雪山冰廳

营业中

休息中

今日同媽咪係長沙灣整完啲嘢之後，唔想媽咪辛苦就決定今晚食飽飽先返屋企！係長沙灣周圍睇吓有咩食，就發現呢間雪山冰廳，雪山冰廳既總店係深水埗，而且係好有歷史～呢幅畫都幾潮枱與枱之間都好闊落我地就揀咗呢個▶️滋潤燉湯二人套餐正呀正呀🤤每人有一盅燉湯當中有d藥材、豬骨和雞腳，啱晒冬天飲又滋潤▶️鹹蛋黃一字骨小菜方面招牌小菜鹹蛋黃一字骨近年係勁興鹹蛋黃既菜式，一字骨佈滿晒鹹蛋黃溶，熱辣辣，食落唔膩▶️招牌海南雞（半隻）好鐘意食海南雞，去左骨又啖啖肉🤤肉質嫩滑🤟🏽配菜有啲酸紅蘿蔔🥕和白蘿蔔，好醒胃，呢啲酸酸味味嘢食岩曬媽咪

年廿九收爐跟朋友在長沙灣亂逛，走到有點餓看到這家雪山冰廳 ，聽朋友說在深水埗那家也很有名氣，便入去試試他們的招牌菜式。經典芝蛋牛肉漢堡包 經典的漢堡包配上鮮嫩牛肉，而最出色的是爆漿雞蛋，足料又juicy！大推介！避風塘生炸肶 比面大的炸肶和朋友禁不住要一人一隻！即叫即炸的關係，一上場便香噴噴。避風塘料香味全吸，皮薄肉嫩令人完整吃完一隻才得以滿足！蕃茄濃湯牛肉炒滑蛋通粉 酸甜番茄湯底，牛肉腍滑，炒蛋超嫩滑，開胃之選。榛子醬西多士 平時的西多比較油膩，但這個配搭榛子醬餡卻恰到好處。港式茶走紅豆冰本來想試招牌樽仔奶茶，可惜收爐剛賣清，朋友試了港式茶走紅豆冰，茶底香滑，不錯！華田曲奇妙趣 濃郁的凍華田入口香滑，加上邪惡忌廉令人在吃飽後喝點甜的得以大滿足。

🎈 #cathlife_yum大年初一帶大家食好食雪山冰廳名氣一直都不錯🧐終於有機會一嚐其出品🍴發現茶餐真係抵食$48 就食飽飽∣∡芝士蛋牛肉漢堡配肉醬意粉🍝$48大大個漢堡包🍔好足料！流心蛋配芝士已經好好味仲要有埋好厚肉嘅牛肉，牛味濃郁，真係好正！食完個漢堡就試下個肉醬意粉意粉口感岩岩好，鐘意食公仔麵硬麵嘅人，尼隻硬度嘅意粉很好👍🏼不過肉醬味可以再濃啲，肉醬份量足夠撈曬啲意粉🍝成個常餐份量好夠，食到飽飽😋發覺下午茶都好抵，下次要試埋👩🏽‍🍳💨回頭指數💞4/5

難得放假可以聚聚就黎食下野..入到黎都幾full下,咁我相信le間餐廳一定唔錯.雖然侍應門好忙,但佢地都保持笑容.令客人可以無壓力情況之下享用美食皇牌推介經典芝士煎蛋牛肉漢堡包配肉醬義粉 +什果賓治 $48+9全日早餐( 炸魚+ 法蘭克福腸+ 黑松露炒蛋+ 茄汁焗豆+ 香酥丹麥多士)+樽仔奶茶 $50+9足餡榛子流心西多$28全部都食到我地攬住個肚走,全部都好足料同好有份量.非一般好食餐廳.除左長沙灣之外,還有一間分店係深水涉.下次要去試埋另一間分店先

