雪山冰廳

营业中

休息中

難得夜晚不需要加班，朋友又肯來自己屋企附近聚一聚，近近地去了雪山冰廳食好嘢！一間由1956年開始經營的餐廳可以屹立不倒，餐廳食物水準一定要保持得到，當然還有良好的服務態度。招牌海南雞飯講到明係招牌，一定唔會失望！完美的海南雞，該是不太肥不太瘦，不完全熟透。這間冰廳廚師的工夫做到很好，雞肉剛剛好熟，雞皮的脂不油膩。油飯是海南雞飯的精髓，這碗飯充滿獨特的香氣，食完一碗可以再食一碗！另外旁邊的配菜腌蘿白也很好吃，酸酸的也可以中和雞油脂肪的感覺。經典芝蛋牛肉漢堡包朋友係一個漢堡包愛好者，充滿芝麻的漢堡包，裏面的蛋汁切開咗流曬出來，牛肉漢堡仲係好juicy，兩者混合埋半融的芝士，這個邪惡的配搭，減肥都遲d先算！避風塘式炸雞髀生炸雞髀唔係度度都有得食，個皮炸到金黃色，裏面的肉依然嫩滑。面頭的辣粉其實有種熱浪的味道，辣辣地將雞肉的味道升華到另一個層次，一定不要錯過。最後叫多左一碟上湯浸時蔬，仲有兩個燉湯。燉湯好足料，清得黎但又有曬食材的精華，冬天飲就最啱，夠曬滋潤，為呢餐朋友聚餐畫上完美的句號。

這天難得放假，約了朋友吃午餐+下午茶，我們決定吃茶餐廳，因為朋友住在附近。店面有個服務員在招徠客人，非常勤力。餐廳內下午2時都人山人海，看來很受歡迎，難怪開了2間分店，另外一間在深水埗。餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：很多食物看起來都很吸引，我們點了最想吃的幾款。經典芝士煎蛋牛肉漢堡包 $36看上去很懷舊，適合想找舊時代感覺的人。漢堡包很足料，雞蛋很新鮮，有蛋汁流出來。牛肉肉質鮮嫩，很容易分開。芝士非常香口。吃完其實已經很飽，如果兩個人share食的話可以試更多食物。招牌海南雞飯$60每日限定100份，手快有手慢冇。沒有指定部份提供，所以吃到什麼部位純運氣。雞肉配香飯，簡直是一流。還有一些蔬菜作伴碟，添加色彩，看起來賞心悅目。（左）避風塘炸蒜雞髀 $28雞髀大大隻很重本，上面還有香料，令味道更加豐富。雖然很邪惡，但皮薄肉嫩的巨型炸髀真的令人難以抗拒。（右）海苔炸薯條 $22海苔可以更多，現在味道略嫌不足。上菜時連一支茄汁醬，任用唔嬲，店方出手頗大方。炸得外脆內軟，吃後齒頰留香。這個單點$22 ，如果是雞髀加薯條，套餐價一共$43。香滑樽仔奶茶 $9這是餐廳的招牌飲品，相信名字是源於

在長沙灣這條巷，餐廳不算多到時見到一間比較旺的餐廳就坐入去.芝士白汁巨大漢堡扒配蛋包飯賣相很不錯哦，長長的碟又撒上香草，感覺似高級西餐呢分成3部分，白汁、中間的是蛋包飯、漢堡扒蛋呈螺旋形，煎得留有流心蛋漿，香滑伴飯食正漢堡扒有2大塊，其中一塊更有芝士，塊塊厚切，juicy 惹味，啖啖肉大滿足呀！.經典蛋芝牛肉漢堡包Haha 好似是用同一種漢堡這個burger never dry 肉汁爆滿，加上流心煎蛋，一試就會難忘，大人小朋友相信都喜歡食.焗太極鴛鴦扒飯用白汁及蕃茄汁焗，一次過滿足兩個願望入面好多豬扒，食完會超爆好有心思飯底是蛋炒飯，粒粒分明更加香口.另外還點了些小食炸雞翼、櫻花虾炒蛋多士炸雞翼我自細鍾意食，零失敗之作反而我更加欣賞炒蛋多士，其他茶餐廳最多有炒蛋煎蛋等等給你選擇，但這裏的炒蛋加入櫻花蝦非常有心思，令到炒蛋有濃郁的海鮮味。比平凡更突出。.樽仔奶茶、樽仔咖啡見到餐廳內每人都有叫我就覺得樽仔很可愛，可以帶着正宗的港式奶茶咖啡回到辦公室飲，絕對是一種享受.紅豆冰 & 華田曲奇妙趣我還很欣賞他有創新的精神除了普通的飲品他還有其他自創的選擇.雪山冰廳選擇多而新穎，是出色的茶餐廳

