교자상

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上年的團年飯印象深刻再訪已事隔年多Menu都變了不少餐廳裝潢仍舊用餐氣氛舒適舒和在香港吃精緻點的韓國菜口袋名單其中一間先因為裝潢佈置而愛上的就是它！太喜歡這種亮度低燈光柔和的用餐氣氛尤記得上年團年飯來串門時印象深刻再訪已事隔年多，餐廳裝潢仍舊Menu倒是有個新面貌· ‒ – — ‒ – ·前菜慣性看到韓式生牛肉就會點坊間也不是所有餐廳的也敢吃但這邊倒是吃得放心脆海苔盛載著拌好配料的生牛肉反正吃的不是肉香，是口感👍🏻見大家也點的海膽紫菜包飯原因大概是打卡material 幸好是小卷，精緻而不會太撐胃有點米飯到肚也是韓國人的養生法典海膽份量十足，下層還舖了薄薄一層的生牛肉牛全部都是牛吃韓國菜的我就是這樣米飯吃了便不能停韓牛飯好幾次來也要點因為真是太好吃了！還有店員推介的新item — 牛肉芝士煎餅另外全晚重點是壽嘉燒和牛鍋🥴留待最後才吃就是生怕放涼不好吃佐酒配Royal Liquid king wine雖然店員說是full menu中最不甜的但個人還是覺得偏甜可能因為質地較圓滑厚實喝下也會有温柔的飽足感有點像走冰喝whisky🥃

最近有機會去韓國居酒屋， 位於fashion walk，有好chil 嘅戶外位，裝潢具有韓國特色，不乏打卡位。 菜式由韓國人主理，保留韓國傳統同時注入創意前菜有熟成泡菜布拉塔，下面佈滿自家製泡菜，豬肉片及番茄，布拉格芝士軟滑流心，一齊食真係好夾又唔會太辣。海膽紫菜包飯，海膽控必點，份量一點都不吝嗇，海膽多到從飯糰上流下來！ 如果不怕邪惡的話，就要食這芝士辣炒雞鍋，芝士即場在爐上煮溶，熱燙燙的，芝士拉絲雞肉嫩滑，加上辣辣刺激味蕾另外還有魚籽紫菜蛋卷，及牛肉芝士煎餅都有特別。至於飲品，我就點了枝Baum Sea Breeze Mulberry果味米酒，好似紅酒的顏色，飲落帶甜

銅鑼灣食街雲集中、西、日、韓等各式餐廳，今次試咗間高質韓式fusion菜，不論環境及食物質素都反映出店舖用心😌.🇰🇷醃漬前菜（$38）前菜有3款韓式漬物，每款都好別緻兼誠意十足，既開胃又好食，小酌幾杯會更夾😌🇰🇷海膽紫菜包飯（$355）傳統韓國紫菜包飯均以青瓜、蘿蔔等食材為主，但這紫菜包飯與日式軍艦相近，以傳統做法為基本，面層放上甘甜海膽及嫩滑牛他他，口感增加之餘，更提升味蕾衝擊，另賣相亦非常吸引😌🇰🇷韓式生牛肉（$195）生牛肉他他係香港一啲都唔陌生， 但最好係有信譽嘅餐廳進食。生牛肉碎及蛋黃從賣相已能辨識到非常新鮮，另配料有梨粒、松子仁、青瓜粒、泡菜碎、蒜蓉及碎洋蔥，將所有食材拌勻後與紫菜脆片同食，口感滑嫩有層次，食落又香又嫩又脆，令人喜出望外😋🇰🇷壽喜燒和牛鍋（$520）上菜時眼見有勁多油花均勻和牛鋪滿鍋面，店員其後會即席烹調。和牛經壽喜燒湯汁煮過，再伴以生雞蛋同食，入口軟滑且肉味濃郁，份量亦十足，食到停唔到😌🇰🇷牛肉芝士煎餅（$152）本以為係平凡嘅煎餅，估唔到係咁突出。芝士勁多勁香，每一口煎餅都感受到芝士滿佈，另口感唔會太乾，而且厚薄適中，芝士控一定要試😌🇰🇷Lime Sod

