裕記大飯店

营业中

休息中

吃了幾個餸,蟹肉扒豆苗,燒鵝,咕嚕蝦球.幾樣都好好味,最好食是咕嚕蝦球,很新鮮,非常好味.很想再去食多次.

燒鵝例牌層層疊很大碟在外頭吃半隻也只有如此份量了離遠已嗅到炭燒的香氣確是皮脆肉滑肥瘦也算十分得宜皮下有點脂肪才香口就算稍涼時再吃肉質也沒有變粉不蘸醬也很好吃但兩個人吃下整碟也不覺太膩已是驚喜沒有鵝腸沒叫鵝腸也就唯有吃個西蘭花吊片好了一般大排檔的水準反正目標是鵝其他的總之碟頭足也就可以加飯和汽水不貴哉燒鵝比起想像中的好也比印象中從前裕記在市區遍地開花時為佳不知是總店的緣故還是沒了分店有餘力改善質素控制?當然還沒去到要特地來玩的境界

2007年12月15日，裕記行完麥理浩俓第9、10段。去了吃很久沒去的深井吃燒鵝。上次食陳記，今次試裕記。例牌燒鵝：單看個賣相，已經很吸引，一吃更停不了，個外皮又脆，又香，如果D肉再tenderDD，就100分，同大圍的所謂燒鵝大王真係差天共地。我和另一半，係咁食，第二D來了都沒有食，直到碟鵝吃完了。瀨粉：配鵝一流！金銀蛋白菜仔：好。鹹度剛好，菜腍度適中。大馬站：多蝦醬，好香又不會太鹹，好冶味，豆腐滑，鍾意D燒肉不會切得很大塊。鵝掌翼（外賣15元）：鵝翼比掌好吃，肉不多，味道好。白飯：用來送大馬站，滿足的一餐。

在深井吃燒鵝,長期首選是裕記.這次終說服到家母,不去稻香,來到裕記做冬.兩個人,叫一碟例牌燒鵝,再要個酒釀鵝肝.一盅老火湯,炒碟唐芹帶子,簡簡單單.如果鏞記的燒鵝是軟皮系,那裕記一定是脆皮系.有些人吃燒鵝的指標是要皮脆,裕記就一定合乎你心意.但相對肉味就沒有鏞記的濃味.一樣是炭燒,也聞到其炭燒的香味,友人說過,裕記的燒鵝有時價之弊.平日去就差一點,假期前夕或假期的話,就會有應有水準.是夜的老火湯是西洋菜陳腎湯,清甜且夠火喉.媽子說你平日都無咩湯水,飲多幾碗清下熱啦.)燒鵝店的其他鵝菜式也應不差.膽固醇極高的鵝肝.充滿酒香,但酒味很重,吃不出鵝肝本身的味道.而且鵝肝亦不夠肥.如果肥一點會更加好.來碗淨瀨粉來送鵝,出奇地佳.瀨粉湯底充滿大地魚的香味,溝上鵝油,連媽子的一碗也強行霸佔半碗.小時候覺得去深井食燒鵝是大件事,回到學校也足以向同學仔炫耀.今時今日,交通網四通八達,已不再是什麼新奇事.反正深井幾間打正旗號的燒鵝店,水準良莠不齊.微妙的距離感,始終是最引人入勝之地方.

今日一行4 人去黃金海岸, 諗住順道去食深井食燒鵝睇過comment, 應該係裕記最好, 就去呢間試試去到11點半, 都幾早, 無乜人叫個lunch set, 198有例湯, 例牌燒鵝, 2個小菜小菜叫香橙焗肉排, 同雜菜粉絲煲好快咁黎一盅湯, 係白菜湯黎好好味, 唔覺係味精湯(因為之後亦都無半點口渴)接住係燒鵝, 雖然係例牌, 但我都覺得好大份燒鵝都仲幾熱, 皮仲脆, 亦都唔係太肥~~好正~~跟住兩個小菜都黎個焗肉排, 汁幾好, 件件有係肉, 無骨什菜煲, 真係乜野菜都有, 唔係出面咁, 好多白菜仲叫多兩個靚仔(白飯)好飽好飽跟住佢好快咁收哂野, 我都諗住埋單點知~黎4碗糖水好好食, 好少食酒樓糖水食到咁乾淨, 仲想食多碗埋單, $235呢個價錢~~幾抵(我估佢無收加一or 花生)因為剩叫燒鵝例牌都要80蚊總括黎講, 幾好幾好, 食lunch食到食晚飯咁仲想去食多次

老公OT完....搵我去深井食燒鵝, 一定搵裕記, 泊車(食晚飯, $20/三個鐘), 二人上樓上叫了一. 燒鵝(例牌, $80, 上莊)..幾肥下, 上次去鏞記食既唔熱, 呢度暖暖地, 皮脆, 不過, 今次既肉無上次咁嫩口, 有少少失望, 不過, 老公食得津津有味!二. 灼蓎蒿, $45, 味道幾強烈, 不過灼得幾油!連兩碗飯, 小食, 加一, $185! 服務殷勤, 環境就係一般舊式酒樓!

