食神麗宮

营业中

休息中

要喺香港飲茶同埋搵中菜廳好容易，但係要搵一間食物高級，而且由出名嘅廚師主理嘅餐廳就好難呀😣 但好彩朋友推介左我一間高質中菜廳，就係位於西營盤b3出口既食神麗宮🤩 餐廳地理位置好方便，喺地鐵站度行5分鐘就到，絕對方便易搵👍🏻而且餐廳好多點心都係自家製嘅懷舊菜式，仲要係由名廚戴龍師父親自處理，食得出味道完全係酒店質素❤️‍🔥我哋過嚟食晚市，首先前菜有花生開下胃，之後我哋叫咗乳鴿 $48@1必食推介，雖然係乳鴿，但係都啖啖肉🥰 而且餐廳調製得好入味，我同朋友食到停唔到口，每人一隻啱啱好😆另外要推介嘅係瑤柱粟米魚肚羹🌽 真係超足料💓裏邊每一啖都係瑤柱同埋魚肚，廚師絕對唔吝嗇😋 味道鮮甜好味又清新！另外咕嚕肉、時疏煲都係健康又好味之選❤️‍🔥

位於西營盤德輔道西308號華大盛品酒店地舖（食神麗宮）給我的味蕾帶來了新的體驗！餐廳地方坐位舒適，地方寬闊！整齊干淨又明亮！餐牌菜式頗多！其中也有餐館老板的煮法理念！以天然新鮮食材精心烹調！務求令每位食客都食得健康！食得放心！此款炸乳鴿！相當入味，廚師精心配製的醃製方法令我一試難忘！肉質鮮美多汁！值得推介！好好味😋😋😋😋印度皇室咖喱牛腩配香脆饅頭！香味四溢的咖喱牛腩，肉質又淋又滑！秘製的印度皇室咖喱汁配上香脆饅頭！簡直一絕！😋😋😋😋海味雜菜煲，多款新鮮蔬菜加上鮮味蝦干魷魚乾的配搭！又清淡又好吃！👍👍👍👍油鹽水胡椒浸膳片，肥美的膳片吃起來油脂香味滿滿！當中的配菜更有點睛之效果飽餐後嘅甜品！南瓜粟米露，南瓜清甜與粟米相得益彰，感覺更加滋潤健康，好正👍👍👍👍若大家也喜歡吃真功夫的小菜，相信我，這間餐廳絕對能夠滿足你！

成日行過都被招牌”食神”吸引到，位於酒店G/F. 今次終於來試下有幾”神”. 特醬燒乳鴿-本身諗住叫食神雞但原來要預訂，餐廳話乳鴿都係招牌菜一於試下-乳鴿好肥美！坊間的好多都係冇咩肉食，但呢間係食到啖啖肉！-個醬汁十分入味但唔會太鹹-燒到剛剛好，入面仲好juicy 金絲脆蝦球-有6大隻，蝦肉十分爽口彈牙，好新鮮-岩岩炸完就上菜，熱辣辣好滿足, 餸飯餸酒都一流。紅燒大排翅-好耐冇食過翅了見到食神有就即叫-份量十足！叫左一碗，姐同朋友一齊食都好夠-完全唔係碎翅，係有質素的大大塊魚翅，好似扒咁厚肉-芽菜另上，加埋食夠哂口感金銀蛋上湯豆苗-豆苗份量好大，有2-3人的份量。-湯底唔鹹，金銀蛋好足料

