酒鍋 (V Point) (已結業)

朋友在股壇賺到錢，帶我去「食好西」，有口福當然開心！一來到，沒想到這裡可以看到海景，有點意外！先點了酒鍋原創五格鍋「酒火入鍋」$328店員為火鍋淋上又酒又煙，有如一場藝術表演。5格火鍋獨特木瓜鍋、蕃茄波士頓龍蝦鍋，清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋五格各有特式，我們會按不同食材放入不同鍋中烹調，令火鍋料倍覺美味！蕃茄波士頓龍蝦鍋配海鮮最鮮味清湯蘿蔔牛腩配牛肉（而且火鍋湯底有超多牛腩）潮州沙嗲鍋配丸一流四川麻辣鍋最很正宗的四川香辣，配淡味食材木瓜鍋有清酒香，烚蜆最正開心小企鵝 $88/3隻咪走雞 $88/3隻賣相精緻可愛，呃like 必備，實在捨不得吃一上枱，隔離好幾枱已即時問店員要點這個。沒想到不是空有外表，肉餡多，有肉香，絕不是平價的「粉丸」。開心小企鵝 是墨汁手打墨魚丸，爽口彈牙，食到粒粒墨魚塊。咪走雞是手打蝦籽蝦丸，同樣是爽口彈牙。 掛架頂級安格斯牛頸脊 $238(大）見到台台都點一盤就知道，絕對是必食！牛肉脂肪少，肉味濃，而且有嚼勁，又完全不韌。酒火入鍋海鮮拼盤 $368兩棵大大粒的新鮮帶子，聖子肉厚無沙帶子肉厚要嫩滑鮮美四川麻婆豆腐餃 $88什有創意，把麻婆豆腐作為餃子餡，

上班日子與同事來食lunch,預先訂座要求海景位，幸好餐廳也替我們安排了。台式涮涮鍋午市套餐價錢非常親民，$58包括湯底、麵底、3款配料和一杯外帶飲品。午餐價值不貴，再加上這個維港景致，更感超值。我點了滋補的老火養生燉雞湯底，每人一爐慢慢滾。湯底咸咸地，味道適合我這類愛濃味的客人。以墨汁和墨魚粒製成的香腸質感不算實淨，墨魚粒有咬口。自家鮮蝦雲吞皮薄，透出雲耳、鮮蝦饀料。味道不錯，口感帶爽，只是鮮蝦略欠彈牙。秘製炆牛筋腩好腍、肉質鬆軟，還帶有油脂甘香，屬必點之選。芝士草莓水果茶 （加$18轉配）芝士奶蓋飲品以外賣紙杯盛載，方便客人外帶，而且紙杯設計很漂亮。同事也點了同一款茶，我們呷第一口已讚奶蓋入口順滑，有淡淡芝士鹹香，同時也嚐到果茶中的草莓果肉。

在銅鑼灣上班 下班後當然要在附近找好東西吃放鬆一下座落於登龍街18號v point的酒鍋 在大廈的高層能夠清楚看見銅鑼灣的夜景升降機門打開時已經感受到濃濃的火鍋香氣醬料 $22/位坐下來 店員就為我們送上七彩繽紛的醬料客人可以按自己喜好調配醬汁行酒江湖$298今次我們點了有四種湯底的行酒江湖當中的酒是指每個湯底都加入了酒的成份去淆製花雕醉雞鍋 紅酒牛尾鍋 啤酒魚鍋 清酒海鮮鍋 四個湯底入面小編最喜歡紅酒牛尾鍋因為吃得出牛尾味之餘 湯底份外清甜啤酒魚鍋及清酒海鮮鍋味道較清 適合烹調一些味道不太濃的配料而花雕醉雞鍋當然要把當中所有配料吃掉海鮮拼盤$368海鮮拼盤當中有扇貝 海中蝦 大蝦 聖子海鮮拼盤分量剛剛好不浪費食物之餘亦可以嘗試到各種海鮮鴨血$68小編本身對豬紅這些東西有一點抗拒因為小編很害怕豬血血腥的味道朋友介紹下小編首次嘗試了鴨血鴨血比豬紅口感堅韌一點沒有豬紅那麼濃味 跟味道濃一點的湯底很配合頂級安格斯牛頸脊(小)$188選用頂級安格斯牛頸脊 牛味特別香濃但小編建議不要涮太久因為時間太久會令肉質變得不再柔軟七星報喜$88七星報喜可以一次地滿足七個願望這道菜即是有七種不同顏色的丸類組

