阿麥廚房 (已結業)

今日終於考完試，要食返餐好食的好好慶祝一下，朋友極力推薦想黎試下呢間評分很高的Mackie Chicken, 係一間位於銅鑼灣加路連山道的西餐廳。係銅鑼灣地鐵站出黎都行咗8分鐘先搵到，環境清靜，餐廳入面氣氛優和，裝飾精美。餐牌都主要係揀咗主菜，每個餐由$168至$238都有，配沙律，餐湯，前菜小食，多士，咖啡或茶 蟹肉南瓜忌廉湯，南瓜蓉好鮮甜，清新，飲落有啖啖既蟹肉咬下黑松露菌忌廉湯，黑松露味散發得好香，完全融入咗個忌廉湯的味，菌係切碎的細細粒，方便入口跟湯的小多士，好香脆，有牛油香味香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓，估唔到前菜的鵝肝都巾咁大塊，夾多士一齊食，入口即溶，好香濃大蝦占米多，開頭仲諗緊咩係占米多，原來係開邊的虎蝦切肉後用洋蔥，蛋黃醬一齊焗，個汁好香，蝦肉鮮甜食咗咁多前菜同飲埋個湯，到主菜上場啦德國式燒咸豬手配薯條，薯條好香脆，熱辣辣，豬手份量好大，會切開一舊舊肉咁上碟，皮唔肥，燒得好脆，豬手肉唔算太咸，好入味，夠淋身香草忌廉三文魚闊麵，三文魚新甜，忌廉汁夠濃厚，稠身，闊麵煙韌。

加路連山道向來都有小型嘅餐廳以供選擇，而今次見餐牌唔錯，決定入去阿麥餐廳，一試佢嘅西式晚餐!有好多套餐提供選擇，今次我哋就揀咗黑松露帶子飯同埋豬手作main course。 我哋每人分別有一個餐湯， 分別係黑松露忌廉蘑菇湯同埋南瓜湯 。忌廉湯好多蘑菇，好多材料喺入面，令到食落去個口感好豐富，至於南瓜湯，南瓜蓉打得好碎好易入口，而且好有南瓜味，成個湯飲落去好清甜，好香口!前菜方面，我哋仲有個鵝肝多士同埋大蝦。鵝乾煎到入口即溶，而家大蝦加埋啲醬料真係一流， 個蝦仲煎得好彈牙添!main course方面，西班牙飯嘅帶子煎得啱啱好，唔會過熟，個飯嘅忌廉汁一d都唔膩，加上份量啱啱好，食完好滿足! 個豬手都炸得好好，肉質彈牙，薯條炸得好脆，麵粉炸到好鬆脆同個薯條簡直係完美嘅配搭。我地仲叫咗兩杯朱古力，佢仲喺每杯朱古力上面拉咗個聖誕樹同埋雪人，好有聖誕氣氛😍飲落去朱古力味好濃郁而且易入口，飲完可以話係為今次晚餐畫上完美句號!

嗰日約咗朋友喺銅鑼灣食飯，朋友話帶我去加路連山道搵嘢食。嗰頭原來都好多嘢食，我哋去咗一間門面裝修好靚嘅。入到去發現好多人，大約30個座位，好彩訂咗枱好快就坐低左。有好多套餐可供選擇，而且菜式特別。一坐低店員就即刻放低兩杯水，服務真係好迅速。蟹肉南瓜忌廉湯，大量蟹肉加上南瓜香甜幼滑，蒜蓉包外脆內軟，蒜香味濃。黑松露菌忌廉湯，香濃嘅黑松露味加上好有口感嘅蘑菇蓉，味道一流。大蝦占米多，蝦肉爽口彈牙,加上蝦膏嘅精華鮮味十足，沙律菜新鮮翠綠配陳年醋汁酸酸地好開胃。香煎法國鵝肝配糖酒醋藍苺，鵝肝加上多士口感豐富，糖酒醋配藍苺中和咗鵝肝嘅肥膩。牛肝菌燴意大利飯，牛肝菌香氣四溢，意大利飯煮得非常香口，而且醬汁包住每粒意大利飯，味道十分出色。薯條炸得非常香脆。 BBQ烤辣味西班牙豬肋骨，豬肋骨分量十足，燒嘅時間恰到好處，肉質嫩滑，醬汁非常野味。絕對係非常滿足嘅一餐。

It has been a long while since my wife and i last dined out, thus i decided to bring her out for dinner tonight. We decided to go to Mackie Kitchen for dinner as my friend has highly recommended it. It was located at Caroline hill road, about 10 minutes walk from Causeway Bay MTR. They do offered dinner set, priced at $168 to $238. It consisted of appetizer, soup, main course and drinks. Pan seared goose liver with wine vinegar blueberry - The bun was very soft and crispy, and together with the

