鬼金棒

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好耐無食鬼金棒了，而且仲新出咗沾麵同拌麵選擇，一放試一下新野🤩 麻辣味增沾麵＄100小麻無辣新出既沾面系列，一定要試下啦，第一時間落單！大致同拉面差不多，但湯底比較濃稠，味道更濃郁更突出！麵質係我喜歡的彈牙口感🥰＋增量叉燒加味玉＄50一舊叉燒點會足夠，緊係要加多一舊😋 增量叉燒x2 辣麻味增拉麵＄135小麻無辣叉燒又林又香，油花香口豐腴🤤，有少少咬口得黎啖啖都有豬油香。湯底香濃已不油膩，飲哂湯底都唔會口渴。更可以將拉麵轉做芽菜底，岩哂減肥中既我😇＋味玉＄15

每次見到店面個design 都覺得好得意想入黎試，終於俾我試到。個特製麻辣味噌拉麵係咩都會有啲，有叉燒、玉米、味玉同蔥花芽菜。拉麵啲配菜都幾好食，個栗米仔煮得好入味，平時唔點食粟米既我都覺得幾正。重點來了!佢呢到嘅叉燒份量真喺無得輸，大到我淨喺食肉都可以食飽(皆因平時啲日本叉燒"皮薄"餡靚，所以追加左份量)，細食嘅女仔真喺唔洗再加量已經可以啖啖肉。註:湯底偏重口味，辣度可自行調節友人狀態不佳就嗌左一碗增量叉燒辣麻味噌拉麵（無辣小麻）再追加左味玉，真係一啲都唔辣，麻可以試中麻。友人愛佢嘅麵底同其他拉麵店唔一樣，偏粗身小小，有嚼口。增量叉燒就多半舊叉燒，份量十足。味玉食得出係日本蛋，仲要係流心架添。下次一定要試小麻中辣。

🍴炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 HK$100、味玉（追加） HK$15、增量叉燒（追加） HK$35 🍴玉米筍辣麻味噌拉麵 HK$100、味玉（追加） HK$15、增量叉燒（追加） HK$35湯底麻度、辣度各有五級，唔辣至中辣用白碗，我呢隻紅碗係大辣，而選用卡羅萊納死神辣椒嘅鬼增辣就用黑碗，我雖然嗜辣，但唔鍾意特登挑機，食嘢係享受，唔係受苦，所以揀咗大麻大辣。味噌湯底本身唔算好濃，遇上多種辣椒製成嘅辣同埋唔同山椒製成嘅麻之後，麻辣完全融入湯底，味道層次瞬間提升，辛辣香而不嗆，唔會麻到痺晒，可以放心連湯飲。朋友嗰碗係小麻小辣，佢平時唔太食得辣，都覺得麻辣唔夠突出，升一級食中麻中辣會更滿足。增量叉燒比普通叉燒大一倍，有如東坡肉咁肥美，肥膏入口即化，瘦肉軟腍入味，夾起成舊咬落去滿足感爆棚。芽菜同玉米筍爽脆香甜，鑊氣十足，浸一浸湯底更加惹味。溏心蛋流心軟滑，蛋香濃郁。麵條較粗硬，尚算掛湯。📍鬼金棒銅鑼灣謝斐道530號地舖

22 Oct 約20:00到銅鑼灣店試食第一次,排隊等左十五分鐘左右,入到去就坐後用QR code點餐都算正常。等拉麵黎嗰陣我同老婆都四圍望下,然後噤下電話,之後老婆大人細細聲同我講呢間野衛生有問題,於是佢叫我留意一下一位帶眼鏡既樓面叔叔,我見到佢既行為,差d未食野就嘔,事關我飲緊佢杯水........嗰位樓面叔叔隻手掂完垃圾桶/拖地桶,之後走去收碗,再用腳踩入出拉麵下面個垃圾桶,將d垃圾壓縮,當然佢都有伸手入垃圾桶內整理,之後再去抹飲水杯同埋攞個麵比客,全程我無見佢換過手套或者洗手,隻手就直接掂去個碗邊😖最後講番碗麵,係重味的,偏鹹,我叫既係莞茜麻辣嗰款,感覺似食緊個打邊爐自己撈嗰碟用黎點既醬汁咁。由於衛生出現問題,不會再有下次了.....

