鬼金棒

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休息中

已經好耐出去銅鑼灣行下🤔咁啱係生日放假，所以去行Donki同埋試下附近既拉麵店。🤭🤭係世貿附近有間鬼金棒，所以今次就試哩間。哩問店係以辣麵出名既，我點左個味玉辣麻味噌拉麵，揀左少麻小辣，本來想要唔辣唔麻試真啲個湯底，今次例外😂拉麵既配菜有京蔥粒，韭菜粒，蒜頭粒， 少少薑蓉，芽菜，角煮同糖心蛋，粟米芯仲有厚切角煮。好特別既配菜😲😲😲🥣🥣湯底係豚骨麵豉，辣味中帶肉骨既清甜， 當中有少少麻香，而且湯入面有京蔥粒，薑蓉等既香料加重左甜味同辣味，但可能辣味有啲重，我自己就唔係好試到麵豉湯既味道，不過鐘意食辣既一定鐘意💖💖💖🍜🍜麵身為方型中太麵，麵質爽滑煙韌，用麵掛起湯黎食帶有肉骨同蔥既清甜味，更突出左辣味同麻香，好惹味丫🤭🤭🌶️🌶️配菜中既芽菜都夠爽口，角煮好夠淋！唔會煮到好硬，內外好入味而且有醬油香，唔會太鹹。糖心蛋有一只，內裏大約三成熟，流心都多，有少少醬油味。店內設計風格比較暗，有好多惡鬼面具，而且用紅色燈照落面具度， 營造到好有地獄氣氛😂😂另外店內有吧檯同方型檯，內裏空間係長方型店，有設洗手間，內裏乾淨整潔，洗手盆都好有該店特式😄😄落單方式係用手機掃 QRcode，方便快捷！店內仲為客人提供

🌶香辣的過癮滋味使人上癮 吃膩了湯拉麵 不妨試試這裡的辣麻拌麵 湯頭熬製超過八小時而成 加入炒肉碎 黑木耳 玉米筍及芽菜等拌麵配料 以及特製的麻辣配方 濃郁的麻香氣息讓人一再吮指回味🍜.店舖裝潢以黑色為主調 牆上掛了傳統鬼怪面具和吊飾 充滿黑暗神秘的感覺 店內設有開放式廚房及吧枱 客人除了欣賞拉麵的整個製作過程外 更可聽見大鑊翻炒配料滋滋作響的聲音 是視覺與聽覺的享受啊💆🏻‍♀️.📍 鬼金棒 - 銅鑼灣謝斐道530號地舖

有睇開我OP reviews嘅人都知道我去過呢間拉麵店好多次🤤! 拉麵麵條粗身, 掛湯力好高, 配上特製濃味湯底, 每一啖都好滋味😋! 🍜特製辣麻味噌拉麵配料有玉米筍、炒豆芽、慢煮叉燒, 辣麻味噌湯底, 辣、麻程度可以自己選擇🌶, 一於刺激一下味蕾吧🔥!主角之一 ▶️慢煮厚切叉燒有別於平時食開嗰啲拉麵店用上嘅薄切叉燒, 呢件大件到成嚿五花腩咁🤣, 肥肉、油脂比例高, 邪惡但又好好味😈! 麵條有彈牙既口感, 充分吸收到味噌湯底既濃味~ 另外, 推薦追加味玉🥚, 口感嫩滑, 一口咬下去, 蛋黃呈半熟狀態, 有流心效果㗎!!

特製麻辣味噌拉麵一碗有齊咁多款配料既拉麵,配料堆疊成一座小山丘,相當豐盛又邪惡.今次先試水溫揀左少辣試試,小辣入口香麻又唔會過嗆喉,後勁帶一陣麻香但唔會麻痺舌頭.湯底充滿味噌香,入口濃郁而且帶一陣香油係湯面,飲一啖湯頭唔會過油膩亦唔會過鹹.配上厚身角煮叉燒,入口肥瘦均匀味道帶豚脂香.玉子外厚經醬油醃製後染上淡啡色,咬開後內裏即湧出鮮橙色既流心蛋黃,濃厚香滑.麵質用上粗身既太麵充份地掛上湯底,入口煙韌彈牙.炒豆芽菜辣麻味噌拉麵炒芽菜好足料！份量超滿足,豆芽炒香後又唔會帶青澀味,入口爽脆又充滿水份.想試試湯底原本既味噌香所以就點左無辣少麻,無辣既味噌湯帶一陣蒜香及帶出奶白淡黃既顏色.飲完湯後又唔會覺得口渴.爽脆既豆芽配上彈牙既拉麵帶出層次感.肉碎飯肉碎質感香軟,將煮好既豚角叉燒撕成碎後再加添燉煮既肉汁淋上珍珠米飯面上.味道香濃帶一陣豚腩脂香,肉汁香甜下飯好搭配.增量玉米筍唔止係增量咁簡單,應該可以稱得上係海量.玉米筍經炒香後仍然保持脆身,味道清爽香甜 加左少少香油炒後變得更香又帶一陣獲氣香味.

