤤食幾次都未失望過 每次去之前都仍然有期待感 呢種感覺唔係度度比到我架☺️

鬼金棒 @銅鑼灣📍銅鑼灣謝斐道530號地舖呢間拉麵店出名食麻辣拉麵🍜不過就算唔食得辣 都可以叫無麻/無辣的 所以唔食辣既朋友仔都唔洗擔心唔啱食！💚莞荽辣麻味噌拉麵 (小辣小麻) +$15味玉 $125我自己就唔鍾意食莞荽既 咁啱朋友食莞荽既 就叫左呢款試試～ 莞荽份量超多 成碗拉麵都佈滿莞荽味 莞荽控絕對要叫呢款！🤪麻辣味道其實都譚仔幾似 食開10小辣🌶叫小麻小辣絕對無問題 叫開5小辣既亦可以挑戰下中/大麻辣都得🤣 味玉姐係溏心蛋 溏心蛋好大隻而且幾流心 好味😋😋🍜味玉辣麻味噌拉麵(無辣小麻) $100好鍾意佢舊叉燒😍 佢地既叉燒唔同平時既拉麵一片片咁 而係一大舊厚切叉燒 好似扣肉咁 肉質好淋身而且好入味 又唔會太膩👍🏼後悔冇叫增量叉燒 一舊唔夠喉🥺 好鍾意面頭既芽菜 芽菜香爽鮮甜🤤食得出係炒過尼先 唔會好似平時出面咁生👍🏼不過拉麵麵質方面我個人就唔係咁鍾意 佢d既麵條偏硬同粗身 而我本身係中意食幼身拉麵🍜🙈

本身想食辣拉麵 特登搵到呢間 叫左高辣 辣度唔係好辣 而且係死辣 冇特色個湯底係味噌 但係味噌味好淡成碗野好油好傑 食到好悶同埋間野好大油煙 冇食哂就走左叉燒ok好食 但係得半粒 味玉冇味 如果係好食嘅辣拉麵 應該係唔辣湯底都好食但呢間野純sell辣 唔應該有咁大期望

早早已跟朋友在雜誌上看過，現在終於有機會去吃了😍一坐下便可用QR code來點餐，點了5分鐘左右便上麵，速度超快～坐Bar枱的，還能看到店員在廚房的拋鑊，著晒火的，勁有鑊氣。‼️芫荽辣麻味噌拉麵加叉燒～點了小麻小辣，個人認為，麻真的可點中麻以上，不用怕🤣芫荽多得像海似的，勁多芫荽，愛吃芫荽味的真的會心心眼，每一口拉麵也能夾帶著芫荽，香味四溢～增量叉燒X 2 辣麻味拉麵～朋友不能吃辣，點了無辣無麻，但湯底很濃郁好味，叉燒又勁大件，份量也多，很足料，叉燒味道濃郁而冧軟，麵質有彈性，粗幼適中～