阿麥廚房 (已結業)

從台北回港後，與朋友的飯局就是約不停，這晚約了好朋友到Mackie Kitchen吃飯兼分享我的台北之旅~玻璃外牆看到街景，昏暗的環境，柔和的燈光，氣氛挺浪漫的~記得要訂位，因為一定滿座！可見受歡迎程度！這裡有不同的Dinner set，有前菜，湯，主菜，一杯飲品。小食餐湯都可以加錢升級。先講講我們都點了什麼~大蝦占米多大大隻的虎蝦，已經起肉和切粒，吃得方便！有蘑菇粒，蝦膏醬汁，蝦肉爽口彈牙！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓邪惡的鵝肝，幾厚身，外層煎到微微香脆，充滿油脂香氣，藍莓醬可減輕鵝肝的油膩感！黑松露菌忌廉湯黑松露味挺濃郁，很creamy！蟹肉南瓜忌廉湯湯裡面有絲絲蟹肉，很香的南瓜味，很滑的忌廉湯~黑松露麵包蟹意大利飯蟹殻內藏著creamy的意大利飯，還有黑松露可以撈飯吃，香氣撲鼻，飯粒不會好硬，好入味！德國式燒咸豬手這個會是我必食推介，豬手外皮燒至香脆，炸得香脆可口。豬手醃得很入味，還是十分嫩滑！肉都切件起了，方便進食！好開心好多薯條，而已每條都好香脆這個份量倒是大，喜歡吃肉的朋友不要錯過哦！最後還有餐飲！這裡的set dinner的確很不錯，難怪食客都那麼支持！

好友生日飯約了幾次都約唔成，今晚終於成功約會，餐廳由我決定。上openrice搜尋一下發現銅鑼灣這間餐廳的食物應該岩朋友口味所以訂了7時去品嚐。由銅鑼灣站慢步行約10分鐘便到，店舖位於寧靜小街，門口裝飾簡潔，予人一種慢活感覺。進店時才7時，已經有三兩檯客人，店內裝修簡單，座位闊落，牆上掛了旅遊景點的海報，好relax。餐牌有豬牛羊魚供選擇，而且加$58便可升級前菜，加$38可升級餐湯。既然是吃生日飯，當然升級吃好西啦。餐湯：黑松露菌忌廉湯未喝已經聞到很香的黑松露香味，這湯應該用吃來形容，因為湯裡充滿打碎了的菇菌，每口都能吃到粒粒菇類，滑滑的濃湯口感很豐富。蟹肉南瓜忌廉湯香甜的南瓜湯入口很舒服，一攪拌底部時發現有很多蟹肉，蟹肉的鮮甜為creamy的南瓜湯增添驚喜，給人幸福的感覺。香煎法國鵝肝配焦糖酒鵝肝表面煎香切開後還有汁滲出，入口嫩滑香濃，配上脆口的多士和焦糖酒同吃很夾，甜甜的焦糖酒中和了鵝肝的油感。而沙律菜也很新鮮，伴以黑醋來吃非常醒胃。大蝦占米多大蝦切粒和蘑菇洋蔥一起烹調，大蝦掛上了香濃的醬汁，入口彈呀惹味。牛肝菌燴意大利飯牛肝菌很香，菇菌和露筍的香味滲入了意大利飯之中，意大利飯軟

男友生日話唔想食咁貴 突然想食德國豬手就搵下去邊間好😋 點知比我搵到呢間性價比小店 一於就帶男友過海啦 小店起利園後面行入少少 地點都算易搵😎今次叫左2個set dinner，分別係德國豬手同麵包蟹焗飯再加甜品 焦糖心太軟 人均消費大約$300到啦先黎既係黑醋沙律同餐湯，沙律既黑醋汁好開胃，羅馬生菜係我最愛 好新鮮 餐湯叫左忌廉湯同紅湯，無加錢升級🤓 因爲覺得加38升級個湯太貴，但原來唔升級已經好好飲，白湯係忌廉磨菇濃湯，唔稀，味道濃郁 好正呀 不過唔記得影相哈哈 呢隻質素既濃湯真係唔是但呀反而加左$58升級左鵝肝 好油 唔夠香主菜德國豬手同麵包蟹焗飯係好正既，德國豬手唔會太咸，記得要事先訂定呀，同埋唔會焗到又硬又難咬 男友自己食曬咁濟麵包蟹焗飯係我最鐘意，因為有一小兜松露，撈埋落去個飯到，每一啖麵有濃濃既松露香味，建議唔好撈曬，因為松露既味道實在太搶，要落得剛剛好 ，望落去以為好細咁，食落肚飽曬架 最後既焦糖心太軟係配忌廉既，唔會太甜，配埋忌廉 2個人洗曬兜呀，如果配雪糕就成日要急急口食 因為怕溶 微甜既焦糖醬配忌廉好正