黎到呢間銅鑼灣既拉麵店 可以走辣走麻 啱晒唔同口味既朋友😛而且平均$100-$150一位 CP值好高！增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵 $170話明增量叉燒梗係有2-3嚿肥瘦比例剛好既叉燒件 肉汁多多 而且炆到好林 仲有好多食材可以加配 例如+$20會有爆多莞荽 非常新鮮同香口 +$15有勁流心既味玉 餐廳選用日本黎既雞蛋 蛋黃係金黃橙色 口感一流🤤🤤辣麻味噌沾麵 $115沾麵汁好濃郁多料 而且少辣好香口 唔會話太辛口 有baby corn,新鮮芽菜,大嚿叉燒 因為個汁比較咸 可以加啲水拌麵 拉麵口感比較有咬口 整體唔錯！！

係呀ig見到近排個個都去食，我都唔執輸🤣不過整體我覺得ok la😂.🐷🌶增量叉燒麻辣味增拉麵 $115第一次食揀咗增量叉燒，得一舊，不過幾大舊！味道要咗小麻小辣，大約係譚仔3小。味道覺得係唔錯嘅，不過覺得佢有啲太油，食到尾有啲油膩🥲🥲但係我幾鍾意佢個拉麵質地，佢啲拉麵比平時嗰啲粗身，口感幾好😋🤩🌽🌽增量玉米筍 $30Umm…都係見到好多人食😂玉米筍有略略煎香過，但冇咩調味，可以浸落湯食或者加啲味粉，會有味啲！🧐🥚🥚蛋 $15隻蛋有驚喜喎🤩糖心蛋，好入味！而且個蛋黃顏色仲好靚！

❤️❤️❤️荽友天堂❤️❤️❤️超正重口味拉麵本身係芫荽控+芽菜控嘅我，鬼金捧完全係我嘅菜！😍😍😍😍😍😍😍😍😍主打麻辣風味嘅鬼金捧，湯底濃郁、非常惹味！配料有極多即炒芽菜，大大舊醃到勁入味嘅厚切叉燒，超級多芫荽。麵底係彈牙有咬口嘅粗麵。😋😋味玉生熟程度剛剛好，蛋味濃，都好值得加配！同行友人仲將佢嘅芽菜俾埋我😊😊😊 超滿足雖然餐廳主打辣麻味拉麵，但辣度和麻道都可以自由選擇。如果食到辣嘅朋友可以選擇試試中辣+小麻嘅組合。😄芫荽辣麻味噌拉麵 $110，味玉$15增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115

自從上次食完尖沙咀分店嘅麻辣拉麵，心掛掛，嗰日做完show即興約朋友嚟銅鑼灣再食~食日本嘢可以睇住廚師準備食物真係幾治癒，當然最緊要食物質素係好啦！我一樣order粟米筍拉麵，小麻小辣，呢度嘅粟米信清甜爽口，啱晒我鍾意食素菜嘅人！平時諗起食拉麵都會覺得好油膩同埋好多肉唔夠菜呢度有埋芽菜，索哂湯，冇草腥味，真係唔錯朋友就食增量叉燒拉麵，中麻小辣，舊叉燒真係好大件😂😂😂😂一樣有芽菜配鬼金棒嘅叉燒真係唔錯，唔會好乾，肥同肉層次分明，肥夾部份入口即溶，正！另外order 咗一隻糖沁蛋share，正常質素~

冇得去日本，唯有食碗拉麵止下旅行癮，知道呢間喺銅鑼灣嘅拉麵店有得食芫荽拉麵，即刻帶咗朋友嚟試吓！間舖頭門面好靚，本身唔太食辣，見到佢有唔同嘅辣度選擇都好貼心！用電話Du QR code就落到單，好方便，我毫不猶豫就叫咗芫荽辣麻味噌拉麵，朋友就叫咗增量叉燒辣麻味噌拉麵！我哋特登追加個增量粟米筍，點知嚟到份量真係好多，好大嘅一碗，粟米筍表面都有微微燒過所以真係超級好食，就算咁大大碗我同朋友都全部食晒。增量叉燒辣麻味噌拉麵嘅叉燒就係超級大塊，本身仲同朋友商量緊使唔使要增量x2，好在無，唔係實食唔哂，叉燒肥瘦適中而且好入味，入口溶化。朋友雖然叫咗小辣小麻，但個湯底都好濃好惹味！終於嚟到我嘅芫荽拉麵，見到一大堆芫荽真係好開心，當然首先相機食先！因為唔太食得辣所以要咗唔辣中麻。湯底一樣好夠味，麵質軟硬度適中，加埋叉燒同埋大量芫荽嚟食真係好正！埋單每人百幾，價錢都好合理，有機會都會再嚟！

好耐無食過鬼金棒，依然好味☺️味玉辣麻味噌拉麵 $100芽菜炒得好香，見到廚師炒個陣個火勁高。舊肉好獨特，醃製得好入味，拉麵店黎講，暫時係食過最好味既叉燒就係佢喇！增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115舊肉超大嚿，真係有增量到，不過覺得唔夠普通嗰舊咁入味。湯底又麻又辣，好正！今次叫左中辣，好似都唔夠喉，下次可以再辣d😂 想食辣拉麵，鬼金棒係首選！