難得同朋友飯聚見唔少人推介呢間係銅鑼灣Fashion Walk嘅 Gyojasang，一於去試下內部裝潢以黑色為主 感覺精緻高雅，配上微暗燈光用餐氣氛的確幾有情調醃漬前菜都小魚乾 與海帶昆布用前菜喚醒一下味蕾，小魚乾送酒亦非常不錯韓式生牛肉 將生蛋黃連同松子、乾蔥、泡菜、雪梨等配料同生牛肉撈勻，再放在炸脆了的紫菜片上吃層次相當豐富海膽紫菜包飯賣相相當精緻 ，鮮甜海膽，再加上牛肉他他色口感順滑，的確令人欲罷不能莫薩里拉芝士排骨鍋海量鹹香芝士再配埋入味排骨身為芝士控嘅朋友表示十分滿足芝士牛肉煎餅無錯又係芝士，煎餅煎得香口炸粉薄而且唔會成口油同行嘅朋友亦讚不絕口紫菜手抓飯每提供手套方便食用，蟹籽紫菜拌飯簡單又好味難得見面，當然叫返支酒飲下餐廳酒類選擇都好多Moon 320 Organic Yakju 韓國有機藥酒，酒味濃，而且幾易入口據說對身體好

每日努力做野就係為左出糧可以食返餐好既慰勞自己，星期五晚同朋友去左銅鑼灣百德新街呢間高級韓國菜Gyojasang，未夠8點已經坐滿哂，食物多元化用料上乘，最適合約埋朋友坐低飲酒傾計🌟醃漬前菜 ($38)食主菜前叫左款醃漬前菜，有海帶絲同魚仔，海帶酸酸地而魚仔少少辣，作為開胃前菜一流🌟韓式生牛肉 ($195)第一次食呢款生牛肉，店員會幫忙拌勻所有材料，配上酥脆既天婦羅紫菜，口感層次非常豐富🌟人蔘雞湯 ($288)以前去韓國一定會去食人蔘雞湯，一直好懷念，Gyojasang既人蔘雞湯用既係滋補養顏既烏雞，份量都幾多，飲完雞湯成個人暖笠笠🌟海膽紫菜包飯 ($355)我呢個海膽控一定要叫呢個海膽紫菜包飯啦，賣相非常精緻，海膽鮮甜又夠creamy，配埋生牛肉紫菜包飯真係好好食😋🌟韓牛飯 ($285)牛肉石鍋飯就食得多，用上頂級既韓牛粒做食材，配上秘製醬汁，食到唔停口🌟海鮮煎餅 ($158)見到隔離枱叫左海鮮煎餅好吸引，口痕又想試下，煎到酥脆可口，而且海鮮份量都唔少，送酒必點🌟Royal Liquor King Wine ($380)餐廳都有多款韓國特式酒，店員推介我試呢款Royal Liquor

韓國料理大多聯想到烤肉, 位於銅鑼灣fashion walk的Gyojasang, 有別於韓式快餐食物, 走簡約韓式居酒屋風格, 提供精緻料理, 令客人一邊品嚐美酒, 還可細味佳餚🥢辣漬前菜韓國菜又怎少得漬物，有泡菜、魷魚絲和魚塊，味道酸辣，惹味開胃🥢海膽紫菜包飯海膽味道甘甜，配上鮮嫩韓牛他他，入口即溶，精緻美味🥢韓式生牛肉 即係牛肉他他，店員會將蛋黃和泡菜、洋蔥、蒜粒等拌勻，食落口感非常鮮嫩，另外會配上一碟炸紫菜片，拌著牛肉他他嚟食，別有一番味道🥢壽喜燒和牛鍋 和牛片雪花均勻，份量豐富，店員席前輕輕烹調，加入醬油，令和牛更軟嫩入味，另外跟了一碗生雞蛋，可按壽喜燒傳統食法，沾上蛋汁食用🥢海鮮煎餅韓國小食，煎餅是我必點食物，海鮮煎餅薄脆香口，配上秘製醬汁，滋味無窮🥢韓牛飯頂級韓牛配上紅米，把蛋黃、醬汁，脆脆飯焦拌勻，口感豐富，香氣撲鼻🍶Moon🌙 320 organic yakju 所謂美酒佳餚，店員推介呢枝韓國有機藥酒，主要由酵米釀製而成，帶酸梅香氣，所以就算酒精度高，但都好易入口

