諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

今日食完 LUNCH 忽然好想食甜品，於是就去咗諾亞半熟蛋糕專門店於尖沙咀誠品的新分店，之前有食過半熟蛋糕，但未試過布丁蛋糕。布丁蛋糕有兩款口味，分別為，雲呢拿和咖啡口味，對於我這個咖啡痴，就當然係選焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕啦。回到公司，一打開包裝，盒內有相當詳盡的指示教你如何把布丁蛋糕從盒內拿出1. 取出蛋糕膠盒2. 先放大碟覆蓋膠盒再連碟整盒拿起反轉3. 取走蛋糕膠盒4. 取走蛋糕紙5. 待糖漿流到㡳部即可食用焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕 ($118) － 底層蛋糕口感綿密，上層的布丁帶有淡淡的咖啡味，口感香滑，加上最頂層有薄薄的焦糖糖漿，味道非常匹配，個人覺得焦糖糖漿比較多了點，如果焦糖的甜度可以減少一點，那就完美了。由於半蛋糕半布甸的吃起來不會太膩，所以我連食了兩件。。嘻嘻下次要再試一下其他款式。

近期筆者留意到諾亞這間新餅店相繼在多區開業，今次途經尖沙咀分店，特意買了一個蛋糕作早餐。面對眾多蛋糕，在眼花繚亂之際，店員主動地介紹了其中一款新出品「香芋輕芝士蛋糕」，反正筆者也無特別偏好，就擇此款作一嘗試。香芋輕芝士蛋糕是一個凍餅，運送過程需要冷凍處理，餅店貼心地提供了合適份量的乾冰，可作最多三小時保溫之用。餅盒手挽是可愛的小貓型狀，內裏裝着一個淺粉紫色的蛋糕。在蛋糕的下方放有一套紙碟膠叉，是另一細心安排。輕輕切開小蛋糕，上下夾層清晰可見。香芋口味本身味濃，控制不好的話膩感可以很重。這層香芋軟糕，在混入適量的牛奶忌廉後，香芋味道香而不膩，滑感亦佳。下方的芝士蛋糕同樣屬輕盈口味，與上方香芋夾層味道十分平均合襯，口感軟滑理想。一個約六寸的蛋糕以一百元多一點的價錢定價，在今時今日隨便一件蛋糕也索價四五十元的水平來說，性價比合理，難怪餅店頗受歡迎，有機會會試試其他口味

古語有云：書中自有黃金屋，書中自有顏如玉！星期日難得有空到尖沙咀誠品書店逛街看書，喜出望外的是竟然遇到諾亞半熟蛋糕專門店 尖沙咀誠品分店。不知不覺間這間蛋糕店差不多開業已有一周年時間。回想起一年前九龍城分店，每日只限供應200個蛋糕發展今天成行成市，而且找來演藝名人糖妹作代言人，真是一個蛋糕甜品界奇葩。今日興之所至購買了桂花半熟蛋糕回家品嚐，日式和玄米奶茶是附送的 。桂花半熟蛋糕($78)面層呈深咖啡色，中間凹陷是半熟蛋糕的特色。可能是過多乾冰或天氣寒冷，流心效果沒太突出。但口感鬆軟綿密，甜度剛好。蛋糕內層間中夾雜著桂花碎，增添不少花香。經店員哥哥介紹日式玄米奶茶原來是炒過的。奶茶呈現咖啡色。電燈泡造型的瓶子蠻精緻可愛，奶茶味香農幼滑，甜度恰好，但玄米茶味比較遜色。我想書中不止有顏如玉，書中還有諾亞半熟蛋糕。

一直都想試試諾亞半熟蛋糕～但知道要快快拎回家，今次終於有近家的分店！我個係蜂蜜味，打開已經好香蜂蜜味喇！底下仲有食具～仲有餐飲薏米水！好喇開動～一切開，真係好軟；食落好軟好滑，啖啖都係好香ge蜂蜜味，如果有得熱食埋都唔錯呀！薏米水～有原粒薏米，好足料！食落有咬口，飲落好唔會太甜岩岩好！好清甜好潤喉～不過如果樽身矮一點會好一點～因為露比在開頭不太飲到薏米。。而且飲完後其實很想儲下樽，但太高不太實用～所以如果有更好的樽就完美了！

