蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

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🌟餐廳：蟹仙海鮮私房蒸氣石碢📍地址：尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至日12:00 – 00:00📱電話：9136 8969最近天氣乍暖還寒，打邊爐呢排又成日食，今晚想食吓其他野，有咩好選擇呢?朋友仔介紹我去呢間「蟹仙海鮮私房蒸氣石碢」，主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮既海鮮，一於約埋佢一齊去試下蟹仙既「尊貴海鮮套餐」先~———————————————————🔹調味醬料一坐底店員就送上調味料架，有齊蒜蓉、炸蒜、蔥花、芫茜及醬油，我地可以按自己既喜好，配搭出心水既醬料，既方便又窩心~———————————————————🌟尊貴海鮮套餐🌟一個價錢就可以歎盡唔同地方及水域既海鮮，款款新鮮原汁原味，性價比好高~🔹台灣九孔鮑魚- 鮑魚肉質緊緻，咬落好有彈性~🔹日本野生大赤蝦- 呢度提供既赤蝦真係好大隻，肉身脹卜卜，蝦味鮮甜味濃，高質~🔹日本大元貝- 元貝夠厚身啖啖肉，裙邊食落好有嚼勁，好正~🔹大西洋野生青口- 唔需要加調味就可以食到啖啖咸鮮味，青口肉質又夠軟熟~🔹深海白刀貝- 刀貝肉質好爽脆，海水味濃郁，好新鮮~🔹韓國斧山珍珠蠔- 呢款韓國斧山珍珠蠔

海鮮火鍋大家應該聽得多，但係罕有既新鮮海鮮cross over 蒸氣石鍋大家又試過未呢?今晚我就book 左呢間「蟹仙海鮮私房 ‧ 蒸氣石碢」，餐廳主打搜羅各地最新鮮罕見既海鮮，客人以一個價錢就可以歎盡各款優質既生猛海鮮，咁吸引，即刻約埋FRIEND一齊刷返餐先!店員介紹左我地食呢一個「尊貴海鮮套餐」，每位$449 就可以食齊咁多款世界各地新鮮海鮮，真係好吸引，好抵食!!一開始店員安排調味醬料set比我地自由搭配，蒜蓉、炸蒜粒、蔥花、芫茜及醬油一一奉上~我食海鮮就比較鍾意原汁原味，所以我每樣只係加左少少haha~套餐內既每一款海鮮，店員都會協助調較時間蒸煮，服務超好~我地舒舒服服負責坐底食就得，超爽~等我逐樣介紹下呢度既海鮮啦~🔹台灣九孔鮑魚: 鮑魚好生猛，肉質有口感，好鮮甜~🔹日本大元貝: 元貝肉身厚度十足，食落啖啖肉~🔹日本野生大赤蝦: 真係好大隻，蒸煮完之後肉質好飽滿，食落好清甜~🔹深海白刀貝: 食落啖啖海水味，唔加調味料先食到刀貝既精華~🔹大西洋野生青口: 好少食到咁高質新鮮既青口，質地好滑好軟熟，散發出陣陣鹹鮮味～🔹韓國斧山珍珠蠔：蠔身飽滿肥美，口感一流～🔹澳洲青年龍蝦：龍蝦

嚟到我最喜愛嘅餐廳推介，呢一間蒸氣火鍋一生人點都要試一次，首先食材新鮮，二來服務態度勁好，每一張枱都有充足嘅空間！海鮮分開兩大碟上枱，咁就更加能夠確保新鮮。來自野生嘅澳洲青年龍蝦，蝦身嘅紋理好靚，職員幫忙蒸的時間調得非常準確，蝦肉爽口彈牙非常鮮甜。貝殼類嘅海鮮，自帶海水嘅鹹味，食落鮮味無比，所以千祈唔好再額外點豉油啦！至於饅頭蟹亦都係非常出色，第一次食，感覺好特別。雖然食蟹嘅季節已經過咗，不過蟹膏依然好多，肉質都好鮮甜，而且仲有埋食蟹嘅工具，果然係專門食海鮮嘅店舖！最後食埋蔬菜🥬就可以煲埋粥，粥水每人都分到三至四碗，所以大食嘅朋友都一定能夠捧住個肚離開餐廳！以為已經食晒，職員仲送上兩碗糖水，真係超級滿足😋😋

