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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
11:00 - 22:00
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上星期日本朋友带同大儿子来港几天，几位老朋友必然安排聚餐见面！ 事前用餐地点安排考虑到一位几岁属于非常好动型的小男孩，同时用餐环境亦要适合友人们安坐长谈，而食物质素和口味更要兼顾小朋友和大人的口味，于是想到 K11 Musea 的 「镛镛」，正好日本朋友的酒店也在附近！上一次到访「镛镛」是 2021，四年之隔，发现食物水准依然不错，大家对食物和服务也十分满意，加上配合天朗气清的好天气，饭后到露台欣赏香港美不胜收的维港夜景，此饭聚实在完美！第一道前菜是鸡枞莴笋灵芝菇 HK$118，滑溜的灵芝菇配以重香微辣，十分开胃。软滑中搭配爽口的莴笋丝和香气十足的鸡枞菌，为口感和味觉带来不一般的满足！友人说来到「镛镛」一定要尝烧鹅，我认为是对的！镛记正宗烧鹅 (例牌）HK$300 的份量切合我们几位女士胃纳的容量。若要评当晚吃过的几道菜式，烧鹅不算差，但是应该是最没惊喜的一道！「镛镛」秉承「镛记」半脆半腍的鹅皮特色，说不上是我杯茶，但本已是意料之内，要挑剔是鹅肉未见得有过人的吸引力，例如平淡的鹅肉香气，幸好鹅肉不算粗糙！而我喜欢的亮点是带有花生香气的鹅汁，为鹅肉平添不少滋味，而软硬适中入味的蚝油豆和梅香清雅的酸梅酱是加分之处！有惊喜的烧汁百花煎酿带子 HK$320 ，不单止带有外脆内嫩的口感，还有香弹饱满的花胶馅，与及香甜滋味的烧汁，是一道老少咸宜的好菜式！桂花蟹肉炒粉丝 HK$280 的蟹肉虽不算丰富，但展现上炒功不错的煮艺，炒得干爽之余配合柔和恰好的调味，将传统桂花翅应有的香气散发出来！皮脆、肉质细嫩弹牙，再蘸上粉红岩盐和柠檬汁佐味，面前的当红脆皮炸子鸡 (半只）HK$330 吸引力不凡，也提升了食客的食力，赞！虾片成为是小朋友的至爱。经常有感处理得宜的素材要比肉类更能吸引味蕾！采咕噜肉的做法，以菇替代猪肉，入口香脆夹杂菇香与惹味的甜酸，将令人满足的滋味共冶一炉的鲜凤梨"菇" 噜球 HK$180 ，便是一个超赞的好例子！顺便替日本友人补祝生日，预订了万寿蟠桃 (6只) HK$108，虽只选了半蛋黄，但包质松弹、莲蓉蛋黄也好吃，相当不错！K11 Musea 是香港鲜有个性的商场，场内空间感足，还有不千篇一律的品牌、食肆，戏院，为我带来一个闲逛消费好选择，希望可以继续下去！
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平时好少嚟K11 MUSEA，但朋友推介话镛镛艺尝馆值得一试，于是book咗位试下，点知真系有惊喜。餐厅装修带点现代感，但menu同味道完全系正宗粤菜，畀到我一种熟悉又新鲜嘅感觉。一坐低就即刻点咗炭烧烧鹅，真心系我近排食过最正，肉汁锁得好好，油香浓郁，点啲酸梅酱食，直情人间美味。仲叫咗瑶柱樱花虾炒饭，炒饭好香，瑶柱同樱花虾嘅鲜味好出，饭粒干身又够味，食到停唔到口！其他菜式试咗花胶瑶柱扒西兰花，花胶软糯，酱汁浓郁，西兰花爽脆，系一道好有质感嘅菜；甜品点咗红豆汤配芝麻汤圆，红豆汤甜度啱好，汤圆烟韧，仲有阵陈皮香。环境方面，坐近窗位望住维港真是一个bonus，夜晚应该仲靓，不过假日都几旺场，建议要book定位，唔系可能要等。
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同班朋友相约去K11 MUSEA揾食，决定试下Yung's Bistro，果然冇失望！一入餐厅，环境好有格调，落地玻璃望住维港，够晒chill，但又唔失传统粤菜嘅亲切感，啱晒我哋呢啲钟意有新鲜感嘅人。重点当然系佢哋嘅炭烧烧鹅，肉质嫩滑，油香四溢，点少少酸梅酱，入口劲好味，一碟四人share都嫌唔够，差啲想再叫半只！另外点咗扬州炒饭同清炒时蔬，炒饭粒粒分明，火候啱啱好，蛋香同火腿粒好match；时蔬简单但够镬气，平衡晒啲浓味菜。甜品拣咗大白兔糖奶冻，奶香浓郁，仲有阵阵白兔糖嘅回忆味，食完真系好满足！下次要试埋佢哋嘅点心，见到隔离枱食好似几正。
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踏入K11 MUSEA的玻璃穹顶下，循著香气找到这间隐于艺术空间中的宝藏餐厅——镛镛。新派粤菜的精致与现代美学在此交融，每一道菜品都像艺术品般令人惊叹！招牌烧鹅外酥里嫩，香气萦绕舌尖，搭配秘制酱汁，传统与革新碰撞出惊喜。水晶吊灯洒落暖光，绿植与艺术装置环绕，用餐时仿佛置身都市桃源。服务员态度亲切专业，细节处处显心思。无论是情侣约会还是家庭聚餐，这里都能让味蕾与心灵双重满足。强烈推荐给追求品质的你！
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我们是去饮茶的。 这间菜馆所有的食物价钱不菲拍得住丽晶的中菜馆但讲真食物的质素一般没有什么特别。 烧鹅例牌要大约$300但完全食得出是隔夜的因为皮不脆肉也韧。 鲍鱼锅饭极之肥味道唔识讲总之唔好食。 茶的质素没有特别和坊间一般酒楼一样但收$38一位。 唔系有心弹呢间菜馆，但收咁嘅价钱提供这样的食物质素和服务我就觉得不值啦。
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