Been to drunken pot (TST) for serveral times, it was my first time to visit the cwb one. Locate at a modern commercial building V point, easy to spot! Let's move on to the dining experience, our food was selected by the chef on that night but they can be found on the menu. The signature hotpot soup has 4 different tastes which is spicy, seafood, vege and ' ching tong'. I will recommend the beef dumpling, the beef is tasty and soft, also the vegetable there are fresh which good for people who eat

位於銅鑼灣VPOINT 酒鍋以古今兼容的裝潢，令客人感到有耳目一新和更富時代感。吃火鍋什麼好重要?  當然是湯底最重要，所以我們選擇了最有特色的  $328 酒火入鍋]聽個名都知有幾攪野，湯底味道有濃有淡 五格火鍋-中間玫瑰露鮮蝦木瓜鍋、牛腩蘿蔔鍋、龍蝦蕃茄鍋、沙嗲鍋、四川麻辣鍋等。店員放下火鍋即是加入清酒炸彈隨即點火，火鍋之後會霧出勁多煙，幾秒間如在仙境中一樣。 經朋友的誘惑試了一口 「四川麻辣鍋」， 那種又麻又辣的感覺在咀內熱烈地燃燒著,令人有說不出的快感，好奇過後還是以其他的湯底為主。第一件事先吃火鍋必備的響鈴,  這裡的響鈴是即炸「即炸手工紫菜響鈴卷」HK$58所以一定系至新鮮、脆卜卜。而獨有地加入了紫菜令到味道煥然一新。喜歡海鮮的朋友點了一大盤 「海鮮併盤」$368 包括了XXL 帶子、聖子、 海蝦、 蜆等海鮮，個人最喜歡鮮甜度滿分的 XXL 帶子。 吃到意猶未盡， 再加兩隻是日靚貨 [ 貴妃蚌]， 有圖有真相， 食落都同樣是鮮嫩無比， 好鬼正啊! 大廚為了給客人新鮮感， 所以創作了 、 各$88 賣相可愛爆登，呃like 必備,  前者是墨汁手打墨魚丸, 的確彈牙爽口, 又

今年生月，大肥爸爸先請咗小肥去美加遊玩，返港後即由甜心兒接棒，請去「酒鍋」烚住慶生。其實之前同家人都黎過火鍋店幾次，打過邊爐亦飲過茶，所以對潮派o既裝潢及有窿o既椅背一啲都唔陌生。不過今次重臨驚喜都有二：第一就係見到個風水酒池。第二就係兩口子可坐窗邊四人枱，享用晚餐時可親証香港靚景由天晴轉為黃昏，到黑夜都一樣咁靚，令氣氛變得份外浪漫。搞笑小插曲則有一：唔知大家見到下圖中地上綠色o既陶瓷會諗起啲乜呢？！正當女朋友仔陶醉地高歌「Oh, my love… my darling…」，XO仔腦海就浮現出常歡與荷里玉於賀歲片中場經典戲份。。。跟得男友最愛女方話哂事，嘻嘻，點餸當然係唔會嘥腦汁啦！小肥因仲有時差，故罕有地棄飲啤酒。。。但都忍唔住叫咗set有少少酒o既「清酒菠蘿冰沙」。清酒菠蘿冰沙（$168/四杯）：四合一o既冰沙杯以雲霧騰出，相當震撼。清酒菠蘿冰沙酒味淡薄，菠蘿味微甜清新，整體極之清爽。點好菜，即由茶壺混醬十六式「酒為上醬」（$22/位）揭序。一酒鳥之（$198）：以椰青、清酒、花甲、椰子同雞所燉製o既酒鍋湯底果香濃厚，甜度更足以為所烚煮o既配菜調味，都幾得意。秘制麻辣鴨血（$88）

