鏞鏞．藝嚐館

营业中

休息中

裝修中式但好modern，好多張大枱，我哋一行三個人坐大枱，好似以前拍劇咁，淨係坐到半圈，所以好舒服。茗茶每位$35，但打開茶壺係一個茶包，冇茶味冇誠意。*芝麻蔥茸叉燒酥 $60無論係芝麻定蔥茸，其實都係裝飾字眼，實際上都係得叉燒同酥。叉燒非常優秀，香甜叉燒醬x軟腍叉燒粒，夾埋酥脆嘅外皮，完全唔會覺得油膩，可惜太細舊，食兩啖就冇晒。自家製叉燒腸 $68以為叉燒腸嘅叉燒同叉燒酥嘅叉燒係一樣嘅，但係呢到嘅叉燒又硬又唔香，即使腸粉皮又滑溜又薄，但完全遮蓋唔到叉燒嘅壞😢碧玉鮮露蝦餃皇 $68手工非常好，加埋金箔高級咗好多，蝦餃皮薄餡靚，入邊嘅蝦好大隻，仲有啲蘆筍碎，同出邊嘅蝦餃用筍好唔同。XO醬乾煏斑頭腩 $168用大量煸香嘅薑片+XO醬炒煎香左嘅石斑魚腩塊，大約有5-6塊，有帶骨有啖啖肉嘅，新鮮又嫩滑。煲底有一層厚油，好油膩。飄香鮮蝦荷葉飯 $260打開荷葉飯嘅荷葉蓋，漂來陣陣炒飯香味，但冇荷葉味嘅。入面有好多唔同嘅料，大大隻蝦+冬菇叉燒雞肉粒，料多但味道唔會有衝突，而且唔會好油淰淰，但係價錢有啲貴。

今次的用餐體驗真係好差嚴格嚟講有好多唔同因素影響本來想像中的生日下午茶🫖會係一個令朋友開心嘅小驚喜 最後當然做唔到啦不過都係一個難忘嘅經歷 今次最錯嘅就係選擇咗坐在出面露台位置 原來一點都唔Chill因為又大風又曬 因為四圍的建築物都裝修中 更加談唔上景觀 今次我們散點食物 食物如下：其實都唔係太明白點解是黃色的 食落口感都算合格 價錢唔算貴 小小的一件放落口都幾好 燒賣上嘅黑松露 都係用作裝飾 味道都唔會太出 唔識欣賞 但都算合格 價錢和虾餃一樣 我都幾滿意 第三份點咗燒鵝例牌 本來想點燒鵝髀 最後都係覺得唔知點分 所以放棄 但好彩無選擇 唔係應該會好嬲呀本來想點皇子鴿 但職員話賣晒 好可惜 睇賣相應該幾好食 😋但都怕唔太飽 所以最後試咗鏞記出名嘅子畺皮蛋 睇賣相都正路 但食落去中央係苦味的 我同朋友講我呢個係苦味的 原因唔太明白 朋友話這即表示 皮蛋唔靚我好失望雖然價錢唔貴 但我相信佢哋應該會知咩叫靚貨囉最後送嚟嘅甜品 我已經一早安排好想有支小蠟燭🕯️佢哋都應承咗可以做到 但最後上桌就係未見 我問職員係咪遺留 佢哋話就算點咗都要吹熄 那你一早知道就應該一早講定 我朋友都好開心 但老

室內嘅光線好充足☀️裝修亦都好高貴💃一路嘆住點心🥢望出去嘅海景好舒服🍵空間感十足 安排嘅枱都好大張 餐廳服務同食物質素都幾好賣相幾有心思💎餐廳嘅點心籠用上六角形籠 幾個可以拼埋一齊💫🍳即焗酥皮蛋撻仔 ($50)酥皮鬆化 食落有層次 蛋漿夠滑😋浸住微微蛋香甜皮適當🚬手捲雪茄($80)呢樣係佢地最具特色嘅點心⭐️賣相同玻璃盤都做得非常像真🤩嚟到梗係要叫嚟打吓卡啦😆春卷炸得香脆之餘👅雪菜燒鵝內涵分量十足 配上芝麻粉 調味啱啱好👍🦐碧玉鮮露蝦餃皇 (三件) ($68)表面掃上金箔好吸睛🤩蝦餃外皮做得有口感蝦肉內涵爽滑鮮味👃🐷香麻蔥茸叉燒酥 (三件) ($55)外皮鬆脆濕潤度啱啱好👌餡料肉同醬汁比例合適👅

♨️鏞鏞。藝嚐館尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 7樓701號舖 ❤️忽然想飲茶，又想坐戶外，亦可以嘆靚海景，呢間餐廳可以滿足晒我所有要求👍🏻暖暖的太陽帶來陣陣的微風，嘆個茶食個包，一大樂事🥰📌金菊蝦餃皇黃色皮用菊花造成，夠晒特別，啲蝦好彈牙📌松露燒賣皇松露味唔夠香，燒賣肉亦普通📌芝麻蔥茸叉燒酥呢個店員推介話係王牌食品，果然好鬆香，好好食👍🏻📌韭黃鮮蝦蒸腸粉皮薄餡靚，鮮蝦彈牙，配上少少豉油好食📌脆皮皇子乳鴿乳鴿多汁香甜，亦都好夠味唔需要點醬汁📌Ginger ale曬住太陽叫返杯凍，一流食物：8/10抵食：8/10環境：8.5/10。。

