鐵板燒海賀

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呢度係可以睇到180度維港景色嘅鐵板燒舖頭 因為夠晒高 視野都幾清晰另外同鐵板枱嘅距離好近 可以好清楚，見到廚師煮嘅每一道菜呢個體驗幾特別嗌咗兩個春日會席 一開始係春日精選前菜兩點，分別係螺肉同埋好特別嘅 「素芝士」，但原來即係魚春然後就到刺身，分別有甜蝦、櫻鯛薄切、初鰹配洋蔥酸汁，鯛魚好新鮮淋甜，初鰹就好有咬口，有啲破洋蔥幾幾特別 食完凍野，就飲番碗熱辣辣嘅蜆清湯，啲湯好清甜而且啲蜆係just right 煮得岩岩好繼續係前菜煮春野菜海鮮腐皮，呢個係滑捋捋嘅腐皮 包住啲海鮮鐵板燒蟶子皇 配 文也汁鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬肥美嘅比目魚 啖啖都係魚油魚汁 好亂畫鐵板燒美國牛肉眼薄燒 入面包住啲蔥 另外可以夾雜蒜片 塊牛肉好薄 櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明 少少飯焦而且有大量櫻花蝦 而且仲有甜品除咗清酒，另外呢度仲可以嗌埋隔籬舖頭既Cocktail& 啤酒我叫左Citrus MaximaUmeshu, Brandy, Dover Kinkan Liqueur, Vermouth Extra Dry, Yuzu Bitters, Grapefruit飲到酒既香澀味，同時有橙皮味另一個就嗌左杯啤酒

第一次嚟尖沙咀The one嘅呢間餐廳，試試佢嘅春日會席🤩🤩前菜：醃製螺肉鮮甜清新，十分彈牙，好適合剛剛坐低就品嚐；魚子果凍同樣清甜醒胃，酸酸甜甜。刺身都好有水準：初鰹柑橘味重、加上洋蔥汁令成件事更有層次，櫻鯛薄切極之新鮮、淡淡嘅粉紅色十分吸引。煮春野菜海鮮腐皮：魚肉結實爽口，魚味濃，配搭有趣，腐皮豆味十足、嫩口，有飲豆乳嘅感覺，兩者搭配令口感層次極為豐富。鐵板燒蟶子配文也汁，彈牙嘅蟶子唔需要用濃烈嘅調味就好好食，食得出食材嘅新鮮，加上脆口露荀令襯搭唔單調。鐵板燒比目魚配蕃茄醬：番茄醬入邊有紫蘇同生蒜，層次分明；魚肉本身表面焦脆，內裡鬆軟滑身，入口就能感受到食材的新鮮和高品質，烹飪技巧也相當出色，感受到廚師花喺呢道菜嘅心思。鐵板燒美國肉眼薄燒：五成熟的牛肉包裹蔥蒜，口感極佳，蔥香清新，巧妙平衡了濃郁的牛油香氣，避免咗油膩感。

蜆清湯尖沙咀The One 19樓鐵板燒店，今次坐私隱度高圓角位，位置好靚勁打卡，景觀非常開揚，可以飽覽維港海景，店員時刻留意客人需要，環境同服務比滿分👍🏻🐝春日会席 春日特撰前菜：新鮮飛魚籽及汁煮響螺飛魚子口感爽脆，汁煮響螺入味帶清爽，有海的味道🦐甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥汁鮮甜味美，一次享受3種不同風格鮮味🐚蜆清湯湯清爽舒服，蜆肉新鮮🫛煮春野菜海鮮腐皮蝦、帶子、豆下有豆漿同腐皮，像京都湯葉料理，腐皮嫩滑有豆香🥢鐵板燒蟶子皇 配 文也汁其中一道很喜歡菜式，經典法國醬汁文也汁配蟶子皇，醬汁圓潤帶忌廉感，蟶子皇肉質彈牙，再加上蘆筍爽甜很有記憶點🐟鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚煎得香脆適中，魚肉嫩滑，蕃茄醬酸度不會太濃太高，用作點綴剛剛好🐮鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉味濃郁，配搭山椒汁、忌廉，炸蒜片可隨時換口味，調味剛好🍚櫻花蝦炒飯粒粒分明香口不油膩🌸甜品可愛櫻花造型包住微甜吉士醬同蜜柑，劃上完美句號🥭Sorrento $138感覺像楊枝甘露味道的調酒，入口微甜順滑☕Matcha Espresso Martini $138酒味較濃，醒腦提神效果？🤣

