貴德宮私房素宴

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最近住在外國的長輩遠道而來探望我們，知道她也喜歡吃素，特意帶他來這裏吃素食私房菜，喜歡這裏的恬靜優雅，食物質素亦很好，一個價錢，餐廳已安排好今晚的私房菜單如下，不用費心，亦相當期待有驚喜的菜式出現！~如意卷千色拼盤~香草百寳袋~照燒釀大啡菇~芝香五穀糍粑~藥膳翡翠包~姬松茸雪梨養生湯~椰香咖喱素雜錦配黃油法包~香椿花錦繡配藜麥飯~馬拉盞芥蘭苗我不逐一介紹了，因為款款都咁好食，而且與肉像真度極高，例如素肉丸、素燻蹄等，真的很有驚喜！而甜品分別有石榴桃粒果凍及鮮磨合桃露，替這一餐畫上完美的句號。

-貴德宮私房素宴🍽️-日式廚師發辦🧑‍🍳就食得多冇諗過素菜都有廚師餐單😌每樣食物都好精緻就算平時冇食開素食既都覺得好有驚喜😍係會令人再幫襯既素食私房菜😋-如意卷千色拼盤擺盤勁有心思如意卷真係有條魚🐟形狀😌做到好似雞絲粉皮個個味！-香草百寳袋呢個百寶袋不得了係冬蔭功味配粟米腐皮😍勁惹味完全唔夠喉丫🤣-照燒釀大啡菇個菇唔係得一舊燒左既菇入面釀左d食落個味好似蟹肉咁甜既素菜🥹-芝香五穀糍粑糍粑就正常冇咩特別但佢好會麥味😉-藥膳翡翠包個藥膳味聞落好勁但個菜包食落唔會好大陣藥材味小編都食到🤣-姬松茸雪梨養生湯-椰香咖喱素呢個咖喱勁香個汁超好味入面d面筋/丸勁入味😋仲有法包可以沾咖哩汁食！-香椿花錦繡配藜麥飯呢個炒雜錦勁惹味😂佢入面有個仿蟹柳勁好味同有d脆脆地既面筋😋-馬拉盞芥蘭苖雖然佢完全冇泰式個款有肉碎蝦米但佢完全係個個味好神奇😂-甜品石榴桃粒果凍/鮮磨合桃露合桃露勁足料食到粒粒合桃😋-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_灣仔#foodieluveat_素菜#hkfoodie #foo

從沒想過原來素菜都可以有廚師發辦嘅version，今日吃素的朋友帶我來見識一下！這間位於灣仔克街的《貴德宮私房素宴》，就像私人會所般的，私隱度極高！每一枱都有個屏風隔住，裝修間隔令人舒適。🔸如意卷千色拼盤：賣相相當吸引，如意卷做到成真壽司一樣，作為第一道菜，很開胃。🔸香草百寳袋：袋子裏充滿不同的雜菜絲，個芡汁都好好味！🔸照燒釀大啡菇：大啡菇好香，用照燒汁去釀入素肉，口感不錯！🔸芝香五穀糍粑：芝香味濃，芝士愛好者一定喜歡！🔸藥膳翡翠包：香濃的藥膳味，夠晒養生！🔸姬松茸雪梨養生湯：這個湯非常滋潤，亦好清甜！🔸椰香咖喱素雜錦配黃油法包：我好欣賞素雜錦的肉丸，就像真的肉丸一樣，好有驚喜！🔸香椿花錦繡配藜麥飯：賣相極像小炒王，與藜麥飯絕配！🔸馬拉盞芥蘭苗：非常爽嫩，值得一讚！🔸精美甜品（石榴桃粒果凍）：這個果凍又靚又好食，味道清新，石榴及桃味好出。🔸鮮磨合桃露：食得出係生磨合桃露，好有誠意！

大家都講求健康生活，當然要 Go Green 健康飲食🥬  最近真喺食得太多肉類，今晚要去貴德宮食素食晚餐，同朋友去 Go Green 薰衣草清茶鐵觀音茶都都好講究，茶入面有薰衣草清香味道，慢慢滲出淡淡優香 三文魚千色拼盤素三文魚、素薰蹄肉、生羗及皮蛋沙律，味道酸甜好開胃 金湯芙蓉餃素肉餃子，配有濃湯好味道 紫芋松露月🌝中秋節應節，有紫芋月餅，餡料除了紫芋，還加有松露，月餅唔會太甜，好有香芋味 芝香磨菇批芝士香味磨菇批 香草白玉環🥒蘿蔔好清甜 姬松茸養生濃湯姬松茸，還有粟米及瓜，煲出濃味清甜養生濃湯 椰香咖喱素雜錦青咖喱充滿椰香味，有蕃茄、椰菜、豆腐卜、素肉丸等，還有法包一齊食好味道 荷花月色花錦繡草菇、荷蘭豆、蓮藕、和素魚肉，夠晒鑊氣，味道出色 白玉靈菇扒菜苗鮮嫩白菜苗配白玉靈菇，杞子醬汁好好味 石榴桃粒果凍🍑冰涼清甜果凍，好香石榴及桃香味 鮮磨合桃露新鮮磨製合桃露好香濃合桃露 整個素食晚餐好豐富，還有甜好滿足😋