銅鑼灣誠品就逛得多，但尖沙咀店則還是初次到訪，可能是下午時份，店內人流不多，可以慢慢閒逛. 無意中見到諾亞於誠品落戶，於是決定外帶一個蛋糕回家與家人分享.低糖伯爵紅茶半熟蛋糕 ($78)平時最怕吃太甜的蛋糕，所以見到這款低糖的伯爵茶口味，不用多想就選了這款. 蛋糕很鬆軟，中間仍是帶點流心的，滲出淡淡的伯爵茶香，而且甜度適中，2人分吃一個蛋糕作下午茶也絕不過份. 尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓誠品生活L221號舖3419 1060

坊間周圍都見到半熟蛋糕, 有啲鋪頭門外還要排好長龍, 必定是好吃才會咁多人, 今天到了尖沙咀誠品書店, 裡面有間NOAH, 不是太擠擁, 所以買個一試, 見到有新口味, 我喜愛的清香桂花味半熟蛋糕還有店員細心講解有比乾冰, CUTIE的貓貓包裝也有寫上食用方法, 回家可先放在雪柜, 食時放在室溫十五至二十分鐘就有流心效果，又有冰凍淋淋地的口感！

終於都試到想試好耐既半熟蛋糕啦！！😋😋😋因為實在太多味道都好想試，今次就先選擇這個"低糖伯爵半熟蛋糕，真是一試難忘！由於蛋糕要放在冰格內，初初都懷疑10-15分鐘真的可以解凍至流心嗎？！第二日拎出黎等左廿分鐘，似乎完全沒有想要流心的感覺！唯有先試下味道，好在並沒有令我失望！超濃既伯爵茶味，超美味!可能是因為天氣凍。。今日得16度，所以我決定比多次機會，等多陣～這一陣等左50分鐘，終於流啦！HAHA！沒有被騙喔！味道仲要比之前更好！流心部份黏黏的～超喜歡！蛋糕因為低糖，不太甜，十個讚！

桂花半熟蛋糕 $78諾亞半熟蛋糕出左新口味呀, 分別系茉莉花同桂花半熟蛋糕, 鍾意桂花清香既我揀左後者😆蛋糕好鬆軟, 但可以綿滑點, 散發淡淡桂花清香, 中間流心部分桂花味濃郁一點, 整體甜度偏低, 毫無膩濟感, 要我ko一個並非難事😝😝😝比起原味, 我更愛這新口味👍

半熟蛋糕初興起時，到諾亞位於九龍城的第一間店排隊買了兩個半熟蛋糕。那個全熟的蜂蜜和尚算不錯的伯爵茶半熟蛋糕，令我一試無回頭。一心以為熱潮會過去，沒料到諾亞竟屹立不倒，分店越開越多。最近出了秋冬新系列，有桂花和茉梨花半熟蛋糕、香芋輕芝士蛋糕，另有三款飲品。剛好經過，被它的海報吸引，停下來買了一個，還送了一支飲品。日式玄米奶茶店員介紹是用炒過的玄米。燈泡造型的瓶子可愛又特別。台式奶茶，奶味十足，非常幼滑，甜度還好。一切都不錯，唯獨不太嚐到玄米香。茉梨花半熟蛋糕有了之前的經驗，期望不大。雖然稍為深色了點，但賣相不錯。中間凹下去的外型像個碗，也是半熟蛋糕的一大特徵。盒內備有餐具，有碟、有叉、有刀，十分貼心。跟足店員指示，從雪櫃拿出來分五分鐘，就切蛋糕了。登登登櫈⋯⋯結果是，成功做到半熟效果，很驚喜。而且味道不錯，流心有茉梨花香，軟熟的蛋糕夾雜花瓣碎，增添花香，又有口感。美中不足是，深啡的面層味偏重，幸好夠薄。跟上次相比，這次實在驚喜。還要一讚店員的友善和耐心介紹。常聽人說，第一印象的形成只需數分鐘，之後要把它改變就困難得很。沒料到，這個半熟蛋糕，只是用了數秒，便完全癲覆了我這一年來，對它的壞印

星光行睇書, 成個下午, 走時, 不覺已是六時, 途經內裡其中一店: 亞半熟蛋糕專門店, 已想食好多次, 次次都無機會, 今天正好, 買了可以立即回家與家人分享.甚好的設計安排, 食完唔使洗碟...打開盒蓋, 十分奇異的外表, 下陷的表面, 賣相不算太好, 但有其獨特之處, 尤其是蛋糕的顏色好吸引, 這款是桂花蜂蜜.吃第一啖, 聞到一陣桂花味道, 吃到口中時, 桂花味不算太強烈, 反而蜂蜜味道偏重, 最適合秋冬滋潤之選.

