裕鵝莊 (已結業)

開心食燒鵝，唔開心更加要食燒鵝，因為實在太正啦！d皮卜卜爽，嗦嗦聲，脂肪都燒都化晒油呀又唔會用勁多醃料醃死d肉，食到鵝嘅鮮味，正！肉都幾軟腍，老人家都食到，3個人食例牌都夠分。羊腩煲炆得超入味，連馬磅都上晒色，仲煲到粉粉地，真係堅煮左段時間先俾客。成煲都幾多肉，去街市差唔多200蚊一煲，呢度2百幾有呢個質素，好好多。鰻魚球要趁熱食先得，凍左無咁香同會縮少少。松露味有嘅，都流心，不過鍾意傳統“蜆芥”多啲。

聽聞裕記開咗條 Young line係尖沙咀， 喺尖沙咀返工嘅朋友一大喜訊， 喺海港城食飯返工一向係貴，但係食物水準都係普通， 想食燒味喺尖沙咀確係唔多選擇， 約埋啲舊同事 一行三人12點15分去攞位， 又為食又貪心嘅我哋，點咗一個下裝套餐， 再加一份梅菜扣肉午餐 越肥越開心， 雖然以上所講嘅套餐都已經包括例湯同埋一碗白飯， 但係天氣凍凍地，我哋又心思思好想食生炒糯米飯， 最終梗係叫咗啦燒鵝質素唔使介紹皮脆肉嫩仲好入味 梅菜扣肉香滑味濃仲要啲肉一啲都唔鞋 生炒糯米飯炒得乾身唔油膩 ，絕對係滿分之選喺尖沙咀返工，而又未去試過嘅朋友好快啲去食下啦 套餐我仲點咗奶茶， 奶茶嘅水準亦都唔錯㗎

Went there for lunch one afternoon. It was a bit hard to find because of the dead end street. However, the food was incredible. We ordered the lunch set with goose, rice, and soup. It was very good value and goose had a lot of meat. Service was impeccable as well. They weren’t busy when we went. Probably since they are new. Seating was very comfortable. Will be back!

深井裕記燒鵝一直是我心目中最愛的燒鵝餐廳，每次去都食指大動回味無窮。可惜山長水遠，住在港島的我難以常常幫襯，最近聽聞尖沙咀開左間新店，與深井本店採用同一品種的鵝同製法，即刻決定前往一試，解一解鵝癮。新店的環境比本店開揚光猛，餐廳以長方檯燈佈局，多幾分西式現代感，也充分利用了空間，提供宜家白色BB凳，不過兒童餐具就冇，我們都有自備，問題不大。價錢方面，似乎比深井間店貴少少？因為有一段時間未去，我不是太確定，但即使貴亦覺得合情合理，而且在尖沙咀都只算正常價位。燒鵝都是記憶中的味道，鵝肉肥瘦相宜，皮脆肉滑，配上酸梅醬真是非常惹味！燒味拼盤亦非常出色，燒腩皮卜卜脆，叉燒也是肥瘦適度，火候正好！蝦多士上層以鹹蛋黃包裹，入口鹹香四溢，也嚐得到蝦肉的鮮。美中不足是下層多士吸油過多，有些油膩感。炸鮮奶據說採用了北海道3.6牛乳，奶香十足，外脆內滑。但外層炸粉略嫌厚，火候略過了一點，有些油膩感，我地後來剝開外層淨食內餡，微甜解膩。鵝腸亦是我的必點菜式，鹹香薄脆的鵝腸送飯一流！唯獨有少少肥油，我就冇所謂，反而覺得更有鵝味！炸大腸香脆帶勁，配上青檸汁，解膩之餘又平添清香風味。炒麵蝦肉足料，麵條彈牙，小朋友非

今天見到有新餐廳開幕，而且是我最愛的燒鵝，立即去試試看。這兒午餐時段人來人往，要等著入座。午市套餐由$72-$108， 包白飯例湯，餐飲另加$8。燒鵝飯$80燒鵝有一小碟，份量唔少。燒鵝肥瘦恰宜，雖然鵝皮唔係最脆，但入口幾甘香，而且都幾好肉，肉味濃郁幾juicy. 唔錯。白飯都幾大碗，入口軟熟。例湯好清，飲落無乜味精，仲有D蘿白煲得幾稔。燒鵝瀨$80燒鵝及瀨粉是分開上的。燒鵝一半主要帶骨部分但肉又幾嫩，另一半則啖啖肉，應該是鵝胸部分，沾上酸梅醬甜甜酸酸吊起肉味，份外惹味！而瀬粉則普普通通，唔會太碎，湯底淡淡的，無乜特別。奶茶$8估唔到這裡的奶茶真的好港式地道味道。茶味濃，奶幾香滑，是幾唔錯的奶茶。以$88在尖沙咀食到都幾高水準的燒鵝飯，性價比高，推介！

深井燒鵝去深井食得多今次竟然走到尖沙咀都可以食到正宗深井燒鵝原來"裕記"第三代掌舵人揀左響尖沙咀亞士厘道地舖開首間分店終於唔駛山長水遠入到禁遠食喇呢個分店門面裝修有別於老店，走高格調中菜館模式，一走入門口牆上有大大個金色"鵝"字聽講係30-40年前深水埗老店的招牌保留到而家再翻新貼響呢間分店用真係好有心思。入到去我覺得好似分左2個區域咁，近窗就係cafe shop，之後中間有個分隔再入小小似休閒區，因為入面有係用磚牆砌成重有一個貓頭鷹圓燈牌，原來佢地有手工啤酒賣。馳名深井燒鵝_皮薄鬆脆多汁肉厚深井椒鹽魷魚_脆漿薄，啖啖厚魷魚，一尐都唔馬虎鹵水鵝肝_連國內潮州朋友都話好食過潮州黃金蝦多士_話明黃金即係有咸蛋黃, 真係好香好脆好好味深井炒麵_平平無奇的外表，但用上名貴的櫻花蝦上盛蝦米，大蝦，出來效果好香口，每條麵都入晒味香煎蓮藕餅_開頭以為係蘿蔔糕，原來蓮藕係刨左絲再加入豬肉黎煎又係好香口好夠味鮑魚燴飯_真係用乾鮑嫁無花無假鹵水鵝腸_鹵得好入味又爽口