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2025-05-08
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「鐵板燒海賀」是一間裝修很有格調，服務很周到，食材很新鮮，㕑師很用心在我面前烹調食物，而且榮獲多年「Best restaurant 」美譽的日式鐵板燒餐廳。這是最近推出的春日會席。除此之外，還有很多單點美食。食材新鮮，用心處理。蜆清湯，清清的很有鮮味。煮春野菜海鮮腐皮，將蔬菜、魚肉和腐皮一起蒸，保有原汁原味之外，腐皮很薄很滑，有很濃郁的豆味，令味道提升了。麵豉湯柚子雪葩前菜兩點有鯡魚籽和螺肉，兩樣都好入味，螺肉有咬口，鯡魚籽有爆珠珠的口感。甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁新鮮已經係無敵。鐵板燒蟶子皇 配文也汁蘆筍炒蟶子，看似不太特別，但是加了少少水瓜柳，令到味道有微微的酸味，入口好清新。鐵板燒比目魚，配蕃茄醬魚皮燒得很完整很脆，配上自家製的蕃茄醬，不會太酸，影響魚的鮮味。鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉內包着滿滿的炸蒜和蔥粒，味道很香。也可以沾上辣根忌廉或山椒燒汁一起品嚐，味道更加豐富。櫻花蝦炒飯 Mocktail Ananas ComosusCallisia Repens 帶有淡淡的薰衣草香味 非常特別
這是最近推出的春日會席。
除此之外，還有很多單點美食。
食材新鮮，用心處理。
蜆清湯，清清的很有鮮味。
煮春野菜海鮮腐皮，將蔬菜、魚肉和腐皮一起蒸，保有原汁原味之外，腐皮很薄很滑，有很濃郁的豆味，令味道提升了。
麵豉湯
柚子雪葩
前菜兩點有鯡魚籽和螺肉，兩樣都好入味，螺肉有咬口，鯡魚籽有爆珠珠的口感。
甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁
新鮮已經係無敵。
鐵板燒蟶子皇 配文也汁
蘆筍炒蟶子，看似不太特別，但是加了少少水瓜柳，令到味道有微微的酸味，入口好清新。
鐵板燒比目魚，配蕃茄醬
魚皮燒得很完整很脆，配上自家製的蕃茄醬，不會太酸，影響魚的鮮味。
鐵板燒美國牛肉眼薄燒
牛肉內包着滿滿的炸蒜和蔥粒，味道很香。也可以沾上辣根忌廉或山椒燒汁一起品嚐，味道更加豐富。
櫻花蝦炒飯
Mocktail
Ananas Comosus
Callisia Repens 帶有淡淡的薰衣草香味 非常特別
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