霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

营业中

休息中

好耐之前食過尖沙咀分店，今次就試下屯門店。我點左濃厚豬骨豚肉玉子拉麵($88)，"友人"就點左豬骨豚肉紫菜玉子拉麵($98)。食拉麵最重要就係湯底。霸嗎既豬骨湯底非常濃郁，充滿豬骨味。”友人”覺得比其他拉麵店好味，係佢心中既頭幾名，但我就未去到好鐘意既程度(可能係因為似老火湯?)。拉麵麵質我揀左軟麵，但同”友人”既適中係無分別，唔知係2碗都係軟麵定2碗都係適中。拉麵份量好多，一碗我就食唔哂。豚肉厚切又大塊，半肥瘦，好正。流心蛋唔知係咪浸左係湯到太耐，偏熟，唔夠流心(不過”友人”都覺得滿意)。(個人口味: 3.5/5)(個人口味: 3.9/5)價錢稍貴，不過同食物質素係成正比既。埋單先發現原來霸嗎係免加一服務費，真係要俾個like! 3週年仲送左張coupon，惠顧正價拉麵即送彈珠汽水或3件炸雞或燒餃子。唔知月尾前會唔會食多次呢。

這家拉麵似乎也是一家網紅店了吧，看見屯門有就去試試。在屯門市廣場三樓，裝修的很日式，可以看到有小哥在料理台現做料理。湯底味道濃郁，是非常純正的豬骨湯。雖然我個人覺得喝多了會覺得有點膩。叉燒很厚很好吃！肥瘦正合適，酸筍也很爽口，流心蛋也做的剛剛好。只是88一碗的價格稍微有點貴，只吃一碗麵當晚飯的話可能不會很飽。

入到屯門,2點多,諗住試試呢間拉麵。落普通豚肉拉麵加蛋。到既時候發現無蛋。之後問阿姐:呢碗係咪我叫個碗?唔見有蛋。阿姐答:岩丫補番隻蛋俾你之後蛋都未到。我食左第一啖,點知係辣的!我心諗阿姐你唔係對過既咩！之後黎番碗普通豚肉麵。重點又黎:剔左少油又無少油。。。肉係厚,但唔係好味,可能我呢舊太瘦?麵有些皂水味。相比其他拉麵店,完全質素差好遠。加麵要20蚊,人地2蚊ja。只係2點幾。舖頭完全唔忙,都咁既水準。完全唔建議再幫襯!

已經好耐無踏足過屯門區，好友旅行回來拎手信俾我，所以就搭車入去順便食個tea 吹吹水。上到屯門市廣場頂樓開咗好多新食店，仲見到一間日式拉麵店，於是決定就入去食個tea先。店家門面裝修好日本feel,格局舒適優雅。拉麵大概有2款，豚骨湯與雞白湯，配上炙燒豚肉或者雞叉燒由於太多款式都想試，我地決定幾款share一齊食。特盛炙燒豚肉拉麵一上枱感覺超霸氣，4塊非常厚身嘅炙燒豚肉，豚肉面放上辛辣醬，視覺效果非常澎湃，先飲一啖湯底，豚骨味濃厚，加上少少辣醬變得非常惹味，炙燒豚肉軟嫩入味，入口仲有陣陣炙燒香味，另外再加多一隻味玉，雞蛋蛋黃呈流心狀態，蛋味香濃。沙律豚肉飯第一次向拉麵店食飯，豚肉就係拉麵上面嘅豚肉，只係無炙燒過，但豚肉軟嫩入味，加上沙律醬，香濃又滋味。唐揚炸雞炸雞外皮酥脆，內裏多汁又鮮味，加少許檸檬汁仲可以增加香氣。羽根燒餃子餃子煎得非常香脆，餡料菜肉比例平均，味道鮮甜，好正喔！食tea都可以咁滿足真係好開心，食到好野食心情真係會好開心！

行過屯門，忍唔住翻兜呢個上網多like 的拉面店，下午來排長龍，要15分鍾左右才可以入內。一翻思考後，叫了浓厚猪骨豚肉玉子拉面及特盛炙烧豚肉拉面。一上到黎汤底的香味，口水都流。 肉系好厚身，有肥瘦夹杂，看上去十分juicy. 呷一口浓汤，有丰富的猪骨汤味，小油好香。面有咬口，混着汤汁吃，好满足。玉子入面半溶，少流心，帶小小甜好味。顏色是橙黃色。 湯底是豚骨淆的濃湯 ,有小油花浮面，吸一啖面，有嚼勁，加了湯汁，好過隱。最后食咗豚肉半肥瘦，小咸，加埋一啖面一啖肉，大满足。食完再饮现场提供的柠水，消滞。特盛加多少少钱有四块厚厚的豚肉，掋玩。認真，香港的拉面店質素越來越高，和日本的原全有得比。

話說早排吃過尖沙咀的霸嗎拉麵，我的拉麵癮又起了，所以來到屯門購物，順便來吃碗拉麵~ 這間分店有卡座的，比起一般只有吧枱位的拉麵店舒服得多. 炙燒豚肉拉麵 ($83) 半肥瘦的炙燒豚肉，甘香脂味且肉嫩可口，配上有嚼勁的麵條 (選了硬麵)，以及濃濃的豬骨湯底，相當有水準~ 雞叉燒雞白湯拉麵 ($83) 友人在我的推介下選了雞叉燒雞白湯拉麵. 2大件雞叉燒肉質嫩滑，配上香濃雞湯底，想不到是如此好吃. 羽根餃子 ($35) 餃子不是即煎的，故熱度稍欠且不夠香脆，有點失望. 如果想吃有水準的日本拉麵，來霸嗎拉麵就應該不會失望的~屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3233號舖31886681

