鐵板燒海賀

营业中

休息中

去開尖沙咀，係the One 食左鐵板燒午餐，鐵板燒海賀真係無得輸❗️餐廳好多位置都睇到全海景，打卡一流👍 午餐menu 二百幾蚊起跳，豐儉由人🌟我地叫左鐵板龍蝦二人套餐，廚師拿左食材出來，好新鮮啊，隻南非鮑魚好生猛，係咁郁✨✨🍽️前菜｜刺身有三款，其中帶子非常鮮甜，瞬間喚醒味蕾。蒸蛋滑嘟嘟，好好味😋 前菜茄子個味都好夾啊🌟🍽️ 龍蝦 × 鮑魚的鐵板藝術** 南非鮑魚厚切彈牙，廚師以清酒蒸煮後輕炙，淋上濃郁鮑魚肝醬，鮮味爆棚；西澳龍蝦更是驚豔——鐵板快鎖住的蝦肉緊實鮮甜，蝦膏被炒成金黃醬汁回淋，每一口都奢華。 🍽️美國牛柳🍖🍖牛柳選medium rare，外層焦香內裡嫣紅柔嫩，搭配炸蒜片，肉汁在鐵板高溫下迸發。🍽️和牛/櫻花蝦炒飯，鑊氣十足。一碗係櫻花蝦，另一碗係和牛，啱哂朋友來share 食，两個味都可以食哂 🥰🥰🍽️甜品是桃味奶凍，細膩收尾。配一杯熱茶，看著廚師清理鐵板的俐落手勢，心滿意足。 比起味道，更難忘是料理的「臨場感」——龍蝦在鐵板上蜷曲的瞬間、牛柳煎製時的油火共舞… 這頓飯吃的不只是食材，更是一場廚藝演繹。加埋依間餐廳既無敵海景，我真係覺得無得輸❗️絕對係可再訪既餐廳❗️

鐵板燒海賀位於尖沙咀The ONE 19樓，以高質日式鐵板燒料理、精湛廚藝和丶餐廳環境高雅坐擁全景落地玻璃窗，飽覽維多利亞港的迷人景色，尤其在夜晚能欣賞「幻彩詠香江」燈光匯演，是慶祝特別場合或浪漫約會的尖沙咀頂級日式鐵板燒餐廳之一。🍳食物質素與特色鐵板燒海賀以新鮮食材和精緻烹調聞名，食材多從日本空運到港，無論是新鮮海鮮、入口即化的和牛，還是創意十足的醬汁搭配，有視覺與味覺的雙重享受以下是對其招牌菜式及套餐的詳細評價：🍳三文魚沙律 (Salmon Roe Salad)三文魚沙律以新鮮的三文魚籽搭配清爽的沙律菜葉，口感層次豐富。魚籽帶有自然的海洋鮮味，搭配微微酸甜的醬汁，令人回味。三文魚本身的質地柔嫩，與脆爽的生菜形成完美平衡。份量適中，這是一道清新且開胃的選擇，a good start ! 🍳刺身三種 (Sashimi Three Kinds)御造三点刺身拼盤選用了三種新鮮海產，視覺上色彩鮮艷，呈現出高級日式料理的質感。魚肉切片均勻，入口滑嫩，帶有自然的甜味，吞拿魚和帆立貝的鮮甜尤為突出。醋飯和醬油的搭配恰到好處，增添了整體風味。同時提供更豐富的配料（如海苔或醋漬薑），口感豐富。對於刺身

三文魚親子沙律三文魚肉質細膩，入口即化，鮮味十足，濃郁三文魚子帶有濃烈風味，鹹香中有一絲甜味，沙律中的生菜和蔬菜清脆的口感，三文魚的油脂甘香，三文魚的嫩滑與三文魚子的顆粒，每一口都驚喜刺身三點甜蝦口感軟糯，初嘗鮮甜深海池魚口感綢緞細膩，脂肪如霜降 鰹魚外燻內嫩，肉緊實 鐵板燒帶子表面金黃微焦，邊緣帶酥脆感，切開後內裡半透明，飽滿多汁，咬下時有輕微彈牙感，鮮甜海味，炙烤海鮮特有的燻香，混雜鐵板焦香，上桌時鮮味撲鼻鐵板燒白鱈魚白鱈魚肉質柔軟，經過鐵板燒的後，保持了鮮嫩的口感，入口即化，魚肉表面微微焦香，魚肉天然的鮮甜味，搭配簡單的調味料，味道更加突出外層微脆，內裡柔滑鐵板燒大蝦大蝦肉質鮮嫩，帶有天然的海鮮甜味，經過燒烤後，蝦肉彈性十足，咬下去時的爽脆，蝦的鮮味更為突出鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼的肉質柔軟，經過鐵板燒後，保持了豐富的汁液，咬下去時滿口鮮美，牛肉肉味濃郁且不油膩，外層微脆，內部依然柔嫩蕃茄醬煙肉炒飯煙肉脆口鹹香，蕃茄醬酸酸甜甜，炒飯炒得粒粒分明甜品最後食完甜品非常滿足

