酒鍋 (V Point) (已結業)

家人喜愛打邊爐，今晚就帶家人到這食物及環境都很有水準的火鍋店試試吧！店內有無敵夜景，特色的中國式裝修。 酒火入鍋（ $328 ），此鍋以餐廳命名，中間為木瓜鮮蝦鍋，味道鮮甜；由右至左包括：清湯蘿蔔牛腩鍋，味道清香牛味濃；潮州沙嗲鍋，夠香夠惹味；蕃茄芝士波士頓龍蝦鍋，龍蝦半隻，真材實料；四川麻辣鍋，川味十足。 店員然後加入點了火的日本清酒，有視覺效果之餘，還散發出清酒的香氣。 海鮮拼盤（ $368 ），珍寶蟶子(兩隻)、甜蝦（兩隻）、帶子（兩隻）及蜆（五隻），餐廳有活海鮮供應，海鮮肉質鮮美。 頂級安格斯牛小排（大$268 ），口感一流，肉質嫩滑，牛味極濃，為上盛的火鍋牛肉。 芝士紫菜蝦蟹餃（ $68 ），金魚的造型精緻，餡料非常足，蝦肉蟹肉十分鮮味。 黑毛豬腩肉玫瑰花拉盤($268)，這樣吃黑毛豬實在特別，一朵黑毛豬玫瑰，散開後都有4-5塊的，肉質鮮嫩，豬肉味香濃。 開心小企鵝（ $88 ），墨汁墨魚滑，墨魚味濃，還有粒粒墨魚肉有咬口；黑啤熊（ $88 ），不太吃得出是什麼味道，最突出的就是靚魚味；咪走雞（ $88 ），蛋殼為白魚蛋，小雞則是墨魚丸；每款造型都很可愛，十分有心思。 道

此家台式養生鍋店位於銅鑼灣核心地段，店內那異國的格調有別於一般的餐廳，都吸引了不少外國人光顧。 蔬菜拼盤($68)，賣相亦很色彩斑斕，亦很新鮮爽脆。 蜂巢豆腐（ $38 ），口感有層次，荳味濃。 每款造型都很趣緻，開心小企鵝（ $88 ），墨汁墨魚滑，香美的墨魚味，粒粒墨魚有咬勁；黑啤熊（ $88 ），鯪魚及三文魚味魚旦，有口感；咪走雞（ $88 ），以白魚蛋，及墨魚丸製作。 紫貝天葵（ $28），帶有山楂味，酸酸甜甜，感覺養生。 竹庶茅根（ $28 ），清甜可口，生津解渴。

這裡之前晩上食過幾次，火窩用料靚就唔使講，但估計不到午市有這優惠的套餐，價錢由$68起，有各種台式一人火鍋可以選擇，只需每位畫點菜紙，一窩豐富嘅午餐就出現起面前，還有貼心靚款的㚈賣杯飲品，可以將午餐嘅快樂無限延長。午餐望住靚景食火鍋，感覺好像旅遊的心情！足料老火養生燉雞鍋，真系非常足料，很多雞，面底選擇了江西米線，比較健康。還可以揀3份配料，點了秘制炆牛筋腩(只須另外加$12)，火候十足不貼牙縫，配上台式秘制麻辣花膠和包仔豆腐，件件滑脫脫，簡直是絕配。最後還有杯奶蓋抺茶，在街頭買都要$25-$30杯，在銅鑼灣有這個還境，結帳連加一小費每位不用$100，真正超值！

是日補祝中秋節的做節飯，帶屋企人來到最近超紅的火鍋店—酒鍋。酒鍋有十多款的湯底可選，我們選了招牌湯底—原創五格鍋；一次過滿足唔同人的口味。*酒火入鍋 ($328)酒火入鍋是五格獨特的木瓜鍋，配蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋和潮州沙嗲鍋；由清淡到濃味的選擇都有，一次過滿足五個願望。除了有五款味，原來火鍋上枱的時候，都有一連串的「表演」，又睇得又食得；首先會係中間的木瓜鍋加酒，造成火燒的效果；加湯之後，就再放乾冰，造成煙霧的效果，就算坐在旁邊都感到少少的涼意。當煙霧清散之後就是正式食的時間了！*頂級安格斯牛小排 (大) ($268)最先上的是火鍋必點的牛肉；掛起架上的擺盤其實都幾方便夾起；牛小排脂肪不算太多，肉質都很淋。*黑毛豬豚腩肉玫瑰花拼盤 ($268)黑毛豬豚腩肉卷起好似一朵朵玫瑰花的樣子；豬肉要烚耐一點，但肉質都很嫩滑呢！*7星報喜 ($88)色彩繽紛的永遠都最吸引相機的目光；七色的丸每款的味道都不同；自家製的手打丸很爽滑彈牙。*即炸手工紫菜響鈴卷 ($58)我一向都不好響鈴，不過手工即炸的就不同了！感覺上即炸的不會有太重的油味；浸一浸湯就已經食得！*蜂巢豆腐 ($38