古老名牌冰廳終於開分店了午餐時間來到，人頭湧湧阿，果然很多捧場客喔！細細個已經食開既常餐依然好吸引小食選擇很多，適合下午茶邪惡下～香港人最愛的樽仔奶茶和招牌熱奶茶朋友説樽仔奶茶好像更好喝喔，奶同茶比例剛剛好，甜度也適中最重要擺耐左不會溝淡左d味，讚👍酸菜蒸排骨 $50 見到好多食客都揀左呢個，一於跟風排骨肥瘦適中，啖啖肉，加了酸菜蒸，更開胃，輕易送到成碗白飯很有家的味道招牌海南雞飯 $60油飯份量很多阿，而且完全不乾，是比較濕潤的飯，較易入口雞的份量亦不少，完全是性價比高的午餐雞肉頗嫩滑，連皮食最正，夠滑旁邊的酸蘿蔔很開胃海南雞醬汁都十分出色，夠辣，老抽都夠味咁多年都keep到水準芝士煎蛋牛肉漢堡包 $32用上傳統的芝麻麵包，入口很香芝麻味，麵包烘得香脆簡單是流心的，牛肉都係新鮮即煎，內裏還有小小粉紅色，火候控制一流海苔炸薯條 $22薯條厚身，很有國富感加上海苔粉和調味粉，單吃不用蘸茄汁已經夠滿足

今日相約朋友到長沙灣行街，見到這間新式冰廳，裝修都幾光猛，一邊係以卡位為主，另一邊以大枱為主。壁畫都好靚，餐牌有不少特式食物，有焗飯，西多士，漢堡包，冰室特式飲品，包羅萬有😍，我地特別點左餐廳嘅特式野。經典芝蛋牛肉漢堡，店家將包烤得脆脆，個煎蛋係荷包蛋😍牛肉漢堡扒食落有肉汁👍🏻👍🏻醬汁同芝士好夾，總體味道都好夾。😋榛子醬西多士，西多士係即炸，食落好似綿花糖咁，軟綿綿嘅好好味🥰入面係甜甜嘅榛子醬。避風塘生炸脾，避風塘辣辣嘅蒜香，雞脾炸到脆脆🐥瑪蘇里拉鮮菌海球焗飯，其實係白汁海鮮焗飯☺️海球係蝦球🦐🦐好爽口，焗飯係即焗，炒飯底配上鮮菌同蝦球，味道好好🤤紅豆冰，紅豆冰係大大粒紅豆，唔係好似出面咁，得幾粒，好足料😆仲唔會太甜😌樽仔奶茶，飲落好香好滑😋冰冰凍凍好正😍

出發行山前先來一個早午餐吧。住在附近的山友推薦吃這個雪山芝士牛肉漢堡包，早餐時段還未過用優惠價錢就吃到很正。牛肉明顯真材實料，口感有牛肉味之餘而且相比連鎖快餐店紮實很多。加上半溶的芝士，三層材料，三重口感。一場來到當然要試樽仔奶茶，茶味濃又滑， 齒頰留香。值得一讚這個熱杏霜，有別於一般茶餐廳，這裡的很香很滑。樽仔咖啡很滑但偏甜，有點像輕量版的越南咖啡。避風塘生炸肶外層皮很脆，肉汁仍然得以保留， 鋪上炸蒜碎更加惹味。始祖椒鹽豬扒飯炒底，豬扒不算乾身外脆內嫩。與避風塘生炸肶很不同，傾向辣濃的味道。雪山沙爹牛肉公仔麵保持爽口。沙爹醬加入花生醬很香口，與鮮嫩的牛肉很夾。假日座無虛席，想吃好東西要給一點耐性但確實值得。難怪多年來有這麼多的捧場客。

