陳儀興玫瑰餐廳

营业中

休息中

上星期去完MIKIKI商場準備乘巴士回家途中，發現有間餐廳的雙龍吐珠海鮮鍋好似不錯，但由於需要提前預訂，所以跟朋友另約日子再吃。雙龍吐珠海鮮鍋海鮮份量非常多，有龍蝦、鮑魚、蜆、海蝦、青口等，龍蝦鮮味十足，肉質爽彈，海蝦和青口十分鮮甜，鮑魚新鮮爽口，一點都不韌。湯頭超級清甜，超棒。蓮藕經海鮮湯煮的，味道多一份鮮味，口感十分爽脆清甜。水餃一碟八件，餚料十足，隻隻飽滿多汁，值得一食。肥牛油脂分佈均勻，口感滑嫰，肉味濃郁。又是時候乾一杯。

如果要坐得耐朋友聚舊, 打邊爐是個很不錯的選擇, 因為真的可以食足成晚。這次朋友揀了網上風評不錯的街坊小店, 我們就在放假前的一天去吃個海鮮火鍋。很少到新蒲崗這區, 只知道是個工廠舊區, 但原來內有不少小店都很有特色, 而這間玫瑰餐廳陳儀興更是街坊中的明星火鍋店。朋友知道我喜歡吃海鮮, 就約我一起去試試這個雙龍吐珠海鮮鍋。當個海鮮鍋送上時我即時明白為何朋友要約我們, 因為個鍋真是有滿滿的海鮮!! 還有兩隻龍蝦!! 大大隻的龍蝦真的很吸睛, 平時龍蝦多數是芝士上湯焗, 用來打邊爐也是第一次。龍蝦肉果然與別不同, 特別的爽彈, 肉味更鮮甜。配上少少辣椒豉油已經十分好味, 令人一吃難忘。除了龍蝦外, 鍋內還四款時令海鮮, 蝦和蜆這些平時鮮甜得很的海鮮突然變得"平凡", 因為鍋內還有鮑魚。鮑魚不要灼過久, 否則太老就會浪費了這新鮮的食材。鮑魚口感特別, 比想像中更柔軟, 配上鍋中的蕃茄和南瓜, 味道更提鮮。 我們同時亦點了花膠仔, 花膠仔本身味道較淡, 但骨膠原豐富, 吸湯索味一流。果然灼一會後的花膠吸盡了湯中的"日月精華", 精甜無比, 口感柔彈, 很快便清碟了。即點即炸的響鈴是我必點的火鍋

又想食靚嘢， 又想價錢實惠確是幾頭痛。香港舖租太貴，所以老闆多轉介落顧客身上。好彩朋友介绍在新蒲崗D工厦內有一間以街坊價錢，真材實料，無茶芥、無加一、無醬料費見稱的食肆，一於去試下。大家目標清晰的要試雙龍吐珠海鮮鍋，因職員極力推介和份量好似好厲害！雙龍吐珠鮮鍋  $298一上枱就已經好吸睛啦！海鮮材料豐富有龍蝦、鮑魚、蝦、蜆、青口、南瓜、粟米、秀珍姑等等。龍蝦應是本地產品。大隻得來啖啖肉，肉質結實又爽口。鮑魚都很新鲜，咬落煙煙韌韌。海蝦都大隻和多，而青口亦鲜甜。D蜆好似湯匙咁大,好似食極都食吾晒咁;加上鍋入面有菜、菇、份量足夠！牛爽肉牛爽肉原來是牛的面豬登，我都是第一次嘗試。肉質爽口牛味濃，感覺新鮮好食;所以我們總共order 了四碟，滿足哂味雷。花膠仔花膠仔份量足，厚身又黏口，索晒湯底的鮮味。蟹子丸和貢丸丸類反而沒太驚喜只是一般。鵝腸鵝腸肥美，脂肪又多;但熟後發現無咁肥，而且好爽口。午餐肉纯碎很久沒吃過，志在過口隱。菜肉餃餃子大隻，甚有睇頭。薯粉本來大家食得很飽啦!不過湯底實在太鮮味了，忍受不了又點些薯粉來吸盡海鮮鍋的鮮味，最後來一碗一滴湯也不放過。哈哈！

