霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

营业中

休息中

嗰日我地叫咗辣嘅拉麵， 各有不同 麵條軟硬度同埋， 辣度同走配菜嘅要求， 上菜嘅時候錯曬... 食落去嘅味道就係油,油同埋油! 除咗呢個感覺之外冇其他味道， 連辣味都冇。 佢舊特製叉燒夠厚夠份量，不過冇味既。 總括而言係有啲失望， 希望餐廳可以作出改善。

入親屯門我只係識去屯門市中心搵食, 頂樓有幾間餐廳, 我個人就比較推介霸嗎拉麵, 雖然價錢唻講有少少偏高, 但我覺得cp值高, 好值得唻試！依排期間限定有原隻龍蝦拉面, 依個留返下次再試！今日我地叫左灸燒豚肉味玉拉面同埋辛辣灸燒豚肉味玉拉面, 湯底唔會過油, 但湯頭好濃味, 我剔左軟面, 師傅都有跟足要求, 豚肉唔似平時食開一片片, 係一大舊半肥瘦既肉, 肥膏同肉分配得平均, 食落唔會好肥膩, 相信平時唔食肥肉既都會接受到, 蛋同相一樣都做到流心, 蛋汁配少少拉面湯簡直絕配！總結我覺得係非常值得一試有水準既拉面店！

今天看電影前有點肚餓，吃癮又起了，這次試這間拉麵。不想吃太飽，所以兩人分一碗，再加小食。我們叫了：豬骨豚肉紫菜玉子拉麵，加野菜，羽根燒餃子，燒汁唐揚炸雞，波子汽水。豬骨豚肉紫菜玉子拉麵：豬骨湯濃郁，但又不會過鹹，我選了去油，麵質選了適中，麵爽滑，加上湯汁，很配。豚肉是五花腩的部分，層次分明，但又不會過膩，玉子出色，一切開蛋汁漏出來。額外的野菜放進湯中，加上湯汁，很爽脆。羽根燒餃子：皮薄，外脆，饀的調味料不會過多，配上餃子汁，剛剛好。燒汁唐揚炸雞：炸雞外脆，肉嫩，加上燒汁，不會過多的燒汁，剛剛好。最後加多一支波子汽水，很完滿的下午茶。

霸嗎拉麵 Bari-Uma 既兒童餐居然係有蠟筆小生呀！你知啦佢陪住我大，我對佢點都有啲感情嫁嘛！可以同到女女食梗係開心啦🤗今日就同老公同個女去咗霸嗎拉麵 Bari-Uma 度點咗以下：1. 兒童餐「子供炙燒豚肉湯拉麵」$552. 灸燒豚肉味玉拉麵 $883. 特盛灸燒豚肉拉麵 $1184. 沙拉野菜炸餃子 $385. 日本抹菜雪糕 $286. 信州蘋果梳打 $287. 靜崗蜜瓜梳打 $28對於個兒童餐其實仲有雞揀既，好細心有 #BB餐具，又有朱古力同橙汁，枱墊仲係蠟筆小生添！👉🏻凡於 7 月 20 日至 8 月 12 日期間，到霸嗎 拉麵惠顧兒童餐一份，即可得到蠟筆小新膠文件夾和可愛紙扇!👈🏻更可憑兒童餐收據，填寫店內的遊戲表格，有機會獲得《#蠟筆小新劇場版:爆盛!#功夫小新 ~#拉麵大亂鬥 ~》電影換票證兩張!(數量有限，送完即止)Hailiah媽媽食評:#兒童餐 可叫少鹽少油，豚肉好淋岩哂小朋友食。我哋既豚肉一樣好食，蛋係流心蛋❗️❗️餃子配上沙律醬好開口胃🤗 抹茶雪糕有濃厚既抹茶味再加紅豆一齊食，味道剛好不太甜❤️最後老公勁愛既蜜瓜梳打，一定要點呢！關於 #霸嗎拉麵 Bari-Uma

在家樓下開了好一段日子，裝修和餐牌都充滿著沖繩的風格。我們去的時間較早，很快可以入坐。我們先點了一客餃子，餃子煎得香脆，作為小食剛剛好。另外，我們點了雞湯雞肉拉麵。湯底雞味濃郁，而且油分充足，食下去麵條充滿雞油的香味。拉麵硬度可以選擇，選了適中，硬度亦掌握得很好。雞肉嫩滑，由煎過的香味，與拉麵十分配合。最後，點了一客溏心蛋，蛋中間的溏心一開便慢慢流出，不會過生，不會詔熟，是近來吃過掌握得最好的溏心蛋。

