蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

近幾年，蒸海鮮餐廳越開越多，過往我也吃過數間不同餐廳的清蒸海鮮，但卻沒讓我感到驚喜萬分，如果想吃到高質素海鮮，吃得到海鮮原有味道，最重要是餐廳在哪裡入貨，今次我來到這家專吃蒸海鮮的餐廳，想不到有驚喜之餘，亦讓我回味無窮，因為他們的主角鮮蟹的確性價比高，如店鋪所名”蟹仙”的名字同等意思，而且其他海鮮也同樣出色，可以付到合理大眾化價錢吃到西貢或鯉魚門質素的海鮮真的賺翻了餐廳有三種個人套餐，我們點了中間的，共有十一款海鮮，剛好我們四人，可以每款都各二份量，那就可以品嚐到全部海鮮了，很快就送上了兩大盤海鮮，我們當然相機先吃，每隻賣相大隻新鮮，肉質色澤的鮮明分別是越南頂角膏蟹、罕有大黃奄蟹、泰國海中蝦和澳洲青年龍蝦，光看膏蟹已經是膏厚肥美，而奄蟹則肉蟹般一樣，帶少許膏狀，而龍蝦肉色澤剔透還帶少許橙紅色膏，真的想急不及待蒸來吃呢！而另一盤分別是日本大元貝、紐西蘭蟶子皇、紐西蘭青口、越南貴妃蚌、深海龍躉頭腩和翡翠九孔鮑魚，隻隻一樣新鮮肥大，店員說先蒸此盤海鮮再壓軸吃蟹和龍蝦，這樣就沒太快有飽肚感先蒸海中蝦來過下口癮，肥大彈牙，鮮甜蝦味濃，不錯！之後就按次序蒸各款海鮮，款款都吃得樂在其中，太享受了，吃

今日星期日，去咗新蒲崗食海鮮蒸鍋。海鮮SET有3個價錢，有$198，$298，$398既價錢。 我地揀左set系 $298黎到落左單，店員會先將生米、南瓜和排骨倒入鍋底，一陣食蒸鍋既時候，海鮮既精華會流入鍋底，變成粥底。😍😍😍泰國海中蝦，大大隻，肉質爽口鮮甜，唔會霉，真系好新鮮大黃奄蟹我諗有半斤重，仲有好多膏。蟹肉鮮甜，仲有好多肉。日本大元貝，元貝連殼蒸紐西蘭蟶子皇，好厚肉翡翠九孔鮑魚，鮑魚洗好起好肉，(完全無屎) 好好呀，仲要鮑魚唔會太軟又唔會太硬，好彈牙! 紐西蘭青口越南貴妃蚌，軟身易咬。澳洲青年龍蝦，隻龍蝦啖啖肉肉，D膏仲好香濃，入口鮮甜。深海龍躉頭片，好有鮮味，一啲都唔腥，仲好嫩滑。有機蔬菜籃，有生菜，娃娃菜，粟米，南瓜，連菜GE次序都好講究，叫我地食左生菜先，之後娃娃菜要蒸耐少少最後有一開頭已經準備定既排骨粟米南瓜粥。海鮮的精華全部去哂D粥到，好綿滑好飽。😍🌟我本身系第一枱客人，因為book早左，但之後基本上都坐滿客人，眼見職員都好多，好多時候客人一響鐘都會過黎幫手再蒸另一樣，都唔係好需要自己落手落腳整，哈哈。🌟佢都好耐心講解D蟹既來源，又問好唔好食，服務態度好好。🌟原來老闆