之前呢一間係尖沙咀嘅分店大排人龍，一直都好想試但係又唔想排隊、佢終於喺屯門開咗分店，晚市時間都要排隊嘅，不過冇尖沙咀咁誇張囉！入到去都好細心職員見我頭髮長會比橡筋我。叫咗雞湯拉麵一碗辣一碗唔辣雞肉厚切湯底濃郁值得再食多一次

呢排不斷見到呢間餐廳住駐香港就去試下拉麵同湯底味道都好，但整體選擇比較少(唔食辣嘅更加少🙈)不過如果想飲野就要分開嗌🤔餐廳設計好有特色，好似係日本咁，經過唔睇名都知係霸嗎拉麵！

拉麵店叫了濃厚豬骨豚肉玉子拉麵及特盛炙燒豚肉拉麵。一上到黎湯底的香味，口水都流。 肉係好厚身，有肥瘦夾雜，看上去十分juicy. 呷一口濃湯，有丰富的豬骨湯味，小油好香。麵有咬口，混著湯汁吃，好滿足。玉子入面半溶，少流心，小甜好味。最後食咗豚肉半肥瘦，小咸，加埋一啖面一啖肉，大滿足。食完再飲現場提供的檸水，消滯。特盛加多少少錢有四塊厚厚的豚肉，掋玩。整體裝修有濃濃的日本風，待應快手有禮，門口個伯伯笑容滿面。服務對一間餐廳黎講，是重要的dinning 選擇因素。

因與朋友在屯門相約，突然想吃拉麵，所以選了霸嗎拉麵試試。我們weekend下午兩點多來到，等了一陣就有位。這間拉麵店的裝修很有日本feel，十分喜歡。我點了一份特盛炙燒豚肉拉麵。我選了這款的原因是實在太肚餓，而這份拉麵有4塊豚肉。等了一陣，拉麵就到。豬骨湯底十分濃郁，而且有少少辣，十分惹味。豚肉十分厚身，真的很足料。而且吸收了湯底，十分入味。拉麵也十分彈牙，份量也足夠。吃完十分飽肚，很滿足。下次一定會再來試試其他拉麵。

又係一日行街行到好夜既晚上，行到攰又餓最想食熱辣辣既野，所以最後就揀左拉麵9點幾都仲幾多人，拉麵款唔算多我揀左期間限定 檸檬豚肉拉麵個人比較喜歡食酸野 同埋感覺冇咁油 所以想試下果然加左檸檬成件事清新好多，湯底好濃厚佢仲有櫻花蝦乾仔同西蘭花 幾夾個麵同湯濃厚豬骨玉子拉麵叉燒望落去好似好肥但又唔係話好膩 仲幾香口 玉子蛋係流心蛋 麵質仲有得揀軟硬度 不錯每枱仲有定一樽水比你自己加，加分！佢另外仲有雞湯底，都好似好吸引，下次會再試

本身是日本控，燒肉，壽司，拉麵都愛吃😝屯市這間霸嗎開業這麼久還是第一次吃。但過了午餐時間還是要等位，幸好才等十分鍾👍地方算大，裝修充滿日本風🇯🇵服務也比得上日本喎👍👍開放式廚房，看著師傳烹煮也是一種樂趣！點了一碗辛辣，一碗不辣，同樣好味，跟日本比根本吃不出分別😍濃厚豚骨湯拉麵的湯底香濃，配上拉麵更是一流，豚肉炙燒後更加香口，減了不少油膩感最有驚喜便是雞叉焼，第一次嘗，真的很好味，雞味濃郁，嫩滑有咬口，而且賣相很吸引，非常的厚，4大塊才$48😋😋😋在日本也沒有試過，反而在家附近的拉麵店能吃到還有羽根燒餃子🥟也非常棒丶皮薄薄的，肉汁都爆出來了😂😂就連飲料🥤也是日本直送，靜岡蜜瓜梳打，好喝!下次可以再試試雞白湯拉麵系列😋

在屯門市廣場逛街，收穫很豐富，便找個地方㫓late lunch ☺️這家霸嗎拉麵在拉麵界也挺有名氣，下午2:45pm也要等位😅還好等了5分鐘左右就有位了，室內裝修很日本風，而且內裏的擺設裝修食具日置身日本一樣Order 紙也非常細心！可以分韌度和配料選擇我們特別喜愛濃厚豬骨湯底，點了炙燒豚肉味玉拉麵🍜，湯底很濃郁，渴了一大碗也不口渴，拉麵選了適中，煙煙靱勒的很喜歡，叉燒又大又厚，份量有點誇張😂😂味玉很入味，蛋心是慢慢流出來的，正！加$10蔥，一小碗，滿的唐揚炸雞肉質非常鮮嫩外脆內軟，5大塊，划算！日本人食拉麵就是要學喝啤酒🍺 再加上日本波子汽水真的像置身日本一樣

放假訓到3,4點，想食個lunch都難行行下就諗起3樓開左間拉麵，之前係tst食過，感覺良好既，依家係屯門開左咁近，冇理由唔試一試啦我同母親大人每人叫左一個拉麵，再加一個炸雞。炙燒豚肉味玉拉麵 $88冇記錯的話，另一碗多左紫菜 ~$98麵既軟硬度，我地揀左普通，麵條掛湯能力都幾好，每一條麵都有湯汁，而且d湯都好濃郁，入口好滿足隻蛋都好流心，咬開，入面都好有味，唔會成隻白烚蛋咁。唐揚雞炸完仲keep到肉汁，正啊！

之前新開見好多野都去trytry，所以今次都係試喇！一黎就點左個炙燒豚肉味玉拉麵，個湯同d noodles好夾，配料都有有水準。不過價錢方面就有點貴。不過我都明白食日本野係呢個價。有機會會再試下其他款。