銖記海鮮飯店

营业中

休息中

2個人食LEE類食店有時真係唔知點咩好..........當然佢地有招牌菜介紹, 亦有其他小炒............不過我地最愛都係海鮮!!!所以最終ORDER左: 8兩黃金蝦, 炒蜆同清炒西蘭花....其實以前都食過其他菜式雞煲翅、風沙雞、炸小棠菜...我覺得LEE間鋪頭煮D野都幾好食, 當然算係中高價啦, 但大時大節真係旺到不得之了, 有D菜式仲要訂TABLE時落埋單TIM...........講番今次o既菜式: 黃金蝦真係好好味, 佢地用中蝦啦我諗, 都算係啖啖肉, 而且肉質彈牙, 唔會"梅", 最精華就當然係d蛋黃汁啦~, 對於瘋狂鍾意食蛋黃o既我真係perfect match!!! 完全想食埋個蝦殼, 真係好夠鑊氣!!!另外碟炒蜆都唔錯,俾我想像中仲要大碟d tim呀.....d蜆肉亦幾大隻, 唔會有好多開唔哂殼o既, 抵讚!!!最後因為我地都好鍾意食西蘭花, 如期成日帶子炒, 不如簡單d清炒, 原來愈簡單o既煮法愈能夠帶出菜本身o既鮮味同清新味, 正!!!overall我都係好滿意lee度, 最起碼衛生唔錯, 而且款式亦夠多, 亦算大碟ma!!!

9人黎到食飯...1. 腐乳炒通菜 - 一般水準2. 沙嗲肥牛粉絲煲 - 沙嗲味不足3. 風沙雞 - 皮都算脆, quite good4. 西湖牛肉羹 - 和普通的差不多5. 炒蜆 - 不夠熱呢, 無了那一種風味6. 鯪魚蒸釀豆腐 - 釀得不錯, 很大塊7. 咕嚕肉 - 肉實了一點點, 但味道不錯其實食左咁多, 覺得唔係好夠熱, 總覺得差了一點...比隔離嫦記的話另外叫了幾碗白飯 + 兩支啤酒

I went there to have dinner few years before, the quality was quite OK...However, I went there recently with my family and found that the quality of food was very very bad.Their famous chicken was the worse dishes I never had...When I ate the chicken, I totally could not get any taste...Also, their seafood was not freshApart from it, the nearby family also complained about the steamed pock chop... the meat was still in red colour when the waiter served the dish, really terrible!Four of us spend

lots of friends recommended this place..so went along with a few overseas friends to show them HK style food It was good ... we ordered chicken, tofu, golden shrimp and fried pork ..overall the taste was good ... but afterwards we can feel theres quite a bit of 味精 !!! Service was good, causal, fast and friendly .. booked early and the atmosphere was great Friends were impress by its very HK style !!!!Place was clean which is really good for cooked food centre since many of them are quite wet

今天看了篇文章說有位飲食界前輩說中國人只注重食物質素而不注重服務, 本人看了後不敢苟同, 難道一些自以為出品好的食店就可傲慢自滿? 想起從前光顧那些所謂出名的店子, 那不敢恭維的服務, 卻會令人止步銖記....在報紙上看得多了, 當從前人人來追捧時, 在今天才第一次品嚐, 以大排檔格局論, 這兒服務會比東寶更勝一籌. 簡單的自携清酒, 也細心的奉上玻璃酒杯, 服務上更見細心清湯蘿蔔牛腩 - 伙計放下時以為來錯了, 但看真原來是用小火爐原煲上, 喝一口清湯, 有很濃烈的牛骨味外, 還夾雜著芹菜芫茜等香味, 味道層次上很是豐富. 牛腩多是連著筋膜位的爽腩, 牛味重, 口感煙韌, 肉質也豐腴甘香鬆化. 而蘿蔔無渣, 味也很是清甜 砂鍋魚頭煲 - 魚頭爆得很香, 撲鼻的香氣迎面而來, 不會有多餘的獻汁, 吃下魚頭那鮮味更見突出 椒鹽吊桶 - 相比前兩個, 這個更形失色了, 炸粉過厚, 吃下滿口是炸漿, 雖放上大量的炸蒜, 但味道上總欠缺些什麼, 但尚幸吊桶夠厚身兼咬落軟熟, 以可補不足隔鄰檯坐著外國人食客, 伙計也能應付自如, 看來要客似雲來, 溝通上也要國際化