又來一場海鮮宴，今日嚟到尖沙咀！比起一般嘅火鍋，蒸氣海鮮黎得更加健康，而且冇咁油膩。每個餐牌都有令人喜愛嘅海鮮，最後揀咗一個相對平民版本，但係又有蟹又有龍蝦🦞海鮮全部都係淡身食到濃味，日本大赤蝦蝦頭令人驚艷，超多嘅蝦膏湧出，珍珠蠔比較細隻，但係鮮味無比，鮑魚煮咗3分鐘，咬落去帶點嚼勁，日本大元貝十級推薦鮮甜好味。最後粥底已經有咗海鮮嘅鹹香，再加上職員倒上一鍋龍蝦湯，食落暖胃又夠飽肚。最值得一讚嘅係服務員態度好熱心，而且仲會幫手清走碟嘅食物。

今日朋友帶我去食好西，仲要係我至愛既海鮮，兩個人想食得多款海鮮，一定要去有套餐既餐廳，推介蟹仙，份量可以控制得剛剛好之餘，最緊要係新鮮湯出黎既。今次既青口好大隻，上面仲淋左蟹膏，呢個配搭都係第一次試，非常鮮甜。服務員介紹左我地食饅頭蟹，個樣好奇怪肉又唔多，但估唔到饅頭蟹係今晚最甜既海鮮。另外，值得一提係蟹仙既蟹，係老闆係菲律賓直接入貨既海鮮之一，所以佢係野生奄蟹，唔係香港平時食開養殖既奄仔蟹，所以隻蟹都特別大隻，又甜。

李間真係好好食～啲海鮮勁新鮮，又抵食，龍蝦好彈牙，雖然份量唔算好多，都夠食，因為佢係有好多款唔同海鮮比你😋😋去到尾仲會有個粥底火鍋比你～男仔食都一定會夠飽。李間係食完會再食嘅一嘅餐廳，同另一間都係食粥底火鍋相比，佢多啲選揀，唔使局限淨係食set 餐

二人同行，今晚嚟到尖沙咀天文台圍吃蒸氣海鮮鍋！服務員先為客人準備粥底及五款調味料辣椒🌶️生蒜🧄熟蒜、蔥粒，鼓油平日$15/位💝［尊貴海鮮套餐］①⓪款🌎有時令海鮮+蔬菜🥬及粥底全程店員有層次地控制海鮮時間及講解，務求客人由淡至濃味海鮮食起1️⃣龍蝦🦞長約15cm-實肉彈牙啖啖肉，超爽口2️⃣日本大元貝、3️⃣翡翠螺🐚，4️⃣鮑魚-厚肉味美咀嚼有咬口5️⃣日本廣島蠔🦪-飽滿，肥美嫩滑5️⃣青口-用上秘製蟹王醬7️⃣日本野生赤蝦🦐-大隻蝦頭膏多滿口膏香8️⃣奄仔蟹🦀-甘香蟹膏，入口細膩，肉質相當鮮甜，好食9️⃣饅頭蟹🦀-外殼堅硬，海水味重，軟膏呈橙色、肉質比較鬆以蒸佢🔟🥬蔬菜🌽比較清淡，減少營養流失粥底加入芋頭、粟米🌽及豬骨🐷，吸收了🦀海鮮湯汁精華後，加入菜浦和香蔥調味，綿綿的粥非常鮮味附送：滋潤椰汁海燕窩😍總括時令海鮮蒸鍋真係正到冇人有♨️性價比超高，蒸出原有味道又健康，讚👍🏻！