今次又係新蒲崗搵食喇！今次就黎到蟹仙，一間值極高既蒸氣海鮮鍋。海鮮餐有3個價錢既選擇（$198/$298/$398）當然唔同價錢既餐會有唔同既海鮮，我地就揀左$298 中間價位既餐。好喇，首先介紹一下$298既餐有咩新鮮海鮮喇。$298既餐已經有唔同既海鮮可以揀，但我地又揀唔落手，到底邊款好食d呢。餐廳都好好人，俾我地每樣一半，嘗試到每樣海鮮。好！入正題！1）越南頂角膏蟹 - 隻膏蟹爆多膏！紅卜卜既硬膏！連個蟹蓋都係滿滿既膏😍2）「罕有」大黃奄蟹 - 平時食向既奄仔蟹最多都係8兩重，今次哩半隻有成差不多半斤重！軟膏好juicy，可以一大啖啜黎食😋3）日本大元貝 - 元貝連殼蒸，洗得好乾淨無無沙。4）紐西蘭蟶子皇 - 蟶子好厚肉，啖啖都係肉5）韓國慶南蠔 - 蠔仔蒸完之後漲卜卜，好多汁好juicy6）紐西蘭青口7）越南貴妃蚌8）澳洲青年龍蝦 - 完隻龍蝦好有肉，仲要有膏。龍蝦肉好鮮甜，厚肉。9）泰國海中蝦 - 蝦肉好實正，彈牙。蝦肉唔會鬆散。10）深海龍躉頭腩 - 龍躉就比較少肉食，較為多骨腩，但整體都好有鮮味。11）翡翠九孔鮑魚 - 鮑魚洗好起好肉，唔會連埋鮑魚屎一齊蒸，店鋪十分體貼😘

秋風起, 又係食蒸氣火鍋既季節!之前起OPENRICE 見蟹仙食評唔錯, 即刻打電話去BOOK 位食下先。 可能我地食5點幾, 時間比較早, 尚未有人。餐廳格局細細, 但好乾淨的而蒸氣火鍋有3個SET 可選擇, 價錢係$198、$298 同$398, 另星期五、六、日及公眾假期另每位加$28/位。我地簡左中間個價位個SET ($298/位): 越南頂角膏蟹(2人一隻) – 超級爆多膏, 好正。蟹膏好似食緊咸蛋黃, 而且啖啖肉, 肉質好鮮甜!澳洲青年龍蝦 (2人一隻) - 雖然係青年龍蝦，但都啖啖肉而且好多龍蝦膏，而且龍蝦膏又香濃。紐西蘭大蟶子 – 係新鮮的, 但侍應耐左開蓋, 蒸過左時間, 所以偏韌越南貴妃蚌及翡翠九孔鮑魚- 火喉適中，鮑魚軟腍唔硬，好彈牙而好鮮甜。深海龍躉片 – 明顯係好新鮮的, 因為肉質仍好令身!! 肉質彈牙又夠魚味!紐西蘭青口 – 個人不太喜歡食青口, 無食到…泰國海中蝦- 好奇怪, 依度既蝦同平時食開的蝦外表一樣, 但肉質好爽口鮮甜。一問店員看知依度的蝦是泰國野生蝦, 並唔係平時起街市買到養蝦, 唔怪得有唔同啦!!蔬菜籃- 新鮮, 無特別!依家餐廳仲做緊個優惠送

一黎就泰國白蝦2隻，我隻頭係甩既，霉既。蟹同店員講好一硬羔一軟羔，結果黎係一隻無羔，一隻dd,但完全唔見有橙色蟹羔。我見人哋檯檯都有啲橙色羔。查問下，解釋係我唔好彩囉，唔一定隻隻有羔或者頂哂蓋。我真係非常唔好彩，咁你哋咪自摑咀巴囉，講到自己返貨有幾新鮮幾好。貝殼類海鮮完全唔鮮，全部好似漂白哂咁，睇相啦，龍躉骨4粒，一啲皮同肉都無。菜仲正，所謂菜籃2舊合埋都無半枝既粟米，兩片蒸完3分鐘已經爛到拎唔起既南瓜片。對唔住我已經嬲到唔想再影粥底排骨2粒，未煮熟就熄左爐全程只有龍蝦係鮮，係好味大瀨尿蝦係唔知點解只有酒味，又係無味。因為呢隻尿蝦我哋俾多200蚊。真係食到火都黎個餐398，醬汁20蚊位，得蒜同辣椒水都無杯。五，六，日假期仲要再加28蚊仲要再加一柳丁汁話秘製。。。我覺得都只係包裝飲品走既時候老闆問好唔好食，我直答唔得，老闆話整過俾我，我一句唔駛啦轉身走。我朋友等緊手寫單大概5分鐘，結果佢哋拎碟魚皮俾我仲話送甜品。。。真係多謝哂其實。。。我賣單過千食啲咁既野我早知入西貢好過