帶朋友黎到灣仔上樓私房素菜，很久沒來，味道都保持到😌~ 最鍾意每道菜都係用心製作。地方比之前隔得好咗，覺得好大好舒服。店員安排坐好就先送上薰衣草清茶~ 現在每月一换菜式~ 好抵食呀👍🏻🥢如意卷千色拼盤﹕配料簡簡單單但好夾好開胃。仿真素肉片口感好真實😍🥢香草百寶袋﹕腐皮包裹住粟米，再加入冬陰功湯辣辣地，好刺激🥢照燒釀大啡菇﹕味道比較濃。大啡菇配素肉煎香後再加上椒鹽~ 惹味👍🏻🥢芝香五穀糍粑﹕糍粑蒸煮完好黏口，配搭芝士味道特別😌🥢藥膳翡翠包﹕人參香氣突出，外面用菜包住粉絲同素菜粒，又香😳好好味🥢姬松茸雪梨養生湯﹕多料！湯夠潤喉🥢椰香咖喱素雜錦配黃油法包﹕咖喱椰子味較重。味道香濃。香口麵包沾汁好好味🥢香椿花錦繡配藜麥飯﹕素菜估唔到咁夠味，伴飯一流🥢馬拉蓋芥蘭苗﹕菜炒到好香口，冇乜油，好健康🥢精美甜品﹕石榴桃粒果凍 + 鮮磨合桃露。兩款都好清甜

當人人都以為齋菜好死板食唔飽，呢間餐廳絕對會顛覆你對齋菜嘅想像。餸菜由廚師發辦，菜式新穎、味道好食、擺盤精緻，特別值得一提係上菜嘅時候連碗/碟都係熱嘅，食得出、睇得出、仲摸得出係好畀心機嘅餐廳。 ✦ 如意卷千色拼盤有日式壽司、中式皮蛋同仿肉、西式沙律，顏色豐富。 ✦ 香草百寶袋 東南亞系嘅冬陰功湯底，味道香濃。腐皮入面放咗切好嘅粟米、菇、瓜、豆腐等，索晒啲湯，非常開胃。 ✦ 照燒釀大啡菇 大啡菇好多汁，每咬一啖都漏出嚟。釀入去嘅仿肉感覺似豬肉，將整體口感同味道提升。 ✦ 芝香五穀糍粑 嗅覺味覺都充斥好香嘅穀物味，糍粑入面夾住紅棗乾，上面配搭芝士，整體味道層次豐富、口感煙韌。 ✦ 藥膳翡翠包比起翡翠包，我更想讚個藥膳湯，未上菜已經聞到非常香。翡翠包入面包住粉絲同素菜粒，菜式精緻。 ✦ 姬松茸雪梨養生湯甜甜嘅雪梨平衡整個咸咸嘅湯，濃郁之餘冇味精，飲完喉嚨舒服，感覺清潤。 ✦ 椰香咖喱素雜錦配黃油法包 特別需要提及嘅係素豬肉丸真係以假亂真，無論味道定質感都好似真肉。咖哩嘅椰香味重，配法包幾好。 ✦ 香椿花錦繡配藜麥飯 我 好 鍾 意 個 飯，好有咬口，又帶香味。素菜種類多、味道濃、熱辣辣，啱