放工約左台灣朋友去酒鍋打邊爐，夜晚7點零，估唔到都幾滿座，幸好下午BOOK左位。銅鑼灣酒鍋黎過一次，但係下午，所以食點心，今次黎試下個邊爐。 打邊爐黎講，想食得體面而且又望到海景的，我覺得呢度係我的首選，所以帶外地朋友去其實十分不錯，因為可以望到維港靚景。 醬油放係枱上自己配搭。 先來了個麻辣鴨血作前菜，因為台灣朋友想比較下味道。但我卻十分喜歡因為鴨血大大件，有麻辣香但唔太辣，啱晒唔食辣的我，而且豆腐好入味，好好食。 湯底選了沙嗲及醉雞，好入味而且好大鍋，醉雞鍋底入面仲有好多件雞，足料~ 蔬菜拼盤頻色夠靚，第一次見到羽衣甘藍係菜籃入面咁健康。份量夠多而且菜都新鮮。 海鮮拼盤唔算平，但勝在新鮮，蟶子、大蜆同埋帶子都肥大肉厚又鮮甜。 咸蛋黃魚皮不得不試，應該係新出品。魚皮炸得香脆，上面鋪滿咸蛋黃，但食落一啲都唔油，而且卜卜脆，台灣朋友大讚好食，就算唔淥都好好食。 然後是我的推介牛頸脊，放落沙嗲鍋拖10零妙就食，牛油和牛肉混在一起，連食慣台式火鍋的朋友都大讚好食，有造型又有內涵。 咪走雞係見隔離枱得意，跟住點的。食落中間有芝士，幾得意。 因為大都唔飲

家人喜愛打邊爐，就帶他們試試這家吧！店位於銅鑼灣V Point，感覺既潮且充滿中國的濃厚色彩。 香港原創五格鍋（$328），中：木瓜鮮蝦鍋丶下：蕃茄芝士波士頓龍蝦鍋丶右：清湯蘿蔔牛腩鍋、左：四川麻辣鍋丶上：潮州沙嗲鍋，小弟的最愛還是沙爹，貪其夠惹味。 竹蔗茅根（$28），以燈膽形的瓶盛載，很台灣feel，味道有點像汽水，甜甜的。 醬料也一絲不苟，有十二款以供選擇。 掛架頂級安格斯牛頸脊（小$188大$$238），肉質超嫩，牛味極濃，為上盛的火鍋牛肉片。 黑毛豬腩肉玫瑰花拉盤($268)，是老婆最喜愛的花，她十分開心，情人節就送她一束吧！ 不要少看它的分量，原來都有很多塊的，肉質鮮嫩，豬肉味香濃。 酒火入鍋($328)，是手打鮑魚丸，口感未夠彈牙，根據小好的烹飪經驗，應該是打丸時放多了水。 宮崎A5和牛（小$438 / 大$888），我們點了小的，但都很足料，脂肪分布平均，原來這個是生食的，入口即溶，味道甘香且濃！ 頂級蒙古涮羊片($88)，小弟的至愛，肉質上盛，口感嫩滑。 多吃蔬菜有益健康，點了唐生菜($32)，新鮮甜美；冰菜($48)，基本上灼一灼就可以吃，非常的爽