高檔中菜其實都有唔少選擇，依幾年開始中意食中菜所以都試咗好多間，貴嘅平嘅都試過，不過真係最啱心水嘅就係依間，一嚟位置喺尖沙咀夠曬方便同埋個景又靚，可惜嘅係冇得食夜市，如果唔係應該會再靚啲，二嚟就係嘢食好多選擇，而且每一樣都好有新意，第一次食就有眼前一亮嘅感覺，從始就成為常客。佢哋啲菜式份量唔算太大份不過嚟得精緻好多，我覺得都係抵食嘅嘅，畀佢貴又難食嘅大有人在。另外值得一提嘅係佢啲點心出乎意料嘅好食，本身以為唔係大酒樓嘅點心都唔會太出色點知係我食過最高質嘅點心。有機會好值得試下。

On the eighth day of Lunar new year, my friend treated me to Yum Cha at a restaurant which gave me a different Chinese cuisine experience that I would like to share.The restaurant has a contemporary and modern design with a bright and relaxing atmosphere which has impressed me. Food were served speedily. Recommended dishes including Steamed Ox Tripe with Curry Sauce (秘製咖喱金錢肚）, Steamed Pork Dumpling（鮮蘆蝦餃皇）, Preserved egg with ginger （松花皮蛋配酸薑）… and Deep Fried Dumpling with Pork （鹹水角) with cute ta

已經係聖誕假期既事，中女又想帶狗，又想帶阿媽，呢間絕對係好選擇。有室外坐，但當日好凍，我地一早預訂室內位置，坐最近門口既一張枱。黎得K11 Musea食野預左貴，估唔到阿媽揀左行政午市套餐，每位$360，仲要加一。好處係唔駛諗，可以食到餐廳名過其實既燒鵝、叉燒、臘味飯，仲有得揀貴價既鮑魚和燉湯。壞處係每樣既份量好少，不過夠飽既。環境舒適，感覺衛生，上菜速度快，絕對係同長輩和狗共享優質午餐既好地方。不過唔算pet friendly，佢比狗狗係室內坐，但室內的皮凳又唔比狗坐。我整餐飯要抱住隻狗食，好彩佢好輕。建議狗主帶埋BB車先好黎🤡

我高太之前同我講過話想去依度試下😋襯住今日風和日麗，同我高太出黎晒下太陽先餐廳既户外位置可以望到維港景坐得都算幾舒服依個雪茄狀既物體，係炸春卷個造型幾得意條雪茄炸得幾香脆不過好似炸得硬左少少黃金色既蝦餃幾飽滿，啲蝦夠彈牙，幾好食酥皮流心奶王飽外層既酥皮係默西哥包既配皮，奶王飽既流心奶王涵好似淡左少少不過都ok既，岩我依啲唔太食得甜野既人最後要嗌反個甜品俾我高太，白兔糖奶凍初頭入口唔太甜，但係果種甜味既後勁好強橫，真係幾似白兔糖

好耐未食過咁好食嘅燒鵝，一定要分享下。雖然依到同其他專門做燒鵝嘅餐廳比較仲係好年輕，不過佢都係同燒鵝界一哥鏞記一脈相承，質素絕對係信心保證。燒鵝外皮油光同顏色都好靚仔，唔會好暗沉咁冇食慾，而家唔少燒味鋪都整得好差但價錢就依然收到好貴，咁樣唔會有常客。最緊要嘅係燒鵝油香同肉香好平衡，點埋酸梅醬食真係冇得頂。擺盤都好有心機，成條line 行比較年輕嘅路線吸引食客依個諗法我覺得幾成功，門面睇落光線充足之餘又有現代感，環境都加好多分。

元旦，早上姊妹們約飲茶， 拗曬頭皮，大日子唔早訂，那些好中餐廳都爆滿，你都休想，終於找到此處，雖然無枱布，雲石枱光潔明亮，10人大枱坐6人，在落地玻璃陽台側，元旦陽光温和暖照，高層遠眺維港景，2小時多的閒坐談聊，飲茶嘆點，舒服滿意。 燒鵝例牌，我都仍然覺得唔係咁得，壹滙都還好。脆銀魚金磚豆腐，豆香不夠，內滑有進步空間。欖角骨保持水準。松子牛肉腸，有馬蹄粒好，但松子不配，香茜會好的。鐵板鵝肝生煎包，有創意，好有酒香，鏞記臘潤腸切粒，唔錯！燒賣，彈牙，肉鲜。春卷only蝦，雖鲜甜但單調，無特式無鳳梨酥，轉腰果蓮蓉酥，不是千層脆皮不像合桃酥，即鳳梨饀換蓮蓉，一般。蛋白杏仁茶$68，杏仁不香，少北杏，較稀無粉無奶，最不值。 說實話，我個人認為一般及格質素，賣相也講究，地點方便，尖沙咀東鐵站，不用出路面，就直達，K11此龍脈打通真好。

