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港铁尖沙咀A1 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
由裕记大饭店家族第三代主理,贯彻裕记精神,严选食材,采用本地新鲜和海外高质材料,做出原味可口的菜式佳肴。烧鹅选用清远的黑鬃鹅,以数十载烧烤技术经验,家传秘方,明炉烈火烤制,色、香、味俱全。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
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本来老公订枱两位,夜晚七点半。去到前面都有啲订枱客人,等安排入座。跟住阿姐就攞块胶板,楝喺四人枱中间,指示前面已订枱嘅男女入座。𠮶个楝咗版嘅二人位,乜都放唔到。前面𠮶对男女坐低咗都起返身。然后阿姐示意我哋坐落去,我哋唔坐,佢就叫我哋出门口等吓,当时仲有三张四人枱,一大个六人枱卡位。佢话有客订咗。其实我哋同前面𠮶对男女都有订枱,但系就逼我哋整块胶板搭枱坐。「冇㗎喇你哋出门口等啦」「订咗枱我都系得呢啲位」你啲嘢系咪最好食我就唔觉得,但系咁样安排座位,真系激嬲晒啲客。我去茶餐厅冰室,坐得迫迫地我预咗嘅。如果我系walk in,系得𠮶个位,咁我自己拣。但系你焗我哋两台咁样搭枱迫埋一齐,咁就免嘞。佢呢个价钱,既可以食好嘢,应该可以坐得好少少。为免受气,我哋走咗唔要张枱,获得「已缺席」。唔紧要嘅,祝你客似云来,濑粉净食唔该。
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星期五晚上的尖沙咀, 人潮回复到疫情前的七八成, 只在早一两天订枱, 要找到一家坐得OK的餐厅与旧公司同事相聚, 并不容易, 所以能在这里吃, 虽说只有90分钟用餐时间, 但还算感恩. 它是深井裕记的Young Line, 装修以浅绿和木色作主调, 和老舖的传统格调完全不同. 当然也比老舖干净得多. 不知道老牌烧鹅餐厅也有开Young Line版的瘾, 镛记如是, 裕记也是如此.这里烧鹅的做法应该和裕记差不多, 师傅也是从老店调来, 分数嘛, 也就是合格左右吧! 要赞的是肉够多, 连背部的肉也够厚, 肉汁尚算丰富, 而且热度够, 应该是出炉没多久; 要批评的主要是皮咬下去有点拖, 比起加了鹅汁的其他著名烧鹅店更拖, 炭火香味也不太吃得出, 份量以半只来说是OK大只的.本想点鹅肠, 但为着自己和伙伴的身体健康, 还是算了吧. 点了一些撚手小菜, 咕噜肉的甜酸汁调得比想像中好, 特别是感受到其菠萝果甜和果酸之自然, 汁上得均匀, 如果肉再厚点就更Juice. 至于百花酿鲜鱿也算是有点新意, 以虾胶酿入鱿鱼中再炸, 再加上椒盐, 送酒一流, 咬下去鱿鱼而虾胶够弹性牙, 只是外面炸得不够脆, 打了折扣.
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第一次帮衬, 一心想试下烧鹅。阿姐介绍二人午市套餐, 套餐$220蚊, 话包够食。包烧鹅一碟例牌, 两碗例汤, 两碗白饭和一碟油菜, 饮品要另外加$8蚊, 冻饮加$10蚊, (奇实几蚊咁湿碎, 觉得套餐可以包埋)。烧鹅例牌上菜后觉得份量小, 唔似有1/4只, 只得几旧有骨嘅「脾」,骨多过肉, 同埋毡喺碟下面几旧啲头头尾尾, 得皮同埋骨, 冇乜肉食, 食完唔觉得饱, 若果两个男人应该唔够食。埋单加一两人$250蚊, 觉得唔值。其实见到网上的食评都唔错, 一心想试下, 但十分失望, 不会再帮衬了。
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比起深井主店,呢度坐得舒服干净,侍应态度亦好好,会主动不停帮客加水,讲到野食。烧鹅真系好掂,唔叫返个饭黎送就晒左,柚子骨好好味,d 肉好淋好入味,佢除左烧鹅之外,其他菜式都做得好好!!
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去年十一月屋企人同我嚟呢度庆祝生日🎂,当时大家都已经觉得呢间店食物非常美味。事隔一年我哋又再次光临此店,今次叫的烧鹅依然味美,只是肥咗少少,其他菜式都非常热辣及味美,全家人都非常满意。唯一不足系知道此店将于十一月底结业,希望老细快啲揾到新舖继续营业。
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