去行下TST既誠品，見到有諾亞，心思思想食卷蛋，點知冇~所以買左半熟蛋糕。因為天氣凍，D乾冰返到家都重有D係到~買左個桂花半熟蛋糕，因為天氣凍既關係，返到家都重係好硬。襯佢未林，切定一件件先。放左陣開始解凍了，就有流心既效果。如果未解凍唔係咁食得出有桂花味，但解凍之後，就食到好香既桂花。而且入口會食到D桂花粒粒，真材實料 下次買佢個茉莉花味食先(希望到時有緣買到)同期見到有紅豆水買~其實我係比個燈泡外型吸引到先買~~haha20蚊有找就有個玻璃燈泡樽連飲，真心抵買~而且味道比我平日即沖既紅弄水好飲，加上有好多大大粒既紅豆肉，飲晒成支都飽飽地。個樽可以用黎做花樽XD

今日去誠品打書釘，點知比我發現諾亞，佢仲有我一路想試的香芋芝士蛋糕，當然要買啦。另外仲買咗枝蜜糖薏仁水添 職員話：薏仁水只加入蜜糖（沒有加糖），會健康D；而飲過後覺得味道清淡，既清熱氣又解渴，不失為健康飲品。另外，個樽好靚，燈膽樽形，飲完之後，個樽用嚟種花都唔錯 而個蛋糕，打開時以為自己買咗個蘿蔔糕/芋頭糕；切開中間才見真章, 可以見到芋頭同埋芝士嘅層次分明, 而且又有芝士的清香.芋頭味濃郁，而芝士味就淡淡的，誰也搶不到誰的風頭！2種味道都幾夾！所以不失為一個清淡嘅甜品，飯後食就最啱啦！

尖沙咀誠品已經開幕一陣子，身為偽文青當然要走逛一逛。湊巧看到諾亞新店，不其然就進去了。來自台灣的諾亞半熟蛋糕店曾在香港風因為忌廉哥的關係，早前已經吃過它的半熟蛋糕，所以今次決定試試焦糖雲呢拿布丁蛋糕($108)。職員很細心地擺好冰包、餐具，讓我把它帶回家。包裝時，蛋糕是倒轉擺的。海綿蛋糕在面、布丁在底。要先把蛋糕倒番轉放在碟上，才見到它的真模樣。布丁蛋糕比半熟蛋糕厚，焦糖味很甜，甜得有點漏，不太吃到雲呢拿味，但布丁尚算滑溜。建議把蛋糕倒轉後再放雪櫃一陣，讓焦糖布丁汁流到海綿蛋糕𥚃，令蛋糕juocy一點，否則海綿蛋糕會有點乾。還是半熟蛋糕有特色點~

位於尖沙咀誠品一樓內既分店，裝修同隔離店鋪融為一體。今次買來同朋友野餐，店員很詳細向我介紹新出既茉莉花半熟蛋糕，當然試試新口味。店員細心問我路程要幾耐，放入適當既乾冰，而且提醒我食之前拎出來解凍十五至三十分鐘就可食用。看起來外觀沒有特別，像普通蛋糕，但食下去又有另一番感覺~切開後一嘗，緩緩流出濃郁既茉莉花味配合軟綿綿既蛋糕，感覺很清新。因為蛋糕內有茉莉乾花，縱使之前雪過，亦沒有因為咁而遮蓋花味，值得一讚。下次再試其他款式！

朋友學了咖啡拉花 , 請我到家試, 咖啡當然要配甜品, 立即想起去諾亞買個半熟蛋糕.買了新推出的桂花半熟蛋糕.強烈花香蜜糖味夾著淡淡清香桂花味,甜度適中, 不太流心, 但依然有濕潤口感, 不滯, 也不膩, 這是我喜歡諾亞的半熟蛋糕原因之一, 還有蛋糕的size, 非常適合一般小家庭或三五知己