天氣開始轉和暖，唔想打邊爐既話，粥底蒸火鍋係一個好唔錯既選擇。蟹仙個口啤一向好好，今晚去到咁岩架車泊到係門口，可以邊食邊望住架車太方便。尖沙咀呢間分店，今晚坐我地附近既兩枱食客都係講日文既日本人，估唔到蟹仙已經咁國際化。今晚食性價比最高既餐，有十款，一定夠晒飽，種類又夠多，滿足晒鍾意食海鮮既我。今晚最期待係個饅頭蟹，係出面未聽過更加未食過，蒸完既饅頭蟹，變到好粉紅粉紅，食落完全夠晒咸，係海水既咸味，不過肉就唔係好多，勝在夠鮮甜。

新年之後，我嘅減肥計劃又提上日程。食佐兩個星期沙律，又係時候放縱一下，食餐好嘅。朋友介紹佐一間海鮮蒸氣火鍋。去到餐廳，門口已經見到一個巨大嘅蟹🦀，聽店員介紹，原來佢嘅蟹係香港少有嘅野生蟹，清蒸就可以食到最原汁原味。一開始店員會幫我哋蒸餐具，蒸完之後就有鍋無味精粥放係蒸架下面，等蒸海鮮嘅清華就可以滴入鍋粥裡面。我哋今次試佐「專貴海鮮套餐」1. 日本深海石斑一夜干一夜干係一種用鹽水浸泡之後經過一夜風干而制成。之前去日本食過煎嘅一夜干，今次試埋蒸嘅一夜干，肉質緊實，味道鮮美鹹香。2. 日本野生大赤蝦🦐隻蝦紅卜卜，有我手掌🖐🏻咁大。蝦肉結實鮮甜。3. 台灣九孔鮑魚 & 紐西蘭刀貝蚌鮑魚厚肉，爽而不韌。 刀貝蚌海水味濃厚，好似將海洋嘅精華濃縮埋一齊。4. 韓國釜山珍珠蠔 & 日本大元貝珍珠蠔肥嘟嘟漲卜卜，蠔味重，口感creamy。元貝爽口彈牙，味道鮮甜。5. 大西洋野生青口青口飽滿，色澤鮮艷，鮮美肉嫩。6. 澳洲青年龍蝦🦞龍蝦肉質Q彈爽口，啖啖肉都充滿海洋嘅味道。7. 太平洋饅頭蟹店員送多隻饅頭蟹比我地。店員話饅頭蟹體型一般偏細隻（最大都係得我拳頭咁大👊🏻），而且只有繁殖期先會捉到。肉比較少，

夜晚同朋友去食蒸氣火鍋，香港冇嘜邊間蒸氣火鍋有埋員工幫你蒸，因為擔心自己蒸過老/唔熟，揾間有人幫就安心得多🫣食蒸氣火鍋，識食梗係要食海鮮啦💁🏻‍♀️同行朋友一齊叫左尊貴海鮮套餐$449位，粥底及醬油$15位，另收加一🌟日本深海石斑一夜干一開始先黎食條魚🐟先，一夜干系日本制法，醃鹹條魚，食落鹹鮮味，但口感又唔似平日居酒屋，肉質都軟淋🌟台灣九孔鮑魚🌟日本野生大赤蝦🌟大西洋野生青口🌟紐西蘭刀貝蚌🌟日本大元貝🌟韓國釜山珍珠蠔接下來，就蒸哩輪，蝦⏩️蚌，鮑魚⏩️青口⏩️蠔，元貝每款好細心蒸，就唔會over cook，而且店員好細心，會講解邊款海水味濃，毋須沾上醬油邊款優先食先，一一同你解釋清楚🥰刀貝蚌估唔到海水🌊味咁濃郁珍珠蠔個肚好飽滿大元貝個橙仔膏好滑蝦🦐啲蝦頭膏食到我（鼠鼠）聲🌟太平洋饅頭蟹好得意，坊間未見過哩款蟹，原來要交配時系水面先會補捉到蟹🦀️仔細細，蒸完岀黎顏色粉粉橙橙咁以為冇咩野食，岀奇地鮮甜，醬油毋須沾上今次系我人生第一次食到饅頭蟹仔😝😛😜🌟野生膏仔蟹膏仔蟹姐系奄仔蟹，又叫處女蟹，姐系未生育過既蟹黎街市都見到，唔覺咁特別，原來佢店舖老闆每日親自岀去做買手採購野生，唔系一般海鮮批發叫貨番黎🤩