養生鍋近年在香港大行其道，連小妹不好打邊爐的都很喜愛，這家店位於銅鑼灣核心地帶，一進店，已被那種異國風情的格調吸引，店主明顯花了很多心思於裝修上。 店內空間感足，還有開揚景觀。 香港原創五格鍋（$328），中：木瓜鮮蝦鍋，味道鮮甜丶下：蕃茄芝士波士頓龍蝦鍋，半隻龍蝦，真材實料丶右：清湯蘿蔔牛腩鍋，味道清香牛味濃，肉質腍、左：四川麻辣鍋，好辣人士必食丶上：潮州沙嗲鍋，夠香夠惹味，小妹的至愛。 檸檬薏米（$28），酸甜的檸檬味令人更加醒胃。 醬料也一絲不苟，有十二款那麽多，旁邊的茶壺盛著豉油，要不是店員細心提示，一不小心就把它當茶喝了。 掛架頂級安格斯牛頸脊（小$188大$$238），很喜歡這個賣相，像晾衫一樣，一個字：型！不上看得，口感一流，肉質超嫩，牛味極濃，非常上盛的火鍋牛肉。 黑毛豬腩肉玫瑰花拉盤($268)，是小妹最喜愛的花呀！印像中都應該第一次這樣吃黑毛豬，不要少看它細細朵的，散開後都有很多塊的，肉質鮮嫩，豬肉味香濃。 七星報喜($88)，為以不同顏色的配料打成的丸，口感略嫌未夠彈牙，有點削，而味道則未見突出，這個勝在賣相鮮豔奪目。 宮崎A5和牛（小$438 / 大$888），

酒鍋是一間玩味十足的潮火鍋店。今晚踏進店內，感到一碗一擺設，都很傳統中國色彩。但再細看，卻很有前衛個性。意想不到的是，今晚第一次在鍋底上塗鴉！想像不到吧！今晚order 左 “我們都是藝術家之番茄海鮮湯底”，加酒鍋熊 468元。付上四支忌廉畫筆，加糖果拼盤，給客人在鋪上忌廉的湯底上，創作屬於我們的獨特火鍋。三隻酒鍋熊 ，是用新鮮天然食材混入高級墨魚滑，這可愛的三色熊仔，讓人愛不釋手，捨不得吃。未開爐前，先把心聲寫下，送給最愛吧！可愛的小熊加可愛的創作湯底，讓童心一下子回來了！也許大家很好奇開火很，會變成怎樣？湯底是番茄海鮮，溶化後的忌廉不但沒有格格不入，反而是巧妙地融入湯底中，帶出海鮮的鮮甜味。這海鮮湯，用上十幾隻大蝦，原隻花蟹、大蜆，真材實料！菜色除了傳統的火鍋料外，創意款式也不少。掛架頂級安格斯牛頸脊，上場已矚目，吃下更滋味。地道沙薑雞餃和蜂巢豆腐，黑白對比的浩！昆士蘭和牛丸，夠叼轉！貴妃蚌和火鍋南非鮑魚，鮮味十足！蔬菜拼盤，美得像花藝。秘製台式麻辣大花膠，真的很麻辣！卻很養顏，能吃馬立的朋友，不妨挑戰一下！總括來說，酒鍋雖然看似古色古香，但從店內的新派圖畫，都每項菜式上搞盡心思，

原來中午去打邊爐都好ok😂 因爲有陽光，影所有相都好靚😎😍湯底超滿足！揀左五格鍋 "酒火入鍋"，分別有 蕃茄龍蝦, 清湯蘿白牛腩, 四川麻辣, 潮洲沙嗲, 木瓜蝦，入面已經包含左好多餸 (半隻龍蝦, 蝦🦐, 牛腩 等)，所以價錢 $328 其實都合理👍🏼 點左呢個湯底仲會大玩gimmick! 首先有火點著佢，之後就再加乾冰!! 今次乾冰既煙係我食過咁多次野入面最誇張咖！大煙到連對面既👦🏾都見唔到😂😂除左湯底，都講下啲配料先🤗💜掛架安格斯牛頸脊 $238-好好味!! 掛喺架度，影出黎仲好有覇氣🤭💙開心小企鵝 🐧 $88-其實係墨魚丸黎咖！好可愛！喺個火鍋入面浮浮沉沉好搞笑😂💜七星報喜 $88-七款不同口味，不同顏色的丸💙即炸手工紫茶響鈴卷 $58-唔係普通的響鈴，入面仲包左紫菜！💜蔬菜拼盤 $68-食咁多肉，係要平衡下既😌和👦🏾一個很滿足的午飯😌