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟 🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑香港好食嘅拉麵店有唔少，但如果要揀一間印象深刻嘅就非鬼金棒莫屬👹其一就係餐廳嘅設計，見到支「金棒」就知係佢✨第二就係佢係唯一一間我食過嘅麻辣拉麵🔥而且餐廳仲係採用open kitchen，可以睇到師傅嘅功架同你碗拉麵誕生嘅過程👶🏻✅辣麻味噌拉麵首先佢哋嘅「麻」同「辣」係可以分開選擇，每項分別有5個級別🌶就算你食唔到辣都試吓加啲麻，麻而不辣嘅感覺係好過癮嘅呢～湯底係用濃厚味噌再加入豬骨、雞骨及海鮮熬製🍜所以特別濃稠有厚實感，配埋麻辣調味層次更加豐富🌈同時要提嘅係佢哋拉麵麵質比較粗同偏硬，好煙韌同有嚼勁🤤如果你鍾意食粗身啲嘅麵咁佢好啱你🙆🏼‍♀️✅芫荽辣麻味噌拉麵我最愛嘅芫荽呀😍如果你係好荽之人咁一定要叫呢個！滿滿嘅芫荽真係特別吸引（可能冇人再敢約我食飯🤣）另外加咗增量叉燒同玉子，上菜時見到咁豐富真係特別滿足🤩玉米筍同芽菜爽脆清新🌿糖心蛋半熟程度啱啱好，蛋黃味濃郁🥚叉燒非常厚身大件🐷而且肥瘦位置分布得好靚，記得要成舊食先可以同時享受軟腍同結實嘅口感🤤

服務好好，坐底後用QR code 落單，見佢遂枱客問用唔用到，收到單又行過黎講聲，疫情前最後一次去日本食過呢間鬼金棒。呢間 加左麻油炒芽菜再夾埋粗面一齊食 口感一流，叫左炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 另加正常發揮 糖心蛋 ，义燒屬於厚义入口軟淋好入味， 湯底叫左最少辣 ，最少麻，食開譚仔5少辣既我，可以飲多啖湯，味噌湯頭飲多幾啖都唔口渴，最後食埋條甜甜地玉米荀，整體份量算多 女士食完一碗 好飽!香港店都 一貫拉麵店望到煮房煮面炒野 ，回憶返哂黎。

好豐富配料既拉麵🍜多到成座山咁呀！芽菜係有預先炒過，所以唔會有草澀味，脆口多汁。小辣試下個水溫，香麻既味增香味。湯底好濃，麵質彈牙。叉燒同平時日式拉麵店唔同。類近五花腩。但肥廋適中。唔會肥膩。肉感好滑💯店內有唔同面具掛起，加上背景音樂。好似去左日本既居酒屋🏮冷氣夠凍，就算食辣都唔會成身汗🙊店員提供小圍裙，避免被湯汁弄髒衣服。貼心既服務🎏

忽然想食拉麵，所以晚餐就揀左鬼金棒....黎到呢間拉麵店，芫茜辣麻味噌拉麵當然係必嗌，而另外我地就嗌左碗增量叉燒辣麻味噌拉麵。🥢芫茜辣麻味噌拉麵(小辣，中麻)芫茜味突出，湯底濃厚，但鍾意食辣嘅朋友小辣肯定唔夠，至於麻味就中規中矩，麵度屬於偏硬，如果鍾意淋啲，相信就要同店家講聲lei...🥢增量叉燒辣麻味噌拉麵(中辣，中麻)辣味岩岩好，麻味唔夠刺激，但本身食拉麵就唔係好似食川菜咁，追求又辣又麻，所以絕對可以接受，唔會搶走湯底既味道。厚切既肉，食落好有口感，但又唔會嚡口。 味玉半生熟度啱啱好，可以番chur👍。

鬼金棒原本開設於東京池袋，後來到台灣同香港都有分別。已經唔係第一次被鬼金棒嘅門面吸引，內外裝修都是惡鬼，加上主打麻辣味噌拉麵，令人聯想到拉麵係地獄級數咁辣。 鬼金棒嘅招牌係麻辣味噌湯底，混合豬骨湯底、辣味噌及麻辣香料，十分刺激味蕾，啱哂重口味嘅朋友。其他招牌仲有厚叉燒、炒芽菜、粟米心，比一般拉麵更具特色。 味玉辣麻味噌拉麵 ($100)小辣+中麻湯頭好濃，一啖飲到麻麻辣辣衝擊味蕾，小辣剛剛好拉麵比一般粗，鬈鬈的，而且有口感，都係鬼金棒嘅特色叉燒好似東坡肉咁，有層肥肉炒芽菜吸哂湯底，好入味粟米心燒過，好清甜溏心蛋好正，一切開，入面嘅蛋漿流哂出黎，而蛋漿仲要係橙紅色增量叉燒辣麻味噌拉麵($115)無辣+中麻唔食得辣嘅可以揀無辣，建議加返少少麻味會香口啲，但個人都係覺得有辣好食啲呢個賣點就係叉燒大舊啲人大一倍左右，喜歡食肉嘅朋友可以試下

今次收工黎到鬼咁好味既重量級味增拉麵，無辣不歡者有幸喇呢到細中大辣都有，但建議食辣既直接叫大辣，因為細同中辣都只係咸，唔辣既🤣呢到仲好貼心有埋麻既程度撚揀，岩哂唔食辣又想麻既朋友！今次叫左兩碗面仲加左半熟蛋，相當豐富！分別係增量叉燒味增拉麵同芫荽味增拉麵，前者好豐富又好大舊叉燒，肥度分佈得岩岩好，後者就係芫荽忠實fans必點，好大碗芫荽令湯底都係芫荽味，當然拉麵嘅口感都係彈牙，絕對會食得好飽肚！

