교자상

营业中

休息中

今晚去了銅鑼灣食街——加寧街的韓國餐廳Gyojasang，最大賣點是由韓國當地大廚主理研發菜式，食材是來自濟州的新鮮食材。裝潢亦頗有格調，很chill的感覺。今次我們吃了濟州Tasting Night的晚餐，有兩個頭盤、主菜、飯和韓國酒，邊吃邊喝酒邊聊天，愉快的晚上～【SEIONG JEJU UDO PEANUT MAKGEOLLI】店員把花生米酒倒進鍋裡，用木杓子添到木碗再喝夠暢快，味道香甜入口容易。【濟州柑橘黑芝麻布拉塔】切開中間白色球狀的布拉塔芝士，味道是淡淡的鹽味+奶香，配濟州鮮柑橘的香甜多汁，以及滿滿的芝麻醬，清新又開胃。【海鮮年糕】年糕煙韌辣度適中，香辣惹味十足；海鮮有魷魚、蝦和青口，大隻又鮮爽。【濟州產鮑魚飯】用石鍋上保持溫度，大大隻的鮑魚也是來自濟州，有淡淡的香烤味然後就是爽彈鮮甜。米飯用上紫米飯，挺有特色。【濟州韓牛】店員會在客人面前即席烹調，確保韓牛最佳的口感和熟成度。韓牛口感豐富，肉汁鮮美。之後原鍋拌炒蔬菜，蔬菜吸收了牛油，味道更香濃可口。

這間韓國餐廳位於繁華的銅鑼灣，由韓國當地大廚主理，以濟州新鮮空運食材入饡，精心研發充滿濟州風味的韓國料理，為食客帶來最道地的濟州美食體驗。JEJU TASTING NIGHT MENU $385/位🦋濟州柑橘黑芝麻布拉塔黑芝麻醬和布拉塔芝士配搭新鮮有驚喜，加上柑橘的清新風味，仿如帶來一陣濟州的陽光與海風，口感清新舒服。🦋濟州黑毛豬白切肉配生蠔肥美飽滿的生蠔賣相相當吸引，入口帶有濃郁的海水味道。黑毛豬肉則肥瘦均勻，肉味香郁，油脂入口即化，口感非凡，捲住泡菜一起吃，既能減膩又能增添風味。🦋濟州韓牛作為牛魔王，韓牛是必嚐的。店員會在食客面前即場烹調，將韓牛扒兩面煎香再剪成一件件，肉質鮮嫩，牛味濃郁，入口肉汁豐富，帶難以忘懷的味蕾體驗。配搭清脆的新鮮水耕皇帝菜，剛好平衡一下。🦋濟州產鮑魚飯選用穀米取代白米，以熱石鍋烹調，米飯帶飯焦，脆口又有咬口。煎香過的鮑魚彈牙有嚼勁，四隻整齊地舖上飯面，添上一份淡雅的貴氣。🦋濟州米酒濟州米酒帶有淡淡的花生香氣及米香，口感醇厚。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧平時食開韓國菜通常都係比較地道嘅平民設計，今次介紹嘅《Gyojasang》走型格，高身嘅方形餐桌面對有如太陽光暈嘅牆身，充滿科幻嘅感覺。Jeju Tasting Night $385 per person (min 2 pax)Appetizer 濟州柑橘黑芝麻布拉塔雪白嘅芝士布拉塔，切開可以見到中間呈流心狀，充滿牛奶香口感又creamy。可以配搭酸甜嘅濟州柑橘和黑芝麻，味道會更加細膩同埋有層次。Snack濟州黑毛豬白切肉配生蠔首先食開生蠔先，蠔身相當飽滿又大隻，一啖入口充滿海水味又少許甜味。之後就可以試下濟州黑毛豬白切肉，口感有嚼勁又充滿肉香。Main 濟州韓牛 +$200總共有兩款可以選擇，難得嚟到一定要試吓濟州韓牛。店員會親自烹調充滿大理石油花嘅濟州韓牛，聽住熱鐵鑊嘅油脂聲已經令我食指大動。完成後店員會將你個頭呀韓牛切成一片，充滿焦香又有好多肉汁。Rice濟州產鮑魚飯濟州另一樣出名嘅一定係海鮮，新鮮捕獲嘅濟州產鮑魚，同平時嘅鮑魚唔同，濟州出產嘅相對上比較橙黃色，口感會厚實同埋爽口好多。另外海鮮嘅精華亦都滲哂入鮑魚入邊，有焦香又有鮮