上月尾同朋友夫婦一行四人到此店晚飯, 最後變成一肚氣, 當晚一坐低, 那個伙記遞上餐牌就問要唔要蒸蝦,跟住遞茶的時候就問食唔食蒸魚, 茶是普洱, 唔啱飲都無得換, 但錢要照捭, 最後寫單時又問要唔要炒蟹, 我唔知你會唔會入深井食海鮮, 但我就唔會, 此時那個伙記就變成黑面神, 最後叫了半隻燒鵝, 炒鵝舌, 味菜炒鵝什及瑤柱扒雙蔬, 三支啤酒, 到那燒鵝上枱的時候, 一睇即暗叫不妙, 又黑又干身, 入口皮肉皆靭而帶有囉味, 而那炒鵝舌及炒鵝什則似是胡亂炒起, 只有那個瑤柱扒雙蔬算是合格, 到我們食到七八成的時候, 那個玩失蹤的伙計又回來了, 今次是問重要唔要叫野, 跟手就放低張單, 唔夠一分鐘, 又返轉頭追要埋單, 那張所謂單, 只是一張雞皮紙, 只見他在上面寫上幾個數字就話四百七十幾, 當時只顧與朋友說話未有留意, 但事後想起, 怎麼會這樣貴, 要是那個伙記胡亂計多了錢, 當然是可惡, 不然的話, 也不值這個價錢, 要知這間裕記本來只不過是一家新界小飯店,做的亦只是街坊小菜, 只是自製燒鵝, 因為新鮮燒起, 比較惹味, 本身並無什麼特別之處, 想不到小有名氣就自高身價, 將餐牌上的價錢

去深井食燒鵝最好食既係呢間,皮脆熱辣辣,正!不過略嫌少少鹹同多肥膏...不過都好好食!豉油皇灼吊桶都好香,好入味,係唔錯既選擇! 另,蒜蓉炒白菜仔都好清甜,炒得唔算油,又唔會over-cook,好食!

昨晚未到七点己大排長龙坐底order half 鵝and 其他菜鵝15 min 上枱, 唔熱ge尋遍点解half 鵝冇胸ge, ask 伙記佢不耐煩地說, "比晒你law wor, 呢d咪胸law (手在碟上亂指一番)" then 行左去如果唔係怕朋友尷尬實同佢理論鵝好肥, 全是白色的肥高

接左機，就順便摣車來深井食燒鵝，只因爸爸在國外看了個介紹深井燒鵝的電視節目。我們訂了6:30pm的台。可是趕不及，差不多7:30pm才到，還好，台還留著。我們點了：1）燒鵝半隻-皮脆肉嫩，可惜很肥。2）Lemon芝麻蝦球-汁很甜，完全沒有芝麻味，蝦也蠻大只的，也很新鮮。3）椒鹽鮮尤-很香口，合格！4）蒜蓉白菜-普普通通，也合格。我地特地只叫少少餸，爲了要留肚去吃發記甜品。五人四餸，分量剛剛好。

Went there on 23/08/07. Ordered set dinner for 4 plus prawns with soya source.The 燒鵝was utter rubbish. The goose meat was like rubber(dry, tough, tasteless). The skin was so fatty and having one piece would make you feel filled up. I felt like that the 燒鵝was left over from the previous customer.No need to mention about the other dishes as they were below average resturant standard.If you like 燒鵝, save up and go to 鏞x in central instead.

We went there for dinner last night. Ordered 5 dishes and 1 of them was roast goose. It was pretty good. The staff were friendly and we didn't have to wait for too long which was good. Will go there again.

我地一行9人本來滿心歡喜去到裕記食晚飯,咁點左一個888既套餐本來d菜都ok既但點之係佢最出名既燒鵝出事我就算係一d唔係出名燒鵝既鋪頭食既燒鵝都唔會係咁架囉,真係令我地相當知失望

難得星期日放假,心血來潮同朋友專程揸車來食燒鵝,四大三細叫咗個四人餐(四餸一湯)$4XX1)燒鵝半隻2)西蘭花炒帶子3)鮑片扣鵝掌4)蒸海上鮮一條5)花膠瑤炷gun加一支橙汁燒鵝保持到一定水準,其如餸只可說是一般,朋友走時再買半隻打包,埋單$695,

阿爸阿媽好難服侍, 呢間係石果碩存的其中幾間之一.要訣如下:1. 平日或六日六點半前到必有位2. 湯要響螺雞腳果隻, 好入味, 湯渣必清3. 冬菇花膠海參煲, 未搵到更好的店舖4. 燒鵝(媽要的鯪魚球, 金銀蛋yin菜也ok!)