有個食素嘅朋友推薦呢間貴德宮私房素宴，大推佢個廚師發辦嘅素宴🫣 講到咁梗係跟住佢嚟搵吓食餐廳喺灣仔克街廣新行大廈上層，冇人帶真係完全唔識黎🥹入到去餐廳環境好有中國特色，而且用屏障嘅間隔亦都令每枱私隱度好高😇由於係廚師發辦，所以完全唔使諗食乜 非常正😋今晚既Menu:🔸如意卷千色拼盤🔸香草百寳袋百寶袋係由腐皮包住各種蔬菜粒 仲要索晒啲蕃茄喇沙湯真係非常惹味🥹🔸照燒釀大啡菇超級鍾意呢個數大啡菇真係好juicy, 每一啖咬落去都有汁🥹 釀蔬菜粒亦唔會太鹹 完全吸收晒菇嘅香味🔸芝香五穀糍粑🔸藥膳翡翠包藥膳湯底超好飲，唔會太濃味 而且山生絕對煮得啱啱好👍🔸姬松茸雪梨養生湯超級養生，同埋好香嘅姬松茸湯 湯渣亦都有清甜雪梨🫶🏻 對身體完全冇負擔🔸椰香咖喱素雜錦配黃油法包法包點咖喱真係絕對冇得輸😍 咖喱好重椰香味同唔會太鹹 拎埋嚟送飯更加一流🔸香椿花錦繡配藜麥飯藜麥飯都食得出有椰香味，好特別 配埋秘製醬汁炒素菜真係好開胃 雖然已經食到好飽但係都想繼續食飯😂🔸馬拉盞芥蘭苗同樣地芥菜苗好嫩好新鮮 唔會炒得過老 同埋出邊餐廳嘅馬拉盞會非常之鹹 呢度馬拉盞炒菜就比較淡 非常適合香港人口味 🔸石榴桃粒果凍真係

平時食中式素菜都係覺得有啲悶同埋好油膩咁🥹今日搵到呢間中式素菜有私房菜既質素😍賣相同口味都好精緻有質素好有驚喜❤️估唔到食素菜都咁有質感值得一試☘️⭐️ 如意卷千色拼盤 🍱用素菜造成嘅壽司配上燻蹄🍙創意好有特色🤪柚子配上粉皮感覺好Fresh🍊⭐️ 香草百寶袋 🌿湯底好似冬陰功咁酸中帶辣😋腐皮包住粟米索曬湯汁好惹味🌽⭐️ 照燒釀大啡菇 🍄‍🟫大啡菇加上素肉帶有微甜嘅焦香🔥入口好惹味⭐️ 芝香五穀糍粑 🍡甜甜鹹鹹嘅口味食落又好黏糯🌾係好有驚喜既小食❤️⭐️ 藥膳翡翠包 🥬生菜包住其他素菜賣相好精緻💚配上真材實料既藥膳湯底感覺好滋補🍂⭐️ 姬松茸雪梨養生湯 🍲估唔到素湯都咁有清甜嘅味道🤩 絲絲雪梨嘅甜度好清潤🍐配上姬松茸嘅香氣好有層次 🖤⭐️ 椰香咖喱素雜錦配黃油法包 🥘充滿椰奶香嘅咖喱幼滑又濃郁🥥 配上法包好有泰國風味🇹🇭⭐️ 香椿花錦繡配藜麥飯 🌺素蝦肉配償腰果同埋麵筋好有豐富既口感🥜惹味得來送飯一流 🍚⭐️ 馬拉盞芥蘭苗 🥦芥蘭爽脆又新鮮值得一讚🥗馬拉盞吊起鮮味但係唔會太重口味🇲🇾⭐️ 石榴桃粒果凍 🍮啫喱口味好清甜💜仲要食到粒粒嘅番石榴精緻又有誠意☺️⭐️ 鮮磨合桃露 🌰食得出係自家磨既口感好幼滑🤎 甜度唔高每啖

朋友帶我去試十一道素食私房菜先來如意卷千色拼盤，材料豐富，蕃茄、皮蛋、素肉等，加上素食用蟹柳牛油果壽司，食落清新。還有香草百寶袋，好似福袋咁，裡面有素蟹柳粟米，配上好特別的冬陰公醬汁，香甜惹味再來有照燒釀大啡菇及芝香五穀糍粑啡菇飽滿多汁餡料美味，而糍粑煙韌，芝士拉絲，裡面的五穀好有口感緊接是藥膳翡翠包，用菜包住餡料，最突出的是當歸人參湯汁，滋補又唔會太重味。還有好啱秋冬季的姬松茸雪梨養生湯，清甜的雪梨及芳香姬松茸，感覺份外滋潤主食有椰香咖哩素雜錦配黃油法包，及香椿花錦繡配藜麥飯，各有特色，我較喜歡濃而不辣的咖哩，配素魚蛋、素肉丸、薯仔、椰菜花等，用法包沾汁好滿足最後甜品有兩款，分別是石榴桃粒果凍及鮮磨合桃露，果凍外型美觀，Q彈清爽，而合桃露濃郁幼滑。