走芽走蔥加玉米荀小辣無麻呢到可以自由選擇辣度 麵有彈性 咬耐咗仲有麥香 湯底有無數小肥膏粒粒 係精華所在 小辣真係岩岩好 又惹味叉燒係角煮式 好睇個人口味 我就麻麻地 換成薄切會更好食至於個蛋 可以再流心小小 有啲偏熟強推食粟米筍 佢有小小燒過 吸埋湯汁食落好過癮

行過銅鑼灣，想食拉麵，響世貿附近嘅一間拉麵店叫鬼金棒，麻雀雖小，五臟俱全🥰拉麵舖一般都會半開放廚房，但呢間鋪係有玻璃隔住，所以冇咁熱🎉員工亦非常足夠，上菜都非常快，而且係線上落單，好快捷👍🏻每張枱上面都有一壺茶，不用勞煩添水。🍴 芫荽辣麻味噌拉麵🍴湯底非常厚，濃郁，仲有芫荽山😍非常適合芫荽控，叉燒半肥瘦，一𥖁上😍拉麵係粗嘅拉麵，軟硬適中，正👍🏻🍴增量叉燒辣麻味噌拉麵🍴叉燒厚切，五層肉，入口即溶。中辣亦唔算太辣，感覺可以再嗌辣啲。味玉唔算好生，都有啫喱嘅感覺😍一定會再去！！！推介指數: 🌟🌟🌟🌟🌟/5

bookmark左好耐嘅拉麵店😆好幸運星期五趕上唔洗排隊嘅一輪😎之後就見到門外開始排長龍🙈鬼金棒一聽就知係以鬼怪做店舖主題👻鬼怪裝飾係店內真係隨處可見🔆特製麻辣味噌拉麵$𝟙𝟚𝟘佢地嘅拉麵外表真係💯而最特別一定係舊叉燒，厚身但軟腍，不過今次我就覺得乾左少少🤏🏼粗身嘅拉麵底好彈牙有咬口，喜歡💕隻溏心蛋真係好靚😍但無想像中咁入味🥺有別於其他拉麵店提供幾種有名堂嘅湯底，鬼金棒只係專做一隻味噌湯底再添加不同程度嘅辣度同麻度🌶亦可以揀唔辣嘅～我就揀左小辣小麻，唔太食得辣都完全可以接受🙌🏼🐰雖然整體都唔錯，但都係覺得overprice左，點解係香港食碗拉麵要咁貴😭

今次小編帶大家去食位於📍銅鑼灣嘅鬼金棒內裏裝修非常有日本特色🎌，有係日本食拉麵嘅感覺。呢度主打嘅就係拉麵同埋沾麵 今次小編揀咗特製麻辣味增拉麵同增量叉燒x2 辣辣味增拉麵賣相可能唔算吸引💩，湯底真係好濃，麵條亦都彈牙😆，如果唔食得辣嘅朋友，佢都有一個係唔辣嘅，最後小編連湯飲晒，真心好食！建議大家可以早小小嚟，因為都成日要排隊等位㗎！而且可以食到飽飽，好有滿足感🤩。整體：🌟🌟🌟🌟性價比: 🌟🌟🌟🌟食物：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟

又到芫荽控時間! 真係好鍾意芫荽💚🍀一直到知道鬼金棒係有多荽的拉麵，所以一直好想試呢!😋今日終於來到了!-今天到了位於銅鑼灣的鬼金棒🧡💛我當然點了莞荽麻辣味噌拉麵😍😍一直都食得辣既我選擇了中麻中辣🌶🌶🌶另外我也加了味玉呢🥚滿滿的芫荽，完全滿足了我這個芫荽控!💯超滿的! 仲有滿滿的蔥同芽菜✅✅✅如果本身好似我一樣鍾意的話一定要試呀!配埋會流心的味肉，真係好正呀!🤤另外也有一份肥美的肉，肉感好滑，肥瘦度適中! ✅中麻中辣對話來說適中，少少辣! 下次我會試下挑戰大辣! 😍😍-另一款點了炒豆芽菜辣麻味噌拉麵🥢🍜這一碗換上是滿滿的豆芽菜🥒🥬我覺得好適合喜歡蔬菜，怕食太多肉的朋友有小清新的感覺!由於怕辣這一碗點了小麻，無辣🌶我覺得正式是怕辣的，也可以點小麻，有少少麻去調味~ 更加開胃!😚😚同樣也配上一份肥瘦適中的肉，剛剛好!💡-整個環境設計好有居酒屋的感覺! 🏮係好滿意的拉麵，食完真係好滿足!💌莞荽控千萬唔好錯過呀!🥰