終於來到期待好久的星期五了，這天便相約兩位好友一起來到酒鍋敘舊。朋友們都沒有來過這裏吃火鍋，所以他們就交由我來全程發版。 這裏的火鍋湯底選擇很多，每一樣看起來都特別吸引，看到新推出的台式佛跳墻湯底，感覺應該會很不錯，於是就一致決定試試看這款。 坐著聊了一會天之後，店員便端著漂亮的湯鍋來了，千叮萬囑我們在火鍋前一定要先品嘗湯。佛跳墻湯鍋需要煮沸幾分鐘至冒烟才可以，但我們已經等不及了，看到有少少煙冒出來，我們便馬上掀開鍋蓋喝湯。只見這個佛跳墻材料十足，各種名貴的食材都可見，十分慷慨，如鮑魚、花膠、魚翅、海參、鷄等等各種材料。湯頭鮮美可口，盡吸食材的精華。而且材料净吃也十分好吃，鮑魚、海參等依然爽口彈牙，鮮味十足。鷄肉也同樣保持嫩滑，有鷄味。喝完好幾碗湯之後，其實我們已經飽了一半，但也正式開始火鍋環節。我們點了一些肉類，一份本地手切肥牛，肉味香濃，肉質軟嫩。而黑毛豬肉片更加高質，肉質相對有韌勁，但同樣嫩，而且肉味較一般的豬肉突出。除了肉類之外，還點了一份黃金炸魚皮。沾了鹹蛋黃的炸魚皮香脆可口之餘，還多了一份鹹香，十分好吃。放進火鍋内更別有一番風味。雖然很邪惡，但大家都吃不停口。肥媽墨汁腸也甚

『酒鍋』係我最愛的火鍋之一，之前去尖沙咀分店已經係大愛，今晚去了銅鑼灣分店，它位於V Point 27 樓，全落地玻璃，望著維港夜景，非常有氣派。 菜牌簡單易明，火鍋配料選擇多元化，每次打邊爐我都很喜歡醤料，而呢度既醤料很好多款式，收費是每位$22。 酒鍋最有名的湯底是其自創的「酒火入鍋」及「清酒炸彈」。我們今晚選擇了「酒火入鍋$328」。酒火入鍋有五格湯鍋，中間放了秘製木瓜盅，先倒入清酒，等酒精滲入木瓜之後，店員再點火，火焰木瓜隨之而成，再倒入湯，最後仲有乾冰效果，完全豐富了大家既視覺。其餘4款湯底分別是蕃茄波士頓龍蝦鍋，清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋，潮州沙嗲鍋。 一個價錢可以品嚐5種不同味道的湯底，非常滿足。火鍋配料肉類方面，我們點了 「頂級安格斯小排(大)$ 268」及 「黑毛豬豚腩肉玫瑰花拼盤$ 268」 呢兩個肉類的賣相非常有誠意，頂級安格斯小排是用架掛地一片片，清楚分明看到每一片肉，而黑毛豬豚腩肉就卷成玫瑰花一樣，令人差點不捨得吃。牛肉豬肉皆入口嫩滑有嚼勁，而且肉味更濃郁，無論配上那種湯底也把湯底的精華盡吸，味道一流。 除左肉類之外，呢度既丸同餃都好出名，我們分別點了 「七星報

每一次和來朋友來酒鍋吃晚餐也很滿足，今次也不例外。早幾天來到酒鍋，看到有上一次沒有，新推出的火鍋湯底，當中更有佛跳墻呢。我們也沒作多想，就馬上下單了臺式佛跳墻湯鍋。之後再滿滿挑選了一些火鍋配料。在等待食物的時候，先調配了自己最喜歡的口味醬料。不消一會兒，我們的佛跳墻湯鍋便來了。就連湯鍋的設計也別具特色，看起來很高貴典雅。等到湯也沸騰後，便可以開始喝湯了。這個佛跳墻果然十分足料，裏面有各種食材，包括鮑魚、海參、花膠、魚翅、鷄等等喝了一口湯，鮮甜無比，飽含了各款食材的精華。在正式火鍋之前，我們一口氣喝了好多碗湯。喝夠湯之後，便可以正式打邊爐了。我們點了好多特別的火鍋配料試試看。本地手切肥牛。肥牛肉質鮮嫩，而且肉味濃厚，質素很高。日本黑毛豬腩肉。果然是黑毛豬，燙過後的豬肉特別有彈性，而且不會鞋。聖子王、中蝦。聖子王很厚肉，輕輕燙大約一會兒，口感爽脆，而且鮮甜無比。中蝦很新鮮，爽口而且同樣鮮味十足。膽大鮑天。手打的鮑魚丸，十分彈牙，而且鮑魚的鮮味十分突出，裏面更有鮑魚肉粒。肥媽墨汁腸。這個很像臺灣夜市常見的香腸，味道很好，有著墨汁的鮮味，帶點微微的甜味。洋葱豬肉蝦蛋餃。以鷄蛋皮取代一般的餃子皮