媽媽想食中菜，帶佢去左西環的「食神麗宮」，餐廳由四大名廚之一的戴龍師傅，人稱「香港食神教父」主理。餐廳好光猛，有著傳統酒樓的大水晶吊燈，環境乾淨衛生，菜單仲提供多款經典粤菜和懷舊菜式。🔹濃湯雞煲花膠 $88雞湯熱辣辣送上，雖然係一人份量，不過非常足料大份，兩個人share都無問題。花膠大大舊，又爽又滑，雞肉好嫩滑，湯底好鮮甜，無添加味精，最緊要係一D都唔油膩。🔹特醬燒乳鴿 $48乳鴿以自家調製醬料醃製。乳鴿幾大隻，燒得皮脆肉嫩，又唔肥，肉質結實又唔會乾身，味道非常濃郁。餐廳仲會提供剪刀和手套比客人非常貼心。🔹蒜香玉乳脆鱔球 $168鱔球大大件去晒骨，啖啖肉好滋味，肉質新鮮彈牙，仲有濃郁惹味的蒜香味道，又香口又惹味。🔹皇室咖哩牛腩 $168印度皇室咖哩牛腩，用明火煲仔上枱，送上枱已經聞到香噴噴。加入數十種特選印度香料調味，入口有少許辛辣味，好香濃的椰汁味，口感層次分明。配埋香脆饅頭，饅頭索晒D咖哩汁真係食唔停口!牛腩好淋，好香肉味，怪不得就連北京雕爺牛腩店都以天價向食神戴龍師傅買下印度皇室咖哩牛腩的秘方。💕餐後店員仲送上甜品，一人一碗渣泎，甜度適中，媽咪表示今餐好滿意!

周星馳嘅《食神》大家都睇過，擔任飲食顧問嘅戴龍師傅就係主理呢間酒樓。酒樓講明不用味精、雞精。今次就試咗幾道出名小菜食神皇帝炒飯用一種獨一無二嘅醬油加入帶子，鮮蝦，蟹子。砌到成條魚咁。好味又睇得。印度皇室咖喱牛腩配長城饅頭跟印度王室御廚學來的咖喱炆本地牛坑腩。咖喱香濃之餘，牛腩又淋。用炸饅頭點汁食最好味。戲棚粥用門鱔骨及龍蝦熬湯，配料再加上魷魚片、門鱔打成的魚球，加入潮州冬菜及香芹等，將湯撞上煲至起花的泡飯配以切粒炸饅頭。係星級版嘅戲棚粥。特醬燒乳鴿以加入「春砂仁」嘅鹵水浸熟重6両的乳鴿，之後再新鮮炸到皮脆肉嫩，香味撲鼻。

朋友說我農曆生日要請我吃生日飯，他說我想吃甚麼就吃，既然是慶祝農曆生日，吃傳統中菜最適合不過，今年我選擇在西環赫赫有名的食神麗宮慶祝，食神麗宮由名廚戴龍主理，故菜式有一定的品質保證。瞧熱騰騰，冒著煙的特醬燒乳鴿多汁到滴下來，剪開時香氣四溢，實在太誘人。這次我和朋友一人一隻特醬燒乳鴿，那麼大家不用爭吃，能一人獨享特醬燒乳鴿的美味。大廚燒乳鴿的時間與火候拿捏得相當精準，鴿皮脆口不油膩，鴿肉甜鮮多汁不乾柴，乳鴿可謂醬香十足，回到家中，我們仍超懷念這邪惡的特醬燒乳鴿的脂腴滋味呢。朋友說農曆生日應該有湯羹喝才像話，彩虹海鮮羹每一口都會勾起滿滿的回憶，大推彩虹海鮮羹，彩虹海鮮羹豐富配料搭配大廚的好廚藝，隨便一撈就是滿滿用料，豆腐，蝦仁，帶子，蟹肉，蘿蔔，翠玉瓜等，湯羹不會過稠，澎湃海味一浪接一浪，湯頭鮮香甜潤帶層次。山渣汁咕嚕肉沾上粟米粉放置油鍋炸至酥脆後，大廚把調配好的山渣汁及配料熱炒一番，變成一道佳餚。咕嚕肉旁邊的山渣汁酸酸甜甜令人食指大動，解膩又開胃，炸過的咕嚕肉外酥內嫩，完全不柴口，十分可口。一看就知道蒜香玉乳脆鱔球炸功不簡單，鱔球平均切開，完好完初，好不厲害。蒜香玉乳脆鱔球本身蠻好夾食，