舊同事約食飯，數數手指原來都成兩年幾冇見喇，好在仲記得佢最鍾意食拉麵，佢又係港島番工，即刻諗起要去間bookmark好耐既「鬼金棒」👹👻。📍銅鑼灣謝斐道530號「鬼金棒」位置好方便，一出地鐵站行3分鐘就到喇，去到門口見到佢裝修就預左今餐會辣得過癮。🍜🐖增量叉燒辣麻味噌拉麵（小辣小麻） 食拉麵，小妹最鍾意坐Bar台，因為最有風味，我地被安排既座位清楚見到準備既過程，突然大火一閃，拉麵就完成喇。一夾起出哂煙熱辣辣，麯條係重蛋味比較粗身煙韌的；至於湯底除左有味噌香味外，仲有輕微麻麻辣辣，而且仲有大量芽菜同蔥增加口感。主角叉燒，肥瘦適中，肉質夠林，見同事十分鐘都冇就已經KO，佢個份量黎講男生都夠飽。 同事要求我要突登加一句稱贊店內貼心提供圍裙，保護左佢件恤衫😜 🍜🌽玉米芯辣麻味噌拉麵（中辣中麻） 其實玉米芯拉麵入面一樣有叉燒，如你鍾意多菜少肉就可以跟我既選擇。玉米芯份量多，而且表面有燒烤過，爽口好味，至於湯底我揀左中麻中辣，未會辣到噴火，但食到麻香和辣的刺激，建議嗜辣人士可以再向高級數挑戰！追加$15（🥚味玉）因為拉麵本冇味玉，所以一人加左一隻，個人以為溏心蛋都係拉重要的一環，鬼金棒的味玉也絕

近年最愛既拉麵非「鬼金棒」莫屬！朋友屬於芫荽控、芽菜控，滿滿的一大碗非常滿足！而我～就最喜歡它可以自由挑選辣度！「鬼金棒」門口放置了一枝鬼金棒裝飾，裡面以日本鬼怪主題佈置，詭異的紅黑燈光甚為有氣氛。❒ 芫荽辣麻味噌拉麵＄110－小麻小辣－味玉＋＄15❒ 增量叉燒辣麻味噌拉麵＄110－中麻中辣－味玉＋＄15－芽菜＋＄15這裡應該是喜歡芫荽的天堂，朋友點了芫荽辣麻味噌拉麵，芫荽滿滿的一碗，湯底非常濃郁，麵條吸滿湯汁，朋友點了小麻小辣，如果不愛吃辣的朋友不用擔心～不會太辣～自己過往都是點小麻小辣，今次特意點高一級的中麻中辣，特別喜歡鬼金棒的叉燒，肥瘦程度剛好，入口即溶，而且尺寸驚人，食肉獸必點增量版本！另外加點了味玉、芽菜，味玉呈橙紅色，微微流心，芽菜整整一碗，非常滿足～

定期發作嘅拉麵癮，之前有食過尖沙咀分店嘅鬼金棒，食完之後念念不忘，見佢銅鑼灣都有分店，所以黎回味一下銅鑼灣分店嘅裝修堂尖沙咀嘅大同小異食物選擇方面，兩間分店買嘅食物一模一樣，一樣都係可以自己揀麻同辣嘅程度增量叉燒麻辣味增拉麵🍜追加味玉、豆芽同玉米荀上次食完佢嘅豆芽覺得超級好味，喺喺鐵板炒嘅豆芽，好有鑊氣，好香玉米荀係燒過嘅，好香甜，似粟一燒味玉：用蘭王蛋，蛋黃好紅好香濃所有配菜嘅分量都好多，成碗增量拉麵咁

成日經過呢間拉麵，覺得個裝修似酒吧多過拉麵店星期二晚尖沙咀少有唔洗排隊既拉麵店呢間鬼金棒上網睇好似話係日本過江龍，最出名係芫茜拉麵，聽落就幾特別。因為我係芫茜愛好者。但係入到黎既第一感覺好冇拉麵店既感覺-店員好多媽媽級-講野有鄉音-衛生好一般 廁所見到有甴曱屁體 同埋地下好濕。去完廁所都唔太想食碗麵。-麵既湯底好咸-叉燒真係幾差下，似煲湯肥豬肉-芫茜真係得個多字，同拉麵唔太夾，似食米線個人覺得價錢都幾貴性價比極低

🌟味玉辣麻味增拉麵 $100鬼金棒出名麻辣湯底，但係我唔係好食得辣，所以order左唔辣🙈不過為咗試吓辣味拉麵嘅風味，我另外叫師傅俾咗啲辣粉，自己加少少落碗麵。厚切叉燒肉質都算淋，不會太多肥豬肉，加埋少少辣嘅濃味湯底送入口食，味道令人回味。