鐵板燒海賀

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休息中

「鐵板燒海賀」是一間裝修很有格調，服務很周到，食材很新鮮，㕑師很用心在我面前烹調食物，而且榮獲多年「Best restaurant 」美譽的日式鐵板燒餐廳。這是最近推出的春日會席。除此之外，還有很多單點美食。食材新鮮，用心處理。蜆清湯，清清的很有鮮味。煮春野菜海鮮腐皮，將蔬菜、魚肉和腐皮一起蒸，保有原汁原味之外，腐皮很薄很滑，有很濃郁的豆味，令味道提升了。麵豉湯柚子雪葩前菜兩點有鯡魚籽和螺肉，兩樣都好入味，螺肉有咬口，鯡魚籽有爆珠珠的口感。甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁新鮮已經係無敵。鐵板燒蟶子皇 配文也汁蘆筍炒蟶子，看似不太特別，但是加了少少水瓜柳，令到味道有微微的酸味，入口好清新。鐵板燒比目魚，配蕃茄醬魚皮燒得很完整很脆，配上自家製的蕃茄醬，不會太酸，影響魚的鮮味。鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉內包着滿滿的炸蒜和蔥粒，味道很香。也可以沾上辣根忌廉或山椒燒汁一起品嚐，味道更加豐富。櫻花蝦炒飯 Mocktail Ananas ComosusCallisia Repens 帶有淡淡的薰衣草香味 非常特別

First of all the location is great. Easy to get to via MTR in the restaurant, the view is breathtaking. The interior is also very nice classic yet modern. We ordered the spring set and it had lots of variety and courses. The ingredients were very good such as the sashimi was very fresh. The rest of the food was cooked just right, like the teppanyaki flounder.Teppanyaki master was awesome, the fried rice was perfect. Each grain of rice was separate and made for great mouth feel. The beef was very

今日同朋友去咗The One食日本鐵板燒我就叫咗個鐵板海鮮套餐-沙律、前菜、刺身三點、帆立貝、大蝦、銀雪魚、炒飯（和牛/櫻花蝦）、味噌湯、漬物、甜品、咖啡/茶朋友就叫咗鐵板鮑魚套餐-沙律、前菜、刺身三點、大蝦、南非鮑魚、美國牛柳、炒飯（和牛/櫻花蝦）、味噌湯、漬物、甜品、咖啡/茶首先鐵板燒體驗非常藝術，一路食一路欣賞，係好賞心悅目food show睇住師傅用嘅鐵板炒飯時非常治癒，搞到我都好想試吓用鐵鏟嚟煮食。見到佢一邊整食物，一邊又會整到鐵板好乾淨。而且廚師嘅技藝好精湛🥰🥰大蝦鮮嫩多汁，南非鮑魚的口感滑順，肉質厚實。美國牛柳，我要咗五成，肉質軟嫩。炒飯非常美味。炒飯選擇上有和牛/櫻花蝦。兩樣都用咗雞蛋🥚炒飯加和牛同櫻花蝦。其實食到炒飯已經係好飽㗎啦，最後就食埋個雪糕甜品🍧，叫咗柚子雪糕同埋抺茶。而且飲品我就叫咗兩個Mocktail 20th Gen RosemaryAnanas Comosus

當日揀左 \ 🌸春日會席 / 套餐呢個套餐原價要$980 宜家優惠價$780!!! 抵食好多!!!當日平日去 都坐無虛席 可惜當日近窗邊位已經坐滿 不過可以坐鐵板前睇住師傅烹調 都唔錯⭐️ 春日精選前菜兩點 - 飛魚子 螺肉⭐️ 刺身 - 甜蝦 深海池魚 初鰹配洋蔥酸汁⭐️ 蜆清湯⭐️ 煮春野菜海鮮腐皮⭐️ 鐵板燒蟶子皇 配 文也汁⭐️ 鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬⭐️ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒⭐️ 櫻花蝦炒飯⭐️ 甜品 - 香柑吉士最中餅***當中鐵板燒比目魚最為精緻🐟🐟比目魚魚皮煎到脆卜卜 魚肉嫩口蕃茄醬加上羅勒及辣椒乾 食落微辣🌶️🌶️美國牛肉眼薄燒配上超級超級多蒜片!!!🥳另外仲配左生薑汁忌廉醬 味道幾特別一款食物可以品嚐兩種截然不同既口味 ✨✨另外 值得一提既燒蟶子王 蟶子新鮮大隻 啖啖肉!!😋😋除咗鐵板燒之外餐廳最吸引就係可以望到尖沙咀夜景好岩節日/慶祝黎🎂🕯️💃🕺