飯聚朋友提議新派火窩店"酒鍋"(The Drunken Pot)説是網上最近很火紅,於是預訂了位於銅鑼灣登龍街V Point的分店,以地點來説很是便利.晚上七時抵達,已有不少人客在輪候;室內環境裝潢有點暗黑,不過每座卡位上也有吊燈照明,木桌彩椅看出花過心思設計,通風完善沒有惱人火窩味;有別傳統港式街坊店舖,這𥚃相對乾淨整潔,至少表象看來如此.我們坐在吧枱旁卡座,不大嘈吵.店員𡚒力穿疏奉餐侍客,忙得不可開交而無暇掛上笑容,開首印象好壞多寡影響往後客觀評價.是晚我們人不多,點了以下項目:濃湯豬骨鍋($128)湯底及食材陸續端來,侍者應再三要求方曉得奉上調味佐料,醒覺性和主動性有點~慢~湯底有豬骨粟米蘿蔔數件和若干唐芹點䮕.脆鯇 ($58)幾片脆鯇刀功亮利,厚度若干,色澤鮮明通透,口感厚實爽脆,食材如此普通沒有不新鮮道理.雜菜拼盤 ($58)雜菜拼盤只能用過份精緻來形容,唐生菜和羽衣甘籃菜葉各幾片,兩色花椰菜和西蘭花共幾枚,車厘茄幾粒,然後就是再次出現的粟米兩段.這個拼盤也許是一人前份量,吃完不怕胖.洋蔥豬肉蝦蛋餃 ($58)蛋餃外觀不賴,黃色粉皮加入了雞蛋或許有點色素,包以洋蔥豬肉和蝦拌成

好天買鞋，雨天買鞋。同打邊爐一樣，熱天冬天同樣可以打邊爐。上兩個星期天氣回暖，幾個朋友就偏偏選擇了打邊爐。每次上到來餐廳，無得輸的必定是無敵大海景，打住邊爐歎海景，心情特別好。湯底選擇了新出的「五國美人」，五款口味包括了清酒香梨、麻辣鮮蟹肉蟹粉、羊腩鍋、美人鍋、肉骨茶，我個人就最喜歡個美人鍋，是黃酒煮雞，先要喝一口酒香的湯，鮮甜美味，再吃雞件，肉質嫩滑又散發醉人的黃酒香。我們幾人一同點了套餐，火鍋料非常豐富，有日本頂級黑毛豬豚腩肉、掛架頂級安格斯牛頸脊，肉質新鮮而嫩滑，輕涮幾下就可以吃。即炸手工紫菜響鈴卷、魔鬼豬肉餃、流心麻辣墨魚丸、7星報喜、黑松露蝦蟹餃、蜂巢豆腐、稻庭烏冬和蔬菜拼盤。顧名思義，魔鬼豬肉餃就是用了辣汁混合而成的豬肉餃，香辣得來非常惹味。還有黑松露蝦蟹餃，甘香的黑松露香味，散播口腔每一角落，不小心多夾了一個。另外我們亦多叫一個海鮮拼盤，有海蝦、帶子、魚片、大蜆、蟶子，平時食蟶子帶子這些都要清洗得很乾淨，否則會食到細砂，但是酒鍋的貝殼真是洗得很乾淨，吃得放心好多，味道亦鮮甜。涮著的時候，時間真是過得很快，不知不覺眼前的火鍋配料都已經見底了，很好奇夏天就快到啦，又會是有什麼