黃昏走在禮頓道，再轉入加路連山道，不少食店都位於這兒，不遠處就留意到有一西餐廳，窗紗半透著似向我們引路，所以隨意推門看有否機會試試，運氣很好訂座未滿，就在門口位置附近坐下了。粉擦著紫色牆身的浪漫，點綴的蛋黃色飾燈，令餐廳裡面瀰漫著一片温馨，剛入座都未算太多食客，不但很適合情侶談心，更合適友伴聚餐呢~餐桌坐椅整齊簡潔，雖然位置比較狹小，但都不會影響我們心情。而侍應很敏捷地送上餐牌跟水，立下就可以看看有什麼可以大快朵颐。餐牌不會太複雜，基本上每人自選心頭好再一同分享，就是最快捷的落單方式。大致菜色選擇都挺多的，都以套餐為主，我們二人同行各有一份。主菜項目就雙眼發亮了：我點了德國燒咸豬手，蕉生就要黑松露麵蟹意大利飯，不只有主菜，套餐還分別有前菜、餐湯和餐茶。前菜清清爽爽要沙律，例牌的田園雜菜沙律及凱撒沙律，其實侍應送上來的時候，瞥見兩者樣子不大有差別，前者配有醋汁帶有橄欖油香，幾款菜加上車厘茄；而凱撒的都很新鮮，少許巴馬臣芝士配不太脆的麵包，要求不高。餐湯反而令人垂涎，早已聽聞這店湯有一手，都不是空穴來風的，意大利菜湯就昰羅宋湯樣，啖啖足料有嚼勁，輕輕一聞有點胡椒香，酸甜合宜；另點了黑松露菌

相識多年嘅好姊妹生日，想搵個環境好嘅地方同佢慶祝，平時放工已經成日同佢來銅鑼灣，今次特登book左位於加路連山道嘅阿麥廚房。由銅鑼灣站F1出口行過去都要大約10分鐘，雖然地點旺中帶靜，但係都好好生意，好彩事前有訂枱。餐廳門口裝修得好靚，入面燈光柔和，幾有格調，帶俾人好舒服嘅感覺。Set dinner包頭盤，湯，主菜同飲品，大家可以按個人口味upgrade湯同頭盤 。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓：鵝肝煎得甘香, 放係薄脆既麵包上食，好有層次感，配埋加左草莓既酒醋，味道相當夾，做法都好有創意。唯一美中不足既係伴碟既沙律唔夠汁，建議可以用柚子汁，味道出之餘仲好開胃。大蝦占米多：起左蝦肉切粒後既蝦身釀入蝦醬，洋蔥同蘑菇等等既調味料，非常惹味，蝦肉亦都爽口彈牙。黑松露菌忌廉湯：上檯時已噴出陣陣黑松露香味既忌廉湯，入口香滑而且濃郁，稀稠度剛剛好，入口有少量蘑菇碎，幾有口感，配埋又熱又脆既法包食，令人非常滿足。蟹肉南瓜忌廉湯：南瓜湯味道濃郁，入口好滑，加埋蟹肉，口感豐富，海鮮味相當鮮甜。帶子黑松露野菌意大利飯：意大利飯軟硬適中，吸收晒黑松露醬汁之後真係好香滑，令人食到停唔到口，帶子熟度亦都剛剛好，爽口