尖沙咀The ONE上面的餐廳最大賣點是維港景色，很美！餐廳環境走高雅日式風，霓虹燈招牌和竹林元素點綴，帶點現代感又不失溫馨。鐵板燒吧枱是焦點，坐在這裡能近距離看師傅烹調，火光和食材的碰撞頗有看頭。窗邊座位則能一覽維港夜景，雖然不算私密，但夜晚的高樓燈火讓用餐氣氛加分不少。食物方面，鐵板燒海賀主打新鮮日本食材，味道穩當。試了無花果蟹肉沙律，前菜清新，蟹肉鮮甜，無花果的甜酸味很開胃。磯煮鮑魚是亮點，鮑魚肉厚有嚼勁，搭配鮑魚肝醬，鮮味十足。A4宮崎牛選了七成熟，牛肉嫩滑多汁，簡單的炭燒調味就很香，配上炸蒜片更添口感。黑松露和牛炒飯粒粒分明，松露香氣濃郁，雖然份量不多，但味道令人滿足。

今日同家人來試下鐵板燒海賀，環境好乾淨舒服，裝潢很漂亮，空間感滿滿。見到仲有張好長嘅鐵板食枱，多人黎都岩晒。我地點左飲品，一杯mocktail, cocktail。兩杯味道都十分好和清新。我地叫左春日宴，做緊優惠。前菜的鮟康魚肝和螺肉都好好味，調味優秀。刺身三點先食櫻鯛，再食鏗魚，最後食蝦。不得不說，鯛魚好鮮好正，而蝦十分甜。大蜆湯入口十分清甜，湯中有三大粒大蜆，肉質更鮮甜嫩滑。享用此湯彷如味覺身處海洋般，嘗到最鮮的貝類味道。依個煮春野菜鮮腐皮入口好驚喜，好新鮮的豆香味，口感嫩滑，好滿足。是在別處吃不到的菜餚，大推。坐係鐵板前不單止欣賞到廚師手藝，食物製作過程的香氣也十分誘人，而且看到原材料也很有趣。這是他們家的澳洲大鮑魚，還在郁動十分生猛。蟶子皇配文也汁肉質爽口嫩滑，配菜也好夾。比目魚配蕃茄汁廚師大讚此魚肉很滑，入口的確好嫩滑，厚身。而且蕃茄汁十分惹味，有用心調味。牛肉眼薄燒揀左五成熟，牛肉本身一燒已十分香濃，再配埋香蔥同配料一齊享用真的是味蕾的一大享受。櫻花蝦炒飯好多櫻花蝦，足料，粒粒分明。麵豉湯甜品 造型十分春日，令我好想睇櫻花，味道酸甜不膩，是美好的結束。

提到富有儀式感的日式料理 鐵板燒無疑是最佳的選擇 餐廳位於The One 19樓 主打高級日式鐵板燒 落地玻璃設計讓食客能飽覽維港海景 門面裝潢以石木系風格為主調 營造低調奢華且溫馨舒適的氛圍 鐵板燒區域設有兩側吧台 讓客人可近距離欣賞大廚的精湛技藝.頭盤首先呈上的是甜蝦 櫻鯛薄片和初鰹 味道由淡至濃 搭配洋蔥酸汁 鮮美甘甜 其後上桌的蜆肉湯相當鮮甜 清甜的湯底微微滲透酒香 相當有驚喜 隨後送上的春野菜海鮮腐皮也是令人食慾大開的前菜.主菜部分則有三道菜式 首先是蟶子皇 蟶子肉質彈牙 搭配經典法國醬汁文也汁 鮮味更顯層次 蘆筍亦爽脆可口 .接下來的比目魚加以自家製蕃茄醬製作 師傅煎比目魚的手法非常純熟 魚肉外皮微焦金黃 內裡細嫩多汁 單看已令人賞心悅目 .最後是一道美國牛肉眼薄燒 牛肉五分熟恰到好處 外焦內嫩 佐以香蔥與炸蒜 並淋上濃郁醬汁 味道層次豐富.晚餐的尾聲以惹味的櫻花蝦炒飯和清新甜美的香檳吉士蜜柑作結 整體而言 以晚上的鐵板燒來說 這個套餐優惠的性價比頗高 加上地理位置優越 環境舒適有格調 能夠將維港的壯麗海景盡收眼底 無論是浪漫約會 商務宴請 或是親友聚會 這裡也是是尖沙咀鐵