無心插柳去餐廳吃火鍋，order店內套餐-好事.成雙滋補花雕雞（$138）湯底和醉雞分開上，湯底好多藥材-有紅棗、杞子、川芎，其他藥材都不認識🤣🤣🤣 ，花雕酒味好重，喝落去都好重酒味。花雕雞浸在紹興酒入到，肉質好滑嫩，食落都好重酒香味。安格斯肥牛（冇影相，加$38）十級抵食，絕對不會將貨就價，真材實料，牛肉厚身，雪花分布均勻！松露墨魚丸（冇影相，$98）餐牌"玫瑰推介"，好重黑松露味，蓋過墨丸味，好彈牙！店員服務周到，主動加水！

作為火鍋控，我已經有差不多兩個月沒有打邊爐，這個感覺有點失落。早前在網上見到新蒲崗的玫琦餐廳陳儀興推出「雙龍吐珠海鮮船」，聞說可以先品嚐海鮮煲，之後可以再把湯底作打邊爐用，這樣子吃的話，所有食材都會滿是海鮮的味道。得到這個消息，當然相約飯腳們一起去品嚐這個雙龍吐珠海鮮船啦。 說它是船，倒不如說它是鍋，一個很豐富的鍋，還附送香脆油條一小碟。 待一陣子，湯都煮熟了以後打開傶蓋，一陣香噴噴的味道湧出來，只因店主用上紫洋蔥、莞茜、芹菜等煮起來香氣滿溢的配菜。至於海鮮嘛，個人建議在等待的時候把海鮮放入湯底入面，因為食材太豐富會令面頭的海鮮未能熟透。照片中的就是一個好例子了，但不打緊，我們可以先品嚐底下的食材嘛。 龍蝦真的很鮮甜，而且啖啖肉，食落還相當彈牙呢。 鮑魚放在面前的時候還在動，十分新鮮，煮熟之後更是鮮甜味美。 自家韮菜餃食落韮菜味並不算濃，勝在菜、肉的比例平均。另外餃皮略為厚。 滋陰花膠仔也不「仔」啦，原來也蠻大片的，入口膠質豐富，而且滲透了海鮮湯的味道，不錯，味道鮮甜，不錯。 招牌手切本地肥牛的花紋很美的，脂肪分佈比例亦很好，大概30-40秒就可以放入口享用，牛肉肉味濃

自從睇完電視節目後知道新蒲崗有一間叫做玫瑰餐廳陳儀興，不論小炒與火鍋還有潮州打冷都甚為出色，今次我們一行四人決定來過火鍋，價錢公道抵食，有機會一定再試他的潮州打冷。雙龍吐珠海鮮鍋 $298 （只供預訂）雙龍吐珠海鮮鍋，材料新鮮而且份量十足有龍蝦兩隻開邊、海大蝦、鮑魚四隻、貴妃蚌四隻和大蜆全部新鮮食材放在鍋中，實在鮮味無窮啖啖龍蝦鮮味，食完海鮮鍋用來打邊爐的湯底都差不多飲完了。招牌手切本地肥牛 $218招牌手切本地肥牛，一上枱單看肥牛脂肪分佈和肉的顏色已經知道這碟肥牛一定好食，而且份量也不少放湯三，四秒入囗嫩滑牛味重。脆鯇魚腩 $58脆鯇魚腩入口新鮮爽脆鯇魚味濃。鮮魚雲 ＄88鮮魚雲大魚頭新鮮滑溜尤其是時魚嘴部份質感特別軟滑。花膠仔 $48 (三兩）花膠仔雖然是花膠仔但是都幾厚身放落湯中至少滾半小時食落膠口。粉絲 $10粉絲把湯汁完全吸收入口滑嘟嘟食的時候再加上些少辣椒油蒜蓉粒和醬油一起食，味道複雜仍不失鮮味。西洋菜 $18西洋菜新鮮嫩滑冇喳。油麥菜 $18新鮮油麥菜爽脆鮮甜。凍檸樂 $18打邊爐飲凍檸樂人生一大樂事大大杯夠晒凍！正