同去呢間餐廳食lunch。之前都食過一次，記得個價錢都偏貴。今次見lunch set餐牌又唔係貴播唔知係經濟能力好左定係調低左價錢呢話時話今日我地係第一批客人，餐廳環境好靜同埋配埋既燈光好warm個lunch set係配埋餐湯同埋野飲（免費包餐牌頭4頁既冷熱飲品）另加沙律🥗要+16蚊。餐湯我地都叫左個南瓜忌廉湯忌廉味好出，但南瓜溶略微唔夠。水比較多，所以較為稀。（我自己較鐘意「結」身d既湯）所以呢個湯較為普通我自己就叫左個香煎三文魚菠菜意大利飯三文魚煎得幾好，入面既肉都比較嫰滑。唯一不足係三文魚煎果陣吸收左太多油份，上碟既時候d油見到一攤落哂個碟底到唔知又食左幾多卡路里度肚至於個飯就比較濕身，玩埋d雜菌食都幾開胃（仲好飽添）不過我都仲係忘記唔到三文魚d油多得幾恐怖呢件事叫左個五成熟既扒餐。食左幾啖，d肉都叫淋既，但係屬於soso啦。我地有加沙津。佢事先已經幫你撈哂d醬落每一塊菜度，而且都幾大兜。最後我飲品叫左杯凍mocha。千奇千奇要叫mocha好耐冇飲過苦味甘出既mocha不過唯一估你唔到係個waitress都幾直接俾錢果陣直接問都唔洗找架啦（平時都係個客主動講架嘛哈哈，所以服務質素

早前已經留意入到大球場路中的西餐廳,那典型店外裝修吸引到我想來試一試看看店外餐牌,價錢合理,那就決定與太太嘆一餐浪漫晚餐入坐時七點時店內只有少量客,暗暗燈光,店內環境舒適,令人感覺良好我們點選套餐,很快就上菜,效率很高首先田園雜菜沙律同凱撒沙律,前者配上陳年醋,酸酸醒胃,令人食慾大增,後者沒有什麼特別餐湯係忌廉湯,味道水準一般頭盤香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓油而不膩,而且很香噴噴,加上草莓油帶出鵝肝既濃厚味道,值得再試另外,大蝦占米多龍蝦肉彈牙,蝦肉份量亦很足夠燒新西蘭肉眼 7安士份量很足料,外貌亦很討好,沒有雪藏味道,咬落很juice,但略為熟帶子黑松露野菌意大利飯賣相很吸引,米飯軟硬度適中,很有口感,加上黑松露既濃郁和帶子既鮮味,配搭一流最後,見到可愛既拉花加上熱熱既朱古力令人很驚喜,真係有一種完滿的感覺見到隔離檯既咸豬手份量很大,下次再來可以一試整體來講,所有份量很足夠而且很豐富,環境很適合情侶,值得推介

今日唔係星期五係大家忙碌的星期一裝修幾骨子而且幾有格調, 位於跑馬地區旺中帶靜附近仲有好多泊車位啱曬揸車嚟嘅朋友. 餐牌都有好多選擇餐湯嚟個黑松露黑松露味好濃郁 配上果味非常之隔 前菜先來一隻大頭蝦大頭蝦蝦膏味龍，蝦肉扎實爽口。 蝦殼正得香脆鵝肝配上我剛在分外惹味， 食落肥而不漏意大利飯口感煙韌, 粒粒硬心中 大有少少軟 培訓香草菇低溫慢煮德國咸豬手， 食落好鬆化爽口。 鹹鹹地好醒胃， 炸薯條 爽脆。仲有茄汁同配上， 非常之match埋單計數都係680蚊 港島區算係幾抵