💮甜蝦櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁呢道菜擺盤精緻到唔捨得食！甜蝦同櫻鯛切成透光薄片，交疊成花瓣狀，淋上師傅特調嘅洋蔥酸汁，酸甜清新，完美帶出魚肉嘅鮮味。初鰹魚肉質柔嫩，微微炙燒過嘅魚皮香脆，同洋蔥嘅爽脆形成絕妙對比，口感豐富到極！ 💮大蜆清湯飲第一啖湯已經驚艷！湯底用咗昆布同蜆肉長時間熬煮，味道清澈但鮮味爆炸，仲有三隻肥美大蜆，蜆肉飽滿彈牙，完全冇沙，仲帶微微海水鹹香。飲完成個人暖笠笠，好舒服！ 💮煮春野菜海鮮廚皮呢道菜係季節限定，用咗當造嘅春野菜再加埋腐皮，配上鮮蝦同帶子，全部用高湯慢煮。蔬菜吸盡湯汁嘅精華，鮮甜得嚟帶微微苦甘，好有春天氣息。鮮蝦同帶子火候剛好，蝦肉爽彈，帶子柔嫩，廚師仲特意保留咗海鮮嘅原汁原味，正！ 💮鐵板燒蟶子皇配文也汁蟶子皇大到嚇親人！師傅喺鐵板上快速燒製，蟶子肉厚實彈牙，一啲都唔韌，仲保留住滿滿海水鮮味。特製嘅文也汁同蟶子嘅鮮味好夾。底下墊咗炒本身蟶子王嘅殼，擺盤非常靚！💮鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚係今晚嘅亮點之一！師傅將魚皮煎到金黃脆口，魚肉卻保持嫩滑多汁，一啖咬落去，外脆內軟，魚油香氣四溢。配嘅蕃茄醬唔係普通茄汁，而係用新鮮蕃茄慢煮而成，帶少少酸香，

好掛住家鄉嘅鐵板燒🥹今年週年紀念就去海賀鐵板燒慶祝啦～地理位置非常方便，係尖沙咀The One 19樓一入去已經係好高樓底，有三張鐵板燒枱有一張仲係望海景~不過今次安排唔到🥹我地帶埋阿女一齊，係有拎埋bb車，Staff都好貼心咁幫我地就位置方便我地擺放bb車☺️我地揀左春日dinner set,亦都係有前菜、主食、甜品，仲包左杯飲品🍸🍹刺身評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蝦肉鮮嫩，甜蝦的甜味與微微的鹹味相結合，鯛魚亦都好鮮甜😋煮春野菜海鮮腐皮評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻腐皮的柔軟與海鮮、蔬菜的脆嫩形成了良好嘅對比，令整道菜口感清新。鐵板燒蟶子皇食評：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鐵板燒方式令蟶子皇香氣散發得淋漓盡致，貝類肉質鮮嫩，富含海洋鮮味，搭文也汁更提升整體風味。鐵板燒比目魚食評：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻比目魚快速煎烤令表面微焦，肉質保持鮮嫩，口感滑順，蕃茄醬酸甜味道令比目魚更鮮甜，好清新嘅口感。鐵板燒美國牛肉眼薄燒食評：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛肉外焦內嫩，肉汁被鎖住鮮嫩多汁，包住一啲蔥蒜一齊煎，再配搭自家製蒜片，令整體口感更昇華。櫻花蝦炒飯食評：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻櫻花蝦香氣與炒飯的香味相輝映，每一啖都感

尖沙咀美食多羅羅，今日黎左the ONE食日式鐵板燒，整體幾OK，環境都唔錯仲可以即場睇住鐵板師傅整野食，好興奮！前菜飛魚籽幾新鮮，咬落卜卜聲幾過癮，煮海螺肉質彈牙，醬汁甜甜地好開胃蜆清湯好暖胃，蜆肉大粒無沙，飲完喉嚨舒服甘甘地煮春野菜海鮮腐皮，腐皮吸晒湯汁好入味，有啲似腐竹糖水個啲腐竹味，勁好食，海鮮配料好多仲有大大隻蝦，食落好鮮味鐵板燒環節開始有鑊氣！蟶子皇師傅燒得剛好，肉質爽脆配文也汁吊味勁正比目魚外皮煎得香脆，番茄汁加入左少許黑胡椒，配搭食又幾出色美國牛薄燒，包住大量炸蒜同蔥花，牛肉香味爆棚，中間蔥同蒜令口感更上一層樓🤤櫻花蝦炒飯夠乾身，櫻花蝦脆卜卜，調味亦好足夠咸香，食到抱住個肚走！另外亦推薦呢到既cocktail同mocktail，同樣好睇又好飲，勁打卡able!

