霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

营业中

休息中

又係一日行街行到好夜既晚上，行到攰又餓最想食熱辣辣既野，所以最後就揀左拉麵9點幾都仲幾多人，拉麵款唔算多我揀左期間限定 檸檬豚肉拉麵個人比較喜歡食酸野 同埋感覺冇咁油 所以想試下果然加左檸檬成件事清新好多，湯底好濃厚佢仲有櫻花蝦乾仔同西蘭花 幾夾個麵同湯濃厚豬骨玉子拉麵叉燒望落去好似好肥但又唔係話好膩 仲幾香口 玉子蛋係流心蛋 麵質仲有得揀軟硬度 不錯每枱仲有定一樽水比你自己加，加分！佢另外仲有雞湯底，都好似好吸引，下次會再試

本身是日本控，燒肉，壽司，拉麵都愛吃😝屯市這間霸嗎開業這麼久還是第一次吃。但過了午餐時間還是要等位，幸好才等十分鍾👍地方算大，裝修充滿日本風🇯🇵服務也比得上日本喎👍👍開放式廚房，看著師傳烹煮也是一種樂趣！點了一碗辛辣，一碗不辣，同樣好味，跟日本比根本吃不出分別😍濃厚豚骨湯拉麵的湯底香濃，配上拉麵更是一流，豚肉炙燒後更加香口，減了不少油膩感最有驚喜便是雞叉焼，第一次嘗，真的很好味，雞味濃郁，嫩滑有咬口，而且賣相很吸引，非常的厚，4大塊才$48😋😋😋在日本也沒有試過，反而在家附近的拉麵店能吃到還有羽根燒餃子🥟也非常棒丶皮薄薄的，肉汁都爆出來了😂😂就連飲料🥤也是日本直送，靜岡蜜瓜梳打，好喝!下次可以再試試雞白湯拉麵系列😋

在屯門市廣場逛街，收穫很豐富，便找個地方㫓late lunch ☺️這家霸嗎拉麵在拉麵界也挺有名氣，下午2:45pm也要等位😅還好等了5分鐘左右就有位了，室內裝修很日本風，而且內裏的擺設裝修食具日置身日本一樣Order 紙也非常細心！可以分韌度和配料選擇我們特別喜愛濃厚豬骨湯底，點了炙燒豚肉味玉拉麵🍜，湯底很濃郁，渴了一大碗也不口渴，拉麵選了適中，煙煙靱勒的很喜歡，叉燒又大又厚，份量有點誇張😂😂味玉很入味，蛋心是慢慢流出來的，正！加$10蔥，一小碗，滿的唐揚炸雞肉質非常鮮嫩外脆內軟，5大塊，划算！日本人食拉麵就是要學喝啤酒🍺 再加上日本波子汽水真的像置身日本一樣

放假訓到3,4點，想食個lunch都難行行下就諗起3樓開左間拉麵，之前係tst食過，感覺良好既，依家係屯門開左咁近，冇理由唔試一試啦我同母親大人每人叫左一個拉麵，再加一個炸雞。炙燒豚肉味玉拉麵 $88冇記錯的話，另一碗多左紫菜 ~$98麵既軟硬度，我地揀左普通，麵條掛湯能力都幾好，每一條麵都有湯汁，而且d湯都好濃郁，入口好滿足隻蛋都好流心，咬開，入面都好有味，唔會成隻白烚蛋咁。唐揚雞炸完仲keep到肉汁，正啊！

之前新開見好多野都去trytry，所以今次都係試喇！一黎就點左個炙燒豚肉味玉拉麵，個湯同d noodles好夾，配料都有有水準。不過價錢方面就有點貴。不過我都明白食日本野係呢個價。有機會會再試下其他款。

最早期食霸嗎拉麵就係銅鑼灣、記得當時都排長龍，之後去過幾次都要排，但等候時間吾算耐尖沙咀分店都有食過一次，但就等得耐了今次食屯門呢間分店，有別另外果兩個純粹排隊入座，屯門分店係門口有部機可以拎飛仔。首先講下，我點了炙燒肉味玉拉麵、湯底味道都好濃，我個人覺得咸左少少，同埋無豬骨湯味另外差燒好香，但肉質就「鞋」左少少然後味玉做不到流心的效果，似7-8成熟....配菜有少少蔥同荀而家登記成為會員，可以享用$15迎新價食一客餃子優點：免加一

