阿麥廚房 (已結業)

有次搭車經過.見到這邊有間西餐廳..一值都記住.今日咁岩來這邊行街.就決定book定位來品嚐.叫了香草忌廉煙三文魚闊條麵 和德國豬手.還加了58蚊升級有鵝肝或大蝦和加38蚊升級有黑松露忌廉湯或蟹肉南瓜忌廉湯！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓 和大蝦占米多鵝肝 - 夠厚身麵包幫助吸油份,吃完沒有油膩感~側邊的salad菜淋上了醋~再加上有切成條狀的蘋果絲~酸酸甜甜~很胃大蝦占米多 - 將蝦切成一粒粒！吃時每一粒也沾了蝦膏.好香口！蝦肉也彈牙！黑松露野菌忌廉湯 和 蟹肉南瓜忌廉湯黑松露野菌忌廉湯 - 很足料.有細細的磨菇粒粒.很有口感.蟹肉南瓜忌廉湯 - 南瓜味濃.很滑. 裡面也有不少蟹肉.香草忌廉煙三文魚闊條麵 （$168）喜愛食闊條麵的我.冇理由不order這個吧！份量都頗多.而料也有足夠.有菇、有露荀同煙三文魚.每一條闊條麵也沾上忌廉醬.而醬汁很足夠不會乾身👍🏻德國燒咸豬手 （$238）重頭戲來了.一上枱很震撼.很大碟.薯條份量超級多.很脆口和最想不到的吃落口很像薯角.薯仔味很突出.😋😋 豬手很大隻.外皮炸得脆脆.肉很嫩口和juicy.也可配上側邊的蕃茄燒烤汁.微辣.很惹味！

套餐的前菜是田園雜菜沙律配陳年醋汁，我們加錢升級加配了我喜愛的鵝肝和大蝦。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓用來盛著鵝肝的多士很薄脆。主角鵝肝有相當的厚度，入口即化、味道豐腴細緻、香氣誘人。雖然知道多吃無益，但仍禁不住一吃再吃。大蝦占米多名字聽來以為是蝦多士，原來是已起肉的大蝦混合了本菇，蝦肉幾爽口.蟹肉南瓜忌廉湯真材實料有蟹肉，南瓜亦打得幼滑。黑松露菌忌廉湯德國式燒咸豬手侍應送上非常有份量的咸豬手後，我們正猶疑怎樣切開。怎知餐刀一落到肉上，才知原來廚師已把豬手切好，再砌成原狀。豬手皮層脆卜卜，內裏肉質唔乾，帶筋的部分猶其美味。粗薯條也令我們驚喜，熱辣辣夠香脆。香煎帶子配黑松露野菌意大利飯微微煎過的帶子帶焦香，特別一讚露筍很細嫩，整體味道不俗。熱朱古力餐飲點這個竟然不用加錢，而且還有拉花，還有心思！

朋友試過阿麥廚房，覺得好食，推介我。今晚我就和友人來會一會阿麥。我們點了兩個set dinner。頭盤加＄58升級至香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓。鵝肝煎得香口，入口即滆。另一個頭盤大蝦占米大蝦切成細粒，很爽彈，配上磨茹，洋蔥，很惹味。湯，加$38升級至蟹肉南瓜忌廉湯有不少蟹肉，南瓜蓉，湯甜甜地幾好飲。主菜一，德國式燒咸豬手＄238。豬手很大碟，我們兩個人都食吾曬。豬手燒得很香脆，不會乾，又多汁，很腍，味道又吾會過鹹。這個豬手真係必食的一道菜旁邊有薯條，沙律。薯條亦炸得香脆可口。主菜二，香剪帶子配黑松露野菌意大利飯＄208有兩粒帶子，帶子爽口，意大利飯的黑松露的味幾重，又香。飯有盧荀，磨菇，每一啖飯都好creamy,好好味。最後來一杯Cappuccino,正！

今日同舊同事食晚飯，我地今次食西餐。兩個女仔想去啲有格調嘅餐廳，所以特登上網搵，結果搵到阿麥廚房。一坐低睇完餐牌就決定叫兩個  餐,另外加$58可以多一個大蝦占米多或者香煎法國鵝肝配焦糖醋藍莓。飲品Almond Milk，我點呢杯嘢飲初時以為普通杏霜：上檯嘅時候好熱，遠聞就好香嘅奶味：飲落去個杏仁味好出。食物湯-黑松露菌忌廉湯配麵包：睇落去個色比平時蘑菇湯深色。飲之前就聞一聞先，蘑菇味都幾濃：到飲落去，有好多蘑菇粒。黑松露味就慢慢走出嚟。麵包表面搽上牛油，食落去脆脆地。德國燒咸豬手份量好多，一份德國咸豬手差唔多三個人份量。薯條外層金黃色而且都幾粗身：食落去好多薯肉，而且薯肉好甜。咸豬肉外層脆脆地，咸豬手都幾厚肉，豬手都幾滑口，而且好juicy。果仁焗三文魚扒三文魚扒上面鋪滿咗好多果仁，旁邊就有車厘茄、薯仔、翠肉瓜同西蘭花。先講配菜，顏色就幾翠綠：食落去好爽口。三文魚扒厚度差唔多三個5蚊銀咁厚。食落去有多重口感，先有果仁脆口嘅口感同三文魚又淋又滑嘅口感成一大對比。三文魚扒除左又淋又滑之外，而且好多汁。大蝦占米多（下圖）、香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓（上圖）香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓，旁邊有