成世女都未黎過新蒲崗，真係大香里。有幸得友人介紹，黎到新蒲崗呢間頗有名氣的火鍋店。 店內四人檯較狹窄，一張四人約「茶餐廳卡位座椅」的大小還要放一個電磁爐和鍋， 坐得吾太舒服。 不過重點自在食，今日點了「雙龍吐珠海鮮船」，包括兩隻開邊龍蝦和四款時令海鮮，蝦、青口、蜆和鮑魚，加上顏色鮮豔的蕃茄，粟米，秀珍菇和洋蔥，呢個湯底有幾正應該都吾駛我介紹啦！ 😍海鮮幾新鮮，爽口彈牙，冇沙，正！ 我地仲叫了牛爽肉，真心好好食，好滑好嫩口，我地總共叫了四碟！ 好誇張！ 😱（其實一碟吾太大嫁）。 另外鵝腸都值得一試！ 鵝腸是以前細個打邊爐的必食之一麻，鵝腸都算洗得幾乾淨，浸落去滾幾滾就食得，吾會縮水食落又「霎霎聲」好滋味！ 雖然坐得迫左d , 但係冇限時吾駛食到趕頭趕命，仲要有咁多好野食都ok la !

Mikiki附近發現左間幾街坊的火鍋餐廳，唔係任食但價錢都幾中肯配料幾有heart, 最中意紅青辣椒，2隻色都夠辣而且入味叫了醉雞+安格斯好事成雙套餐，醉雞好大份，目測應該有半隻，一端上桌好香酒味，雞肉好嫩滑，煲耐左都唔老湯底充滿藥膳味，紅棗杞子全部都係女仔養生必備安格斯牛有少少咬口，肉質肥美爽爽地，而且新鮮湯底實左太好味，專登叫左d吸汁特強的食物去送湯，豆卜吸晒d湯再咬落去好正吸湯又點少得竹笙同響鈴，竹笙好爽又大條，響鈴食落比出面一盒盒個d更脆更香打邊爐又點少得菜，同樣點左吸湯一流的娃娃菜，幾中意佢一開四，同其他餐廳的分開一片片葉不同之處就係每次都食到芯蟹子丸，不解釋，邊爐必備爆醬之丸

今日去新蒲崗做嘢，朋友介紹這間地道的＂玫瑰餐廳陳儀興＂火鍋和小炒也不錯一於試一試👍🏻雙龍吐珠海鮮鍋＄298海鮮鍋材料豐富有：鮑魚，貴妃螃，鮮蝦，蜆等，當然還有主角龍蝦，所有海鮮都很新鮮，那麼多新鮮海鮮聚集在一起，可想而知那一啖湯鮮到不得了😋海鮮鍋份量足手切本地牛(大) $218看見油花分布均勻牛味濃，刀工了得，切成蝴蝶滾兩滾又快熟，吃時大大片過足口癮花膠仔＄48花膠仔份量足，厚身又黏口，索晒湯底的鮮味👍🏻脆鯇腩＄58脆鯇新鮮爽口，魚味足西洋菜＄18西洋菜很嫩，很喜歡西洋菜獨特的氣味薯粉＄10很少吃火鍋會食粉麵，不過湯底實在太鮮味了，薯粉吸盡海鮮鍋的鮮味，最後來一碗一滴湯也不放過🤗鹹檸七＄18冰凍大大杯，鹹檸檬又下火配火鍋最佳拍檔👏🏻