朋友推介一間鐵板燒話特價好抵食，即刻帶埋家母衝去試下🤣-位於尖沙咀The One 19樓嘅高層，淨係個海景已經冇得彈😍但係內心掙扎之後都係揀眼金金望住廚師喺面前炮製各種美食🤣-🌟春日會席 $780原價$980，包九個菜式，想食好啲嘅話可以升級做和牛嗰啲，不過我就冇🤣🌟春日精選前菜兩點分別係飛魚子同螺肉，兩個都係凍食🫶🏽飛魚子嘅口感爽，帶啲鏗魚香；螺肉就係有醬油嘅鹹香😄兩者都係適合送酒。-🌟甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁簡單講就係一個迷你刺身拼盤，職員會教你進食嘅先後次序😄甜蝦嘅肉質鮮嫩，好鮮甜味；櫻鯛薄切味道淡啲；初鰹本身濃啲，配洋蔥酸汁則帶少少酸味，非常開胃🤤🌟🌟蜆清湯呢個湯嘅味道非常清甜，湯嘅質地清澈而不濁不淡，蜆肉嘅鮮味完全融入湯中，仲有微微酒香而唔苦😍而且個湯好夠熱，飲落去非常暖胃🫶🏽🌟煮春野菜海鮮腐皮呢道菜嘅用簡單嘅食材帶出鮮味，清而不淡，腐皮吸收咗海鮮嘅鮮味，海鮮有蝦同魚肉，肉質鮮嫩🫶🏽🌟鐵板燒蟶子皇配文也汁首先呢個配搭已經好特別，好 Fusion 🤜🏻🤛🏻文也汁係一隻法國醬汁，主要用到牛油、番茜碎同檸檬汁，係鐵板燒算係好少見，蟶子皇有鮮味之餘都幾重香料嘅清香🥰🌟鐵板燒比目

The ONE 19樓嘅海賀kaika teppanyaki，自己好鐘意，除咗有鐵板燒吧枱座位，都有窗邊睇到維港景，好開揚🫶🏻今期鐵板燒有限定🌸春日會席 $780（原價$980）🌸🌺春日精選前菜兩點汁煮螺肉：好入味新鮮飛魚子：口感爽脆，汁料微酸，開胃前菜好清新🥢刺身三點有甜蝦、櫻鯛薄切、初鰹配洋蔥酸汁，三款都好食🤤🥄蜆清湯清甜，蜆肉大粒😍🤍煮春野菜海鮮腐皮有蝦、薄帶子、腐皮，腐皮又薄又滑，口感細滑🥢鐵板燒蟶子皇 配 文也汁好新鮮，肉鮮鮮甜，醬汁香口🐟鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚煎得香，質地軟滑好食🐮鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉薄燒好好食，有牛味又香，配山椒汁、辣汁忌廉，味道清新啲可解膩，仲有炸蒜片可以一齊食🍚櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明又香口，唔算太油膩，有蛋香～- 甜品 -🧡蜜柑最中餅💰春日會席 $780（原價$980）🚩鐵板燒海賀 (尖沙咀) @kaika_hk 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