中秋前夕早上約了廣州親戚到屯門市廣場等，購物完吃埋個午餐方便他由深圳灣回家。不知不覺行到5點肚子餓，在屯門巿廣場內一眼見到間日式料理吸引了「霸嗎拉麵」就試下啦！店外都感受特色日式料理風味🏮進入店內播放日文歌曲好有格調呢！原來客人可以在點餐紙上選擇自己想要的拉麵🍜例如：麵粗幼、軟、硬、湯底濃度、多少配料等等《羽根燒餃子》🥟餃子皮簿，肉汁多，好好味😋今次試吃個《雞叉燒味玉雞白湯拉麵》平時我多數吃义燒🍜😬蛟落估不到雞肉🐔厚件都嫩滑，拉麵湯底很濃，麵身彈牙，啱晒我口味😋《炙燒豚肉味玉拉麵》感覺焦香味豚肉🥓溶化口內，肉質嫩滑👍

放假去屯門市廣場行街發現愈來愈多飲食店有西餐、中菜、韓國菜等等包羅萬有！這間霸嗎拉麵店有很多報導介紹過其實"霸嗎"是有意思日文Bari Uma即是極之美味的意思！是日本廣島嘅連鎖式拉麵店早幾年經已引入香港第一間店在銅鑼灣燈籠街都食過幾次 味道不錯屯門這間分店夜晚都要排隊等位今日下午茶時間食 不用等位直入入面空間有限裝修以木為主 極具和風牆上有日本公仔畫亦掛上配飾及吊燈點了兩款拉麵濃厚豬骨豚肉玉子拉麵$88(麵度適中 少油)豬骨湯底味道濃郁拉麵麵條幼身彈牙配料有叉燒、荀和糖心蛋大大件厚身炙燒叉燒陣陣肉香味 肉質腍嫩肥美 口感豐富糖心蛋流心 咬落去柔軟適中整體味道不錯！豬骨豚肉紫菜玉子拉麵$98與濃厚豬骨豚肉玉子拉麵味道相似只是配料多了紫菜湯底濃厚 肉質脂肪比例多 軟腍嫩滑惹味可口！每台都設有自助凍檸檬水飲用解飲消膩感覺！

因為屋企人話未食過拉麵，好想試下，就帶佢地黎左依間霸嗎拉麵，係一間超有日本特色的拉麵店，個老闆應該係日本人，我以為自己去左日本。🇯🇵唔好睇佢好似細細碗，一開始都有依個感覺，要成80幾蚊一碗，都驚食唔飽，但好似「五餅二魚」咁😂愈食愈多，我媽咪仲差d食唔哂，真係飽到爆😂另外，可以因自己口味選湯底，重口味d既可以揀濃厚豚肉湯，好似我就揀左雞白湯，清淡小小，但個人覺得已經夠味！妹妹叫左濃厚豚肉湯，湯底真係濃郁好多，入味好多，但淡口味既人應該會愈食愈覺得咸，但妹妹係重口味，又唔會話太咸太濟。而媽媽係四川人，揀左個辛辣濃厚豚肉湯，味道都幾好，比佢嘗試到日本既辣，係另外一種風味而且麵的軟硬度都可以自己選擇，所以真係同去日本食拉麵好似，根據自己口味選擇個人化的拉麵，大讚！👍🏻餐單仲有好多野食！下次一定會黎多d試雲哂！

屋企人突然想食拉麵，行過就入左去食雖然拉麵麵質唔係特別好味但係個湯同餃子絕對推介餃子好香，肉汁好Juicy本身拉麵覺得加檸檬，會好怪，但係竟然一試愛上左個湯底 一定要試

正常就應該要叫豬骨湯麵嘅，不過今日想食清d叫左雞湯拉麵，味道完全符合我想要嘅清清地，因為無左豬骨湯嘅油膩但保留左湯嘅濃郁同甜頭。個雞肉卷外皮由雞皮包住，裡面卷住嘅雞肉好滑，成個卷好夠熱又有雞香，個湯都夠熱。個麵底嘅軟硬程度適中，我建議先飲兩口湯試左個湯味，之後湯加麵，之後湯加麵加木耳，再食雞肉再食蛋 除左野食，侍應有禮貌，等位速度快，除左上菜慢左小小同朋友遲到之外，其他野都唔錯。下次去開屯門市中心都可以考慮再食。

今天和朋友一起到屯門廣場逛街，逛到累了，肚子又餓，就走到這間「霸嗎拉麵」。(>^ω^<)拿起點餐紙，前面是中文版本，後面是英文版本，心想：真細心。(*☻-☻*)這間「霸嗎拉麵」有多款拉麵可以選擇，例如是：「濃厚豚骨湯拉麵」系列，「雞白湯拉麵」系列，又有「子供套餐」（供12歲小童選擇，且配橙汁）。（＾_＾）還有「羽根餃子」，「唐揚炸雞」，「石燒飯/丼物/其他」，「日本酒/啤酒」，「甜品」，「飲品」，和「日本直送飲品」等。(^｡^)最後我叫了「炙燒豚肉味玉拉麵」，88元。這個餐加12元，可以加「羽根餃子」或「唐揚炸雞」一客，所以我就加了12元，換購「羽根餃子」。另外，這個餐，再加8元，又可以選汽水，檸檬茶或綠茶。所以我又加8元，換購一杯熱綠茶。（＾ω＾）先說這個88元的「炙燒豚肉味玉拉麵」。上面有一些青蔥和味筍，一隻味玉（即是流心蛋），一件很厚的炙燒豚肉。炙燒豚肉，原本以為上面白色的部分是「肥豬膏」，原來是「肉」來的。\(//∇//)\ 肉質軟而入味，一入口，沒有肥膩感，豚肉味很濃郁。味玉（即是流心蛋），裡面真是流心的，橙橙的蛋黄汁，蛋白又鹹鹹的，忍不住又加10元，再加多一