講到銅鑼灣美食點可以唔講FashionWalk，近來更有一特色韓式居酒屋殺到，胃食既我又點可以錯過呀！GYOJASANG以木系昏暗氣氛為主調，據知更由韓國當地大廚主理研發，用上濟州新鮮食材，制作各款的韓式Fusion菜，帶來一系列的美食體驗。MISANG JEJU CITRON SOJU以韓國味上橘子燒酒作伴，那柑橘的燒酒，清爽味濃，令人為之醒神。濟州柑橘黑芝麻布拉塔濟州柑橘的酸甜清爽外，還有咸香醒胃的黑芝麻，一大球芝士布拉塔芝士波，切開會爆醬的起司小籠包，輕沾黑芝麻醬汁，更顯濃郁鮮味。濟州黑毛豬白切肉配生蠔濟州的一大特產，以黑毛豬白切肉切成薄片，一見那鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻；再有2大隻清脆鮮美的生蠔，口感豐富且令人愉悅。濟州韓牛先來烤鍋再送上濟州韓牛，其豐富的油花，脂肪紋理細膩，還有店員幫忙烤煮，口感嫩滑，肉汁豐富，帶上濃郁的韓牛香。濟州產鮑魚飯一來到已見到四隻大大隻濟州鮑魚，肉質鮮美彈牙，帶有淡淡鮮甜味，而其米飯更混合了陣陣鮑魚的湯汁，口感軟糯，更加美味。

今次試黎間韓國菜係銅鑼灣fashion walk，夜晚黎food street 好有氣氛，餐廳行高檔路線，以木系為主，裝修簡潔典雅👍🏻 除左傳統韓國料理仲有d fusion 菜式可以試下！今次就試左個jeju tasting night 套餐 ($385 pp minimum 2 pax)！食物以濟州海鮮為主🐙 仲有肉類可以選擇！-APPETISER-/Jeju tangerine black sesame burrata/黎個burrata 為常特別，係加左芝麻醬，估唔到味道幾夾！另外仲有柑橘片味道清甜，食落好refreshing🍊 -SNACK-/Seafood tteokbokki/海鮮年糕好足料，有蝦、青口，仲有大大隻八爪魚😍 年糕煙韌，辣醬好香口唔會太辣👍🏻 除左年糕仲可以揀濟州黑毛豬白切肉🐷-MAIN-/Jeju Hanwoo (upgrade +$200 pp)/侍應會準備煎pan 係你面前烹調韓牛🥰 韓牛油脂均勻，雪花好靚😍 燒熱左個pan 之後放牛肉落去嘅滋滋聲，真係令人食指大動🫶🏻 牛肉肉味濃郁，滿口都係韓牛嘅油脂🐮點埋麻油香味更加突出👌🏻 如果唔食牛就可以揀濟州八

GYOJASANG🌟整體: fashion walk 韓式居酒屋 有格調 韓國當地大廚主理研發菜式 用上濟州新鮮食材🏠環境: 係fashion walk 開嘅都唔錯 燈光陰暗 整體有Feel 🧑🏻‍🍳服務: ✅☆║．．．．．．．．．．．．．║☆Jeju tasting night $385/pp‼️ APPESTISER: 濟州柑橘黑芝麻布拉塔✅ 新鮮意大利半軟芝士 奶香十足 濟州柑橘好fresh 可以中和一下 肥膩味減半‼️ SNACK: 濟州黑毛豬白切肉配生蠔✅ 唔記得咗問生蠔 係邊度 不過呢款大大隻 洗得好乾淨 冇乜海水味 ok creamy 值得一試✅ 白切肉 肥同肉比例好好‼️ Main: 濟州韓牛 (+200)✅ 韓牛的肉味濃郁 肉質軟腍鬆化 入口即融✅ 重點係 即叫即席前料理 確保係最佳狀態‼️ 濟州產鮑魚飯✅ 濟州產鮑魚飯 都幾慷慨 有四隻鮑魚 有煎封處理 ✅ 飯唔係Hea 飯 係有味嘅飯 濕濕地幾好食‼️ MISANG JEJU CITRON SOJU✅ 柑橘味燒酒 雖然有少少搶喉 同白切肉、海鮮幾夾✅ 雪得夠凍 飲落好爽📍 銅鑼灣加寧街1-3號Fashion