今日同朋友去咗海賀食佢哋夏祭套餐，成個體驗幾精彩。我哋坐喺鐵板燒吧檯位，望住廚師即席煎嘢，香味撲鼻。頭盤先上咗三文魚同三文魚子沙律，三文魚子啖啖爆汁，配埋新鮮沙律菜同三文魚片，清爽開胃，食完即刻醒神。之後嚟咗刺身三點，有油甘魚、赤身同甜蝦，全部都超新鮮，油甘魚入口滑溜，赤身有咬口，甜蝦甜到好似糖咁，真係食到停唔到口。之後就開始上鐵板燒，帶子配香橙西班牙辣肉醬好特別，帶子煎到表面微焦，咬落仲保持嫩滑，香橙酸酸甜甜，辣肉醬啲鹹香啱啱好。白鱈魚配燈籠椒煙肉汁亦都好正，鱈魚嫩滑入味，煙肉同燈籠椒啲香氣好搶，層次豐富。再嚟老虎蝦配紅咖喱醬，蝦肉爽彈，紅咖喱微辣好惹味。主菜我哋揀咗美國牛肉眼薄燒，廚師問咗我哋想要幾成熟，我揀咗medium rare，出嚟真係啱啱好，咬落肉汁四溢，香到不得了。跟住上咗番茄醬煙肉炒飯，炒飯粒粒分明，有番茄同煙肉香，好有飽足感。最後牛乳奶凍就係甜品，冰凍滑溜，奶香濃郁，完美收尾。

### 海賀鐵板燒食評😋😋😋今晚去左位於尖沙咀的海賀鐵板燒，這裡的用餐體驗讓我印象深刻。進入餐廳後，現場的氛圍十分熱鬧，廚師在鐵板上展示烹飪技藝，讓人期待每一道菜的呈現。叫了佢哋最近promotion既HKD 638一人鐵板套餐（需另外加一），主菜可選牛或雞。前菜沙律刺身，加主菜帶子，魚，蝦，牛，甜品及湯，9道菜式，性價確實相當高，而且還有維多利亞港海景❤️首先，前菜的刺身非常新鮮，配上wasabi醬油，讓人食指大動。接下來的扇貝，外焦裡嫩，搭配特製醬汁，味道絕佳。主菜方面，烤魚和牛肉都十分美味，肉質鮮嫩，搭配香濃的醬汁，令人回味無窮。飲品方面，調酒選擇多樣，我哋選了薰衣草青檸Moctail，及菠蘿Moctail，清爽的口感更添用餐樂趣。最後，甜品的香桃奶凍，清新怡人，為整頓餐點畫上完美句號。總體而言，尖沙咀The One 海賀鐵板燒不僅提供了美味的食物，還有可欣賞廚師精湛嘅廚藝，堪稱視覺同味覺嘅享受😋非常適合朋友聚餐或慶祝特別的日子。下次一定會再來！

海賀盛夏祭 $648/人三文魚親子沙律有好多三文魚子同埋三文魚刺身粒。配埋已經調製咗嘅柚子醋，沙律非常之Refreshing並且開胃。刺身三點有冬季時令嘅三種刺身：真鯛、洋蔥鰹魚、甜蝦。真鯛作為白身魚，味道清淡優雅，肉質比較細膩。甜蝦細小嘅身形同埋甜美嘅味道，一入口已經感受到佢嘅嫩滑。鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁，刺身級嘅帶子用大火快速香煎之後佢獨有嘅堅果味油然而出。香橙汁嘅微微果酸味襯托帶子額外甜美。鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁，白鱈魚肉質厚實、脂肪含量較低，所以煙肉汁嘅肉香巧妙地為依道菜添加立體感。燈籠椒辣度溫和，為魚肉抹上異國風情。鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬，虎蝦經高溫炙燒後，外層焦香、蝦殼微脆、蝦肉保持彈牙。淡淡嘅紅咖哩蝦醬唔會搶左蝦嘅風頭，相反蝦醬帶出海鮮鹹香。同天然虎蝦嘅鮮甜交織，鮮上加鮮。鐵板燒美國牛肉眼薄燒首先係煎之前包裹左日本幼蔥同埋蒜頭粒，幫手鎖住肉汁。切成薄片嘅肉眼散發天然嘅牛脂香味，表面焦脆內裏柔軟。想再加強風味深度，可以搭襯炸蒜片一齊食。蕃茄醬煙肉炒飯揀選左日本米做炒飯底，飯粒分明而且飽滿。高溫快速拌飯，令啲米係短時間內吸收醬汁，每粒米都帶煙燻香。柚子