雪山冰廳深水埗店開業至今逾三十年上年年中先喺長沙灣青山道開新分店經典芝蛋牛肉漢堡包麵包滿佈芝麻鬆脆香軟經典配搭牛肉厚嫩多汁而且芝士半融以及煎蛋流心層次豐富迷你肉醬意粉經典芝蛋牛肉漢堡包常餐跟配迷你肉醬意粉價錢相對單點抵食而且意粉雖然聲稱迷你但係份量根本足夠小女生飽招牌海南雞飯招牌海南雞飯每日限售百份；去骨雞肉肉質嫩滑而且雞皮清爽跟配濃黑醬油甜香醇厚或者雞醬酸辣醒胃原隻鮑魚福建炒飯福建炒飯食材豐富芡汁濃稠而且炒飯飯粒分明；餐廳創新配搭原隻迷你鮑魚質感緊緻鮮嫩蕃茄濃湯牛肉炒滑蛋通粉蕃茄湯底選用大量茄肉熬製質感濃郁稠厚配搭牛肉軟腍以及炒蛋嫩滑而且通粉軟硬適中魔鬼吉列豬扒漢堡吉列豬扒手掌大細油炸酥脆而且肉質油潤軟嫩配搭生菜以及沙律醬料微辛刺激同時解膩消滯榛子醬西多士西多金黃鬆厚配搭榛子醬餡濃甜流心；多士跟配牛油以及糖漿可以按照個人喜好添加厚切炒蛋三文治蛋治聽落平凡普通但要整得好食絕對唔易；厚切方包烘底焦脆配搭半熟炒蛋香嫩軟滑而且炒蛋爆餡誠意滿分粟米雜果沙律港式雜果沙律絕對算係港人集體回憶；冰廳獨創混合胡麻醬以及沙律醬配搭罐頭雜果以及粟米香濃酸甜紅豆冰冰廳必點懷舊紅豆冰；椰奶濃香順滑配搭紅豆軟糯

上一次有同事帶小妹嚟試過雪山冰廳之後覺得唔錯, 所以今次小妹帶左另一班同事再嚟平!食!冰!室!, 雖然係平喎但勝在款式多, 味道唔錯, 而且大大份😆, 性價比非常之高! 難得星期五, 當然要對自己好d，我地一行4人決定食豪d😂粟米雜果沙律🌽🥗雜果沙律用左沙律醬同芝麻醬撈埋一齊, 味道幾特別, 而底下仲鋪左生菜🥬, 口感爽脆!經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉🍔🍝首選性價比高是常餐B，港式漢堡飽加肉醬意粉， 漢堡包夾住漢堡扒🥩, 蛋🍳, 芝士🧀同埋芝麻醬, 味道唔錯, 咬落去好juicy, 不過記住食果時小心D蛋汁噴出嚟🤭肉醬意粉🍝一d都唔迷你🙈, 茄汁味濃郁, 肉醬味道唔錯, 做得幾好!😋厚切炒蛋三文治除左麵包🍞厚切, 連炒蛋都係厚厚的☺️, 口感幾滑而且仲有蛋汁流哂出嚟, 幾好味!魔鬼吉列豬扒漢堡😈🐖🍔吉列豬扒炸得好脆, 加埋個芥末汁, 滋味又開胃!招牌海南雞飯🐔🍚雞飯足料, 雞肉夠滑無血水，黑醬汁令到海南雞味道提昇到另一個層次, 加上油飯吸左海南雞醬嘅味道令食慾大增!原隻鮑魚福建炒飯🍛鮑魚……汁福建炒飯食得多, 原隻鮑魚都第一次見, 炒飯材料好豐富, 醬汁嘅調味岩岩好, 物超所值!蕃茄濃

難得夜晚不需要加班，朋友又肯來自己屋企附近聚一聚，近近地去了雪山冰廳食好嘢！一間由1956年開始經營的餐廳可以屹立不倒，餐廳食物水準一定要保持得到，當然還有良好的服務態度。招牌海南雞飯講到明係招牌，一定唔會失望！完美的海南雞，該是不太肥不太瘦，不完全熟透。這間冰廳廚師的工夫做到很好，雞肉剛剛好熟，雞皮的脂不油膩。油飯是海南雞飯的精髓，這碗飯充滿獨特的香氣，食完一碗可以再食一碗！另外旁邊的配菜腌蘿白也很好吃，酸酸的也可以中和雞油脂肪的感覺。經典芝蛋牛肉漢堡包朋友係一個漢堡包愛好者，充滿芝麻的漢堡包，裏面的蛋汁切開咗流曬出來，牛肉漢堡仲係好juicy，兩者混合埋半融的芝士，這個邪惡的配搭，減肥都遲d先算！避風塘式炸雞髀生炸雞髀唔係度度都有得食，個皮炸到金黃色，裏面的肉依然嫩滑。面頭的辣粉其實有種熱浪的味道，辣辣地將雞肉的味道升華到另一個層次，一定不要錯過。最後叫多左一碟上湯浸時蔬，仲有兩個燉湯。燉湯好足料，清得黎但又有曬食材的精華，冬天飲就最啱，夠曬滋潤，為呢餐朋友聚餐畫上完美的句號。