加路連山道真係很多隱藏食物估不到阿麥廚房西餐高級，價錢氣氛值回票價朋友覺得要帶honey黎食多一次，因為食物又大份，服務又好，情調一流。談情求婚都可以。不會失禮我們今晚lady night, 與多年朋友聚舊，選了西餐，喜歡這裡靜靜地，食物質素又高。我們升級選了香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓頭盤鵝肝多士加上醬汁，真的不肥膩，甜甜酸酸味道，令肚子餓了。另外朋友點大蝦占米多廚師已將蝦肉起出，加些雜菌忌廉再焗， 考功夫。餐湯黑松露忌廉湯-用磨菇打碎煮成，超多黑松露，非常濃味磨菇。蟹肉南瓜忌廉湯 - 南瓜好滑又甜，難得有新鮮蟹肉。主菜香煎帶子野菌黑松露意大利飯 $208帶子比想像中大隻，剛熟不過火，鮮甜牛油味意大利飯好香好creamy忌廉磨菇味，配上淡淡黑松露香，軟綿綿很快吃完。德國式燒咸豬手$238 超大隻原來2個女人仔真係食不到，結果打包回去俾老公食，哈哈豬手烤得香脆，咸咸香香，廚師將烤好豬手，骨肉分離方便客人食，點醬辣辣地很惹味。美國薯條粗身，脆口有口感。餐飲仲有拉花，真的有視覺，味覺享受的一餐

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。阿麥廚房．曼妙法式cafe。✰•*˚ ✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 銅鑼灣是本小姐shopping必行之地 與友共聚，必訪心儀小店 一是位置清幽寧靜，二是出品質素夠高 如此一家店子，就是「阿麥廚房」 前菜：香煎法國鵝肝配焦糖酒醋莓 鵝肝煎得外脆內嫩，香濃與幼滑共融！ 藍莓的果香配酒醋的鮮香，又令鵝肝帶出另一種鮮甜 前菜：大蝦占米多 大蝦果然肉厚彈牙，將蝦膏的精華同煮，味道更為突出 蟹肉南瓜忌廉湯 蟹肉細心拆入湯中，香甜的南瓜蓉 真是與忌廉渾然天成，綿密香濃 黑松露忌廉湯 啖啖菇蓉與黑松露香氣，實在是愛菇者的必選 朋友第一口已大讚正斗！ 那確是，這家店子的菇湯在我心目中已是名列前茅 主菜：BBQ烤辣味西班牙豬肋骨 豬肋骨的調味真香，上台就見份量大到足3-4人吃 肉質好，帶骨香，連骨膜吃最是惹味 難得薯條仍是水準甚高，香脆惹味 主菜：黑松露麵包蟹意大利飯 推介熱愛意大利飯的朋友，必食此道菜式 意大利飯煮得既有骨感，亦熟

是日約左朋友去銅鑼灣食晚飯，一早已經openrice定有咩餐廳可以食到好野之餘又可以靜靜地傾下計，最後搵左呢間阿麥廚房。我地兩個人book左6:30，餐廳入面其實都幾大，枱與枱之間有一定空間，唔會感覺好迫，而且光線較暗左dd，好有情調~揀左一輪我地叫左兩個set dinner食左好多野。等左十分鐘左右前菜就黎啦~蝦肉新鮮，個醬汁整得好好，用左好多香料，裹面有d茹菌tim~ 伴碟ge沙律都好新鮮，個沙律汁唔會過酸。多士脆卜卜，鵝肝煎到金黃，配埋個藍莓一齊食，味道好夾。特別欣賞個藍莓，唔會整到淋左冇哂口感。個南瓜湯有唔少蟹肉，南瓜同忌廉比例岩岩好，又香又滑。呢個湯唔講得笑XD 除左有淡淡ge松露香氣，入面ge茹菌攬碎到細細粒，配埋個蒜蓉包真係好正!一邊食一邊欣賞佢d小擺設~主菜出場啦~ 個闊麵煮到岩岩好al dente。煙文魚ge咸味連同忌廉闊麵一齊食，味道balance。係德國豬手啊!! 外表脆身，豬肉淋身，prefect! 個薯條好出色，條條都金黃色好脆好香薯味!餐飲我地要左 Peach Iced Tea 同 milk tea。個Peach Iced Tea唔會太甜，桃ge香味好岩女仔