今次嚟到尖沙咀呢間鐵板燒，位於The One 19樓，環境優雅，窗邊位望到維港海景，而坐吧枱就可以望到廚師親自整鐵板燒，服務亦非常周到貼心，係滿分嘅體驗，氛圍感十足。今次揀嘅set係春日會席 $780 per 1🍴前菜：鮟鱇魚肝、蟹肉青瓜漬鮮甜嘅蟹肉🦀配上清新爽口嘅青瓜，清淡而有鮮甜，作為口胃菜一流。魚肝口感細滑，好似鵝肝但較為有咬口😝。🍴刺身：甜蝦、薄切櫻鯛同初鰹配洋蔥酸汁先食薄切櫻鯛，非常新鮮，口感好Q彈。厚切鰹魚肉質好厚實，啖啖肉好滿足😍。而甜蝦都好鮮甜🦐。🍴蜆清湯好甘甜！淡淡嘅蜆味充斥着成個口腔，飲完個胃暖笠笠🍲。🍴春野菜海鮮腐皮有大蝦有帆立貝🦪，腐皮嘅豆味好濃郁，加埋一齊食味道好match，滑滑嘅腐皮配上彈穿牙嘅海鮮口感好有層次。🍴鐵板燒蟶子皇蟶子燒到金黃色，賣相非常吸引，口感非常爽脆，燒完都仲好Juicy💦，蘆筍亦都好爽脆香口。🍴鐵板燒比目魚魚柳燒到好香，但魚肉口感依然好嫩滑😋，底部嘅魚皮燒到焦脆，啖啖都係好濃郁嘅魚油香❤️。🍴鐵板燒美國牛肉眼薄燒先將香蔥燒香，然後用薄切牛肉眼將香蔥捲起。食落牛嘅油香好濃厚而順滑🥩，裏面嘅蔥味再散發出嚟，減輕咗油膩感之餘仲有淡淡嘅清新😙。🍴櫻

今日去到尖沙咀The One商場，從來都唔發覺坐升降機上樓上，原來有好多好嘢。今次去到19樓食晚飯，呢間係高級日本餐廳，以鐵板燒同埋日式料理為主，餐廳非常寬敞，分別有幾個zone，每個zone各自都有吧枱，每個個枱都企咗一至兩位大廚，客人可以坐喺大廚面前，一路睇住佢製作鐵板燒，燒完即刻上碟，然後遞到你面前，保證新鮮熱辣，仲可以睇到大廚嘅高超廚藝。行到餐廳最入面，係超大玻璃窗，面對維港嘅美景，特別係夜晚嘅景色，配合餐廳暗暗嘅燈光，增添整個餐廳嘅氣氛，好適合2人約會，或者慶祝節日。今日兩個人，我哋揀咗「春日精選套餐」，套餐已包含菜單內所有食物，按人頭收費。套餐包括前菜：螺肉和魚春冷盤，螺肉非常爽口，魚春配合酸酸地嘅醬汁，非常開胃。接着，飲一碗熱辣辣嘅「蜆肉清湯」，當入邊有好多連殼嘅蜆肉，味道清甜。接着係刺身小食，包含季節性嘅白身魚、鰹魚、甜蝦刺身等等，新鮮又美味。第四味菜式係「海鮮煮腐皮」，入面包含蝦肉、帶子、白身魚、腐皮、荷蘭豆等等食材，腐皮非常滑，又入口即溶嘅感覺，海鮮嘅鮮味融入腐皮之中，呢道菜式好特別，非常推介。接着開始鐵板燒，先嚟一碟「鐵板燒蟶子皇配文也汁」，還有一種法國醬汁，香濃