突然即興約同事星期五一起食晚飯，立即book咗蟹仙試一試放六點，立刻沖去食第一枱客到，一坐底就有個姐姐講解，我地原本想食$198平平地試吓！但姐姐勁sell食$298!講到唔食係損失又話$198唔包粥底...大老闆係攞海鮮平先有咁抵....一大堆說詞講到咁堅唯有食$298啦第一輪就係蟹、蝦、龍蝦蝦又真係幾鮮！肉質彈牙蟹又係堅多膏嘅！我一路食都無乜用醬油！原味道最好食龍蝦肉都好正！又有膏！姐姐都好細心教我用筷子挑起成舊肉跟住食帶子同貴妃蚌又大隻又鮮甜蒸得啱啱好鮑魚細細隻無乜特別，蠔都ok，骨腩無乜肉食最後蒸蔬菜，菜都好鮮甜個粥底就似爛飯多啲原本$298，星期五至日另加$28但我都唔明兩人埋單要$739？唔知點解貴咗呢個價錢食呢啲海鮮都ok, 但又真係唔多夠飽，得兩個人，再叫其他嘢又好似太多

［超大隻膏蟹🦀好奢侈］新蒲崗蟹仙海鮮蒸氣火鍋💞蒸氣火鍋就係唔洗烚到成煲油咁肥膩——————————————✨極上蒸氣石鍋🔥$298/位一埋位就落左米先👍🏻到最後粥底吸收哂啲海鮮汁最尾食入面個蔬菜同粟米都係勁甜呢一餐係飽到食唔哂啲粥....介紹反個海鮮拼盤先🐟：✨深海花尾龍躉片入口即溶，魚皮好重膠質好好咬💓魚肉都好滑✨翡翠九孔鮑魚個鮑魚係好爽口🔥一來到已經覺得好大隻其實🤩一咬開仲好多汁平日無乜點食新鮮鮑魚所以點食都好食✨紐西蘭蟶子/🇯🇵日本帶子蟶子蒸完個殻上啲汁係最好食，而帶子好大粒 好鐘意食佢橙食果部份😂😂😂😂😂 中間仲要係剛剛好熟 食落甜甜地✨澳洲青口青口我無乜特別喜好但呢度既青口咬落好軟唔會過硬✨越南貴妃蚌呢個我第一次食，入口爽脆而且好多汁😂最多水就係佢 所以將啲蒸完既汁倒左落啲粥度————————————————另一盤🦀🦐拼盤：🔥澳洲青年龍蝦呢隻龍蝦係全餐飯之中食落超飽既海鮮來🤤中間帶一舊膏，而且因爲係蒸所以肉超滑成條肉起出來就食得.🔥越南頂角膏蟹有軟膏既菲律賓大黃奄蟹，同埋越南硬膏蟹啖啖肉🦀咬開每隻細腳都有肉食而且個膏多到真係同出面無得比😂來到已經嚇親超多膏.🔥泰國海中蝦新鮮泰

來到蟹仙 一定不能錯過這裏的蟹 老闆經營青蟹批發已經有三十多年經驗 天天直接空運到店舖 包括頂角膏蟹及罕有大黃奄！ 推介$298 極上蒸氣石鍋套餐包括青蟹(2人1隻)， 龍蝦(2人1隻)， 聖子或元貝， 貴妃蚌或象拔蚌， 鮑魚，龍躉片， 海中蝦， 廣島蠔或青口 還有蔬菜籃宜家餐廳仲做緊個優惠送粥底由於想食好啲嘅關係 加咗$58升級咗個粥底有魚翅同埋蟲草醉雞老闆係海鮮入口商 所以呢度嘅海鮮保證新鮮膏蟹(越南) 大王奄(菲律賓) 龍蝦(澳洲)海鮮都係嚟自世界各地 淨係隻蟹同隻龍蝦 簡直係超值呢度嘅海鮮都係頂級靚貨 蝦是來自泰國的 而且仲要係野生 所以肉質特別爽口鮮甜 同平時喺街市買到嘅養蝦 味道是有分別的蟹一人半隻 體型超大的應該有成斤重 可選硬膏或軟膏 左邊是硬膏 蟹膏有口感 好似食緊咸蛋黃 細味咀嚼越咬越香右邊是軟膏 蟹膏淺黃香軟 甘香不膩 蟹肉細嫩鮮甜 清蒸是最好嘅煮法 完全唔食得到蟹嘅鮮味 蟹肉質實啖啖肉 唔係水蟹不得不提 貝類海鮮清洗得非常乾淨 一粒沙都食唔到元貝，聖子，貴妃蚌 總括味道清甜…… 除咗鮮味 冇其他可以形容鮑魚口感彈牙 已去除內臟 非常貼心龍躉片即使係用清蒸嘅方

