諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

半熟蛋糕初興起時，到諾亞位於九龍城的第一間店排隊買了兩個半熟蛋糕。那個全熟的蜂蜜和尚算不錯的伯爵茶半熟蛋糕，令我一試無回頭。一心以為熱潮會過去，沒料到諾亞竟屹立不倒，分店越開越多。最近出了秋冬新系列，有桂花和茉梨花半熟蛋糕、香芋輕芝士蛋糕，另有三款飲品。剛好經過，被它的海報吸引，停下來買了一個，還送了一支飲品。日式玄米奶茶店員介紹是用炒過的玄米。燈泡造型的瓶子可愛又特別。台式奶茶，奶味十足，非常幼滑，甜度還好。一切都不錯，唯獨不太嚐到玄米香。茉梨花半熟蛋糕有了之前的經驗，期望不大。雖然稍為深色了點，但賣相不錯。中間凹下去的外型像個碗，也是半熟蛋糕的一大特徵。盒內備有餐具，有碟、有叉、有刀，十分貼心。跟足店員指示，從雪櫃拿出來分五分鐘，就切蛋糕了。登登登櫈⋯⋯結果是，成功做到半熟效果，很驚喜。而且味道不錯，流心有茉梨花香，軟熟的蛋糕夾雜花瓣碎，增添花香，又有口感。美中不足是，深啡的面層味偏重，幸好夠薄。跟上次相比，這次實在驚喜。還要一讚店員的友善和耐心介紹。常聽人說，第一印象的形成只需數分鐘，之後要把它改變就困難得很。沒料到，這個半熟蛋糕，只是用了數秒，便完全癲覆了我這一年來，對它的壞印