GYOJASANG係銅鑼灣既一間韓國菜居酒屋。收工之後想飲杯野食下好野，就同朋友黎左呢度。環境好舒服，服務亦唔錯，食物種類多元化，仲有多款唔同既韓國酒類飲品。價錢屬於中上，但係質素係高既！先點返款韓國酒盡興一番。點左GOHEUNG YUJA WINE。非常清新又充滿柚子酸甜果香既一款酒，柚子味道非常突出，飲落好順口！前菜先黎一份醃漬前菜。估唔到呢個前菜都幾特別，係自家製既泡菜同辣魷魚絲，泡菜酸辣爽脆，魷魚絲甜甜辣辣，的確好開胃。韓式生牛肉好正。生牛肉新鮮又滑溜，撈埋蛋黃、洋蔥、辣醬、蒜、蔥末、松子等，味道好豐富！配埋紫菜脆片一齊食特別夾。海膽紫菜包飯超吸引呀。有種日韓fusion既感覺，韓式紫菜飯捲上面有晒生牛肉同疊到好高既海膽。一次過滿足兩個願望，好正！壽喜燒和牛鍋。呢個壽喜燒都係有少少日韓fusion感覺。成份鍋物入面既牛肉份量都幾多，而且牛肉好高質，滿口牛油香，點埋蛋黃好滑溜！好中意佢個鍋入面仲有大量芽菜、雜菇等等，吸收晒牛肉精華更好味！人多既話建議點一份海鮮煎餅share。呢個韓式煎餅好足料，滿滿既海鮮大滿足。而且煎得好脆邊內軟，食落好香口呀。最後食埋個韓牛飯作結。韓牛飯同樣有

去完韓國旅行，對韓國美食念念不忘，同旅友人食返餐韓國菜回味下╰☆醃漬前菜 $38前菜有三款開胃嘅韓式漬物╰☆魚籽紫菜蛋卷 $125加咗紫菜嘅蛋卷，整出嚟係青bb，入面再夾上紫菜，特別得嚟又幾好食—————╰☆韓式生牛肉 $195先將旁邊嘅蒜粒、洋葱、泡菜等配料同埋個生牛肉連蛋黃一齊撈匀，之後放上脆卜卜嘅紫菜脆餅上面，生牛肉一啲腥味都冇，入口又爽又甜又滑🤤超級正！————╰☆海膽紫菜包飯 $355見好多枱都叫呢款嚟食，我哋都忍唔住叫返個，面頭有鮮甜嘅海膽再加上滿滿嘅吞拿魚蓉，每嚿入口都非常滋味😋╰☆莫薩里拉芝士排骨鍋 $228排骨味道甜甜辣辣，肉汁豐富，加上熱溶嘅芝士，非常惹味╰☆牛骨清湯 $145香噴噴濃郁嘅牛肉香味，口感鮮美，搭配爽彈嘅韓式冬粉，豐富美味╰☆柚子梳打｜荔枝梳打 $48/@

早幾日約左好友聚下，大家主要想傾下計就最好搵啲環境舒服既地方慢慢坐。銅鑼灣名店坊一帶既餐廳都係走chill 路線，新開呢間韓式居酒居，店既裝潢型格，座位又寬闊，我哋晚上時間去到都有七成座位坐左。我哋叫咗幾款比較特別啲嘅嘢食：🇰🇷辣雞腳 ：用韓式嘅醬料去醃製，好似炒年糕嗰啲味道，冷盤小食開開胃的確唔錯。🇰🇷辣漬前菜 ：有魷魚同埋傳統嘅韓國泡菜，但係醃製方法同一般有啲唔同，唔會太過甜，酸味較重，同埋泡菜好新鮮，食落去好爽口。魷魚幼幼的，適合送酒。🇰🇷半半炸雞 :我哋揀咗原味同埋辣味，原味醃咗嘅味道唔錯，帶啲蒜香唔會太過鹹；另外甜辣味嘅醬料唔會好辣，特別講吓佢炸雞嘅炸漿好薄，唔會好厚實。而另外佢仲有啲炸蓮藕配搭，夾雜着去食都唔錯。🇰🇷部隊鍋 ：傳統韓國嘅主菜，佢有自家整既午餐肉、腸仔、肉片、大量蔬菜、泡菜之外，仲有韓國傳統公仔麵俾你配搭，又香又辣😁🇰🇷牛骨清湯 ：用韓國牛骨新鮮去熬製數小時，個湯好鮮，一啲油膩感都冇，配上蘿蔔片，好清甜好清甜，入邊仲有韓國粉絲。🇰🇷海膽紫菜包飯 ：好新鮮嘅食材，海膽沒有腥味，再配咗少許牛肉他他同魚子醬，成個配搭好特別，一啖食落去口感豐富，幾樣嘢好夾。🇰🇷Lim