今年中秋節屋企人話想出去食飯慶祝，我提議到銅鑼灣打邊爐，因為想同屋企人坐低慢慢享受美食，又可以唔使媽媽煮得辛苦打邊爐先點個鍋，豪一豪點個酒鍋佛跳牆，待湯滾後大家先嘗一碗湯開開喉，有鮑魚、海參、花膠、花菇精選海鮮拼盤，有蝦、聖子王、蜆、帶子好大隻聖子王，肉質鮮甜又爽口安格斯小牛排，淥幾秒就食得，小牛排嫩口，肥瘦均勻招牌菜-日本黑毛豬腩肉，一層肥一層瘦食落口幾有層次蔬菜拼盤、什菌拼盤黃金炸魚皮，咸蛋黃幾均勻，炸岀來還脆口熱燙燙的，要稍等一會才敢食，怕淥親個咀叫個燈胆-檸檬薏米水，就無咁熱氣多款配料任我撈，今晚晚飯仲有海景襯托tim一到門口就有海鮮魚缸養活著，好新鮮店舖地方寬敞，店員快速有禮

維港夜景真係好正，一路打著邊爐仲正！今晚嚟到酒鍋食晚飯，一入去就知今晚好景。醬油配料多選擇，用茶壼放豉油好特別。今晚主角佛跳牆，用料十足，有海蔘、鮑魚、花膠、雞、大量瘦肉及金華火腿。花膠有咬口，鮑魚夠鮮，海蔘彈牙，我哋6個日食份量都算足夠。安格斯牛肉，入口散發陣陣牛脂香氣。肥媽墨汁腸有d似台式香腸，質感有靭軟。日本黑毛豬腩肉肥瘦均勻，肉質滑嫩。黑松露蝦蟹餃，松露味重加上蝦蟹肉爽口。麻婆豆腐餃有花椒麻香味，如果辣d更啱我口味。精選海鮮拼盤海鮮新鮮，蝦肉超爽口。咸蛋炸魚皮即叫即炸。酒鍋熊是用墨魚肉及魚肉做，很可愛。餐廳環境舒適，店員親切，再約朋友上來食餐勁。

第一次去V Point，就係上酒鍋，估唔到大堂好鬼靚，好有格調。一出lift，就見到個無敵大海景，心情都輕鬆愉快一點。點了餐，很快就上菜，賣相都不錯，味道可以。有一點美中不足，係餐牌上無乜肉類選擇，如果鍾意食肉既朋友就要留意。推介麻辣花膠，辣辣地，好惹味。食食下之際，隔離枱突然點火，好壯觀，，無幾耐突然冒出白煙，一分錢 一分貨，叫貴啲，可以賺埋視覺享受。整體來說，食物質素ok，午餐價錢好平，但有一位女經理（係掛？著便服的）態度很差，改善一點會比較好。

今晚朋友升職，請左我地去銅鑼灣「酒鍋」打邊爐，上到V point 27 樓，入到店內，環境好好，見到好靚既維多利亞港，未食火鍋，已經加分（食view)朋友仔豪一豪食「佛跳牆」湯底：入面非常足料，有齊鮑魚、海參、魚翅、花膠（鮑參翅肚），我地每人斟一碗飲，wow,湯夠濃味，好好飲配料任揀安格斯牛肉，放在湯底浸一浸食，牛肉入口即溶，好滑黑毛豬腩肉片，都好鮮嫩海鮮拼盤，有帶子、聖子、魚片、大蜆及蝦，夠曬份量，夠新鮮咸蛋黃魚皮，熱辣辣、香脆可口，真係非常好食手打墨魚丸及蝦丸，好彈牙肥媽墨汁腸，好似台灣腸既質感，幾得意酒鍋熊，用南瓜、黑松露加墨魚滑製成，味道不錯檸檬薏米水，好清甜、好解渴好耐未食過咁高質素火鍋，值得一讚