同事介紹西營盤嘅食神麗宮，由名廚戴龍師傅主理特色中菜，放工搭一程電車就到！裝潢以傳統奢華水晶吊燈及中式餐桌，menu主打多款自家創製菜式，同時亦有懷舊菜式，選擇好多！🦆特醬燒乳鴿 $48/隻：特醬燒孔鴿係呢度鎮店之寶之一👍，店員話用上八種唔同香料醃製，難怪味道又香又獨特，一試難忘，皮薄而脆！肉嫩鮮味！冇得彈！🥣濃湯雞煲花膠 $88位 ：奶白色嘅濃湯雞煲花膠，當然要先飲一口濃湯，湯頭鮮甜無比！勁多花膠加上份量好足嘅雞肉，花膠肉厚身爽口彈牙，雞肉軟嫩，飲完成個湯令人覺得暖笠笠！🥘工夫小炒皇  $138 ：成座山咁足分量嘅小炒皇，有韮菜花、蝦乾、豆腐乾、魷魚鬚等，風味十足，好食到停唔倒口！🍚食神皇帝炒飯 $188: 招牌菜之一嘅食神皇帝炒飯，估唔到成條魚咁上枱！材料有帶子、蝦仁、蟹籽等，好有鑊氣，炒至飯粒分明，食落口感豐富，好味！！🍮是日甜品有渣渣及綠豆沙，兩款都唔會太甜，夠火候！食神麗宮 地址📍 ：西環西營盤德輔道西308號華大盛品酒店地舖

與家人撐檯腳吃傳統中菜。在HKU MTR附近這間中菜館，由電影《食神》的原型食神－名廚戴龍師傅開設。是晚恰巧遇見戴龍師傅也在場座陣，有初次來到的客人告訴他是特意慕名而來，部份熟客也跟他有傾有講，友善親民。特醬燒乳鴿 $38粵菜中個人最愛的小食之一，一上桌看到油光閃閃就垂涎欲滴，店員細心提供即棄手套和剪刀方便食用。乳鴿本身較瘦小，熱辣辣配上簡單調味已經很美味。15年陳皮話梅骨 $118採用肥瘦相間的腩肉和豬軟骨，肉質鬆軟淋滑，主角陳皮話梅汁酸酸甜甜，把豬肉煮得入味，惹味程度爆燈，醒胃下飯，而且份量不少，令人一口接一口，確實是白飯小偷。蒜香玉乳脆鱔球 $168雪白的鱔球裹上脆皮，再用蒜蓉、紅椒、南乳等香料爆香快炒，鹹香滋味滲入每一顆鱔球，啖啖肉無負擔。金針菇炒豬面肉 $118本身Order的是茶樹菇炒豬面肉，可是茶樹菇Sold Out，所以以金針菇取替。豬面肉有點像豬頸肉，肥瘦混雜，肉質爽脆彈牙，油香豐腴。這類油物配上配上瘦物蜜糖豆，油膩感瞬間Balance。古原蠔油牛仔肉 $96好有住家飯風味，還多一點大廚的鑊氣。以蠔油大炒牛仔肉片、冬菇、萵荀和蒜頭等配料，新鮮即炒熱辣辣。晚餐有附送喳咋

#食神天地趁今日出糧 手頭鬆動啲 帶阿爸阿媽去呢間由「食神」戴龍師傅主理嘅中菜館 食自家製/懷舊菜式-🥣戲棚龍蝦湯泡粥 $68先來一碗充滿老香港戲棚風味嘅泡飯 龍蝦肉爽口 上湯滾熱 方魚塊充滿嚼勁-🧆魔汁生煎蓮藕肉餅 $108剁肉用自家製醃料調味 味道有啲似喼汁ok汁 幾惹味 蓮藕爽脆 肉餅厚身 啱晒餸飯-🥠鮑汁海參鵝掌 $88/位特登叫呢個前菜 孝敬母親大人👩 海參降膽固醇 鵝掌有豐富骨膠原 再掛上芡汁 味濃而鮮 -🥒炒涼瓜苦瓜 $78呢個菜名 搞到我有啲迷惘🤔 對於我來講：苦瓜同涼瓜係一樣嘢 除咗顏色深淺有別之外 味道一樣 -🐔潮式川椒雞 $138食潮州菜 我哋多數叫呢個餸 油泡雞肉配濃稠醬汁 珍珠葉翠綠香口 餸飯跟粥都咁搭 -📍食神麗宮西環西營盤德輔道西308號華大盛品酒店地舖