相信俾得負評既 都係因為以下幾個原因 去過既都有同感 深信唔係得我一個咁諗 真係唔想佢再咁呃人先打負評 希望佢做得有良心啲 食水唔好咁深🤷🏻‍♀️服務hard sell：餐牌選擇唔多，得3個餐揀：198/298/798本身我地3個人諗住第一次食 唔知好唔好 試下叫2個298+1個198試試味啦 跟住侍應姐姐就出黎極力推介想我地全部叫298 話啲海鮮同198果個無得比架 198果隻蟹好細隻同得幾隻貝殼食架咋 298個隻蟹出面賣成$5xx 心諗：你講到咁唔掂 咁你又寫出黎 同埋你一份都係得半隻 扣扣埋都差唔多啦因本人極度抗拒被hard sell 所以我有禮貌咁回絕左 同佢講我地夠食架啦 唔緊要跟住侍應唔放棄 搵左老闆娘出黎繼續sell 話唔係逼你地揀 只不過198個份量真係好小驚我地比較起上來會食得唔開心當我地猶豫之際 坐隔離枱既叔叔插把口話298隻蟹真係大隻好多架！ 咁好啦 我地3個都轉298囉價錢唔合理：上菜-一份298有9樣海鮮 最值得食係隻蟹同龍蝦但係都係得半隻 算啦 我諗都係依兩樣野最貴 半隻就半隻估唔到佢啲配菜都咁姑寒叫左2份聖子 佢可以俾得一隻！ 姐係每人得半條咋陰公 分黎食個

真心覺得呢間野一啲都唔值！從來無打食評都忍唔住一度食一度比負評佢本身見呢間野好評讚到佢升仙，負評又差到地底泥。始終好唔好食，唔食又唔知既，咁咪試一試囉。入到去有3個餐 一個199,一個299,一個799for兩個人。一入到去見到人地299個餐已經唔吸引，又諗起啲負評，諗住費時伏到極點，就諗住同友人哎每人199個餐算。點知入到去個老闆娘極力遊説哎299個餐啦話199個餐唔吸引。我心諗：唔吸引，係咁踩個餐，好心你就咪係岀面大大個二拉架用199個餐作招倈喇？我同友人忍受唔到佢既煩厭，最後妥協一人哎199既餐 一人哎299既餐。點知差別黎到差別咁大。299個餐先似199既價錢199個餐似99既價。細份有細份食喇點知又唔夠鮮 心諗 呢間野食水深到傻！最後食個粥喇，食開蒸氣海鮮都知如果海鮮夠鮮味，個粥一定會甜點知個粥完全無味！要係咁落胡椒粉同鹽先有味！真心食到嬲！真係屋企樓下間酒樓都好食過佢！不可一不可再就係呢啲！

海鮮超級新鮮，粥底甜店主超友善，又helpful，幫手蒸野食又唔會hard sell，我地食左兩個$298，兩個$400餐，冇加野都已經飽到飛起，仲打包埋一隻蟹同好大碗粥！物超所值，值得推薦！

今晚係第二次黎食，海鮮都係咁新鮮蒸氣的時間控制得很好完全將啲鮮甜味發揮出來，超正，$298有龍蝦、有膏蟹、蟶子皇、鮑魚等等八款海鮮，真係好抵食，最美味係個南瓜粥真係不得了，集合咗所有海鮮既汁煲出黎既粥超鮮甜，好味，雖然好飽但係都食咗兩碗，仲有可以加錢食好鮮味既賴尿蝦，嗰種鮮味真係難以形容要親身試過先知咩叫做新鮮，一句講晒，物超所值，還有老闆、老闆娘同員工都很好，好nice好好服務，下次會再同朋友去食