為咗慶祝考完試，今日就同朋友去咗食鐵板燒，每樣嘢食都十分高質我哋坐咗喺吧枱，每道菜都可以觀賞到廚師精湛嘅廚藝，廚師都好Nice，會不時同你傾吓偈😊服務周到😆我哋叫咗佢嘅春日會席，而家做緊特價， $780一位✨春日精選前菜兩點✨左邊嗰一款係煮海螺，海螺整得好軟腍，吸收晒醬油嘅味道；右邊係類似飛魚子嘅果凍，入口好爽甜，啲魚子一粒粒爆開，好特別😋😋✨甜蝦、櫻雕薄切、初鰹魚配洋蔥酸汁✨蝦入口好鮮甜爽口；鯛魚採用咗薄切嘅方式，配上洋蔥酸汁好清新；鰹魚有少少炭燒過嘅香氣，回味無窮。✨蜆清湯✨蜆肉好大隻，湯頭好清澈，飲完成碗好暖胃😋✨煮春野菜海鮮腐皮✨日式嘅和風料理之一，腐皮好重豆味，十分滑嫩；裡面嘅海鮮亦都好多種類，有大蝦、帆立貝等，帆立貝亦都好大隻😍 ✨鐵板燒蟶子王配文也汁✨蟶子爽脆多肉，一啲都唔靭，配上爽口嘅蘆荀，更上一層樓😆✨鐵板燒比目魚配蕃茄醬✨師傅將比目魚嘅皮燒得焦香脆口，魚肉則十分滑嫩，形成外脆內軟嘅效果，配上酸甜嘅蕃茄汁，好有層次😋✨鐵板燒美國牛肉眼薄燒✨叫咗五成熟，薄薄嘅牛肉包裹住蔥同蒜蓉等配料，好滿足；配上忌廉芥末汁同燒汁，增添風味。✨櫻花蝦炒飯✨炒飯配上蛋白同蛋黃，帶有淡淡櫻花

今晚我約了母親一齊去尖沙咀彌敦道100號THE ONE 19樓的餐廳用餐，這間店叫做鐵板燒海賀。對於這次的晚餐，我選擇了秋冬會籍套餐，真係好豐富！套餐包括兩款精選秋冬前菜，還有一款秋冬精選刺身，特別是金槍魚和甜蝦，味道鮮美得令人陶醉。接著是松葉蟹大根煮物，蟹肉嫩滑，湯底清甜，實在令人回味無窮。然後是金雕立鱗燒配上芒果蛋黃醬，這道菜的搭配令人驚喜，果香和鹹味融合得剛剛好。我最期待的還有鐵板燒帆立貝松茸清湯，湯底清澈，帶著海味，帆立貝鮮嫩可口。接下來是鐵板燒大蝦，搭配蜜糖山葵醬，味道獨特，讓人一試成主顧！最後，還有鐵板燒美國牛肉眼薄燒，肉質鮮嫩，讓我忍不住一口接一口。餐後甜品也是必不可少的，為這頓美餐畫上完美的句號。餐飲方面，我選了20th Gen和Rosemary，味道都好好，助興不少。#鐵板燒海賀 #尖沙咀彌敦道100號THE ONE 19樓

今晚同朋友嚟咗尖沙咀The ONE嘅鐵板燒海賀。餐廳喺19樓，景色一流，可以飽覽成個維港。我哋每人嗌咗個鐵板燒套餐，原價$980，而家做緊特價$780，真係超值。—————————————————春日会席 $780/人春日精選前菜兩點- 海螺同埋數之子（鯡魚子）加埋木魚，味道清新開胃。刺身三點- 甜蝦、右口魚同埋初鰹配洋葱酸汁，每款都新鮮爽口。蜆清湯- 清甜嘅蜆湯，簡簡單單但係好飲。煮春野菜海鮮腐皮- 海鮮同腐皮煮得啱啱好，春野菜好Fresh。鐵板燒蟶子皇 配文也汁- 蟶子皇好肥美，同蘆筍一齊炒，更加好味。鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬- 比目魚煎得香脆，蕃茄醬入面加了煙肉，少少辣，好有口感。鐵板燒美國牛肉眼薄燒- 牛肉眼薄燒配意大利蕃茄、炸蒜、有馬山椒燒汁同埋辣根忌廉，每一啖都係享受。櫻花蝦炒飯- 炒飯香噴噴，櫻花蝦嘅鮮味完全入咗飯度。麵豉湯- 傳統嘅麵豉湯，味道濃鬱。漬物- 漬物開胃，同主食好夾。甜品- 香檳吉士配金桔，用手食，感覺特別。另外，我同朋友每人都嗌咗杯Mocktail。.- Ananas Comosus $108：熱情果、菠蘿、青檸同埋姜啤，清新提神。.- 20th Gen