今日係西營盤路過見到呢間食神麗官，諗起星爺套戲就於是嚟試吓！呢到個乳係原隻上，啲肉真係好嫩又多汁，一啲都唔鞋，炸到岩岩好，夠曬咸香，最緊要佢先38隻真係好抵食！呢個山楂汁脆蝦球都好大碟，隻隻蝦碌都夠曬大隻，炸到外皮好香脆，配埋啲山渣汁一齊食，酸酸甜甜好開胃！我哋仲有點咗佢呢個招牌咖喱牛腩，份量都唔少，件件牛腩都好大件，咖哩真係好濃香，用嚟送飯一流！最後點返個金銀蛋時蔬嚟解下膩，呢個就不過不失，但個湯底都好夠香，食落啲菜都特別香！

今次嚟到朋友介紹💁🏻‍♂️呢間食神麗宮食🥢晚餐，佢係由名廚👨‍🍳戴龍師傅主理，門口🚪仲貼滿佢同唔同明星🤩影嘅合照添。入邊有唔少水晶吊燈😍，裝修感覺帶點輕😎奢華風，佢哋主打多款自家創製🍲菜式，同埋懷舊🧆菜式，絕對係🇨🇳粵菜愛好者唔可以錯過嘅。特醬🔥燒乳鴿🦆喺呢度其中一道👍名菜，用咗八種唔同香料🤤同醬料製作而成，香氣同味道😋都同外間嘅乳鴿有好大分別🤩，一試難忘。🍄黑松露醬瑤柱🔥炒滑蛋🥚係中西合璧嘅 fusion 菜，黑松露醬同瑤柱絲都👍十分之足料，炒滑蛋十分之嫩滑😋高質！☀️生曬🦑吊片🔥炒粉絲🥢用煲仔上熱辣辣好香🤤，生曬☀️吊片🦑收咗水味道好濃郁🥰，粉絲亦都吸收左啲🦑鮮味好好食！15年陳皮🍊話梅骨🐖用咗矜貴嘅15年陳皮🍊去烹調，加上話梅整體味道有層次😋酸甜開胃。🧄蒜香玉乳脆鱔球🤩十分之香脆，而且入口🧄蒜香味好重🤤，鱔球肉質彈牙又鮮味👍。最後餐廳仲送咗椰汁🥥西米露俾我哋，清清地🥰又唔會太甜。

嚟到西環搵嘢食，經過呢間係酒店隔離嘅中菜館，一於入去試吓食神嘅味道。餐廳門口有個大魚缸，好多生猛嘅海鮮，內裏傳統中菜酒樓嘅裝修，座位都比較闊落，好多經典同特色嘅菜式，餐廳主張唔加雞粉同味精，原汁原味👍🏼特醬燒乳鴿大隻夾抵食，燒得好靚，表皮香脆，肉質淋嫩，醃製得好入味😋仲有提供手套同鉸剪方便食用皇室咖喱牛腩配長城饅頭煲住保持溫度，咖喱味道好特別而比較稀，饅頭炸得好香脆，點上咖喱汁好好味🤤15年陳皮話梅骨豬肉肥瘦適中，淡淡嘅陳皮味配上酸酸地話梅炆得好淋好入味👍🏼魔幻汁煎蓮藕肉餅肉餅煎到金黃色，唔會好厚粉，魔幻汁味道有啲似美極🫢蒜蓉豆苗好少地方可以食到豆苗，非常新鮮