蒸氣海鮮，曾經在好幾年前大受歡迎，到了現在，熱潮已過，貪新鮮又善忘的香港人，早已在追逐其他飲食熱潮，例如台式珍珠奶茶。其實，蒸氣海鮮既比其他烹調海鮮手法健康，又夠原汁原味，吃的主要是海鮮的鮮味，我個人是十分喜歡的，所以當朋友建議來這間「蟹仙」吃蒸氣海鮮聚舊的時候，便立刻同意，決定再嚐這久未曾嚐的美味。這店子地方不大，檯與檯之間的通道頗為狹窄，沒有靠背的座位既坐得不舒服，座位與座位也顯得逼狹，加上我與朋友座位中間的天花久不久便有滴水，環境實在不太好，不過店舖牆上卦著的數幅蒸氣海鮮的照片，就頗為吸引。店舖主打數款蒸氣海鮮餐，一款以便宜取勝，只需$199一位，便可嚐到多款蒸氣海鮮，不過海鮮份量較少，而且沒有粥底附送。另外兩款套餐，一款 $299一位，海鮮份量較多，也較多貴價海鮮，而且還有粥底附送。最後一款海鮮餐，價錢為 $799兩位，除開大概 $400一位，最大的賣點是特大隻的瀨尿蝦。待客態度親切殷勤的老闆娘賣力地推銷最貴的「野生大瀨尿蝦套餐」，我和友人也想吃得好一點，所以點了兩個 $299一位的套餐，加一個 $799兩位的套餐之後，便耐心等吃了。這兩款套餐的海鮮，除了特大隻的野生瀨尿蝦外，

2個人去食298，星期五六日要加28睇左d 😭 食評都有d 驚個人認為唔知邊d 先係打手啦298 有好多膏嘅大蟹有龍蝦中型，中型聖子到，大貴妃蚌，中鮑魚同中蝦，青口，送個菜藍，有粥食算係咁，好飽d 粥食唔哂打包 😏老闆娘冇hard sell 我地開頭話食198，諗諗吓都轉298 因為想食好d，d 野好新鮮老闆娘仲問食蟹要軟定硬可以每樣半隻，咁蒸好其中半隻冇乜膏，由於太想食膏揾老闆娘問，老闆娘耐心解釋軟膏係少d, 仲換返俾我地，好好人呀 ❤下次會再去!

朋友發掘到蒸鍋小店，即刻約我地去刷返餐，皆因四人有椰汁燕窩送喎~ 食海鮮蒸鍋，我第一時間say YES！！本來想訂聽日第二日食，點知full晒，最後book左五日後……平時最鍾意食海鮮，特別係熱嘅海鮮(生蠔要凍食除外啦)，咁先夠鮮味！如果海鮮係靚係新鮮，咩調味料都唔好落，就咁蒸就最好，保留原汁原味。餐廳地點唔係旺角、尖咀，而係新蒲崗，OK 我地班為食鬼，為左食，去幾遠都唔係問題。餐廳近Mikiki商場，算係幾易搵。主要有兩個餐，按人頭計的，$198或$298。另外仲有個$688，不過要預早訂先有，即係今日唔駛諗。店員詳細介紹兩個餐，首推$298餐，但就算客人堅持揀$198佢都有笑容，冇黑面。佢話亦都可以部份人食$198部份人食$298嘅，不過一場嚟到，梗係全體食$298餐啦~好快啲粥底材料就嚟到，落鍋蒸住先！跟住係第一碟海鮮：越南貴妃蚌大隻又多汁；翡翠九孔鮑魚新鮮彈牙。深海龍躉片大大片，魚肉唔易散。紐西蘭蟶子皇，呢個size我又唔多覺得係蟶子皇，全部海鮮之中呢個最失色，不過都係鮮甜嘅；青口一般啦！到第二碟海鮮：泰國海中蝦比平時食啲海蝦彈牙啲，亦有好多蝦膏。澳洲青年龍蝦龍蝦肉大大舊有膏