宝子们谁懂啊😭 在The ONE 19楼的「铁板烧海贺」直接美到失语！落地窗外就是维港海景，边看日落边吃omakase也太浪漫了！！必点的三文鱼沙拉超清爽，三文鱼铺得满满当当🥗 刺身三点新鲜到能尝到海水的鲜甜！铁板烧环节直接把仪式感拉满🔥 带子煎得外焦里嫩，白鳕鱼表皮金黄酥脆，牛肉入口即化，连鲍鱼都Q弹到在舌尖跳舞💃最绝的是最后那碗番茄炒饭！粒粒分明裹着酸甜酱汁，我直接炫完一整份🍚 全程主厨现场料理，还会超贴心讲解～约会聚餐冲这家，闭眼夸就完事！

尋晚放工之後，同閨蜜在煩惱食乜嘢晚餐之際，忽然之間想食鐵板燒！就去尖沙咀呢間食鐵板燒，食物超正！環境更正，可以望到靚景，氛圍感十足。佢哋嘅食物真係好好食，鐵板燒嗰陣滋滋聲，香味四溢，啖啖鮮嫩多汁。最正係嗰間店位唔多，私隱度超高，性價比超勁，人均唔貴，就能享受到咁正嘅美食同環境，去到一定唔會失望，係真係頂！而家佢哋仲有個套餐優惠，$638就可以食到美味嘅鐵板燒。朋友，佢哋嘅服務員態度十分好👍廚師也不錯，不停介紹食物及問我哋啱唔啱食。

今日帶老婆食好野，呢間係尖沙咀商場高層，有落地玻璃見到維港夜景，岩晒老婆打卡，加上食物味道唔錯，老婆都超滿意叫左呢個套餐🍣 三文魚親子沙律厚切三文魚刺身油脂感適中，魚籽係爆汁嘅，食落有啲鹹香。沙律汁係柚子味，酸酸甜甜，開胃得嚟唔會搶味，幾啱夏天食。清爽之餘唔會太單薄。🧊 刺身三點（甜蝦、煙熏鰹魚、油甘魚）甜蝦鮮甜，滑口冇腥味；煙熏鰹魚煙燻味明顯，質感偏結實；油甘魚油脂分佈靚，入口軟滑中帶少少黏口。三款刺身風格唔同，但味道都穩定，唔會有腥味或雪味。🦪 鐵板燒帶子配橙味辣肉腸汁帶子厚身多汁，煎到外面輕輕焦香，咬開仍然嫩滑。橙味醬帶有微酸，平衡咗辣肉腸嘅鹹香，有少少 fusion 感，唔會太重味，幾適合唔太食辣嘅人。🐟 鐵板燒鱈魚配煙肉甜椒汁鱈魚外層煎得脆身，內裡軟滑帶啲油潤感。醬汁甜中帶鹹，有煙肉嘅鹹香同甜椒嘅自然甜味，味道偏濃少少。魚本身夠滑，食落口感幾好。🦐 鐵板燒虎蝦配紅咖哩蝦醬虎蝦夠大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁。紅咖哩醬有椰香，辣度溫和，唔會太刺激，啱大部分人口味。醬汁味道幾好，食完會想再點多啲嚟撈飯。🍗🥩 主菜二選一：愛媛雞 or 美國牛扒愛媛雞雞皮煎到香脆，雞肉嫩滑，完全唔嚡口，有