這天難得放假，約了朋友吃午餐+下午茶，我們決定吃茶餐廳，因為朋友住在附近。店面有個服務員在招徠客人，非常勤力。餐廳內下午2時都人山人海，看來很受歡迎，難怪開了2間分店，另外一間在深水埗。餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：很多食物看起來都很吸引，我們點了最想吃的幾款。經典芝士煎蛋牛肉漢堡包 $36看上去很懷舊，適合想找舊時代感覺的人。漢堡包很足料，雞蛋很新鮮，有蛋汁流出來。牛肉肉質鮮嫩，很容易分開。芝士非常香口。吃完其實已經很飽，如果兩個人share食的話可以試更多食物。招牌海南雞飯$60每日限定100份，手快有手慢冇。沒有指定部份提供，所以吃到什麼部位純運氣。雞肉配香飯，簡直是一流。還有一些蔬菜作伴碟，添加色彩，看起來賞心悅目。（左）避風塘炸蒜雞髀 $28雞髀大大隻很重本，上面還有香料，令味道更加豐富。雖然很邪惡，但皮薄肉嫩的巨型炸髀真的令人難以抗拒。（右）海苔炸薯條 $22海苔可以更多，現在味道略嫌不足。上菜時連一支茄汁醬，任用唔嬲，店方出手頗大方。炸得外脆內軟，吃後齒頰留香。這個單點$22 ，如果是雞髀加薯條，套餐價一共$43。香滑樽仔奶茶 $9這是餐廳的招牌飲品，相信名字是源於

在長沙灣這條巷，餐廳不算多到時見到一間比較旺的餐廳就坐入去.芝士白汁巨大漢堡扒配蛋包飯賣相很不錯哦，長長的碟又撒上香草，感覺似高級西餐呢分成3部分，白汁、中間的是蛋包飯、漢堡扒蛋呈螺旋形，煎得留有流心蛋漿，香滑伴飯食正漢堡扒有2大塊，其中一塊更有芝士，塊塊厚切，juicy 惹味，啖啖肉大滿足呀！.經典蛋芝牛肉漢堡包Haha 好似是用同一種漢堡這個burger never dry 肉汁爆滿，加上流心煎蛋，一試就會難忘，大人小朋友相信都喜歡食.焗太極鴛鴦扒飯用白汁及蕃茄汁焗，一次過滿足兩個願望入面好多豬扒，食完會超爆好有心思飯底是蛋炒飯，粒粒分明更加香口.另外還點了些小食炸雞翼、櫻花虾炒蛋多士炸雞翼我自細鍾意食，零失敗之作反而我更加欣賞炒蛋多士，其他茶餐廳最多有炒蛋煎蛋等等給你選擇，但這裏的炒蛋加入櫻花蝦非常有心思，令到炒蛋有濃郁的海鮮味。比平凡更突出。.樽仔奶茶、樽仔咖啡見到餐廳內每人都有叫我就覺得樽仔很可愛，可以帶着正宗的港式奶茶咖啡回到辦公室飲，絕對是一種享受.紅豆冰 & 華田曲奇妙趣我還很欣賞他有創新的精神除了普通的飲品他還有其他自創的選擇.雪山冰廳選擇多而新穎，是出色的茶餐廳