😂放工同友人黎到銅鑼灣覓食，聽呢間個名以係中式餐廳，點知係食高質西餐。我地叫左set dinner，加58有個勁吸引嘅前菜，前菜完全唔hea，已經勁有驚喜。香煎法國鵝肝配酒醋藍莓係鵝肝，煎得好香，裡面仲係soft，同脆卜卜嘅多士勁夾。連平時唔食鵝肝嘅友人都試左話唔錯喎，開拓左佢鵝肝之路。大蝦占米多堅係用新鮮嘅食材喎，蝦勁彈牙，仲有配埋磨菇，個汁好濃郁。蟹肉南瓜忌廉湯出面飲南瓜湯最怕太creamy太膩，呢個唔會喎，飲落有絲絲南瓜，仲有蟹肉tim，認真唔馬虎！黑松露菌忌廉湯友人大讚足料，我試左啖，真係充滿磨菇粒🤤德國式燒咸豬手又到至愛嘅豬手，份量勁多，皮烤到好脆，肉係仲爽不會過硬，配上自製蕃茄香草汁，沾黎食唔小心又食多舊。黑松露麵包蟹意大利飯食意大利飯好怕太硬，😂對於香港人黎講太難消化。呢個軟硬適中，飯與飯之間竟然有磨菇，好正呀🤤

在銅鑼灣上班， 位於加路連山道的「阿麥廚房」是我和同事的飯堂， 因為不論Set Lunch或Set Dinner的食物都相當不錯， 餐廳又會不定時更新Menu，唔怕悶，價錢又合理。 所以不論是Lunch或Dinner，周不時都會滿座，建議想食要先訂位喔！😏 這裡的Set Dinner有不少選擇： 意粉、意大利飯、牛扒、豬肋骨、咸豬手和羊架等都有， 而Set已經包括前菜、是日餐湯、主菜和飲品， $168-$228就有交易，好抵食呀～🤑 小食和餐湯還可以加錢升級享受呢！😳 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 鵝肝幾厚身，外層煎到香脆， 裏面軟綿綿，肥美柔軟， 放在烤得香脆的麵包上吃，口感更有層次。 浸泡了焦糖酒醋的藍莓酸酸甜甜， 開胃之餘又可解除鵝肝的油膩感～ 大蝦占米多 大大隻虎蝦起肉切粒， 混合了洋蔥、蘑菇等配料，再釀回蝦殻內烤焗，很惹味！😋 黑松露菌忌廉湯 用鮮蘑菇打成的濃湯，入口香滑濃郁， 還有粒粒蘑菇肉，加上黑松露醬，味道更豐富。 蟹肉南瓜忌廉湯 南瓜湯味道香濃，啖啖南瓜蓉和蟹肉～ 配上香脆法包，很是不錯！👏🏻 黑松露麵包蟹意大利飯（$228） 原個蟹殻🦀上陣， 藏

呢間野一年前同女朋友食過今日去到銅鑼灣 諗唔到食咩唯有食呢間入到去 一位帶眼鏡既女侍應幫我地落單本身想食兩份"Ribeye"當時女侍應亦有向同事查詢話ribeyes 剩一份我地可叫一份於是就叫左一個咸豬手 一份肉眼落單後女侍應也沒有問成數 也覺得有點奇怪 等左大概十分鐘黎到既係一份baby ribs於是我地表明我地叫既係咸豬手同埋ribeyes個位帶眼鏡既女侍應就嬲爆爆甘沖過黎理論態度極差甘收走麵包全程態度好差話剩一份ribs強調係我地問題食物唔差但單一員工態度極差唔會再黎

星期六晚同fd一齊來食，試下呢個好多好評既西班牙餐廳。叫左三文魚忌廉香草意粉，同黑松露帶子飯，頭盤upgrade左鵝肝，真係好正！外脆內軟，配埋藍莓汁，好好味，唔會漏，好鍾意！至於黑松露帶子飯同三文魚忌廉香草意粉，其實出到來見到好似好少咁，以為兩個人食會唔夠飽，不過當食完頭盤再食埋呢個，後面仲有一杯野飲，其實真係好夠飽啦。意粉其實好好味，不過食到最後有少少漏，如果少返d忌廉就好啦。黑松露帶子飯都唔錯，好正。下次會再來，試下德國鹹豬手嗰個set。