今次要介紹的是西營盤一間食神餐廳「食神麗宮」，是由戴龍師傅主理，餐廳有多款自家製和懷舊菜式，當然要試吓啦！山楂汁咕嚕肉 $128同平時吃開的菠蘿咕嚕肉味道很不同，以秘製山楂汁烹調，味道是酸酸甜甜，特別醒胃。配上新鮮菠蘿和青椒，美味十足！蒜香玉乳脆鱔球 $168小編都係第一次食脆炸鱔球，肉質彈牙又厚肉又去骨，可以放心吃。每一啖都是厚厚的肉，每一啖都是充滿着蒜香味道，非常香口。工夫小炒皇 $138分量多到，好吃的小炒皇一定要夠鑊氣，配上大大隻的蝦乾，惹味十足。魔汁生煎蓮藕肉餅例 $108肉餅配上蓮藕肉，口感十足，但小編略嫌有點油。甜品：麥米粥小編都係第一次食麥米粥，原來是一款傳統糖水。味道不太甜，而且又健康。餐牌如下。

下班後約了朋友到西環的一間中菜館吃個晚飯。中式酒樓格局，店內的一邊有包廂，包廂內似乎很熱鬧。點了一隻特醬燒乳鴿($38)，乳鴿皮脆肉嫩，外層的薄皮香脆而不油膩，能沾上惹味自家調製的醬汁。鎖著內層的肉汁，把脆皮和肉同時吃下，便能同時嚐到乳鴿的肉香和脆皮。雲腿螺頭鮑魚燉雞($88)，燉湯非常香濃，燉的時間足夠，所以湯有各種食材的味道之餘，湯渣也十分好吃。鮑魚入口夠嫩，入口有嚼勁，底下有大量瑤柱碎，肉也被燉得軟腍。金絲脆蝦球($188)擺盤精緻，每一隻匙盛着一隻蝦球上桌時能聞到頗香的油炸味，趁熱吃口感更佳。毛茸茸的金黃色大球，咬下去嚐到兩種不同的口感，大蝦球多肉爽口，金絲酥脆可口。山楂汁咕嚕肉($128)，山楂的酸甜味令咕嚕肉變得更可口。這道菜還附上一碟山楂汁，喜歡吃更濃味的人，可把汁澆到咕嚕肉上，但本身這道菜的味道對我倆而言已非常足夠，不用再加額外醬汁。咕嚕肉的外層也煮得入味香脆，是一道很開胃的菜，很適合拌飯吃。金銀蛋浸時蔬($88)，份量和用料十足，頂層鋪滿幼滑的蛋白絲，混着大量皮蛋粒和咸蛋黃粒，配上新鮮嫩滑的菜特別入味。不論單吃還是拌飯吃都很適合。絲苗白飯($13)，點了兩碗，配山楂汁

本人昨天是看了食評才去試菜，這店號稱'食神'，小弟真係佩服！可能佢哋係'神'，小弟只係'平凡人'，根本冇資格來'神'的地方食野！從小弟入座後想找位'侍應'點菜，有位'男侍應'看到我，但佢完全冇理會我，冇行過來！之後望了很久，終找到位'女士'點菜，佢一來到就拿起張單話:你們走啦！野都未食，點走啦！原來那位'女士'係收銀員'，因本人眼見這店只有3名侍應，而且他們多數都招待熟客，小弟是生客，所以冇人理！點菜後，小弟發覺張單少了一個菜，又要望了看久都找唔到'侍應'，終找到'侍應'向他講:你們下單少了一個菜，唉！真辛苦！點菜後半小時，D茶都凍哂才送來'豆苗'，味道都ok,有D鹹，之後重要繼續等，又等了大約20分鐘才來'濃湯雞煲花膠'，花膠都幾淋，而且都大件，但D湯全冇雞湯味，只是'清水''加'鹽'，比'豆苗'更鹹！之後又要等！等！等！又過太約20分鐘來'戲棚粥'，D粥都ok，可惜冇嘜料，勁少魚肉！收'$68元'和'加一'這價錢，食水勁深！等！等！等！'山楂汁脆蝦球'來到啦，又話係脆蝦球，蝦球係淋！淋！淋！唔知放了多久！伴碟的波羅反而都ok！唉！自覺好可鄰，唔知為了什麽，又要等！等！等！'火龍果蜜