沒想到在香港會開了一間高檔的韓國餐，入面的裝修孫了有古式古香的味道，還可落廉提供私隱度☺️💠酺瀆前菜 $38這款前菜有3款口味，有魚乾、海帶和木耳，很適合配酒食😁💠韓式生牛肉 $195有大蒜、姜、等調味料可以混合在一起，增添口感.生牛肉的味道是十分香濃和美味的，口感也非常的柔嫩，另外附上炸紫菜片一起食，香脆可口.💠壽喜燒和牛鍋 $520和牛切成薄片並在湯中慢慢地煮熟，味道非常美味，口感豐富，加入生雞蛋作醬料，能食到牛肉的鮮美.💠海膽紫菜包飯 $335海膽味道鮮美，口感柔滑，既有壽司飯的獨特風味，也有海膽的鮮美口感，加入了生牛肉更加有多層次的口感.💠韓牛飯 $285口感鮮嫩，味道鮮美,味道濃郁而且略帶甜味。調味汁的味道也非常濃郁，份量十足👍🏻💠半半炸雞(甜辣）（芝士）$178可自選味道，炸雞肉質鮮嫩多汁.充分吸收香氣，雞肉更加入味.雞肉外酥內嫩，口感更佳😗💠Goheung Yuja Wine $310酒味不濃，帶有香甜的子味，相當易入口😆

環境靚靚既新派韓國菜，食材高質，賣相精緻，好味又岩打卡😍❤️壽喜燒和牛鍋 超多片靚靚和牛鋪面，和牛肉質好嫩滑，仲有好多野菜係底，吸晒香甜壽喜燒湯底，超正!!🧡韓式海膽生牛肉 賣相好精緻!! 海膽好鮮甜，中間係新鮮生牛肉，最底仲有紅米飯，多重口感💛海鮮煎餅 有蝦有墨魚等多種海鮮配料，超大塊煎餅好岩一班人share 食💚韓牛飯 切成骰子狀既一口韓牛，牛肉味濃郁，石鍋邊既飯焦好香脆💙辣漬前菜 幾款唔同泡菜，味道唔會太辣，好中意呢隻味，食上癮rrr!!💜PINEAPPLE SODA 菠蘿味好香，仲有粒粒菠蘿肉，夏天飲岩晒🤎COLD PRESSED ORANGE JUICE 冷壓橙汁酸酸

好耐冇食韓國菜，最近見到唔少人推介呢間係銅鑼灣Fashion Walk嘅교자상Gyojasang，環境走型格高檔路線😎😎同一般係香港見到嘅韓國餐廳好唔同，菜式之中亦有不少較高檔、fusion嘅選擇。Gyojasang係韓文意思係交子桌，係韓國傳統方形餐桌，係特别場合會放滿各種各樣豐富菜式。呢間餐廳嘅菜式都係大大份勁吸引😍😍每道菜份量十足，適合叫多啲人一齊share就更抵食😏餐牌仲有唔少韓國米酒、燒酒等酒水選擇，夜晚嚟把酒談歡都幾chill🍻辣漬前菜食韓國菜點少得漬物，有分辣同唔辣2個options，辣嘅版本有泡菜、魷魚絲同魚塊，辣度較低比較合家歡，泡菜大大件好爽口😗😗韓式生牛肉生牛肉我都幾鍾意🥰不過香港唔係好多地方有。呢度都做得幾好食😋😋將生蛋黃連同松子、乾蔥、泡菜、雪梨等配料同生牛肉撈勻，食到軟滑牛肉之餘亦食到爽口配料，酸酸地嘅味道特別開胃👍🏻莫薩里拉芝士排骨鍋新推出嘅鍋物，3件巨型排骨加上海量芝士🧀一上枱見到已經心心眼😍😍店員細心地即席將排骨裹滿拉絲芝士，食落啖啖肉，肉質厚實，醬汁香甜，加上芝士鹹香，鹹甜味道都唔錯。食完啲排骨都要繼續食埋啲燶燶地嘅芝士先正🤪🤪魚子紫菜蛋卷份量極之豐