搭友人去日本買野, 任務完成當然要約出黎交收啦, 為左答謝佢並預先同佢食生日飯, 訂好左呢間西餐廳係呢度食既好處就係晚餐有SET, 價錢唔算貴, 又唔駛點太花時間就可點餐, 一於每人一個特式晚餐!頭盤包括有2款沙律任擇, 點左凱撒沙律清新一下, 爽脆沙律菜配上香脆煙肉片加多士粒, 再灑上咸香芝士粉, 口感唔錯!友人唔多好"綠", 另加$58可升級至香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓, 香煎有一定厚度既鵝肝, 放少少焦糖酒醋藍莓調和一下, 香軟既鵝肝, 配埋脆多士一齊放入口, 鵝肝既油份係口腔內咇出黎, 然後又食到焦糖藍莓既甜味, 口感層次幾夾!頭盤食完就到湯出場, 另加$38可升級至呢2款餐湯: 黑松露菌忌廉湯 - 質感比較稠杰因有菌粒, 除增加香味仲有咬口感; 中間既黑松露為呢碗湯"賜予"獨有香味, 飲完都半飽!另一款為蟹肉南瓜忌廉湯 - 味道帶有濃香甜美南瓜味, 亦食到有南瓜絲, 加上蟹肉既鮮味, 較黑松露菌忌廉湯更易為人所接受!主菜要左呢客帶子黑松露野菌意大利飯 ($208), 份量夠二人分享, 意大利飯要煮得好食都幾花心思, 軟硬度要掌握得好, 呢客就做得唔錯, 每粒飯粒都夠索晒入味,

是晚同朋友專程到銅鑼灣，差不多晚飯時間，途經丹麥餅店，再走入小小，看見有間西餐廳裝修得格調不錯，我們便決定試一試。*建議各位如果有意前往，最好先打電話訂位。因為之後看見有客人想walk in，餐廳已full了，我們也太好運吧我們點了兩份set dinner ，香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓鵝肝煎得非常香口，再配醬料感覺清新，不會覺得酒膩大蝦占米多虎蝦已起肉切粒，配有蝦膏，磨菇及洋蔥。蝦肉爽口彈牙。黑松露忌廉湯+南瓜蟹肉忌廉湯 南瓜湯好鮮甜，很多蟹肉。黑松露湯充滿了野菌粒，口感非常豐富香煎帶子配黑松露野菌意大利餅兩粒大大的帶子，煎得香口，黑松露味道濃郁，意大利飯口感彈牙，每一口都好creamyBBQ烤辣味西班牙豬肋骨豬肋骨份量頗大，咬下去除左中間條骨之外都是啖啖肉，再配辣味醬汁，小小酸但有黑椒令到整份ribs層次提升。另外，還有即炸粗薯條，熱辣辣非常脆口。Peach iced tea最後有蜜桃冰茶，不會太甜

朋友推介阿麥廚房, 但未試過想去看看環境才決定, 結果6:30p.m. walk in雖然大部份座位仍是空的, 但原來已經full booking! 過了一星期決定再試試, 致電又是full booking, 到第三次, 一早致電book位, 終於試到啦!套餐包括前菜、餐湯、主菜及飲品。鵝肝及黑松露一向是我的至愛, 平日到其他餐廳, 法國鵝肝散叫一般要$128, 這裡的前菜加$58便有法國鵝肝, 很吸引的價錢, 一定要試試! 見到有黑松露湯(+$)及主菜, 一於兩樣都要! 餐廳內有很多人選了德國燒豬手, 見到勁大碟, 怕吃不完及太熱氣, 但最後也決定試試。前菜選了田園雜菜沙律配陳年醋汁，新鮮開胃; 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓質素不錯, 但原來只得半件鵝肝, 怪不得只加$58! 黑松露菌忌廉湯有水準, 南瓜湯也很好味; 帶子黑松露野菌意大利飯的飯剛熟透, 有驚喜, 但份量似乎少了點, 對比德國式燒豬手的超大碟, 似乎不合比例! 燒豬手配薯條, 熱氣到極點, 但確實好味, 最後也全部吃完!整體來說, 這一餐飯的味道不錯, 是一間值得推介的餐廳。 

