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2017-12-31
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深井裕记烧鹅一直是我心目中最爱的烧鹅餐厅，每次去都食指大动回味无穷。可惜山长水远，住在港岛的我难以常常帮衬，最近听闻尖沙咀开左间新店，与深井本店采用同一品种的鹅同制法，即刻决定前往一试，解一解鹅瘾。新店的环境比本店开扬光猛，餐厅以长方台灯布局，多几分西式现代感，也充分利用了空间，提供宜家白色BB凳，不过儿童餐具就冇，我们都有自备，问题不大。价钱方面，似乎比深井间店贵少少？因为有一段时间未去，我不是太确定，但即使贵亦觉得合情合理，而且在尖沙咀都只算正常价位。烧鹅都是记忆中的味道，鹅肉肥瘦相宜，皮脆肉滑，配上酸梅酱真是非常惹味！烧味拼盘亦非常出色，烧腩皮卜卜脆，叉烧也是肥瘦适度，火候正好！虾多士上层以咸蛋黄包裹，入口咸香四溢，也尝得到虾肉的鲜。美中不足是下层多士吸油过多，有些油腻感。炸鲜奶据说采用了北海道3.6牛乳，奶香十足，外脆内滑。但外层炸粉略嫌厚，火候略过了一点，有些油腻感，我地后来剥开外层净食内馅，微甜解腻。鹅肠亦是我的必点菜式，咸香薄脆的鹅肠送饭一流！唯独有少少肥油，我就冇所谓，反而觉得更有鹅味！炸大肠香脆带劲，配上青柠汁，解腻之余又平添清香风味。炒面虾肉足料，面条弹牙，小朋友非
新店的环境比本店开扬光猛，餐厅以长方台灯布局，多几分西式现代感，也充分利用了空间，提供宜家白色BB凳，不过儿童餐具就冇，我们都有自备，问题不大。
价钱方面，似乎比深井间店贵少少？因为有一段时间未去，我不是太确定，但即使贵亦觉得合情合理，而且在尖沙咀都只算正常价位。
烧鹅
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烧鹅都是记忆中的味道，鹅肉肥瘦相宜，皮脆肉滑，配上酸梅酱真是非常惹味！
叉烧脆片烧腩双拼
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烧味拼盘亦非常出色，烧腩皮卜卜脆，叉烧也是肥瘦适度，火候正好！
虾多士
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虾多士上层以咸蛋黄包裹，入口咸香四溢，也尝得到虾肉的鲜。美中不足是下层多士吸油过多，有些油腻感。
炸鲜奶
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炸鲜奶据说采用了北海道3.6牛乳，奶香十足，外脆内滑。但外层炸粉略嫌厚，火候略过了一点，有些油腻感，我地后来剥开外层净食内馅，微甜解腻。
豉椒鹅肠
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鹅肠亦是我的必点菜式，咸香薄脆的鹅肠送饭一流！唯独有少少肥油，我就冇所谓，反而觉得更有鹅味！
炸大肠
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炸大肠香脆带劲，配上青柠汁，解腻之余又平添清香风味。
炒面
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炒面虾肉足料，面条弹牙，小朋友非常喜欢，但我就觉得略微偏硬，且咸中似有分苦味。唔算出色。
食完一餐，大人小朋友个个心满意足，店家仲送左只鹅仔比小朋友，同佢讲Merry Christmas。小朋友劲开心，我地自然更满意啦！
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