筆者相信大多數人都有至少一間食肆經常幫襯，俗稱「飯堂」嘅食嘢聚腳點。响跑馬地，筆者都有一間，佢就係位於誠和道街市嘅「銖記」。翻查記錄，對上一次寫「銖記」原來已經差唔多三年前。是日又係陪朋友响跑馬地一帶物色租盤，不過今次係由太座負責，筆者只參與吃飯。一行六人，於大約八時到「銖記」。筆者呢班朋友對「銖記」已十分熟悉，唔駛睇餐牌已經決定要食乜嘢，雞腳一定唔少得，令外甜酸雞、椒鹽鮮魷、黃金蝦、紅燒豆腐亦係每次都會嚟食嘅菜式。太座想食蟶子，可惜剛巧賣晒，唯有揀豉汁炒蜆。朋友同老闆阿徐是飲酒朋友比較稔熟，想考一考佢，自創一味叫粟米班塊伴西蘭花，有點不倫不類，不過阿徐都落咗單，另外再加鹵水鴨舌共八樣餸。甜酸雞仍是有水準，甜酸度適中，只不過限於雞太肥，沒有雞肉味，食慾有點打折扣；椒鹽鮮魷嘅粉漿唔係太過厚，金香鬆脆，魷魚肉亦十分爽滑，唔會話炒得太熟而變得死實；黃金蝦蝦肉新鮮爽脆一點也不會「梅」，亦有不少蝦膏。不過黃金蝦應有嘅鹹蛋黃香似乎略遜，應該唔夠多鹹蛋黃之故；蜆有微微雪味，亦不肥美，冇鮮甜味，比較失色。講番朋友自創菜式，結果廚房整來西蘭花炒班塊，可惜炒得唔勻，部份班塊帶苦澀味(應是酒味)，部份一點味

大約九月到,我同一班朋友到這兒晚飯.嘗試大部份招牌菜, 總括來說全都做得不錯, 係幾好食嘅但一食完個翅,我就開始成塊面出現麻痺,呼吸困難及反應遲鈍 (我無飲酒), 我開始時都唔知, 以為自己有病, 仲擔心自己係咪咁後生就中風...!!!我聽到d朋友講嘢,但自己係完全比唔到反應. 好似呆了一樣. 這狀況維持了大約半小時就慢慢好了.到了食完飯後, 我擔心地告訴朋友我嘅"病情" (因為那天有唔熟的人請食飯,我唔好意思係眾人面前講自己唔舒服), 點知個朋友話佢嘅情況同我一樣, 仲係唔只一個f朋友添!, (其他5人可能飲了可樂和汽水,沒有事) 我地得出嘅結論係: 味精過敏!, 而我經常外食, 都未曾有這麼嚴重的情況, 所以d味精應該好好好勁吓.我睇到有其他食評都有人曾有味精反應,所以不吐不快. 雖然唔想唱衰, 影響人生意,不過好老實, 味精落得咁重,對身體肯定唔好. 我覺得食物味道雖然幾好, 但我唔會忘記個晚真係好唔舒服, 點都唔會再去!!!(除非佢唔再落味精)

近日好恨食的係銖記的菜胆雞燉翅和風沙雞, 雖然只得兩口子, 也沒所謂, 為既係滿足口福之慾.一坐低, 生怕沒有風沙雞和翅, 即刻叫咗先, 後來見有個蝦膠煎釀茄子, 似乎唔錯! 就要一客啦! 翅先上, 嘩, 仍舊足料, 有一圈圈, 一梳梳的翅和不少雞肉. 翅爽口, 加上清甜雞湯, 大滿足. 雞肉當然鞋鞋地, 雞肋是也! 風沙雞, 正! 永遠都係熱騰騰, 炸蒜奇香無比. 雞皮香脆, 肉嫩滑, 一咬開, 永遠有少少油bi出嚟. good! 唯雞味的確不足, 但作為一味風沙雞, 已有交代了.再來係蝦膠煎釀茄子, 蝦膠加了少許肥豬肉, 不健康, 但好味, 爽口. 茄子油了點. 估唔到加上了泰式甜酸醬和芝麻, 惹味, yummy!亞叔仍舊風趣搞笑, 係呢個星級街市食肆, 一點架子也沒有, 實屬難得!

其實一直有食開呢間．不過實在唔太方便所以都比較少去不過前排有人請食飯我就去左LU~計埋我．TOTAL 有4個人．不過叫到成TABLE都係菜叫左風沙雞、菜膽翅、豬唔知咩同埋瀨尿蝦!!真係好吃WO! 老細又好好心機介紹你食咩食咩而且雖然佢係街市．不過地方好CLEAN 而且有冷氣SIT得幾舒服的 .不過由於人地請食飯．所以我都唔知幾 $呀

風沙雞, 鵝腸, 豆苗, 窩貼小唐菜 are bad, 雞燉翅, 豉汁蒸白鱔 ok. Realy agree of what食道中人 said (窩貼小唐菜為何那些蝦"交"沒有蝦味, 那些蒜一早炒定，放上已微涼的雞上, 只有雞炖翅較值得推介). And the price are not cheap. Its hard to make me come again.