昨天放工後帶咗爸爸去食好西因為爸爸鍾意食日本嘢加上見到呢間餐廳有好多人推介尤其是鐵板燒係大推所以就揀咗佢海賀起The One 19樓可以飽覽成個維港景色真係好正樓底好高 日系風格坐得好舒服店員安排我哋坐喺鐵板燒位置可以望住廚師喺面前燒店員好Nice推介我哋食乜呢度set lunch會有自助沙律吧另一款就係春日套餐就冇包semi buffet的爸一聽到有沙律吧即刻心心眼所以就揀食set lunch 沙律吧都好多選擇有湯水、蘿蔔芋絲燉牛肉、各款麵包、鮮蝦、螺、青口、各款西式沙律菜加配料和醬汁好多選擇仲有唔少得嘅就係甜品至少有八款仲有糖果同MÖVENPICK添淨係食沙律吧都可以飽肚海產好新鮮飽滿椰菜花湯好Creamy好好飲咁多款甜品當中我好欣賞朱古力脆脆蛋糕同埋咖啡奶凍MÖVENPICK有士多啤梨🍓和朱古力味如你想加朱古力碎等裝飾可自由配搭主食方面小編揀咗角切魚生丼刺身係用時令嘅魚切厚粒今次呢碗有蝦、兩款吞拿魚、鯛魚、三文魚子、青瓜及配有子薑刺身粒粒好新鮮唔使點落豉油都已經好好食珍珠米煮得煙靭綿密配埋飯素一齊食一流份量亦都好多 我跟爸share食都好飽爸爸點了鐵板燒帶子、銀鱈魚另外單點咗美國

🥰前菜與刺身前菜飛魚子響螺鮮脆的響螺片搭配爆裂感的飛魚子，鹹鮮中帶海洋氣息，以柑橘醋醬油提味，尾韻有微甜，飛魚子的爆裂口感與響螺的爽脆形成對比，好適合搭配雞尾酒提鮮。甜蝦、櫻鯛博切、初鰹配洋蔥酸汁甜蝦的糯甜、櫻鯛的清爽、初鰹的微血酸味，佐以洋蔥絲與酸汁，酸甜開胃帶辛香。 博切展現刀工，初鰹是春季限定魚種，酸汁可平衡油脂，亦適合配搭雞尾酒或無蒸酒來食。🥰湯品與煮物蜆青湯清澈的蜆湯底，蜆湯清爽解膩，加入青薄菜，青薄菜增添香氣，鮮美中帶草本清香，簡約卻突顯蜆的天然甘甜。煮春野菜海鮮腐皮當季野菜的香氣與腐皮吸滿海鮮高湯，口感軟嫩，腐皮吸汁能力強，融合海鮮風味，腐皮吸收海鮮高湯，春野菜突出季節性，鮮甜中帶魚香美味。😍鐵板燒主菜鐵板燒蟶子皇配文也汁文也汁是日式蒜蓉奶油醬，蟶子皇肉厚實鮮甜，需快速烹調保持嫩度，鐵板焦香後淋上文也汁，搭配文也醬汁是與海鮮的完美結合。鐵板燒比目魚配自製蕃茄醬比目魚細膩嫩滑，自製番茄醬酸甜中帶香氣，酸味輕柔，配合解膩又提鮮，日式魚料與西洋醬汁的創意好夾，亦搭配來飲雞尾酒。鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼油脂豐厚，薄片快速炙烤，包裹蔥花和蒜片，肉香濃郁，油脂豐潤，配搭埋鮮蕃茄、鮮