雪山冰廳是香港老字號平時是街坊街里的飯堂，今日同朋友經過就去食個快靚正lunch .樽仔奶茶、咖啡相信樽仔咖啡、奶茶調校得比較仔細，保證到是濃郁的因為即時沖制的茶啡可能因為人客多、時間短促有時可能味道掌握到無咁好而入到樽仔的確味道又好似好飲一些（是幻覺？）我自己本身對咖啡沒有什麼提神作用但飲完一枝樽仔咖啡之後，超high 好精神$15 自提價，好過去Star***ks 買咖啡.經典芝蛋牛肉漢堡包這是很經典港式漢堡包漢堡扒食得出是手打的，不是冰鮮來貨，好厚身又juicy 加上流心煎蛋及cheese，口感豐盈濕潤份量很足基本上食完一個包真的可以當一餐.波士頓龍蝦叻沙摻摻想不到茶餐廳也有龍蝦吃吧？天氣有少少乾所以打算吃湯粉麵，見到這個龍蝦麵而且不用$100龍蝦肉很鮮甜紮實，而且又蝦膏給蟹籽也有其他材料例如雞蛋及魚片等等叻沙味恰到好處，平食龍蝦平呀.炸魚薯條有個朋友不太餓，所以點了一款小食，但一點也不”少”炸魚長長長...... 薯條份量也不少......”天呀，好飽呀”.上湯時蔬本身覺得一份蔬菜$35好貴，但原來如此大份，夠3-4個人share 食又加入不同的菇，晚餐可以當一個餸了.港口味雜

長沙灣呢一帶越來越多新食店，是日同朋友黎左呢頭睇平戲後食個下午茶，到左老字號的雪山冰廳，雖然係新開嘅分店，但裝修好有傳統冰室味道。下午茶餐牌選擇很多，由輕食到飽肚的焗飯都有，我地就點了幾款招牌野試試。先來的是跟雞脾餐的紅豆冰，紅豆軟腍不過甜，好飲。朋友改配了樽仔奶茶及樽仔咖啡，奶茶茶底不錯奶亦很滑，咖啡香濃，兩者個人而言係好飲嘅，不過朋友就覺得偏甜一點，各有各人口味啦。先來的是呢度嘅名物避風塘生炸雞髀，好香啊，熱辣辣香噴噴的雞脾睇見都流口水，雞皮香脆肉嫩滑，加上微辣的避風塘口味真的好正！還加配了薯條，同樣係新鮮炸起的，香口不油膩。同樣係呢度嘅名物芝蛋牛肉漢堡，賣相踏實，漢堡很厚身呢。內裏是這樣的，煎蛋加芝士同漢堡肉。漢堡肉滿有肉汁，調味不錯口感也好，煎蛋是半熟的，一口咬下蛋汁溢出，實在很滋味，食完要舐手指，哈哈～朋友點的吉烈豬扒漢堡，是大大塊炸豬扒配生菜啊。炸得香口又鬆軟的豬扒，配上少少沙律醬，簡單又美味。最後因為雞脾太好味，所以再單點了一隻share，香脆酥香大推介！好滿足的一餐，好味好味。

另一半想來吃的茶餐廳，因上次吃得高興，便決定過來找吃。未夠七時人流一般，之後便開始多人，幸好侍應們招呼頗有禮，不會因人多而受影響。二人燉湯套餐玫瑰蜜糖焗一字排骨甜甜的排骨，帶了玫瑰花的香，因吃了真的花瓣，蜜糖味道中和了排骨的鹹味與膩口，一字排骨有少許肥脂，因全瘦是會韌的。海南雞 1/2隻嫩滑的雞肉，連雞胸肉也不嚡口，肥的脂油需自行除去，喜歡吃也不能過量，蘸點辣汁增添惹味，至於黑醬汁，個人感單純的微鹹已經足夠，不用點也可以。牛大力瘦肉雞燉湯油份輕微，湯清味甜。茶走紅豆冰 與 樽仔咖啡再次飲用，因喜歡吃紅豆冰，加在奶茶中的又不是間間餐廳找到，茶味又不會澀，再點也沒錯。樽仔咖啡仍舊滑與香，少甜，奶味適中。灼青菜點了菜心，嫩菜沒有渣，少鹽少油，份量也可以。榛子醬西多士現時餐廳多是加花生醬，而加榛子味道的~原來是香與少甜，再想甜一點的話，可加旁邊的蜜糖。這晚另一半飽足，而且價錢實惠。