快到情人節，友人求生意志好強，立即book好餐廳話提早慶祝🤭今次揀咗呢間位置於尖沙咀嘅鐵板燒🍽️餐廳有塊大玻璃，可以飽覽尖沙咀的夜景。-秋冬前菜兩點穴子昆布—酸汁鮟鱇魚肝穴子肉質鮮嫩，帶有自然的甘甜。與昆布的鮮咸味道結合，形成豐富層次感。鮟鱇魚肝質地柔滑，入口即化，具獨特的鮮香。-秋冬精選刺身油甘魚—赤身—甜蝦刺身肉質細膩，富有彈性，口感滑嫩。魚肉中油脂愈咀嚼愈香，吃起來唔會乾柴。而甜蝦就有獨特的甜味。-松葉蟹大根煮物松葉蟹肉質鮮甜，令人一口接一口。中間層係炸豆腐，十分香濃嫩滑。最底層係大根，軟嫩的大根吸收了蟹肉鮮味，很香甜-甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛的肉質鮮嫩，把外皮燒製成微脆，令內部魚肉保持多汁。芒果蛋黃醬滑順，魚肉鮮味與芒果甜香，味道消新又不膩，令整體風味提升了。-鐵板燒帆立貝松茸清湯經鐵板燒後的帆立貝外表微焦，入面保持嫩滑，口感鮮美。松茸香氣濃郁，與帆立貝的鮮味互相交織，形成獨特風味。清湯口感清淡，更提升松茸同帆立貝的鮮。山椒汁-鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦外焦內嫩，肉質彈牙，鮮甜可口。醬料蜜糖的甜味與山葵的辛辣結合，令味道更加豐富。再附上脆多士，可以一啖蝦肉一啖多士，口感更有層次。-

360度無死角全海景 靚景鐵板燒🥰位於The One 19樓嘅鐵板燒海賀超高樓層海景 望晒成個維港 晚餐嘅時候仲可以睇到幻彩詠香江😆絕對係慶祝嘅首選👍🏻試咗佢哋嘅春日Menu 做緊特價 只係$780/位 就食到啦😍🥢春日精選前菜兩點鮟鱇魚肝 味道濃郁 每一啖都試到魚嘅鮮味😍自家製醃海螺 螺肉彈牙 醃製得非常入味🥢甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁刺身非常新鮮 特別係櫻雕薄切 味道非常鮮甜🥢蜆清湯超大粒蜆 蜆湯非常鮮味 完全帶出蜆嘅鮮甜味道🥢煮春野菜海鮮腐皮大量海鮮 加上腐皮煮食 有少少似豆乳嘅味道🥢鐵板燒蟶子皇配文也丫蟶子超大隻 肉質彈牙 配菜蘆筍都好唔錯🥢鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚肉質非常嫩滑 完全冇魚腥味🥢鐵板燒美國牛肉眼薄燒全晚嘅焦點😍肉眼牛肉包住蔥同埋蒜非常惹味 而且配埋旁邊嘅炸蒜一齊食層次感分明 配上兩種自家製醬汁 回味無窮🥢櫻花蝦炒飯加入大量櫻花蝦 炒飯粒粒分明 勁香😍🥢甜品是日甜品係金橘吉士脆餅 非常特別