屯門市廣場呢間霸嗎拉麵我吾係第一次去食可想然之 有回頭嘅係值得一試啦😋😋😋💁🏼‍♀️今日一個人的浪漫 男人有約一早出左去唸黎唸去都吾知乜好，行行下又行左去呢度一個人嘅好處就係吾洗等太耐就有位🤣🤣通常食乜嘢都好，我都會先試食原味因為咁樣先至可以品嚐到佢原汁原味嘅味道今日就叫咗一碗豬骨豚肉紫菜玉子拉麵 佢都係原味嘅豬骨湯底✨濃濃嘅豬骨湯底 不得不飲多幾啖✨仲有雞湯底希望下次試到啦✨其實我鍾意食辣 下次都要試辣味先得

午餐時段找餐廳的時候， 就被商場的大型廣告牌吸引， 標榜著”地上最強濃厚豚骨拉麵”， 早前看雜誌得悉， 這間霸嗎拉麵是來自日本廣島的過江龍， 濃郁豬骨湯底更是由廣島直送的，不經稀釋，保證百分百日本風味。 店內源用日式裝潢風格，中間位置是開放式廚房， 直接可以看到師傅用心制作， 而屯門市中心這間分店， 座位分兩區， 有部份座位置於商場內， 人多才開放這區。 午餐時段需要輪侯， 大概等了十分鐘便有位了。餐廳提供點餐紙落單， 拉麵麵條軟硬度可以選擇， 亦可要求少油，少蔥， 走蔥， 走荀， 迎合各人口味， 肉類方面， 這裡主要有灸燒豚肉及雞叉燒， 個人較喜歡灸燒豚肉， 點了兩碗拉麵， 分別是灸燒豚肉味玉拉麵及特盛灸燒豚肉拉麵。灸燒豚肉味玉拉麵 $88 -  有一塊近1cm厚的炙燒厚切豚肉， 一隻糖心蛋及一些荀片作為配料， 炙燒厚切豚肉很有口感而且很腍， 一層肥肉一層瘦肉相間著， 充滿層次感。 店內更有溫馨提示， 指豚肉”用上等豚肉低慢火浸煮超過十小時， 最後以明火灸燒增加脂香， 慢工出美食”， 果真非常美味， 糖心蛋生熟度剛好， 湯頭濃郁， 麵條嚼勁及能掛湯， 個人喜歡加些辛辣粉增加刺激感。特

喺屯門睇完戲之後突然想食拉麵，曾經食過尖沙咀嘅霸嗎拉麵，十分懷念濃郁嘅湯頭，於是就揀左屯門市廣場嘅分店一試。話說呢間分店呢個位置，由前身麵屋武藏轉左做霸嗎拉麵咁多個月我都冇食過。屯門店店舖面積比尖沙咀店大，約8點左右去到雖然要等位，但未至於尖沙咀店咁次次排晒長龍咁誇張，拎左號碼，附近行左個圈番黎就入得。上次喺尖沙咀試過濃厚豚骨湯底，我決定繼續點呢樣，比較一下2間分店嘅水準; 而男朋友就點左雞白湯嘅。由於當日午餐好遲先食，我地都唔算好肚餓，就決定唔加平時最鐘意食嘅味付玉子(半熟糖心蛋)。【雞叉燒雞白湯拉麵 $83】識食拉麵一定係飲啖湯試下味先，然後先再食麵。由於霸嗎搵麵主打濃郁嘅湯頭，雞白湯亦唔例外，濃郁得黎唔會太油膩(揀左少油)，好飲。麵條方面叫左適中軟硬度，口感不錯，但唔算好突出。雞叉燒啖啖肉又夠厚仲有2大片，有咬口又夠香口入味，個人十分喜愛【濃厚豬骨炙燒豚肉拉麵 $83】呢碗直頭失望，因為我本身揀左軟麵，但黎到直頭硬過男朋友果碗適中，似硬麵不但止，有幾條麵仲有少少未煮開嘅感覺，但湯頭唔係好熱果種，已經冇辦法再浸軟D，唯有硬食。雖然湯頭夠濃郁，叉燒入口即溶，但最主要嘅麵條已經足以令呢