銅鑼灣名店城有好多各式各樣的餐廳，上次試完間多國菜後就見到隔離的韓國菜好吸引，今次就同朋友一齊前來試呢間韓式fusion菜😋餐廳的裝修是以簡單木系為主，燈💡光較暗，給人一種精緻高雅及舒適的感覺😃👉🏻 醃漬前菜（$38）傳統韓式醃菜，有小魚乾、海帶昆布等，雖然有點微辣，但好開胃🤤👉🏻 布拉塔 （$145）第一次試軟綿嘅芝士🧀️配泡菜同辣豬肉，都幾有驚喜哦😂👉🏻 牛骨清湯（$145）熱氣騰騰🍲咁拎上來，好香嘅牛骨味👍除左牛骨，仲有韓式冬粉、蘿蔔等，相信一定係經過長時間煲先可以將牛嘅味道完全吸收，推薦一試💯👉🏻 海膽紫菜包飯（$355) 鮮味嘅海膽配生牛肉碎、魚子醬，再加配紫菜包飯內的青瓜🥒蛋絲等，原來口感是好match，難怪幾乎每枱客都會叫一客👍👍👍👉🏻 半半炸雞（$178）選了甜辣及洋蔥🧅芝士味，雞外脆內軟，就算唔點醬食都一樣咁惹味😋👉🏻 壽喜燒和牛鍋（$520）呢個必推💯💯💯和牛真係好高質，油脂分布平均，油香滿滿嘅和牛點蛋汁真係會忍唔到食多幾片😍其他配料菇同菜都煮得好入味。職員仲會好貼心咁幫我們們醬汁煮，讚👍👉🏻 Baum Sea Breeze Mulberry Wine ($88一杯）

༺ 교자상 Gyojasang ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 교자상 Gyojasang 𖠚ᐝ 辣漬前菜($38)𖠚ᐝ 海鮮煎餅($148)𖠚ᐝ 牛骨清湯($145)𖠚ᐝ 韓式生牛肉($195)𖠚ᐝ 壽喜燒和牛鍋($520)𖠚ᐝ 海膽紫菜包飯($355)𖠚ᐝ Seoul Night Fruity Soju($220)⚑ 銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖ʀᴇᴠɪsɪᴛ: 7.8/10☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 辣漬前菜($38)一共有三款前菜～ 有較幼身既魚仔、有咬口既魷魚絲同普通泡菜～ 三款都唔會好辣，開胃又送酒😚評分：7.4/10➳ 海鮮煎餅($148)海鮮煎餅都幾大塊！而且有好多海鮮，蝦、魷魚、魚仔乾🦐🦑仲有唔同蔬菜，好足料😚粉漿唔會好厚，食材比例較多～煎得香脆唔會油膩～評分：7.4/10➳ 牛骨清湯($145)牛骨湯底好重牛味！好清甜，唔鹹，真材實料嘅湯😍仲有幾片牛肉、蘿蔔及粉絲～ 食咗咁多重味嘅嘢，飲呢個湯啱哂！評分：7.7/10➳ 韓式生牛肉($195)店員先上菜生牛

進入Gyojasang，您會發現一個充滿韓國風情的獨特空間。室內設計以韓國傳統元素為主題，營造出濃厚的韓式氛圍。服務人員的服務態度非常好, 真正實現了賓至如歸的感覺。.我們嚐試了以下一些美食和飲品：.🥩 韓式生牛肉這道菜肴的牛肉質地嫩滑，風味獨特。每一口都能感受到肉質的細膩和醬料的完美交融。.🥬 辣凟崩菜這是一道充滿韓國風味的辣凟崩菜，辛辣而美味，讓人回味無窮。.🍲 壽喜燒和牛鍋和牛的口感豐富，配上特製的壽喜燒醬汁，味道無比美妙。.🍙 海膽紫菜包飯海膽的香氣與紫菜包飯的鹹香完美結合，每一口都充滿驚喜。.🍲 牛骨清湯這款牛骨湯清甜而濃郁，雖然樸實無華，但卻有著深厚的韓國家庭烹飪風味。.🧀 牛肉芝士煎餅這款煎餅外皮酥脆，內裡則是滿滿的牛肉和芝士，非常美味。.🍶 Seosul Cheongju這款韓國傳統米酒清香悠長，酒味醇厚，與餐點完美搭配。