成日都想食私房菜，見朋友推介咗間素菜既話好正同埋只係$348又唔貴就同兄弟一齊食#如意卷千色拼盤-呢個有壽司、素火腿、木耳、青瓜絲、皮蛋、子薑等等既拼盤，清清地幾開胃#香草百寶袋-小心辣親個咀，因為係好熱！百寶袋入面有粟米粒、芋頭泥、仿蟹柳等等，好足料，湯底係陰公，連湯都好好飲#照燒釀大啡菇-大啡菇勁多汁，加埋個菇燒到香香咁，好味#芝香五穀糍粑-另一個用芝士既菜，糍粑煙煙韌韌，不過加左提子乾😥#藥膳翡翠包-用大片菜包住菇同其他配料，湯湯水水咁好好入口#姬松茸雪梨養生湯-睇料已經係啖湯會甜，岩晒而家咁乾燥既天氣飲#椰香咖喱素雜錦 配黃油法包-咖喱算幾香濃，最驚喜係入面既仿魚蛋同仿貢丸，竟然有魚既鮮味同豬肉既甜味#香𢰦花錦繡配藜麥飯-小炒類既菜式，夠鑊氣，亦夠豐富口感，因有多種唔同口感既材料，送飯唔錯#馬拉盞芥蘭苗-芥蘭苗好嫩，食到靚菜既甜味#石榴桃粒果凍-果凍有好濃既石榴味，香噴噴咁。食落仲有少少既桃味#鮮磨合桃露-即磨係香d，同埋佢唔似佳佳甜品咁杰，幾好夠哂滑整體黎講，呢餐素其實就係素食界既omakase，要留意既係佢個餐牌每個月都會轉，詳情可以去佢Facebook睇睇，同埋佢淨係收現

聽過灣仔呢間「貴德宮」素食私房菜好多年，Green Monday終於嚟食～💚環境清雅，裝修古色古香，放屏風保持私隱度套餐菜式設計精緻，菜單每個月都會變少少保持新鮮感；服務上菜收碟各樣不徐不疾剛剛好就係最好😇💫三文魚千色拼盤素三文魚食落去有三文魚嘅味道，配素燻蹄、柚子肉、木耳，仲有皮蛋酸薑，口感豐富，做開胃菜啱啱好👌🏻💫紫營金元寶餃子做到成隻元寶咁🥟入面包住菌菇+素肉+芋頭；湯底用紫薯+豆漿熬製💫照燒釀大啡菇大啡茹表面脆脆地，入面釀咗素肉，配少少照燒醬唔錯！💫芝香五穀糍粑加咗五穀嘅糍粑煙煙韌韌，上面有層芝士，鹹甜兩溝出奇地夾👍🏻💫香草白玉環用白蘿蔔做嘅白玉環口感爽脆，白蘿蔔吸晒啲冬蔭功汁，少少辣惹味💫木瓜雪耳養生湯阿媽話煲齋湯要濃郁鮮甜梗係湯料要夠，好足料呀👍🏻呢排天氣乾燥有個滋潤湯水真係好重要，飲完喉嚨好舒服😙💫椰香咖喱素雜錦雜錦即係素魚蛋素牛丸、車厘茄，花菜等，配濃郁咖喱陣陣椰香💫荷塘月色花錦繡蓮藕、紅蘿蔔、百合等簡簡單單鮮嫩爽脆，配素菜版鯪魚肉，加一碗藜麥飯，健康～💫芙蓉燴時蔬賽螃蟹嘅素菜版，有新鮮感💫精美甜品（石榴桃粒果凍）晶凝通透🤩有果肉㗎💫鮮磨合桃露用鮮合桃磨成，上枱已經聞到

估唔到呢間係大廈入邊嘅素菜私房菜有意外驚喜，因為意外地好食，味道好份量夠👍 適合同屋企人黎食！ 每個月都有唔同餐單 夜晚每人$348 唔洗加一！ 午餐都有做，好似係$200 幾蚊，佢個茶都幾好飲，係鐵觀音加薰衣草，會聞到淡淡薰衣草香！如意卷千色拼盤 有d 似西式沙拉 個汁幾開胃 撈埋d 青瓜絲同埋海蜇 旁邊仲有舊日式壽司 幾特別嘅fusion 前菜🤣 香草八寶袋個冬陰功湯底好濃郁，個粟米切得好靚入邊仲有一啲其他素菜，外面係腐皮，食嘅時候吸晒個湯底👍 照燒釀大啡菇 外表煎得好香，大啡菇幾Juicy！ 芝香五穀糍粑 整體口感煙煙韌韌，入邊好健康，有齊唔同穀物同埋提子乾，面上係芝士同埋蕃茄！ 藥膳翡翠包 呢個就比較普通，出邊係菜，入邊包住一啲菇，但係幾鍾意佢出邊個湯汁，有種好滋補嘅感覺！姬松茸雪梨養生湯呢個湯超級清潤，而且味道好鮮甜，好好飲🥹香樁花錦繡 係素蝦、腰果、青椒、紅椒、香菇雜錦，炒得幾惹味～ 椰香咖喱素雜錦 素魚蛋唔錯，咖喱味可以再香濃啲～ 記得食到呢度兩個人已經好飽🤣 馬拉盞芥蘭苗 脆綠爽甜，冇苦味！鮮磨合桃露個人好鍾意呢個甜品，入口順滑，味道濃郁！石榴桃粒果凍呢個幾特別，出面好