早上就8號風球,就食公仔麵..咁下午落左風球又唔係好大雨就想出去食返D好野之前去大球場睇波經過加路連山道見到間阿麥廚房好似都OK,今日打風應該易搵位D所以去試入到去就梗係睇下餐牌今晚就食個SET加錢轉一轉野食就有 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓, 大蝦占米多,黑松露菌忌廉湯,蟹肉南瓜忌廉湯,黑松露麵包蟹意大利飯德國式燒咸豬手,熱朱古力同CAPPUCCINO叫完野食望下環境都唔錯香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓--好香口既鵝肝,入口即融既一流口感大蝦占米多--彈牙既蝦肉,配合配料入口有多層次既感覺黑松露菌忌廉湯--埋口就食得出好香黑松露香味另外仲有好多打碎左既菇類令到層次感提升不少蟹肉南瓜忌廉湯--南瓜湯本身都好搶味,仲加埋忌廉去打入個湯度令到個湯更滑更香口用黎同湯一起食一流黑松露麵包蟹意大利飯--用黑松露去撈下飯食果真正呀,個飯撈埋蟹肉...加埋黑松露岩岩到位德國式燒咸豬手--香脆外皮,而入味熱辣辣...不得了....味道岩岩好唔會太咸而又有肉味熱朱古力--朱古力入面加左野令到杯飲品有綿花糖既感覺CAPPUCCINO--好香既COFFEE,飯後一杯一流

跟好姊妹聚會，想搵個靜少少無咩人去既地方食下飯，方便傾計！朋友介紹話加路連山道個邊有間靜靜地既cafe之類既餐廳就黎左阿麥廚房喇～係銅鑼灣返工，一直唔知有呢間野，可能真係比較少去呢邊食飯！點知有驚喜喎！我地叫左個set dinner有頭盤，湯，主菜！頭盤除左salad 仲可以加＄58升級！我地兩個都想試多d野 就大家都決定加錢升級喇！頭盤大蝦占米多原本以為占米多係多士之類既野，點知原來唔係！ 佢係有d 菇同蝦煮完再釀返入蝦殼度！估佢唔到，餐廳小小的，但整既野咁特別！怪不得朋友推介！香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓其實我比較少食鵝肝，但係佢煎得外面脆脆的 又幾好食！湯我地其中一個升級左做黑松露忌廉湯！主菜有我估唔到會有得食既德國咸豬手仲有薯條做配搭，炸得好脆！份量比我地想像中大～我地明明食2人set 好似食緊4人set咁！因為我地仲有另一個主菜！就係呢個黑松露麵包蟹意大利飯！黑松露係分開上，咁樣可以自己調教自己喜歡既濃道，非常細心！蟹同菇呢個配搭其實無得輸，加埋意大利飯真係非常惹味！

同朋友去銅鑼灣食飯朋友一早揀咗間自家小店 一向都知我鍾意支持小店嘅 淨係book咗位已經加分 我呢位朋友真係有我心 我哋嘅前菜係田園雜菜沙律配陳年醋汁， 雜菜新鮮，洗得又夠乾淨， 陳年醋汁，唔會好似街邊嗰啲所謂嘅15年貨色咁得個黑字， 最重要係有一陣陣嘅醋香味。前菜香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓同大蝦占米多， 煎鵝肝真係好正，最可惜嘅係鵝肝比較heavy， 都唔敢食得多， 好彩只係前菜一人一小舊， 啱啱好。外表煎到脆卜卜，內裏鵝肝嘅軟熟口感，真係好正。 至於大蝦占米多， 淨係食隻大蝦已經贏咗， 大蝦又煮得夠爽口， 配合埋個占米多， 真係好好口感。湯方面每樣一款 ，黑松露菌忌廉湯同蟹肉南瓜忌廉湯。 南瓜忌廉湯好正，估唔到配合埋蟹肉都咁出色，蟹肉最重要完全冇腥味，夠曬鮮甜 。至於黑松露忌廉湯個人覺得佢落嘅黑松露油比較多， 望落去油分比較重，自己就覺得麻麻地， 但係朋友極鍾意。主菜，德國式燒咸豬手同黑松露麵包蟹意大利飯， 德國鹹豬手又唔係好肥，最重要外表夠曬脆， 脆口嘢真係好好食 ，再配合埋佢個薯條， 更加香口。熱氣嘢真係好刺激，可能遲啲我要飲涼茶下下火啦。 至於黑松露麵包蟹意大利飯， 黑松露味