已經係第N次嚟呢間舖食拉麵。今次真心推介呢碗原隻龍蝦拉麵，係節日限定，$128有一隻超大龍蝦，啖啖肉，有膏，重加埋一隻半生熟蛋，湯底超香濃，又唔使加一，性價比超高，一定會再嚟！

在市中心九嗚，突然想食日式叉燒聽友人說這店不錯便一試店內模仿日本的屋台設計，牆身又鋪上榻榻米的蓆材整個感覺都很和風炙燒豚肉味玉拉麵 $88叉燒厚度很驚喜，肥瘦適中，肉質很軟很入味湯底味道濃郁，玉子很流心麵質方面揀了適中，但本人還是偏愛有口感的麵質，下次會選硬麵辛口燒餃子(5PCS) $38日式餃子就是要食表面的薄脆，韭菜餃子夠辣皮厚薄適中，愛辣人士可一試枝豆 $20帶少許鹹味和胡椒味，下酒佳品，飲酒的話怎可少朝香豐臣秀長吟釀(300ML) $68香味較清淡柔和，沒有強烈的酒精味，很適合女生飲300ML才$68，性價比算是不錯總括而言是一間性價比頗高的拉麵店尤其日本酒定價不算很貴，自己突然很想飲返杯也不會有負擔服務態度很好，侍應叔叔會主動介紹拉麵上菜速度亦很快，落單後約5分鐘食物便到想食拉麵的話不妨一試

等咗半個鐘 入到去員工遞上一碗 豬蛋面。湯底難飲 唔夠熱，豬肉食落似湯渣 好鞋、無味，流心蛋入口無味，面質彈牙。雞蛋面 雞肉無味 湯底似加水 淡而無味 餃子難食無餃子味 完全唔建議去試

星期六悶悶地，就嚟到呢間門口大排長龍嘅霸嗎拉麵， 門口就大大塊牌寫住期間限定嘅 霸嗎原隻龍蝦味玉拉麵， 價值128蚊唔使加一 ，咁就試下佢啦。霸嗎原隻龍蝦味玉拉麵顏色: 原隻龍蝦放在眼前，擺喺拉麵嘅上面， 蟹鉗向上呈現龍蝦嘅形態香味: 一放落嚟已經聞到麻油嘅朝香， 加上小小龍蝦肉的鮮甜味味道: 成碗拉麵鮮味十足， 龍蝦入面有蝦膏， 而肉質鮮美彈牙， 帶少少香甜味， 流心蛋好好味， 分為三層， 第一層係蛋白 ，第二層係蛋黃 ，第三層係慢慢流出嚟嘅流心蛋黃， 而麵質都適中彈牙， 反而個人覺得呢款麵有少少似沾麵多過似湯拉麵， 不過整體上味道係唔錯嘅侍應會畀隻碗客人擺龍蝦殼， 仲配備濕紙巾， 等你食完可以抹手。

聖誕節同女朋友去屯門市中心行下，諗住食個拉麵！去到門口㩒左飛等啦，其實我地都特登避開lunch時間去食，門口已經唔見有人等位，我地揸住張飛企左陣，又無人理，見外面有張台無人坐諗住埋去坐啦，跟住個侍應攔住話：「啲邊唔開！」趕我地行開！但我地見其他枱都坐左人喺度我地，行返門口等又無叫飛又無人理！最後唯有冇食到就走左嚕！可惜無機會試到味道，可能真係好好食，所以啲，服務態度可以咁，但係好食都與我無緣，願有緣人可享，善哉善哉！

有咩理由，有幾十個客人等，出面有吉位，雖然過左午餐時間，但如果有客人係度等，咪要考慮開放呢。唔好覺得出來有客等就等於好食，服務好。唔該這間餐廳老闆反省一下。唔該！