雪山冰廳是香港老字號平時是街坊街里的飯堂，今日同朋友經過就去食個快靚正lunch .樽仔奶茶、咖啡相信樽仔咖啡、奶茶調校得比較仔細，保證到是濃郁的因為即時沖制的茶啡可能因為人客多、時間短促有時可能味道掌握到無咁好而入到樽仔的確味道又好似好飲一些（是幻覺？）我自己本身對咖啡沒有什麼提神作用但飲完一枝樽仔咖啡之後，超high 好精神$15 自提價，好過去Star***ks 買咖啡.經典芝蛋牛肉漢堡包這是很經典港式漢堡包漢堡扒食得出是手打的，不是冰鮮來貨，好厚身又juicy 加上流心煎蛋及cheese，口感豐盈濕潤份量很足基本上食完一個包真的可以當一餐.波士頓龍蝦叻沙摻摻想不到茶餐廳也有龍蝦吃吧？天氣有少少乾所以打算吃湯粉麵，見到這個龍蝦麵而且不用$100龍蝦肉很鮮甜紮實，而且又蝦膏給蟹籽也有其他材料例如雞蛋及魚片等等叻沙味恰到好處，平食龍蝦平呀.炸魚薯條有個朋友不太餓，所以點了一款小食，但一點也不”少”炸魚長長長...... 薯條份量也不少......”天呀，好飽呀”.上湯時蔬本身覺得一份蔬菜$35好貴，但原來如此大份，夠3-4個人share 食又加入不同的菇，晚餐可以當一個餸了.港口味雜

長沙灣呢一帶越來越多新食店，是日同朋友黎左呢頭睇平戲後食個下午茶，到左老字號的雪山冰廳，雖然係新開嘅分店，但裝修好有傳統冰室味道。下午茶餐牌選擇很多，由輕食到飽肚的焗飯都有，我地就點了幾款招牌野試試。先來的是跟雞脾餐的紅豆冰，紅豆軟腍不過甜，好飲。朋友改配了樽仔奶茶及樽仔咖啡，奶茶茶底不錯奶亦很滑，咖啡香濃，兩者個人而言係好飲嘅，不過朋友就覺得偏甜一點，各有各人口味啦。先來的是呢度嘅名物避風塘生炸雞髀，好香啊，熱辣辣香噴噴的雞脾睇見都流口水，雞皮香脆肉嫩滑，加上微辣的避風塘口味真的好正！還加配了薯條，同樣係新鮮炸起的，香口不油膩。同樣係呢度嘅名物芝蛋牛肉漢堡，賣相踏實，漢堡很厚身呢。內裏是這樣的，煎蛋加芝士同漢堡肉。漢堡肉滿有肉汁，調味不錯口感也好，煎蛋是半熟的，一口咬下蛋汁溢出，實在很滋味，食完要舐手指，哈哈～朋友點的吉烈豬扒漢堡，是大大塊炸豬扒配生菜啊。炸得香口又鬆軟的豬扒，配上少少沙律醬，簡單又美味。最後因為雞脾太好味，所以再單點了一隻share，香脆酥香大推介！好滿足的一餐，好味好味。

另一半想來吃的茶餐廳，因上次吃得高興，便決定過來找吃。未夠七時人流一般，之後便開始多人，幸好侍應們招呼頗有禮，不會因人多而受影響。二人燉湯套餐玫瑰蜜糖焗一字排骨甜甜的排骨，帶了玫瑰花的香，因吃了真的花瓣，蜜糖味道中和了排骨的鹹味與膩口，一字排骨有少許肥脂，因全瘦是會韌的。海南雞 1/2隻嫩滑的雞肉，連雞胸肉也不嚡口，肥的脂油需自行除去，喜歡吃也不能過量，蘸點辣汁增添惹味，至於黑醬汁，個人感單純的微鹹已經足夠，不用點也可以。牛大力瘦肉雞燉湯油份輕微，湯清味甜。茶走紅豆冰 與 樽仔咖啡再次飲用，因喜歡吃紅豆冰，加在奶茶中的又不是間間餐廳找到，茶味又不會澀，再點也沒錯。樽仔咖啡仍舊滑與香，少甜，奶味適中。灼青菜點了菜心，嫩菜沒有渣，少鹽少油，份量也可以。榛子醬西多士現時餐廳多是加花生醬，而加榛子味道的~原來是香與少甜，再想甜一點的話，可加旁邊的蜜糖。這晚另一半飽足，而且價錢實惠。