係銅鑼灣行完街想起朋友介紹過呢間個豬手，所以去試下~去到都幾多人，不過岩岩好有位，一坐底就點左個豬手，黑松露野菌意大利飯，大蝦占米多~個豬手份量夠大，豬皮好脆~入面d肉好鬆軟好淋，多食兩件可能有d喊~如果薯條再多d就好喇意大利飯好濃味，岩哂我口味~個帶子大粒，煮得岩岩好唔會太熟~個大蝦隻蝦都幾大隻~不過味道唔夠濃~仲有個南瓜湯~幾清甜都好重南瓜味~我地兩個女仔，唔係太大食所以點左幾樣~下次都會再帶其他朋友試多幾樣~

星期日放假，約左友人嚟銅鑼灣「阿麥廚房」食晚飯。呢間餐廳一直都好想試，去open rice search過，d相吸睛！門口超有feel!餐廳燈光柔和，位與位之間有一定位置相隔，絕對舒適！翻開餐牌，揀左兩個dinner set，有齊前菜、餐湯、主食同飲品！前菜方面，我哋order咗一個鵝肝多士同大蝦占米多！前者鵝肝超肥美，邊位煎到微濃，多士脆卜卜，口感一脆一軟，一流享受！後者蝦味濃，帶有蝦膏味道，完全唔需剝殻！之後就上餐湯，分別有黑松露蘑菇湯、南瓜蟹肉湯，仲有配有多士！蘑菇湯黑松露味超強，飲落粒粒蘑菇南瓜湯比較鮮味，啖啖蟹肉！餐飲方面，我叫左蜜桃茶，味道清新，唔太甜；友人就order左伯爵茶。輪到主菜啦！第一個係牛肝菌意大利飯！菇菌鮮味濃郁，意大利飯口感彈牙，香氣撲鼻！重頭戲嚟啦！德國食咸豬手！外皮炸到「激脆」！肉質鮮嫩，份量超多，絕對適合開心share！另外仲有兩款醬汁可以點，一個係茄汁另外一個係類似泰式辣醬嘅醬汁！豬手旁邊配有薯條，薯條係我最鍾意嘅粗薯條，真價係越食越想食，真心推介！

朋友住港島區, 今日同佢食完下午茶同行街街。晚上我突然好想食豬手, 朋友就帶我食阿麥廚房。由銅鑼灣行過來都有點距離, 好在有地胆帶路。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓鵝肝肥大肉厚, 兩邊煎得穌香,底層多士脆身，點埋焦糖醋，入口即融的鵝肝超級好食！配菜有許沙律菜, 能中和一下鵝肝的肥膩口感, 也減低了我的罪惡感大蝦占米多大蝦起肉後切成小粒, 混合蝦膏,芝士,洋蔥等一起先炒後焗埋,蝦肉爽口彈牙，味道香濃, 賣相也很吸引黑松露菌忌廉湯 內裏有粒粒雜菌碎碎,配合黑松露香, 口感很好蟹肉南瓜忌廉湯南瓜湯清甜香滑, 內裏還有大量絲絲的蟹肉, 絕不馬虎德國式燒咸豬手大大隻的咸豬手, 份量驚人。豬手小許咸, 連厚皮都燒得非常香脆,配有大量香口熱騰騰炸薯條, 口感味道一流!帶子黑松露野菌意大利飯，帶子厚肉大粒, 非常飽滿，黑松露味很濃。今餐食得太飽, 本身想試試這裏的立體拉花咖啡, 唯有留待下次!

晚餐路經熟悉的加路連山道， 我們走進一間小餐廳， 環境不錯，交通很方便，算是旺中帶靜。兩人品嚐了兩個晚餐。凱撒沙律 凱撒沙律，加入芝士及海鹽混和得味道很好。大蝦占米多將大蝦切成小粒，方便一啖一口食，上面有蝦膏調和芝士醬汁， 味道好鮮甜。旁邊有啲沙律菜。黑松露湯味濃郁👍 蟹肉南瓜忌廉湯蟹肉絲鮮味，南瓜香甜👍 果仁焗三文魚扒 三文魚扒外層煎得香脆， 內裏肉質嫩滑，上面個果仁醬汁， 食落味道剛剛好👍 牛肝菌燴意大利飯牛肝菌芳香撲鼻，蘆筍爽口， 意大利飯有嚼勁。味道不俗，但個人覺得稍甜。