今日同朋友黎到哩間位於銅鑼灣食街既居酒屋。居酒屋環境雅緻舒適，木系混合水泥風裝潢，燈光昏暗浪漫🌹有室內及室外位置，室內仲有一個有打卡投影燈既隔間📸️餐牌上既菜式種類多樣～🔸醃漬前菜 $38前菜有三款，包括小魚乾、海帶及昆布，味道微酸開胃，好岩送酒🍺🥩韓式生牛肉 $195哩到既生牛肉除左有生蛋黃同芝麻喺面，旁邊仲有唔同既配料，包括蒜蓉、青瓜粒、洋蔥碎、松子仁、泡菜粒及雪梨粒（左至右），可以撈埋曬一齊食，或者自己選配，另外仲有一碟四塊既紫菜脆片，可以將生牛肉放係上面一齊食，口感更豐富。🧀️牛肉芝士煎餅 $152哩個真係好有驚喜❗️用平時食開既韓式煎餅好唔同，面層係芝士，中間個層係牛肉，最低個層係煎餅，而芝士同煎餅既厚度一樣，芝士味突出，牛肉碎又夠鹹香，好食推介👍🏻🔥壽喜燒和牛鍋 $520個鍋既和牛份量十足，舖滿鍋面，底下仲有野菜，而且店員會幫忙煮，淋上壽喜燒汁之後滾起就食得。和牛牛味突出，蘸上生雞蛋漿之後會更滑溜，而且油脂豐富。🍙海膽紫菜包飯 $355哩個打卡真係一流📸️賣相非常精緻，韓式包飯入面除左有醃蘿蔔、蘿蔔、青瓜及蛋絲，仲有和牛他他同面層既海膽黑魚籽，味道清甜富口感。🍹Lychee Sad

日式居酒屋當道，韓風的居酒屋相對上比較少聽到，位於銅鑼灣名店坊的교자상GYOJASANG可說是一家較新派的韓風餐廳。同是主打韓國料理、韓牛等，但卻沒有韓燒環節，反而有較少同時出現的開放酒吧位置。.分為室外和室內位置，面積雖不算大但用餐位置滿闊落。設計暗黑、型格神秘。.✿ 醃漬前菜 💲38先選一款佐酒前菜，主要是一些像小魚乾、海帶等醃漬物。.✿ 韓式生牛肉 💲195韓菜名物之一，經調味的刺生牛肉上放了吸睛的蛋黃，一旁配上一系列調味的松子、乾蔥、青瓜、雪梨等配料，加上天婦羅炸紫菜一起吃層次豐富。.✿ 海膽紫菜包飯 💲355餐廳招牌必數這款海膽紫菜包飯，有點像日式的海膽小卷一樣，但這款是韓國版本以海膽、生牛肉他他及黑魚子，賣相吸睛。.✿ 泡菜煎餅 💲148韓國國民美食傳統的泡菜煎餅，份量滿大，足夠三數人分享。除了泡菜版本還有其他例如海鮮等選擇。.✿ 韓牛飯 💲285韓牛肉本身比一般牛肉口感柔軟，作為韓式鍋飯的主菜實在是高級享受。以原個鐵鍋送上新鮮熱辣，底部還有粒粒香脆飯焦，有點在吃煲仔飯的風味。.✿ 壽喜燒和牛鍋 💲520牛肉超滑嫩的一客即煮壽喜燒和牛鍋。份量甚豐，店員會為食客席前烹調。牛肉

銅鑼灣名店坊除左𝐒𝐡𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠之外🛍仲有條😋好多野食既食街🚏陪朋友放完血，直接係依頭食埋野🍽~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪辣漬前菜 ($38)前菜有(辣 / 唔辣)𝟐種可以揀，除左常見既泡菜，仲有兩款比較特別炸魚乾🐟 • 魷魚絲🦑(好好咬).▪海膽 ($180)掙扎左好耐，食海膽🧡定牛肉他他好🐃點知依個係可以𝟏次過滿足𝟐個願望💫依款有齊大件海膽 • 牛肉他他 • 紅米飯 • 脆米餅💃🏻.▪海膽紫菜包飯 ($355)見個個黎都必嗌依個😏海膽下面有生牛肉，底下既飯卷包左青瓜🥒 • 甘筍🥕 • 白蘿蔔 • 醃蘿蔔 • 雞蛋🍳𝐒𝐢𝐳𝐞一啖一舊岩岩好🥢.▪海鮮煎餅 ($158)第𝟏次見咁足咁多配料既煎餅🤩海鮮既款式種類有好多(蝦🦐 • 魷魚🦑 • 魚仔🐟 • 青口 • 蜆肉)...另外仲有蔥 • 菜🥬配料足得黎，粉漿又唔會過多，香脆唔會好油😜.▪壽喜燒和牛鍋 ($520)估唔到韓國餐廳都有𝐒𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢食🍲和牛油花好靚🥩，底下加左大量大豆芽 • 菇菇🍄店員會幫我地加醬汁煮，點埋生蛋食🥚，外層滑滑 • 入口即溶😚.▪韓牛飯 ($285)石鍋上夠