大蝦占米多將蝦肉起咗之後再加入洋蔥蘑菇等，食起上嚟就更加方便，蝦肉爽口之餘仲有好濃郁嘅蝦膏香味。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓鵝乾煎得外脆內軟，配埋酸酸地既酒醋藍莓就可以中和油膩感，係一個幾好既配搭。黑松露菌忌廉湯菇菌味好濃郁，而且有唔少菇粒增加口感，撈匀d黑松露，成個湯既香味更加提升左。蟹肉南瓜忌廉湯南瓜湯好香甜清新，口感好creamy，雖然有蟹肉絲，不過就唔係太品嚐到蟹既味道。香草忌廉煙三文魚闊麵煙三文魚同菇類配菜落得好足料，闊條麵彈牙，掛上濃濃嘅忌廉醬汁，好食。BBQ烤辣味西班牙豬肋骨烤豬肋骨份量十足，唔會淨係得骨食唔到肉，肉質都烤得恰到好處，唔會太乾，醬汁辣辣地好惹味。不得不提配菜薯條亦炸得香脆可口，忍唔住一條接一條放入口。熱朱古力一上枱既時候賣相好驚喜，估唔到朱古力都有拉花，係隻好可愛既貓咪，而朱古力飲落都好柔滑香濃，為晚餐劃上完美滿足既句號。

從前橙色的阿麥書房, 從歲月中化身成今天的阿麥廚房,  橙色牆身也變成了今天的紫色，剩下玻璃門上一句  “coffee by the orange wall”  ; 不過不管書香味還是食物香味, 也是一般濃郁與友人各自點了套餐, 由前菜餐湯到主菜, 都十分足份量, 原本想最後叫杯咖啡, 最後也飽得抱著肚只能叫檸檬水代替; 不過份量足夠, 也不及味道精彩, 今晚的每款都令人非常滿足餐湯 : 蟹肉南瓜忌廉湯  -  口感比一般的南瓜湯輕盈, 個人很喜歡, 因為坊間的通常都放太多忌廉, 阿麥這個不會太濃綢, 南瓜味道清清新新的滿溢口腔, 加上絲絲蟹肉, 口感很豐富黑松露磨菇湯 -  一上枱已聞到黑松露濃郁的味道, 深深一聞湯的香氣已直達喉頭, 磨菇蓉是帶粗粒狀, 很有咬口, 加上黑松露的香氣, 愛菇菌類的一定滿意前菜: 煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓 -  焦糖酒醋帶著微微酸甜, 浸釀的藍莓配搭馥郁的鵝肝, 鵝肝切開後呈濕潤狀態, 香氣四溢, 與藍莓兩者味道突出, 卻有趣的相互平衡了對方的味道大蝦占米多 - 蝦肉取出炒香, 加入芝士蝦膏, 還有粒粒的菇粒, 蝦肉與蝦膏的香味很濃 ;  兩款前菜都配

老公生日，搵左好耐唔知食咩好，最終搵左呢間阿麥廚房有驚喜昏暗環境帶點浪漫，食物係Dinner set, 有前菜、湯、主菜、飲品。我地加錢升級左兩個前菜同湯，果然真材實料，好味！主菜要讚下個鹹豬手，我之前對鹹豬手無咩興趣，覺得會好乾身唔會好食，老公話想試試，就叫了，一試超出預期，外脆內軟，保留到肉汁！食完呢餐個蛋糕已經食唔落下次會再光顧阿麥

久違同朋友食飯，當然要上網睇下去邊食野啦。而今次就走左去加路連山道既一間西餐廳食個飯晚。仲記得以前放學既時間都會路過呢一度，個陣冇咁多既餐廳，估唔到咁耐冇去呢一度居然多左好唔同菜式的餐廳。朋友最愛就係食鹹豬手，所以一早就打電話book枱啦。七點到去到餐廳已經見到好多都留左枱，所以想食就記得book定枱啦。佢地既環境都唔錯，坐得舒服，岩哂傾下計同食下野。每人叫左一個Dinner Set，有前菜、湯、主食同飲品，佢地既SET選擇都好多大蝦占米多，入面有菇、洋蔥同切左粒的大蝦，大蝦夠爽口彈牙~香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓，呢個真係好有驚喜呀，鵝肝厚身，外層煎得香內裡軟滑，一啖入口，油分慢慢滲出來，食完真係再想食呀蟹肉南瓜忌廉湯，放入大量的蟹肉加上香濃的南瓜和忌廉，口感軟綿幼滑~~黑松露菌忌廉湯，朋友就覺得黑松露好濃郁~主菜出現啦，德國式燒鹹豬手，份量超多，鹹豬手出到呢既時候已經切好一件件方便食用。鹹豬手既外層燒到脆卜卜，肉質嫩滑而且唔會好鹹。薯條炸到好香脆黑松露麵包蟹意大利飯，香濃既黑松露係分開上，可以自行將黑松露放入飯撈埋一齊食。意大利飯軟硬適中，每食一啖就會有滿滿的蟹肉。