餐廳攞過好多飲食獎項，空間感好夠之餘，座位編排亦有私隱度，最重要係望住維港。鐵板鮑魚套餐、鐵板海鮮套餐食材勁新鮮，見到隻南非鮑魚仲好有活力咁樣喺度郁緊，師傅首先處理咗大蝦先，用蝦膏煮返入個醬，個蝦頭處理得勁惹味，隻蝦身都好大隻爽滑彈牙，之後配埋個多士連埋個汁一齊食，超級好味。帆立貝勁creamy，配埋下低個薯蓉醬汁，入口超重海水味，材料新鮮食落好鮮甜。望住師傅新鮮處理鮑魚，同埋切咗格仔紋燒得勁靚。入口勁嫩滑口感一流，鮑魚醬汁勁鮮味，每食一口都好有驚喜，鮑魚肝一定要食埋，我自己勁鍾意。銀雪魚勁香魚油煎到金黃色，魚皮亦煎得勁香口，會有少少骨食嗰陣時要小心，另外伴碟有個蘋果蓉，食落去勁清新，酸酸甜甜，我都幾鍾意。美國牛柳好重肉味，配埋師傅推介嘅忌廉醬，入面有少少植物嘅根莖，我好鍾意呢個醬配埋牛柳食味道好有層次，另外個蕃茄都超級好食。仲有味噌湯，同埋漬牛蒡蕎頭。炒飯炒得超香，炒到一粒粒同埋勁乾身，我就比較鍾意食和牛炒飯。鮑魚套餐包埋半自助餐區，凍盤有三款，分別係蝦、翡翠螺、同埋青口，煙燻三文魚同埋蜜瓜火腿，仲有好多熱食同埋蛋糕，都好多選擇。

喺尖沙咀望住維港邊食鐵板燒，叫左個「海賀盛夏祭」套餐 ($638) 🍴，環境勁靚，超有氣氛😍🌆！頭盤三文魚親子沙律🐟🥗有三文魚同三文魚子，配埋沙律菜清爽開胃，啖啖都係鮮味～刺身三點🍣🦐有甜蝦、櫻鯛同初鰹，鰹魚配洋蔥酸汁超match，酸酸地好解膩！之後主角鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁🦪🍊，帶子煎到外香內嫩，加埋果香辣肉腸汁，好有層次！鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁🐟🌶️，鱈魚滑嫩無腥味，燈籠椒煙肉汁超惹味，食落去香口又特別，好有驚喜！鐵板燒大蝦🦐配紅咖喱蝦醬辣辣地超惹味，蝦肉爽彈，啱晒重口味～美國牛肉眼薄燒🥩🔥肉質嫩滑，燒香味十足，油脂啱啱好，唔會膩～配埋蕃茄醬煙肉炒飯🍅🥓，粒粒分明又香口，炒得好有鍋氣！甜品最中餅配抹茶雪糕🍦🍵，外脆內滑，抹茶唔苦好香，完美收尾～飲品方面，20th Gen Rosemary ($108)🍹🌿清新香草味好特別，Ananas Comosus ($108) 🍸🍍飲落酸甜清爽，夏天飲一流～食物有水準，睇住夜景食鐵板燒真係一流體驗✨💯推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

位於THE ONE嘅鐵板燒海賀，以空間感十足嘅裝潢同落地大玻璃俘虜你嘅心，坐喺窗邊睇住尖沙咀夜景，簡直就係浪漫晚餐嘅首選！🌃💫 最chill係食完整身都冇油煙味，乾爽舒適！👌餐點方面，無論係席前燒定係靠窗位，都有一流嘅鐵板燒體驗！推介頭盤三文魚親子沙律，魚籽鮮甜，清爽開胃；再嚟三款刺身，鯛魚、甜蝦、洋蔥鰹魚漬，鮮味滿載！🐟🍤鐵板燒系列更係必試！✨ 帶子配香橙西班牙辣肉腸汁帶子香煎至外微焦內嫩滑，配上酸甜既醬汁白鱈魚配燈籠椒煙肉汁係本餐既MVP!!! 鱈魚魚油香加熱煎左之後提升左不少食落口淡淡肉!!大蝦紅咖哩蝦醬鮮甜大蝦帶有微微焦香，紅咖哩蝦醬濃郁香辣味道層次豐富！😋 主菜可以選嫩滑嘅日本愛媛雞肉 或美國牛肉眼薄燒，牛肉包左炸蔥蒜配埋炒飯，簡直係完美組合！🍖🍚最後嚟個甜品白桃奶凍，再點一杯mocktail或者cocktail，為呢頓豪華鐵板燒畫上完美句號！🍸🍑