［長沙灣］雪山冰廳經典芝士煎蛋牛肉漢堡包🍔 食剩指數:5/100上枱時以為佢平平無奇切開既時候見到蛋黃流出來好治癒☺入面既牛肉漢堡扒竟然有少少似牛肉球😂都幾多肉汁唔會又乾又柴另外佢好特別既係用左日式芝麻醬代替沙律醬個配搭幾新穎.避風塘炸蒜雞髀🍗食剩指數:3/100雞髀調味唔會好辣辣度黎講接近熱浪薯片？！怕辣既都可以試一下避風塘滋味由於佢係生炸所以唔會有厚厚既粉漿唔會感覺太油膩肉質都幾嫩口🤤.龍蝦叻沙摻摻食剩指數:0/100一上枱就俾隻龍蝦吸引住🤣湯底椰漿味都幾重，幾乎唔辣摻摻既油麵同米粉非常彈牙唔會煮到腍晒龍蝦半隻都多膏多肉不過個鉗無俾工具要大力先開到啖啖肉好爽🤤.樽仔奶茶食剩指數:0/100無冰但係都夠凍唔會飲飲吓淡左有正常茶餐廳質素.整體來講佢哋比一般茶餐廳多幾多不同配搭但基本茶餐廳食物都會有價錢都幾合理

下午茶時間最愛吃茶記，港式美食令人津津樂道！長沙灣這家冰室，有齊最能代表香港的各式小食，價錢合理，值得一試！餐蛋麵，蛋黃半熟，四邊煎得帶脆卜卜的焦，兩大片長方形的餐肉，食米知米價，餐肉現在可不便宜，這碗麵可謂簡單而隆重。芝蛋漢堡，麵包微微烘過，暖暖的，微脆帶牛油香！芝士半溶在漢堡肉上，是最佳的狀態！煎蛋會流汁，吃的時候難以保持儀態，少女要小心弄污衣物唷。榛子醬夾心的西多士！！非常邪惡！極度肥胖之物！一次半次我就豁出去了！個人認為不沾糖漿吃都夠甜，上面牛油溶化後帶鹹味，鹹甜之間是挺特別。蛋治是我的最愛，厚蛋厚多士，實在是最高享受！如果可以每天都吃到這蛋治就好了！雪山冰室名物是他們的樽仔奶茶咖啡，餐飲+$9，價錢還可以。不可選擇甜度，只提供凍飲。奶非常的滑，果然名不虛傳！值得一試（個人覺得有點甜）紅豆冰，紅豆佔半杯，煮得軟綿綿，質素不錯！推薦給各位街坊和上班族！！

今日下午茶嘅時間嚟到長沙灣雪山冰廳。餐廳設計幾有特色，用咗白色格仔牆，地下仲有好多花紋格仔，店舖都算好大間，坐位幾闊落。店舖嘅員工都好主動落單， 上菜速度都幾快。我哋叫咗經典芝士蛋牛肉漢堡包跟肉醬意粉 ，印尼炒飯，榛子醬西多士， 仲有樽仔奶茶。經典芝士蛋牛肉漢堡包 4星牛肉漢堡好多汁，好香麻醬味夾住芝士同蛋，個口感好豐富。 肉醬意粉 4星個意粉好大碗，加埋個香草味好濃， 同啲肉醬一齊食，啖啖都係肉醬同香草好惹味。印尼炒飯5星印尼炒飯個飯底炒得超香，再帶少少辣味，好有東南亞風味。正榛子醬西多士4星 榛子醬西多士好有驚喜， 剛剛炸出嚟嘅榛子醬西多士 裏面有滿滿嘅榛子醬好惹味， 而且又唔係太甜，比起一般花生醬來得特別好多。值得一試。樽仔奶茶5星呢個樽仔奶茶真係超曬班， 奶茶味好濃，最緊要嘅係個茶底勁滑，正。整體來講雪山冰室真係好抵食。