今日特登放半日假，同男朋友行下街食下飯。不過係拍拖拖既同時又想食好西，所以揀左呢間阿麥廚房。好彩星期一唔洗等位，待應安排左我地坐窗戶位，好有外國FEEL好開心，之前見到其他人食都有食SET DINNER，所以我地都叫左，不過一齊都叫唔同既前菜＆主食，咁可以SHARE黎食嘛：）我地都加58蚊升級左個前菜～首先黎既係餐湯，我揀左黑松露菌忌廉湯，一見到個湯既賣相真係好靚，試一啖入面有好多菇既粒粒，忌廉湯好濃郁，真係十分十分滿足！！男朋友揀的係蟹肉南瓜湯，南瓜湯都一樣咁足料，食得出係用新鮮南瓜打成，配合忌廉湯底相當CREAMY，連一向唔飲南瓜湯既我都係咁偷黎飲，哈哈。兩個湯點多士食都好正。跟住黎既係香煎法國鵝肝配竹焦糖酒醋藍梅鵝肝油香十足，單吃有點膩，但配合埋店內自家制既焦糖酒醋藍梅真係好正，中和左個油膩感，令人想繼續食食食大蝦占米多係我第一次食咁整既蝦，好好味，大蝦切開5份，入面仲有菇粒同洋蔥加埋用蝦整既醬汁一齊食，味道相當豐富，十分回味。主菜方面，中意食蟹既我，梗係揀黑松露面包蟹意大利飯，唔好意為份量好小，其實入面好足料，成個飯都比蟹黃包圍，仲有啖啖既蟹肉，好鮮味食落仲有一陣陣黑松露獨有既

銅鑼灣有熱鬧和寧靜的一面。阿麥就處於寧靜的一見。喜歡小餐廳帶著溫馨的感覺。叫了set dinner 升級加了香煎法國鵝肝醬配焦糖酒醋藍莓。鵝肝煎香，配件多士，鵝肝幼滑細膩，配了沙律及淡淡焦糖香味，甜甜酸酸好開胃蟹肉南瓜濃湯， 一個有營養的湯，幼滑的口感， 南瓜的鮮甜味加入啖啖蟹肉，有海鹹味的蟹肉 ，好配搭。香煎帶子配黑松靈野菌意大利飯，Risotto 係我至愛之一，飯有口感，帶子煎得香香，每口都有濃郁的忌廉味和黑松露野菌的香味。

銅鑼灣加路連山道其實有很多隱世美食一直禾旱蓋珍珠。今日經一個為食鬼朋友引路，來到「阿麥廚房」一嘗新派西餐！「阿麥」主打西餐，用料用心，但價錢只是幾十至$200多起跳，但保證令你食過翻尋味頭盤先叫一個鵝肝伴焦糖酒醋草莓，鵝肝厚身，入口即溶，夠兩個人一人一半，，士多啤梨好清甜，帶有微焦糖，甜甜酸酸，中和鵝肝的肥膩湯方面個人極度推介黑松露菌忌廉湯，價錢只是$38，單是有黑松露已經是超值！忌廉湯好香滑，加有blend好的黑松露菌，一粒粒加強口感！每一口都有黑松露，好奢侈呀友人的南瓜忌廉湯則同樣香濃，伴有蟹肉，又鮮又甜，配搭新鮮！大蝦占米多同樣為必試item，大蝦開邊，將蝦肉切件，加入蝦膏蝦醬等調味料炒起，惹味無比到了main course時間，先來一個黑松露麵包蟹意大利飯。用上原個麵包蟹蓋盛上用蟹肉炒的意大利飯，單是賣相已好巴閉！再加上黑松露醬拌飯，每口充滿蟹肉又有黑松露！高度推介另一個主菜烤辣味西班牙豬肋骨亦很不錯，豬肋骨用燒汁烤，入味之餘有帶少少酸辣，雖是肉但很開胃豬肋骨骨肉比例均稱，多吃都不會油膩。要高度讚賞的是看似平平無奇的薯條，這個應該暫時是我吃過最好味的薯條用上日本天婦羅方法炸，外

銅鑼灣這個黃金地帶真係令人又愛又恨,愛當然係多靚衫,多食肆,多大型商場。恨就係人流真係好多, 多到十分擠擁，不論港人及旅客都十分喜歡到銅鑼灣購物及享受不同的美食。這天約了朋友食飯聚舊, 地點選了銅鑼灣, 係人流咁旺的地方, 真係想揀一個舒服,寧靜的地方。最後選了 。睇到食評一定要打去訂枱, 因為都好FULL, 好彩個日有打去…原來星期日都會咁爆場。與朋友係銅鑼灣逛街後, 便出發去阿麥廚房-Mackie Kitchen, 事先搵左地圖, 餐廳係加路連山道, 我地係時代廣場行過去大約都係10分鐘, 好少行去加路連山道, 沿途會見到保良局, 地方都易搵。 餐廳位於舊樓地鋪, 我地早左去餐廳諗住可以傾下計, 職員安排坐在近門口窗邊位置。職員馬上奉上暖水並給予餐牌。Set Dinner由$168起包括飲品,前菜及餐湯。亦可以加錢upgrade前菜及湯。價錢唔貴喎, 加上見到咁多食評, 我地一齊upgrade左前菜及餐湯。上網做定功課, 知道佢地的德國式燒咸豬手好大份, 而且評價好高。所以一定要試試, 我地最後ORDER左以下set dinner :德國式燒咸豬手 $238香草忌廉煙三文魚闊麵 $

