影片
更多
2022-11-02
87 浏览
朋友說我農曆生日要請我吃生日飯，他說我想吃甚麼就吃，既然是慶祝農曆生日，吃傳統中菜最適合不過，今年我選擇在西環赫赫有名的食神麗宮慶祝，食神麗宮由名廚戴龍主理，故菜式有一定的品質保證。瞧熱騰騰，冒著煙的特醬燒乳鴿多汁到滴下來，剪開時香氣四溢，實在太誘人。這次我和朋友一人一隻特醬燒乳鴿，那麼大家不用爭吃，能一人獨享特醬燒乳鴿的美味。大廚燒乳鴿的時間與火候拿捏得相當精準，鴿皮脆口不油膩，鴿肉甜鮮多汁不乾柴，乳鴿可謂醬香十足，回到家中，我們仍超懷念這邪惡的特醬燒乳鴿的脂腴滋味呢。朋友說農曆生日應該有湯羹喝才像話，彩虹海鮮羹每一口都會勾起滿滿的回憶，大推彩虹海鮮羹，彩虹海鮮羹豐富配料搭配大廚的好廚藝，隨便一撈就是滿滿用料，豆腐，蝦仁，帶子，蟹肉，蘿蔔，翠玉瓜等，湯羹不會過稠，澎湃海味一浪接一浪，湯頭鮮香甜潤帶層次。山渣汁咕嚕肉沾上粟米粉放置油鍋炸至酥脆後，大廚把調配好的山渣汁及配料熱炒一番，變成一道佳餚。咕嚕肉旁邊的山渣汁酸酸甜甜令人食指大動，解膩又開胃，炸過的咕嚕肉外酥內嫩，完全不柴口，十分可口。一看就知道蒜香玉乳脆鱔球炸功不簡單，鱔球平均切開，完好完初，好不厲害。蒜香玉乳脆鱔球本身蠻好夾食，
瞧熱騰騰，冒著煙的特醬燒乳鴿多汁到滴下來，剪開時香氣四溢，實在太誘人。這次我和朋友一人一隻特醬燒乳鴿，那麼大家不用爭吃，能一人獨享特醬燒乳鴿的美味。
大廚燒乳鴿的時間與火候拿捏得相當精準，鴿皮脆口不油膩，鴿肉甜鮮多汁不乾柴，乳鴿可謂醬香十足，回到家中，我們仍超懷念這邪惡的特醬燒乳鴿的脂腴滋味呢。
朋友說農曆生日應該有湯羹喝才像話，彩虹海鮮羹每一口都會勾起滿滿的回憶，大推彩虹海鮮羹，彩虹海鮮羹豐富配料搭配大廚的好廚藝，隨便一撈就是滿滿用料，豆腐，蝦仁，帶子，蟹肉，蘿蔔，翠玉瓜等，湯羹不會過稠，澎湃海味一浪接一浪，湯頭鮮香甜潤帶層次。
山渣汁咕嚕肉沾上粟米粉放置油鍋炸至酥脆後，大廚把調配好的山渣汁及配料熱炒一番，變成一道佳餚。咕嚕肉旁邊的山渣汁酸酸甜甜令人食指大動，解膩又開胃，炸過的咕嚕肉外酥內嫩，完全不柴口，十分可口。
一看就知道蒜香玉乳脆鱔球炸功不簡單，鱔球平均切開，完好完初，好不厲害。蒜香玉乳脆鱔球本身蠻好夾食，脆鱔球骨刺處理乾淨，大人小孩可以放心地食用。脆鱔球肉質厚實細緻，口感脆彈，朋友忍不住狂嗑了好幾件，脆鱔球濃濃的南乳鹹香，蒜味濃重，無比涮嘴。
夏威夷果炒蝦仁蠻配飯的菜色，一入口可以吃得到夏威夷果的脆口度，香氣撲鼻，芹菜水份沒有流失，爽脆極致，蝦仁碩大爽彈，咬下去還會噴汁，激盪出清新風味。
秋天的大閘蟹最肥美，體格壯壯，蟹膏滿滿，鹽焗大閘蟹剝開來看，蟹膏豐沛，真是漂亮，愛吃大閘蟹的朋友千萬別錯過。金黃色的蟹膏多誘人，吃大閘蟹就是要吃肥美蟹膏，蟹膏無敵鮮甜好吃。
大閘蟹雖然主要吃蟹膏，但蟹肉味道同樣甜美，滿嘴海鮮味，隨便挖都能品味到大閘蟹飽滿的蟹味，每一口都讓人滿足，慢慢品嚐大閘蟹真是一種享受。
吃完正餐，店員為我們奉上甜品，是晚甜品是熱呼呼的紅豆沙，紅豆沙慢火熬煮，每一顆紅豆圓潤豐滿，綿密甘甜，幸福的味道，一吃就愛上。
张贴