今晚跟老公去長沙灣附近的餐廳食晚飯，我們大約七點左右已經進店，比起深水埗店更加大多很多位置坐。麥冬紅棗燉雞腳冬天天氣都好乾，飲燉湯就最滋潤，今日呢款湯都岩我，不算太補，真材實料,雞腳唔算太肥，都有骨膠原，湯沒有太多油花海南雞飯上碟已經好吸引，無要求特別的部份，幸運都食到翼脾位，雞肉很滑身，不太肥，油飯上灑上蒜片，另外有醃漬蘿蔔幼條，很醒胃燒汁秋葵三色肥牛卷顏色很鮮豔，很有創意，不好吃彩椒的我都試左件，老公覺得有蔬菜伴肥牛片就無甘肥膩，秋葵沒有煮得太老，味道不錯樽仔咖啡奶茶冰凍新鮮，有標示最佳食用日期，很滑很有奶香，茶底都唔錯。熱檸蜜因為都係天氣乾，飲杯足料檸蜜就最岩我，喉嚨飲左舒服曬，三片檸片岩岩好

老冰室新裝修有齊香港化東西經典菜式長沙灣一帶的兩間戲院最近在打價格戰，睇戲性價比什高，睇完當然想食個晚餐，路過這家冰廳， 已有六十多年歷史， 裝修後更於長沙灣一帶開分店， 一於入去試下。新店裝修依然維持冰室風格，卡位白磁磚依然保留，風味依舊。經典煎蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉 ($48)港式漢堡在冰室買少見少和美式漢堡橫行的情況下已經不易找到了。港式漢堡當然會有漢堡扒漢堡扒外還有芝士和煎蛋，芝士配上流心煎蛋，入囗即融，漢堡扒是手打的，味道非常好，鬆化味美，肉汁和油感十分足夠，肉質也不錯，肥瘦比例剛剛好，厚度絕對是好，值得一食！驚唔飽？另外仲有一整碗肉醬意粉！當然不是最好的，不夠乾身但是份量絕對足夠。招牌海南雞飯 ($58)海南雞飯是南洋的經典菜式，味道可謂四平八穩，雞肉皮爽肉滑，配有黑豉油、薑蓉及辣醬，有可惜不是配上香油飯，有點美中不足。炸魚薯條 ($30)炸魚拼薯條，向來是英國的代表食物，作為前英國殖民地的香港， 當然也有這款菜式！香脆的炸魚配上薯條，可謂四平八穩。特色飲品：樽仔咖啡 樽仔奶茶 (Extra + $9)用樽仔冷藏就不會被冰塊溝淡味道。樽仔奶茶其實就是凍奶茶，無冰茶味更濃；

呢間茶餐廳真係夠晒經典，我身為深水埗嘅街坊，唔會未聽過「雪山冰廳」🤩，由1956年開始已經開始經營，真係夠晒老字號！夜晚大約7:30去到，都坐滿左2/3客人🙄果然深受街坊喜愛😁講到老字號茶餐廳，真係不得不食佢嘅懷舊食物！🔹經典芝蛋牛肉漢堡$32：皇牌推介😎麵包好鬆軟，食落仲帶有芝麻香味😌入面隻蛋仲要係半熟㗎🤤啲蛋汁流晒出嚟😆好鬼正！塊漢堡牛肉仲要唔係薄㗎！厚身得嚟肉質鬆軟😍仲好Juicy！再配埋芝麻醬一齊食，真係不得了‼️🔹榛子醬西多士$28：花生醬嘅西多就食得多！榛子醬真係唯佢獨創😆聽到都覺得邪惡😂其實食落唔會好甜，入面啲榛子醬都好足料！而個西多士炸得岩岩好，上枱時牛油已經半溶狀態，搞到好香牛油味😌🔹招牌海南雞飯$58：原本都係諗住食小食，但見到好多食客都叫呢個海南雞飯，搞到我地都忍唔住叫左一份🙄賣相好吸睛🤩第一次見用竹籃嚟上菜，都幾特別！而佢個海南雞又真係幾好食，雞好滑溜👍🏻冇骨再加分😂份量都好多，呢個價錢真係冇得輸！伴碟嘅蘿蔔係餣制過的！夠晒誠意，一啲都唔hea👍🏻🔹港式茶走紅豆冰$25：茶走紅豆冰又係經典中嘅經典，所以我每次都黎都會叫😊最主要係我好鍾意飲佢嘅奶茶