甚少到新蒲崗，以為只有mikiki和工廈，這晚朋友介紹去該區吃火鍋，發現原來那兒頗多食肆，絕不失禮，對新蒲崗改觀了。朋友介紹的火鍋店甚有驚喜，應該是區內頗有人氣的食店，七時多已接近座無虛席，更有不少街坊熟客光顧。餐廳環境不錯，卡位佔大多數，座位寬敞桌面又夠大張，掛有幾部大電視，坐得舒適。菜式選擇不少，除多款火鍋、雞煲外，也有小菜、炒粉麵等。重點是價錢相當平民大眾化，而食物均有質素，確實價廉物美。店員效率高，食物幾乎即叫即到。花雕醉雞鍋一送上枱隨即散發出香噴噴的氣味，湯底用料十足，真材實料，有大量紅棗、南棗、杞子、龍眼肉、北芪、當歸、黨參等，令味道極度濃郁又滋補。花雕醉雞賣相佳，雞肉肥大肉厚，肉質很新鮮嫩滑，即使煮久了亦能保持肉嫩，花雕酒浸得好入味，好有水準。安格斯牛肉新鮮紅潤，脂肪分佈平均細密，稍稍一涮已吃得，肉質極嫩，牛味十足，很美味。響鈴卷粗大，炸得香脆，浸一浸便完全吸收湯底精華，正。肥鵝腸好大碟份量多，食落好爽口。美國桶蠔驚喜爆燈，每隻都可以用巨型來形容，跟手掌差不多大，而且好新鮮，肥美肉厚，果然貨真價實。沒想到只售十元一碟的手打薯粉會如此大份，薯粉粗身煙韌又彈牙，好有口感，吸滿

成日都係我帶我媽去食好野！今次我媽威番一次，竟然話帶我去食一間正野！😂佢話佢朋友帶佢食過，覺得好味，又抵食！我當然要信佢講啦！😊間餐廳就係新蒲崗，商場附近，唔難去。去到見到餐廳有好多唔同既招牌，介紹唔同既火鍋湯底。樣樣都好多都好吸引！我最後揀左食椰子雞煲🐓價錢都幾平，$128就有半隻 加 生菜併盤。餐廳都好大間，座位闊落，坐得算舒服。無幾耐就上菜喇！！香噴噴既椰子味走入我既鼻😍佢個湯底睇得出係好濃郁既椰汁！好正！夠哂椰香既甜味，令到d雞索哂個香味。食落好甜好好味。雞件好大件，啖啖肉，肉質好夠嫩！雖然得半隻，但食落份量都幾多咁。生菜同冬菇係未加湯前落去滾黎食。令到生菜食落好甜既椰香味！！😍😍仲有大大塊既花膠放埋落去淥！打邊爐點少得：安格斯肥牛🐂雪花紋好靚！！脂肪分佈得好平均。即刻淥黎食！幾秒就食得！這碟牛 👍掂。肉質夠嫩。再配呢個湯底，唔洗再沾醬油都好好味！招牌手打三寶丸：黑松露墨魚丸，蝦丸，墨魚滑。黑松露墨魚丸，食落好香既松露味同墨魚味。呢兩種配搭埋一齊真係好夾！蝦丸食落好彈牙，好有鮮味！自家韮菜餃！呢個好味，自家製，佢個皮夠薄，好好足料！鐘意食韮菜岩哂！👍🐟脆鯇魚腩！食落夠鮮味，好爽