呢日工作原因臨近晚上去咗銅鑼灣，難得一場過海黎到當然要去一直都無去過嘅Fashion Walk食街朝聖一番啦！ 去到見到呢間韓國餐廳感覺好似幾Chill，所以就同男友會一會佢~ 🧡醃漬前菜（$38）食韓國野點都要有醃漬前菜先似樣既！呢度前菜有3款，包括魚乾仔、海帶同紫菜，個人覺得佢嘅海帶調味同口感都好好，送酒亦唔錯，推介！ 🧡芝士蛋卷（$126）蛋卷厚身，口感綿密，入面包住大量拉絲芝士，芝味濃郁，芝士愛好者必點！ 🧡海膽紫菜包飯（$355）精緻嘅擺盤，滿滿嘅海膽，未食就加哂分！橙黃色嘅海膽鮮甜無比，口感順滑，加上柔軟嘅牛肉他他，啖啖都令人欲罷不能！ 🧡布拉塔（$145）泡菜腩片加上芝士後，平凡從此變非凡，喺相互中和之下，惹味得黎又唔會太辣，食得舒服又爽快，大推！ 🧡蝦煎餅（$165）煎得香口又唔過龍，煎餅本身帶有鮮味，加上每片都有隻原蝦係中間，唔錯！ 🧡Royal Liquor King Wine 13（$380）王酒13酒味香甜，就算係無飲開酒嘅女仔都非常易入口，美食配酒就係滿足！

同朋友黎食韓國菜，可以揀坐室外或室內，但宜家實在太熱啦，入面冷氣好夠涼🆒！入面暗暗地仲氣氛唔錯添！我地一坐低就order左份辣漬前菜，有魚仔、魷魚絲同泡菜。個人幾鍾意魷魚絲，好有口感！食韓國野點可以唔飲酒🤭，我地兩個女仔叫左壺荔枝生米酒，甜甜地易入口，酒精濃度唔算高。另外仲點多左幾款食物一路食一路飲🤣！油甘魚每一片都勁厚😍，口感好滑，而且好有鮮味！布拉塔布拉塔芝士味道香濃，口感軟綿，配埋韓式泡菜辣豬肉食，配搭好新鮮！海膽紫菜包飯必點！海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，配上紫菜包飯就中和左少少嘅膩感！蝦煎餅雖然佢唔係crispy既煎餅但係好好食😆，點埋Gyojasang秘製醬汁食perfect！我地飲左成2個幾鐘，唔會趕人走😆，傾耐d都唔怕！

銅鑼灣高檔韓國菜🥳環境好chill好舒服😁 set dinner 好抵份量好足👍用OpenRice book檯仲會送海鮮煎餅😋絕對值得一試🤩1. 炒牛肉牛肉配洋蔥仲有金菇 睇落好似好普通 但牛肉超入味一d都唔鞋😜而且牛肉份量超級多👍2. 半半炸雞炸雞口味分別係甜辣同埋原味 炸衣一d都唔厚 而且雞肉仲好肉嫩多汁😜甜辣炸雞好開胃🤤炸雞大概有8-10件 份量超足😋配埋嘅明太子醬同原味炸雞超夾😎3. 人蔘雞湯人蔘雞湯用咗半隻烏雞 仲用咗唔同嘅材料同埋糯米熬製而成😙 個湯好清甜 一d都唔味精🤩食得出係真材實料☺️4. 海鮮煎餅海鮮煎餅用咗好多海鮮 包括有魷魚 蝦等等🤤但略嫌太多粉漿令到煎餅太厚身🥲5. 生牛肉生牛肉一d都唔腥 處理得好乾淨🤤配埋紫菜食真係一流🥰Set dinner 仲包括唔同嘅前菜同埋嘢飲👍