朋友最近帶左我去一間私房素菜餐廳，餸菜都係廚師發板架，睇得出每一道都係精心設計。如意卷千色拼盤集合左多款素食，雖然配料簡單，但集合埋一齊好夾。特別欣賞仿真嘅素肉片，口感好接近真肉。師傅仲加左啲好開胃既柚子，好清新。香草百寶袋腐皮包裹住粟米同冬菇，用上帶有東南亞風味既冬蔭公醬汁，好醒胃。藥膳翡翠包依道菜好出色 其實當晚一入餐廳已經聞到當歸同人參嘅香氣外層以嫩綠嘅包菜包裹住粉絲同素菜粒，好有心思。照燒釀大啡菇大啡菇上釀左好似豬肉既涵料 經過煎封 好香口芝香五穀糍粑五穀糍粑好煙韌 上面放上芝士 好特別嘅配搭姬松茸雪梨養生湯個湯好清潤椰香咖喱素雜錦配黃油法包咖喱好香濃 配上素丸 啲丸好似真嘅丸呀 好有肉味香椿花錦繡配藜麥飯聽到個名已經覺得好靚 雜錦既素菜好豐富 好夠穫氣送飯一流馬拉盞芥蘭苗個菜好新鮮 馬拉盞好香口最後食埋個甜品 - 石榴桃粒果凍仲有熱辣辣既鮮磨合桃露作結真係好滿足呀 原來素菜都可以有咁多變化。

這餐是預祝媽咪的生日飯，門面看起來有點不太起眼，但內有乾坤！真的沒有想過素食也有私房菜😂，雖然不是豪華裝修，但私隱度夠高，而且店員又健談，感覺是一間有人情味的私房菜。🔅紫營金元寶🔅照燒釀大啡菇🔅木瓜雪耳養生湯🔅椰香咖喱素雜錦🔅荷塘月色花錦繡老實說，不是每一款我也喜歡😂，始終我比較偏食，但整體質素是不錯的，尤其以上幾款，簡簡單單的調味，真心覺得好吃😋，媽咪對咖喱讚口不絕，拌飯一流。不過他們份量也真的是多，我們未吃到甜品已飽了，如果大家食量不多，建議大家可以走飯。

很多年前在紐約戲院附近的唐樓，已經光顧這間素食私房菜，當時亦介紹很多朋友在這裏吃飯，經過20年的時間，這間私房菜搬遷過數個地址，也曾光顧，今晚又再專程來到這裏。😍😍😍😍😍這裏的裝修非常着重私隱，枱與枱之間都有屏風阻隔，加上室內裝修帶點中國風，牆上亦掛滿了字畫，非常有書卷氣。🥰🥰🥰薰衣草拼鐵觀音，薰衣草味道香濃，加上鐵觀音的甘甜味道，既可放鬆，也可解渴。如意卷千色拼盤，除了有蟹柳壽司之外，還有青瓜、蕃茄、酸薑、皮蛋、木耳、粉皮等。醬汁帶著芝麻醬的香味，帶點酸酸甜甜，非常開胃。香草百寳袋，以冬陰功湯底為調味，腐竹包裹着粟米粒和蔬菜粒，清新又帶點開胃。照燒釀大啡菇，大啡菇經過照燒形式烹調之後，香氣四溢，調味恰到好處，令人回味無窮。芝香五穀糍粑，煙煙韌韌的糍粑，通常出現在川菜的甜品內，今次在這素食晚宴中，扮演另類角色。藥膳翡翠包，藥材味道十足，椰菜內裏的配料份量十足，健康又美味。姬松茸雪梨養生湯，養生湯的味道鮮甜，在這乾燥的天氣喝到這個湯，感覺十分滋潤。椰香咖喱素雜錦配黃油法包，椰香和咖喱味道十足，素集錦的素牛丸和素魚蛋口感非常似正常的牛丸和魚蛋，同樣爽口彈牙。將法包放在咖喱內，吸收了咖喱汁之