鐵板燒海賀━終於為大家搵到一間精緻又抵食嘅鐵板燒! 食物高質之餘仲要可以睇埋高空海景 實在值得一試~是次到訪選擇 海賀盛夏祭 限定menu($638/位) 套餐包括前菜 刺身 海鮮 肉類 主食 甜品 確實豐富! 約會聚會一流之選~━🥗 三文魚親子沙律▶︎ 沙律配上三文魚與三文魚籽 鮮美中帶清新感━🐟 刺身三點▶︎ 是日刺身包括鯛魚 洋蔥漬鰹魚 甜蝦 三款有濃有淡 有鮮有甜很是豐富━🐚 帶子 配 番橙西班牙辣肉腸汁▶︎ 第一款鐵板燒是超大隻帶子 外焦卻能保持半熟內心 口感彈牙夠鮮美▶︎ 香橙臘肉腸汁則很有fusion的意味━🐟 鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁▶︎ 銀鱈魚超juicy! 魚肉緊實分量頗足 燈籠椒煙肉汁鹹甜交錯 別具一格━🦐 大蝦 配 紅咖喱蝦醬▶︎ 大蝦彈牙又鮮甜 紅咖喱辣椒帶有泰式風味 很佩服餐廳的創意!━ 🐮 鐵板燒美國牛肉眼薄燒▶︎ 牛肉肉味豐富 卷上蔥花等格外香口 可以搭配炸蒜片等層次更加豐富━🍚 蕃茄醬煙肉炒飯▶︎ 炒飯粒粒分明 帶微微煙肉鹹香 搭配漬物更惹味━🍮 甜品▶︎ 是日為白玉芒果奶凍 甜度不高且頗清爽━

最近去咗尖沙咀商場裡面一間 *高級鐵板燒專門店* ，環境絕對有氣派，燈光柔和高雅，玻璃窗外就係靚絕維港海景，一邊睇住師傅精心料理，一邊遠眺香港夜景，感覺超奢華！🔥🥗 *春日精選前菜*- *甜蝦櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁* ：甜蝦鮮甜彈牙，櫻鯛細膩柔嫩，初鰹帶微微煙燻風味，加上洋蔥酸汁提鮮，入口超爽口！🍵 *蜆清湯*湯底清澈鮮甜，蜆肉嫩滑，每啖都充滿海洋鮮味，飲落暖胃又舒服！🥬 *煮春野菜海鮮腐皮*腐皮細膩吸滿海鮮鮮味，配搭時令野菜，口感豐富，味道清新又健康！🦪 *鐵板燒蟶子皇 配 文也汁*蟶子燒得剛剛好，爽口彈牙，搭配檸檬牛油醬汁，鮮味更突出，超級惹味！🐟 *鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬*比目魚肉質細嫩，煎到外脆內嫩，配搭酸甜蕃茄醬，味道層次豐富，食落完全唔膩！🥩 *鐵板燒美國牛肉眼薄燒美國牛肉眼燒得焦香四溢，肉質軟嫩充滿肉汁，油脂香氣超迷人！🍚 *櫻花蝦炒飯*炒飯粒粒分明，櫻花蝦鮮味滲透其中，配搭微微焦香，食落鍋氣十足，好味又飽足！🍰 *精選甜品*最後來個甜品收尾，甜度適中，食完大餐再嚐一口更添幸福感！

鐵板燒海賀位於尖沙咀The One餐廳環境優美睇到維多利亞港 😍👍🏻而且提供新鮮的食材和精緻的料理廚師通常會在客人面前現場烹飪今期主打春日會席💕⭐️春日精選前菜兩點分別係鯡魚子及汁煮螺肉兩款前菜都好開胃😆⭐️甜蝦、櫻鯛薄切、初鰹配洋蔥酸汁兩款海鮮非常鮮美配上清爽的醬汁非常好食🥳⭐️蜆清湯清湯輕盈帶出蜆的鮮味🤘🏻適合作為開胃湯品⭐️煮春野菜海鮮腐皮使用春季的時令蔬菜與鮮魚肉融合成一道清淡可口的煮物⭐️鐵板燒蟶子皇配文也汁現場鐵板燒製作蟶子的鮮美配合特製醬汁口感豐富🤩⭐️鐵板燒比目魚配蕃茄醬比目魚的細膩口感搭配酸甜的蕃茄醬😋平衡了味道⭐️鐵板燒美國牛肉限薄燒精選美國牛肉薄燒後保留肉質的鮮嫩和多汁😙⭐️櫻花蝦炒飯鑊氣好夠的炒飯帶有櫻花蝦的海味非常滿足☺️⭐️甜品薄脆配上橘子口感非常特別😉⭐️飲品有酒精Sorrento無酒精Ananas Comosus兩杯飲品都好清新唔錯既選擇❤️