韓式居酒居GYOJASANG位於銅鑼灣名店坊，店内設計走型格路線，座位寬闊，設有戶外和戶内區域，而店內推介有海膽牛肉他他、熟成泡菜布拉塔、燒紅竹蝦、韓牛胸肉、燉牛肋骨，另外菜單上亦有不同的食物提供，如醬油蟹飯、辣雞腳、蛋卷等，賣相精緻，還有多款韓國酒品，適合與三五知己把酒談歡👍🏻👍🏻👍🏻🥙▪️MARINATED APPETIZER 醃漬前菜 $ 38傳統韓式醃菜，我哋選擇咗唔辣，韓式炒魚乾、辣魷魚絲和泡菜，但一樣非常入味，酸酸地帶微甜，非常開胃🧀▪️BURRATA熟成泡菜布拉塔 $ 195原個Burrata 芝士鋪在惹味既泡菜炒豬肉之上，芝士Creamy 之餘充滿奶香，配合辣泡菜一齊食，味道鹹香，有驚喜🫔▪️EGG ROLL WITH FISH ROE & SEAWEED魚籽紫菜蛋卷 $ 145韓式傳統蛋卷，蛋煎得香滑，中間部份拉絲芝士、韓式魚籽和紫菜，口感煙煙韌韌，配合埋滑蛋、沙律醬和茄汁，超級美味🍣▪️GIMBAP WITH SEA URCHIN 海膽紫菜包飯 $ 355鮮甜嘅海膽配生牛肉他他和魚子醬，好高級嘅食材，三種材料一齊食，味道濃厚，非常鮮味，伴上紫菜包飯包住青瓜、紅蘿蔔、蛋絲等材

📍 교자상👉🏻#muimui_causewaybay👈🏻大C妹見到呢間餐廳有啲好多肉嘅鍋物作為食肉獸就同朋友仔提議離試下不過想試果個韓牛停售基本上每個菜式侍應都會稍作介紹然後係你面前處理 要撈嘅撈 要炒嘅炒係度食感覺係滿分 食質素就⋯⋯韓式生牛肉💰195生牛肉除左有蛋黃但有7種小配料：雪梨、松子、洋蔥、青瓜（其他唔記得🤪🤪🤪）店員會係你面前拌埋另外配左4片炸紫菜片比你一齊食 軟殼蟹💰85軟殻蟹岩岩炸起香脆熱辣 仲有好多蟹膏佢仲配左個蛋黃照燒汁韓牛胸肉💰660好多肉肉呀！！！店員介紹完配菜就係我哋面前煮熟佢期間我同朋友不停比油彈到 要玩席前料理都設計一下先丫講翻食物，牛肉食落有騷味🥴🥴🥴朋友仔話煮果陣已經聞到生米酒提拉米蘇💰78大C妹唔好Tiramisu 但見佢用米酒整想試試佢 Cream用米酒做 入口酒味唔會太濃 有淡淡米香焦糖芝士餅💰78普通芝士蛋糕 但係餅底用左Lotus 如果冇咁濕就好❣️甜品並唔係menu入面 想食嘅豬仔可以主動問店員❣️Openrice book枱有折(冇折食應該會百感交集)

在香港吃韓國菜主要都是烤肉、或炸雞等等比較casual 的餐廳為主，但資深韓迷話香港的韓國菜都可以好精緻，所以佢特地帶我去銅鑼灣食精緻的韓國菜🤣餐廳位處銅鑼灣fashion walk 入邊，整條街都是餐廳，環境都好chill。餐廳情調浪漫，好有mood。🥢辣漬前菜 韓國菜當然要點前菜，前菜有辣有唔辣，照顧不同人士的需要，我地揀咗辣漬前菜，繭菜有3款，包括泡菜、魚及魷魚，3款口感都不同，惹味，但又唔會太辣🥢油甘魚刺身 日本食刺身會蘸山葵及豉油，但韓國食刺身則會蘸辣醬，而且配生菜、紫蘇葉一起吃，這裏則準備了紫菜讓我們包著一起吃，油甘魚刺身爽口彈牙，而且肥味，入口有爵勁，配上辣醬一樣美味😋🥢海膽紫菜包飯 非常高級的紫菜包飯，用上韓牛他他及海膽，海膽的鮮甜，同時配上韓牛的濃郁，一口有齊2個味道，味道層次豐富，忍唔住一舊接一舊咁食😍🥢醬油蟹 蟹迷當然唔會錯過油蟹啦😍，隻醬油蟹的蟹膏好多，非常肥美的一隻蟹，鮮味，蟹肉晶瑩，肉質而且調味適中，唔會死鹹。熱飯加落蟹蓋，將肥腴蟹膏及醬油拌在一起食，美味得不能形容。🥢韓牛飯 韓牛要直是高級食材，即使韓國人亦不會常食韓牛，見到有韓牛石窩飯自然要叫啦，韓牛果然