尖沙咀高空餐廳，浪漫維港，精緻鐵板燒，極致享受😋餐廳於高層，一進門就能俯瞰壯麗的維多利亞港景色，令人心曠神怡。這裡的氛圍浪漫而迷人，約會好餐廳，無論是與摯愛共度美好時光，還是與親友聚會，都絕對是最佳選擇。餐廳提供私密的包間，讓你在開陽的環境中享受美食，服務人員更是友善有禮，細心周到，隨時準備滿足你的需求。地理位置便利，輕鬆可達，無論是本地人或遊客都能輕鬆找到這個美食天堂。我特別喜歡坐在壽司Bar的枱邊，眼前的廚師專注地製作每一道精緻的壽司，令人目不轉睛。看著他們熟練的手藝，簡直是一場視覺的盛宴，這種近距離的體驗讓人更加期待每一口美味的到來。在菜單方面，選擇多樣，令人目不暇接。我選擇了當前的Semi Lunch Buffet半自助午餐，這裡以鐵板燒聞名，當然不能錯過他們的招牌鐵板燒！首先，前菜和甜品可以在自助餐桌上自由選擇。這些前菜和甜品不僅色香味俱全，還有新鮮的大蝦、螺肉和青口，讓人食指大動。甜品更是琳瑯滿目，從湯品到煙燻三文魚，每一道都是饕餮盛宴，令人回味無窮。在半自助午餐中，我選擇了鐵板燒二人龍蝦套餐。西澳龍蝦的新鮮度令人驚嘆，肉質鮮甜，加上廚師精心調製的醬汁，讓每一口都充滿驚喜。

鐵板燒海賀係日本過江龍!!!質素一定係正嘅，環境真係一流，兩邊落地大玻璃都可以睇到全景，餐廳面積最大位置闊落。落地玻璃望住維港食嘢，諗唔到餐廳喺呢個靚位，但係晚市有個套餐價錢好相宜$780❁ 先付新鮮飛魚子汁煮響螺❁刺身3付有真鯛、鰹魚同甜蝦❁大蜆清湯佢哋嘅蜆好新鮮好大隻完全冇沙，飲落去清甜只有海同香草調味，主要飲佢嘅海鮮甜。❁ 海鮮腐皮非常之滑溜，火候剛剛好食嘅時候溫度適中，入邊有帆立貝、大蝦、鯛魚片。腐皮本身冇味，但係吸收咗海鮮汁，有海鮮嘅鮮香。❁ 鐵板燒蟶子王蟶子王超大隻師傅將佢起肉然後拎去炒，用咗比較特別嘅法國文也汁，呢個汁用番茜碎同檸檬汁製成，清清地更能帶出海鮮鮮香，配上蘆筍一齊炒。❁鐵板燒比目魚比目魚超大件，金黃酥脆的比目魚油脂充足，魚皮全塊香脆，蕃茄汁用上鮮茄，同魚肉味夾。❁ 美國牛肉眼薄燒似乎即場喺你面前用牛肉捲起蔥蒜，入邊超多蔥同炸蒜所以味道方面會好濃郁，佢哋有山椒燒肉汁同忌廉汁調味，建議直接食，食到牛肉嘅原汁原味！❁ 櫻花蝦炒飯粒粒米飯都沾上蛋香，櫻花蝦份量足，食落去好香😍❁ 柚子吉士最中餅望住大大個海景，梗係要飲返杯Cocktail😎❤️兩杯都做得好靚，有杯用上了紫

🔖位於尖沙咀The one 19樓嘅高層 主打日式高級鐵板燒 從🇯🇵空運過嚟的新鮮食材由師傅現場烹飪👨‍🍳🍴環境氛圍高雅舒適 除咗有鐵板燒bar枱 都有窗邊位睇住維港景色🚢🌃 今次我就揀咗坐bar枱望住師傅炮製各種美食🤤❥ 是日晚餐🧡春日會席Orginal Price $980 Special Price $780❥ 春日精選前菜分別係飛魚子&螺頭 飛魚子口感爽脆 啖啖鰹魚香螺頭好入味 肉質鮮美❥ 甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁刺身小拼盤🍣分別係深海赤魚 甜蝦 鰹魚刺身每一片刺身都厚實且油脂適中 令人陶醉❥ 蜆清湯蜆肉好大粒 清甜得嚟帶有微微酒香 完美嘅開胃菜選擇❥ 煮春野菜海鮮腐皮蝦同魚肉肉質鮮嫩 腐皮充分吸收晒海鮮嘅鮮味 整體口感和諧❥ 鐵板燒蟶子皇配文也汁賣相十分吸引 蟶子皇肉質彈牙 搭配經典法國醬汁文也汁 好鮮味 蘆筍亦都好爽脆香口❥ 鐵板燒比目魚配番茄醬魚皮煎得微微焦香 比目魚嘅肉質嫩滑 色澤誘人 ❥ 鐵板燒美國牛肉眼薄撐牛肉薄撐包裹著大量的香蔥炸蒜🧄外焦香肉鮮嫩多汁 蘸上濃郁嘅醬汁入口惹味😋仲有炸蒜片一齊食 ❥ 櫻花蝦炒飯炒飯金黃色賣相好靚 飯粒分明 有蛋香❥ 甜品 - 香