一間餐廳可以六十幾年歷史經營而圪立不倒，必定有它的一個歷史價值，隨了可以保持到食物品質和水準，經營心得，員工的服務態度，都足以令顧客有賓至如歸的感覺⋯⋯樽仔奶茶同樽仔咖啡——味道濃郁，咖啡香濃滑溜，必飲芝蛋牛肉漢堡包🍔配薯條➕港式茶走紅豆冰=下午茶套餐流心荷包蛋➕濃芝士，配上滑溜的牛肉，咁既價錢，呢個質素，抵食好食😋紅豆冰——-講明紅豆冰，當然紅豆是主角，滿満的紅豆，足料，奶茶香濃夠滑，其他餐廳既紅豆冰同佢呢到既紅豆冰完全無得fright ，又係嗰句，甘既價錢，呢個質素👍😋避風塘生炸雞🍗脾——-雞皮炸得脆卜卜而不影響雞肉的肉質，皮脆肉嫩滑，而且又有肉汁，🐔脾肉不會乾水，調較火喉令肉質可以鎖住水份，👍脆皮怍🐔雞翼—-雞翼大大隻，皮脆肉嫩，熱辣辣，外脆內軟熟，😋😋✌️✌️棒子流心西多—-又係不得不吃，入面棒子味道濃郁，西多炸得適當⋯⋯六十幾年的餐廳經驗——食物功架一定有份量👏👏👏👏👏👏👏

🌴海車雞飯（$58）份量都幾大份，非常抵食！油飯充斥住椰香味，但飯粒質地有d「鞋」雞肉滑嫩有光澤，雞味突出！伴碟嘅酸辣醬非常惹味，身為辣控超鍾意呀😋🥤樽仔奶茶（+$15）茶&奶比例剛好，茶香奶滑唔會太甜，非常好味👍🏻🍛椒鹽豬扒飯（$58）飯底炒得好香，飯粒粒粒分明且帶點辣勁豬扒炸得香脆肉嫩，絕對係必食呀！🥤華田曲奇（+$9）面頭澎湃嘅忌廉，加上彩紅針糖做裝飾，賣相超靚💕華田加咗oreo碎，入口有顆粒感而且唔會太甜，女生必愛！🍔 雪山芝士牛肉漢堡 （$30）熱辣辣，脹卜卜，超吸引😍中間夾住太陽蛋、手打牛肉漢堡、半溶嘅芝士...非常有層次🤤🤤🤤麵包烘過，外脆內軟；太陽蛋一咬落去蛋汁爆發，令人好滿足呢！🍗避風塘生炸雞髀($28)皮脆肉滑，雞皮脆到似食薯片😋加上避風堂辣勁&蒜香，果然係必食之選呀！🍟海苔炸雪條（$22）食炸脾無薯條，總會有d「羅羅亂」，好似唔夠完美咁😕所以特意order喔！薯條面頭加咗紫菜，好有shake shake粉嘅影子呢😆🌰榛子醬西多士（$28）新鮮熱新，金黃香脆中間夾住一層榛子醬，唔會太甜，真心正呀！

今日去長沙灣搵中學同學食飯，今日我搵了一間平比較親民的餐廳，聽講價錢公道和味道也不錯，餐廳位置很近長沙灣地鐵站大約行十分鐘都算方便。去到餐廳時見冇咩客人，職員安排我們坐一張四人枱。餐廳環境衛生乾淨，坐位也很闊落，上菜的速度也很快，職員態度亦很殷勤，值得一讚！芝士煎蛋牛肉漢堡包$32一隻煎蛋加一塊芝士，都砌到漲卜卜好飽滿。麵包雖然是很多空氣的港式麵包，但最少乾身鬆香，夠挺身。一啖咬落去好有層次，好滿足！樽仔奶茶$15樽仔奶茶有的優點就是直接把沖好的奶茶倒進玻璃樽內，再冷藏，不加冰塊便可以保持奶茶的原味，茶味較重，口感厚滑，不錯！避風塘炸雞髀$28佢既雞髀係即叫即炸，有手掌咁大隻🤤！食落不會感覺油膩，適合女士食😙凍華田曲奇$25滿滿的忌廉在阿華田頂，入口香滑，加上濃濃的阿華田味道，非常吸引，另外還有一塊甜甜的曲奇🍪，唔錯的！波士頓龍蝦叻沙摻摻$98湯底帶濃郁椰香，顏色紅噹噹又夾雜些奶白，大口食米粉同油麵摻摻，鮮美湯汁！而且材料非常豐富有叻沙葉、豆卜、雞蛋、芽菜、魚片。龍蝦🦞尺寸都算大隻多汁，爽口鮮甜。