喜歡這裡樸實的邊爐，街坊價錢，真材實料，無茶芥、無加一、無醬料費。雙龍吐珠海鮮鍋好似好厲害！大檸樂 ($18)好大jar!大檸茶 ($21)少甜少冰，味道有水準。雙龍吐珠海鮮鍋 ($298)很大鍋，有龍蝦x2隻 (開邊)、鮑魚x 4、蜆、蝦x 4，好足料，湯底有南瓜、蕃茄、粟米、菇，令到湯底好甜。龍蝦新鮮大隻，肉質爽口彈牙。鮑魚厚肉肥美。招牌手切本地肥牛 ($218/大) 牛味十足，有嚼勁，唔錯。鮮蝦丸 ($68) 好彈牙，內有蝦肉碎和芫荽碎，口感很好，值得推介。炸魚皮 ($32)脆卜卜蓮藕片 ($18)超甜戈荀 ($18) 芝士丸 ($32)娃娃菜 ($18)唐生菜 ($18)金針菇 ($18)蟹子丸 ($32)超甜粟米 ($18) 真係幾甜，大粒又飽滿。

收工實在太疲累，故與家人在屋苑附近餐廳食晚餐，有見玫瑰餐廳新增餐牌，餐名十分響亮-🐲雙龍吐珠海鮮鍋。本以為普通茶餐廳，對海鮮沒有很高期待，殊不知，當職員送上餐時，我們一行4人都被那用魚形乘著的海鮮吸引！！ 有開邊龍蝦、鮑魚、蜆及蝦。 湯底很鮮甜，飲得出沒有加味精， 可能加入疏菜，甜度十分足。龍蝦肉質爽口彈牙，輕易拆出，由此可見龍蝦十分新鮮。鮑魚啖啖肉， 口感不錯。另外蜆肉沒有沙，又很肥美，基本上海鮮都很新鮮，所以色香味都很有水準！家人還點了一些小菜，煎墨魚餅及超勁辣子雞。 煎墨魚餅煎得很香口，但覺得墨魚肉成份比較少，口感較滑，欠缺爽口的感覺。而超勁辣子雞，真的十分辣！！雞肉乾身，但香辣搭救，味道還不錯。我們點了檸檬可樂及檸檬雪碧，我喜歡餐廳提供一個裝滿冰的大杯，可樂隨隨倒入，很治癒。十分推薦雙龍海鮮鍋，日日不同海鮮提供， 日日新鮮好味！😋😋

係新蒲崗收工後，即興約左附近既朋友出黎食飯，見到佢啲招牌寫住雙龍吐珠海鮮鍋幾吸引。於是決定一試。一黎就order 海鮮鍋：一上台就已經見到好滿，又有龍蝦、鮑魚、蝦、蜆。龍蝦好大隻，而且啖啖肉，啲肉好結實，又爽口；啲鮑魚都煙煙韌韌；啲蝦多大隻，又多；蜆好似湯匙咁大隻😍😍好似食極都食吾晒咁，加上鍋入面有菜、菇、好夠份量！之後放左炸倆入面淥，淥到超軟，好正，好好味！煎墨魚餅：分量超多，而且又厚身，外面煎到金黃色，外脆內啖啖肉，又爽口，中間夾住一啲墨魚粒，配上甜酸醬，出奇地好夾。之後再叫左鐵板啫通菜：＄58大大碟，份量又多，熱辣辣咁食好好味，而且又好香，不過個人比較鍾意食辣，如果可以再辣啲，就仲正！4个人食，連埋野飲，每人都只需$130。 飽肚又好食，又抵食！

相約好友新蒲崗見面，漫無目的行到陳儀興，見有得打邊爐，於是入去試試。滋補花雕雞🐔🐤（$138）湯底好多葯材，有紅棗、杞子、川芎等等，花雕酒味好重，湯底飲落好重酒味，只係飲一小口，全身已經發熱。花雕雞浸在紹興酒，雞肉因爲被酒浸泡住，肉質好滑嫩，食落都好重酒香味💯松露墨魚丸（$98）見餐牌有"玫瑰推介"，於是試一試，好重黑松露味，墨丸味都被蓋過，好彈牙！餐廳除食物質素&CP值高之外，店員服務態度值得一讚，店員個個都係大哥大叔，但服務細心又說話溫柔，又會主動加湯底，好親切的感覺👍🏻