鐵板燒盛宴，價位為每位 $880前菜：海鰻昆布、鮟鱇魚肝海鰻嘅鮮味與昆布嘅清香相得益彰鮟鱇魚肝非常細膩，口感滑順刺身包含金槍魚、油甘魚和甜蝦金槍魚肉質厚實、油甘魚帶有淡淡嘅甜味，而甜蝦係我最鐘意食嘅，鮮甜得嚟質感清新甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮烤至酥脆，每片魚鱗咬落口都脆卜卜，搭配芒果蛋黃醬嘅甜美鐵板燒帆立貝松茸清湯睇住師傅燒帆立貝，燒完嘅帆立貝好嫩滑，配搭松茸令湯底更鮮美，感受到海鮮嘅極致風味鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦肉鮮嫩，山葵醬嘅微辣感同蜜糖嘅甜味，非常開胃鐵板燒美國肉眼薄燒肉眼肉質極為鮮嫩，油脂分布均勻，烤至完美的五分熟，肉香四溢36個月風乾伊比利亞火腿炒飯食完鐵板燒配返個炒飯，米飯粒粒分明，火腿嘅鹹香味滲透其中，十分美味抹茶紅豆布甸以抹茶紅豆布甸作為結尾，清新嘅抹茶風味與紅豆嘅甜度相互輝映，為這頓美餐畫上完美的句號

鐵板燒盛宴，價位為每位 $880前菜：海鰻昆布、鮟鱇魚肝海鰻嘅鮮味與昆布嘅清香相得益彰鮟鱇魚肝非常細膩，口感滑順刺身包含金槍魚、油甘魚和甜蝦金槍魚肉質厚實、油甘魚帶有淡淡嘅甜味，而甜蝦係我最鐘意食嘅，鮮甜得嚟質感清新甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮烤至酥脆，每片魚鱗咬落口都脆卜卜，搭配芒果蛋黃醬嘅甜美鐵板燒帆立貝松茸清湯睇住師傅燒帆立貝，燒完嘅帆立貝好嫩滑，配搭松茸令湯底更鮮美，感受到海鮮嘅極致風味鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦肉鮮嫩，山葵醬嘅微辣感同蜜糖嘅甜味，非常開胃鐵板燒美國肉眼薄燒肉眼肉質極為鮮嫩，油脂分布均勻，烤至完美的五分熟，肉香四溢36個月風乾伊比利亞火腿炒飯食完鐵板燒配返個炒飯，米飯粒粒分明，火腿嘅鹹香味滲透其中，十分美味抹茶紅豆布甸以抹茶紅豆布甸作為結尾，清新嘅抹茶風味與紅豆嘅甜度相互輝映，為這頓美餐畫上完美的句號

慶祝周年紀念日，老公帶咗我去尖沙咀高空靚景餐廳食鐵板燒，食物亦都好高質😍落地大玻璃窗望住靚景，亦可以坐吧枱睇住師傅料理食材❤️今次試了秋冬會席套餐 $880/1◾️精選秋冬前菜兩點（鮟鱇魚肝、昆布穴子 ）魚肝味道濃郁、口感軟滑化在口中◾️秋冬精選刺身油甘魚、金槍魚、甜蝦三款刺身都很新鮮，由淡至濃入口◾️松葉蟹大根煮物️上層松葉蟹肉，中間炸豆腐，口感外脆內軟，底層汁煮大根，配上香菇枝豆清湯，整體好鮮甜層次豐富◾️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬 魚皮炸非常香脆，魚肉鮮嫩，沾上自家製芒果蛋黃醬，更fresh◾️鐵板燒帆立貝松茸清湯 師傅將帆立貝煎得外層焦香，內裏仍軟嫩，配上清甜的松茸清湯，非常鮮味◾️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬師傅煎鐵板燒大蝦時非常吸引，大蝦肉質彈牙，配上多士及蜜糖山葵醬◾️鐵板燒美國牛肉眼薄燒包住香蒜和香蔥，口感軟嫩非常多肉汁，牛味香濃◾️36個月風乾伊比利亞火腿炒飯◾️紅豆抹茶布甸◾️mocktail