今天在屯門上課後，時間尚早，就到市中心逛逛，可能天氣太冷，未到晚飯時間已經覺得肚餓，就找地方吃點東西，經過這間拉麵店，很有日本風味，就早點來個晚餐。我點了一份炙燒豚肉海苔味玉拉麵$98湯底非常濃郁美味，麵質我選了適中，軟滑柔韌又入味。正當奇怪怎麼味玉(蛋)沒有切開一半，一咬開，嘩...原來是流心的😍另加了一些配料，小食及飮品海苔(紫菜)$12 浸入湯吸收濃湯後，極之美味可口野菜$20 很大份，主要是芽菜，另有一些木耳和紅蘿蔔絲作點綴，口感爽脆味美粟米粒$10 加進麵吃又是一番滋味枝豆(毛豆) $20 很大份粒粒橙汁$20 原汁原味沒加冰這拉麵店除了食物好吃，環境舒適，店員態度亦親切有禮😊

去開屯門探朋友，行過屯門市廣場，見到呢間好有日本風嘅拉麵店，好似幾香幾好食，決定入去試吓。室內嘅裝潢同日本拉麵店不遑多讓濃厚豬骨炙燒豚肉味玉拉麵（$88）拉麵最緊要係個湯底，豬骨味濃郁，但唔會太油，豚肉係慢煮嘅，保持到肉汁同肉質，表層火炙，帶出油香，厚切夠口感，流心蛋嘅蛋黃清甜夠流雞叉燒味玉雞白湯拉麵（$88）湯底相對冇豬骨咁濃厚，但雞湯底清甜，係另一種風味，雞肉夠嫩滑叫咗一罐Suntory青梅梳打酒（$18），梅味香醇呢間拉麵店仲有好多款小食同埋石鍋飯，今日唔太肚餓，下一次再試兩個人埋單都唔使$200 ，一人幾十蚊食到咁有日式風格嘅拉麵，算唔話得了

上次在中環吃過加拿大龍蝦拉麵，非常好吃。這次與母親吃拉麵，選了附近的分店。店內座位不多，其實外面還有座位，部份座位可看到樓下中間的空地。中間的廣場常於假日有表演，我較喜歡外面的座位。點了最基本的唐揚炸雞($35)。之前都曾在這店吃過唐揚炸雞，這次的唐揚炸雞更香口，炸雞表層更鬆脆，內層的雞肉嫩滑多汁。碟旁附一片檸檬，澆上檸檬汁，去了一點油膩，炸雞更清新。沙拉野菜炸餃子($38)。最後吃得太多肉類，需要吃蔬菜類平衡一下。大量沙律醬澆在餃子上，在餃子上灑上蔥粒。相較羽根燒餃子，這款餃子多了大量沙律醬，令本身煎過後的餃子不會太乾身，沙律醬提升餃子的味道，愈食愈開胃。再點極上原隻龍蝦味玉拉麵($128)，感覺上在各式拉麵中，這個最抵吃。麵條選了適中，放在湯底中稍浸一會，麵條會變得較軟。這次湯底是櫻花蝦豬骨濃蝦湯，與平時常喝的豬骨湯不同，濃蝦湯多了一分鮮味。熱的時候最好喝，鮮味突出，而且櫻花蝦的味道也很突出。原隻加拿大龍蝦，總令我想起波士頓龍蝦伊麵，加拿大龍蝦拌拉麵便不會太乾身。

始終如一的濃厚霸嗎拉麵出名係個濃厚湯底就人人知。不過，開左甘多間分店，又開左甘耐，究竟有無改變左呢？試左屯門店，答案如題，完全無改變，仍然係好好味👍🏼。過左午餐時間，唔使排隊就入得，正😉。出左期間限定既極上原隻龍蝦味玉拉麵，我點都要試下。朋友就叫左無的輸既濃厚豬骨豚肉拉麵。拿～拿～拿～極上原隻龍蝦味玉拉麵上枱了😱。視覺上無得輸呀，同張相一樣既，大大隻龍蝦，仲要有膏架😳～嗅覺上，香噴噴既蝦湯同龍蝦🦞味～味覺上，啖啖龍蝦肉，重點係個蝦湯，好濃好香，一啖麵一啖湯，享受🥰。濃厚豬骨豚肉拉麵貫徹始終🥳，香濃豬骨湯底配上適中韌度的拉麵，加上重點豚肉和流心蛋，無敵。水準仍然保持到，一流的拉麵店，我鍾意，勁期待下次再推出的期間限時拉麵。