酒窩嘅火窩用料靚就唔使講，估唔到佢會賣大包做優惠午餐有各種台式一人火鍋可以揀，圈完紙仔一窩豐富嘅午餐就出現起面前，仲有貼心靚款㚈賣杯飲品，可以將午餐嘅快樂無限延長午餐望住靚景，食火鍋，正幻想我座喺老闆房唔使做先上咗D涼拌小食，紅油抄手，麻辣豬耳，手拍青瓜雲耳，都非常好食，清涼開胃，紅油抄手由其出色，小辣加滑溜雲吞皮，一隻又一隻食唔停口足料老火養生燉雞鍋，真係好足料，好多雞，有主食麵，仲可以揀3份配料，好想食肥牛嘅我加多$20，好彩佢有返咁上下多，仲有杯奶蓋抺茶，落樓買都要20幾蚊杯啦，佢$58餐真心抵。同行女同事簡直想日日食佢嘅台式麻辣湯鍋，佢話件臭豆腐好食過出面D掃街鋪多多聲

食物質素一般， $40-1個出前一丁，超普通蟹柳添，$30一汔水，四個人食咗差唔多$2000 ，都唔知自己食咗啲咩，仲衰過去酒樓x 。超失望😞下次一定唔幫襯，對比其他同等價錢的火鍋，好食好多呀！

手工台式涮涮鍋 (午市$68起) @ #酒鍋 銅鑼灣同尖沙咀既朋友Lunch又有好選擇啦啦!呢日K同K姐一齊食個Lunch，發現係銅鑼灣V Point既酒鍋有午市套餐，烚下烚下都咪話唔正！$68起包湯鍋、麵底、3款配料同特色飲品！ 酒鍋既Fusion湯底一向出名，今次見到有台式麻辣臭豆腐鴨血花膠鍋 ($88) 、 杏仁奶木瓜雜菌燉雞鍋 ($88) 👈K姐選擇，而K就揀左 #黑松露雜菌湯鍋 ($68) ，仲要加 重量芝士蓋😍！黑松露芝士鍋忌廉味道較重亦較稠身，加左芝士甜甜地。 杏仁奶燉雞鍋味道相對會較Light，會飲到雞既鮮味，杏仁味道係慢慢滲出黎😁！ 麵底有粉絲、泡飯、烏冬、魚麵 (+$12) 等，泡飯用黎索湯一流；亦都推介魚麵呀，十分彈牙魚味好重👍👍👍！好似食緊新鮮魚蛋咁，K覺得有D唔夠喉！ 配料有台式秘制麻辣花膠、鴨血、芝士竹輪卷、墨汁墨魚腸等，K叫左既花膠大大舊，份量又多，一入口真係覺得好補充骨膠原吖親~~而且食落仲有少少麻辣，幾惹味❤！都可以加錢叫肥牛吖炆牛筋腩果D。 講到飲品，佢地仲有D特色飲品eg.珍珠奶茶，見到佢地仲有芝士奶蓋抹茶，不過當日食就無啦，唔知遲下會唔會有返呢！

話說我地一行十幾人去食1人1鍋LUNCH每人一張點菜紙其實LI個模式我地平時係對面大廈29樓都食開今次我地黎左LI到, 今日要講GE唔係佢GE野食, 唔係佢GE環境, 係佢GE SERVICE!!!!!我地其實平時食開對面都已經遇到個問題就係我地太多人, 佢地送個鍋野上枱GE時候就會唔知邊個打邊個, 次次都要講哂 「X湯X麵X配料」, 然後我地就要好留心聽, 如果唔係就會好亂, (其實就算留心都好亂)今日我地將我地個名寫左係張點菜紙到, 一張一個名, 其實本身諗住寫黎係冇用, 點知!!!!佢送黎GE時候, 識得叫返點菜紙上面個名黎派, 真係好正, 好聰明最後我地埋完單, 拎住張單返公司計數突然發現, 佢係每個ITEM都有寫埋我地個名係上面, 我地真係覺得佢地SERVICE好好其實都可以講下環境GE, 其實間野係V POINT高層, 有上過去食飯GE都應該知個VIEW係幾好GE, 加上去到廿七樓, 高過周圍好多大廈, 我地仲坐窗邊, 今日又有陽光, 係幾好VIEW!至於野食方面就不過不失啦, 佢有好多特別GE湯底, 例如黑松露湯, 如果想食D特別GE湯底都好適合, 不過份量就少左DD啦,