今天出差去加路連山路做野， 這裡開了很多間食肆， 經過一間裝修歐陸式的餐廳，還有一幅壁畫同上面很正的句子：“無論晴天雨天也可窩在咖啡香中慢慢品嚐人生的苦與樂”所以決定入去試一試 侍應們很快就安排座位，並遞上餐牌，餐牌上的選擇都不少，所以左睇右睇，但侍應們不但無催我，還介紹了她認為正的給我，好啦！就聽佢嘅介紹啦！我點左大蝦占米多、 蟹肉南瓜忌廉湯、黑松露麵包蟹意大利飯同熱朱古力室內擺設對應室外歐陸式的設計，牆上掛了數幅度假feel, 感覺寫意的風景圖，立即想去旅行添第一道菜上啦！先來大蝦占米多原隻大蝦起肉加上洋蔥，菇，再用蝦膏炒香釀回蝦身，再配陳醋沙律，酸酸的很開胃蟹肉南瓜忌廉湯：啖啖蟹肉，南瓜蓉軟綿，南瓜味濃黑松露麵包蟹意大利飯： 嘩！ 極多黑松露， 蟹肉鋪滿意大利飯上， 再經過蟹膏、菇、洋蔥煮的意大利飯，煮得軟硬適中，非常入味，正熱朱古力： 朱古力味濃，杯底下無朱古力粉殘渣，沖得好， 上面的拉花精緻， 泡沫厚盈，口感豐富

已經係第二次嚟食，但係唔知點解每次黎都係落雨天，哈哈。晚餐set仍然貴精不貴多，選擇唔多，但係樣樣都係廚師嘅精心傑作。今次我哋依然加錢揀咗香煎法國鵝肝配焦糖醋藍莓，大蝦粘米多，黑松露菌忌廉湯，蟹肉南瓜忌廉湯。每一樣都keep到上次嘅水準，作為頭盤完全冇失威。主菜其中一款我哋揀咗德國燒鹹豬手，上次食完念念不忘，所以今次決定翻兜食多次。豬手嘅份量仍然係好大碟，兩個人基本上都冇乜可能食得晒，豬手外皮燒到好脆好酥，但係下面嘅肉一啲都唔鞋，仲有好香嘅豬手味道。而且上枱前已經幫你切好，可以好有儀態咁樣食。配菜係新鮮炸好嘅薯條，鍾意香口嘅人一定會愛上呢一道餸。另外嘅主菜我哋揀咗果仁焗三文魚扒，第一次食到呢種整法。因為佢唔算覺得太熟，只係焗到啱啱好，所以入邊嘅魚肉仲keep到先粉橙色。加上外層嘅你行果仁碎，都幾特別。

之前都有聽過呢間餐廳，成日都會喺銅鑼灣覓食，今晚終於有機會嚟到呢度試吓啦到店入邊裝修都幾有格調，我同朋友book左七點，仲有少少六點九到度，呢度已經滿左一半，果然幾受歡迎！呢個主推都係set dinner，我哋唔客氣啦首先嚟到嘅係香煎法國鵝肝，呢個要加＄58 ,不過鵝肝非常好味，有時其他地方食到會有怪味，但呢度係絕對冇嘅，煎得好香口，食完覺得唔夠仲想再繼續食啊呢個大蝦占米多，大推非常好味，蝦肉好彈牙，配埋有菇同調味好香口，冇諗過咁正加＄38有黑松露菌忌廉湯， 非常濃厚嘅黑松露香味，加埋啖啖都係茹，好足料！呢個都係要加＄38 ,好香南瓜味，同埋真係有幾舊蟹肉，啖啖南瓜肉，絕對冇偷工減料主菜出場，繼續係好香濃嘅黑松露味，而且帶子煎得啱啱好，唔會過乾過硬，好鮮甜非常大份量嘅鹹豬手，我同朋友食咗好耐先清到，加配薯條同埋沙律豬手肉唔會過鹹，調味啱啱好，亦都唔會太乾，整體係好食！不過真係略嫌有啲熱氣食完之後喉嚨痛最後我同朋友都買咗熱朱古力，竟然有拉花，香濃嘅朱古力味，好有誠意每人三百多，食物質素好，適合情侶撐枱腳