我地有去街市大排檔食飯的habit,不過平時去果d東寶果d,大小強雲集!!今次黎呢個跑馬地街市,感覺偏偏好乾淨~包括食物同埋座位~加分~而且好好service~食物沒有甚麼特別~都是一般大排檔質素~

菜單如下：風沙雞、藕餅、豉椒炒蟶子、豉汁炒鵝腸、黑椒牛柳炒芥蘭、白飯魚煎蛋、咕咾肉、雞油炒豆苗、椒鹽鮮魷。除風沙雞和咕咾肉還可以之外，其他的都不合格。藕餅，變了煎鑲蓮藕，油不夠，拍了太多的粉，入口滿口都是粉。炒蟶子，拜託，要的不是灼蟶子，淋上一個豉椒汁，鑊氣全無。雞油炒豆苗，和蟶子一樣，不是炒的。鵝腸也不是炒的。鮮魷是考刀工和油鑊的一道菜，粉太厚不均一，刀工不夠細，大小不一，油不夠熱，有點不夠色。白飯魚，和吃穿的白飯魚一樣，太大條沒有什麼味道，蛋漿沾不上魚，想必是魚沒有用粉醃。鑊氣是大排擋的精神，在街市吃到的應該是新鮮食材，兩者都不能達到，也不用再去。

生日飯﹐好耐無來跑馬地吃飯了。第一道上的係﹐雞燉翅﹐大大褒的雞和濃濃的雞湯﹐還有好多好多翅。第二道上的係﹐風沙雞﹐雞的皮好脆﹐肉不算滑﹐不過也不算實﹐淋在上面的干蒜﹐好香口。第3道菜是﹐臘腸斑﹐小小的一條﹐不過蒸得剛剛好﹐肉很滑﹐配上蔥絲和薑絲﹐很和味。腰果西芹炒花枝片﹐腰果夠脆﹐西芹夠爽﹐花枝片也很爽口﹐街市的食物果然夠新鮮。上湯菜心﹐菜心好新鮮﹐配湯﹐湯滲入到菜心﹐很入味。涼瓜搖柱蛋白﹐想不到呢3種材料配合得很夾﹐蛋白很滑。

昨晚去，價錢貴，味道差，仲話「名人大排檔」，真不相信他們會喜歡來這裡。二人叫四道菜，差不多共$400：-(1) 菜膽翅 ($68 一中) -- 差，雖然翅量算ok，但似是微波叮熱﹝好熨口但沒太多煙﹞，初入口淡，吃完就知用很重味精，因未食其他野面部已覺麻痺和疲倦。(2) 椒鹽中蝦 ($98半斤，6隻) -- 味道幾好，但全陪不見蝦頭，只有兩隻見少許蝦膏。(3) 油浸荀殼魚 ($60) -- ok，肉質算鮮，但很細條，豉油好鹹。(4) 西蘭花炒澳洲帶子 ($98) -- 好差，西蘭花腍到爛咁滯，帶子不新鮮，不夠熱，沒鑊氣。

一行八人約左好幾個星期先就到時間黎呢到食飯. 唔知點解我對呢間無咩期望. 不過友人好想黎, 我都係湊熱鬧黎吹水多. 八個人叫左一個菜膽翅外加七個餸. 豆豉鯪魚炒a菜, 黃金蝦, 炸魷魚鬚, 豉汁炒鵝腸, 風沙雞, 蒙古骨, 咖哩魷魚.首先上既梗係翅啦, 不過可能因為我唔係咁鐘意食湯水翅, 所以我覺得個翅麻麻. 不過佢上菜既時候確實係好多料. 豆豉鯪魚炒a菜: 好多油呀...... 似係油炸菜多d黃金蝦: 無味既.... 連咸蛋黃味都食唔到炸魷魚鬚: 見到隔離枱嗰碟幾好的喎, 點解我哋嗰碟都唔似樣既.....豉汁炒鵝腸: 其實我係好食到有豉汁味..... 不過明明我食完我個碗係有豆豉的喎風沙雞: 招牌菜果然係招牌菜.... 平時我食雞唔食雞皮. 呢個菜我都忍唔住食左兩塊皮. 好脆好好味. 肉又嫩喎. 正!!蒙古骨: 我覺得呢個餸幾好味呀. 有少少辣, d排骨肉好嫩, 同埋可能成枱都係煎炸野, 所以呢個餸好出.咖哩魷魚: 不過不失我哋成枱都覺得北角街市好食d喎. 雖然我無期望咁黎, 但係呢餐都有少少失望囉.