大年初一嚟到尖沙咀，試咗之前一直都想嚟食但係冇機會嚟嘅鏞鏞，想講佢嘅燒鵝一啲都唔輸鏞記，面且仲有佢哋好有特色嘅原隻炭燒燒鵝髀，啲鵝油滴返落啲炭到令隻髀勁香煙薰味，而且大大隻咁食真係好有滿足感，嚟食嘅人絕對唔可以錯過。另外佢其他小菜都好好食，有個好傳統嘅梅菜扣肉用料好講究，肥瘦好啱可以送好幾碗飯，唔會食一兩舊就唔想食。新年流流當然要食好嘢所以都叫咗唔少嘢，不過全部都係好食嘅完全冇投訴。價錢嚟講就唔係平㗎喇，不過我覺得完全值得，食物質素同服務態度都好令人滿意，期待下次再嚟食。

日日返工搞到個人好大壓力，就搵咗一日冇咁忙嘅請返日假嚟畀自己放鬆下，搭個過海小輪嚟到尖沙咀有啲肚餓就喺K11搵下有咩食，試網見到依間好似算幾唔錯咁就walk in睇下有咩啱食，佢哋啲燒味都算幾唔錯，燒鵝皮好香同薄脆，食得出係啱啱出爐嘅好有誠意，點埋佢哋自家製嘅酸梅醬更加係更上一層樓。坐喺個舒服嘅地方望住個海景放空真係好解壓，加上有啲好嘢食就更加分，嘢食都係走精緻路線，但又唔會份量好細，一至兩個人嚟嘅話其實會好啱，價錢都算係合理，雖然有少少貴但係計埋喺尖沙咀地段都係正常。放完自己一日假心情都好好多。

尖沙咀不嬲都唔會搵唔到嘢食，唔同菜系都可以喺依到搵到，但係有時就會煩唔知應該食咩好，好彩有鏞鏞畀我揀，一想食粵菜就唔使諗一定係佢。佢之所以好係因為佢有好多創新，個下午茶set好特別同創新，應該冇第二間有依樣嘢，而且佢啲粵菜都唔係淨係得個樣，身為老字號鏞記嘅副品牌啲食物全部都有保證，甚至有朋友話佢哋依到嘅燒鵝仲好食啲，話個皮夠曬脆同香口，加埋啲鵝油真係離遠都聞到。所以真係好欣賞佢哋肯改革曬成個粵菜嘅做法，加大量創新元素之餘又唔會本末倒置，繼續保持傳統好味道，真係一試難忘，再試傾心。

今次試下中環鏞記酒家嘅姊妹店 - 位於K11 Musea嘅鏞鏞．藝嚐館. 價位比鏞記平少少, 裝修方面行簡約輕奢路線, 可以坐大露台望住維港靚景食飯, 唔錯! 1. 鏞記燒鵝(半隻) $480 - 黎鏞記就梗係要試佢個招牌燒鵝, 燒鵝唔算肥, 烤得好靚, 層皮好脆. 個汁幾特別, 用左花生整成, 唔咸, 但入口有花生嘅香味. 燒鵝肉咩部位都好嫩滑, 絕對係靚貨, 難怪係招牌菜👍🏻👍🏻👍🏻2. 花膠鮑魚雞煲 $680 - 鮑魚有四隻, 煮到好稔, 易入口. 雞算滑, 惹味. 花膠就少左啲, 得兩三舊. 其實味道係ok不過份量真係好少, 唔抵食3. 咸蛋黃金沙蝦球 $340 - 咸蛋黃個粉好食, 好有咸蛋黃香味. 蝦就有六件, 都算大隻嘅, 不過食落咸左少少. 整體唔錯4. 黑椒蔥爆牛肉 $240 - 正常發揮, 普通中菜水準, 唯一特別係佢落左少少碎蝦片一齊炒, 對味道無乜影響但叫做少少創新5. 上湯竹笙浸時菜 $180 - 普普通通, 竹笙大件可取, 正常發揮again6. 大白兔奶凍 $58 - gimmick野, 賣相係cute嘅, 不過真係太甜, 奶味太重, 都係打卡算😝7. 芝

尖沙咀咩都有得食，但想搵個舒服嘅地方坐低hea下又好似冇咩好選擇咁，喺K11 MUSEA嘅依間鏞鏞就係我嘅第一名，一嚟夠高可以睇到海景，而且食物都幾多選擇，加上又有啲雞尾酒可以飲下同打卡，成件事好舒服。輕輕鬆鬆咁坐喺樓上唔使畀人嘈住咁睇下街景，chill下。嘢食都幾好，雖然都係啲例牌中菜多，但係食得出係好有心機，個職員都好肯介紹下個嘢食，同你講下啲食材出處之類嘅嘢，成個體驗都好舒服，所以先會成為我最中意嘅尖沙咀餐廳，睇住個日落飲住杯酒可以話係人生一大樂事。