今日同女朋友去尖沙咀行街，突然好想吃海鮮，上網看到這間餐廳很特別，而且用蒸的方法烹調，10分健康！一於一試！其中，青口、深海石斑、珍珠蠔和龍蝦都是非常受歡迎的菜品，其新鮮度和口感都非常棒。青口肉質爽口，味道鮮美，深海石斑肉質鮮嫩，口感豐富，珍珠蠔則是肉質豐滿，入口即化，龍蝦則是色澤鮮豔，肉質鮮美，口感豐富。除了這些主打菜品，餐廳還提供了其他多種海鮮選擇，例如扇貝、海膽和鮑魚等等，讓人大呼過癮。除了海鮮粥底以外，餐廳還提供了多種配菜和調味料，例如蔥花、辣椒油、豆腐等等，讓客人可以按照自己的口味進行搭配，味道更加美味。此外，餐廳的服務也十分周到，員工熱情友好，讓人感到非常舒適。餐廳提供的粥底是眾多海鮮的精華而成，味道鮮美，讓人回味無窮。總體來說，這家海鮮粥底餐廳是一個非常值得光顧的餐廳，無論是食物的質量還是服務的態度都非常出色。

《尖沙咀食海鮮🦞之選》之前試過九龍城分店番尋味，今次轉戰尖沙咀啲海鮮一樣咁高質啊😍😍尊貴海鮮🦞套餐太平洋饅頭蟹饅頭蟹一上碟就好吸引😍超級無敵爆多膏，食落勁滿足，而且仲好多肉，咬落一啖膏一啖肉好鮮甜🥰野生琵琶龍蝦肉質爽口彈牙，食落啖啖肉真材實料，而且好有海水味，唔洗加醬汁都好好味台灣九孔鮑魚比較清淡，加醬料食幾惹味野生日本🇯🇵深海白刀貝同樣充滿海水味，刀貝肉厚，味道清香日本野生大赤蝦蝦🦐頭有好多蝦膏，而蝦身亦大大隻，好彈牙啊😆海鮮粥最後仲有得食充滿海鮮精華嘅粥，份量仲要一啲都唔少，加埋菜脯同蔥花好鮮味椰汁🥥官燕記得用fps/現金俾錢仲會送甜品！好香椰汁味食落滋潤，超高質！⭐️.📌 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (#尖沙咀)#尖沙咀美食 天文台圍2號環海大廈2期地舖-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #相機食先 #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #米線 #홍콩맛집

〰️包羅萬有二人海鮮套餐 （$1099）原價$2198，依家平左成半。個餐仲總共有成十八款野食，前菜有香辣海蜇青瓜。以下幾種海鮮就係我哋選擇咗嘅～✅罕有藻食綠膏蟹✅太平洋饅頭蟹✅龍蝦加左$168 （位）upgrade！✅大西洋野生青口✅紐西蘭月亮貝隨餐仲有✅台灣九孔鮑魚✅日本野生大赤蝦✅紐西蘭刀貝蚌✅韓國釜山珍珠蠔✅黑安格斯牛肉✅濟州黑毛豬肉✅蟲草花雞件✅芝心小籠包✅星爺爆漿瀨尿牛丸✅蟹鮮蝦蟹棗✅豬骨濃汁貢丸✅有機蔬菜籃海鮮全部都好新鮮！❤係royal嘅食材！！️❤️最後仲有海鮮粥同椰汁燉雪燕。同行三位都食到超飽！有啲食唔落tim 😂全程有店員幫手蒸，放埋上你碟。最重要係無限時，可以慢慢食。😎〰️〰️📍 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

最近我有幸光顧這間蒸氣火鍋餐廳，主打野生海鮮，餐廳的環境也很舒服和溫馨。餐廳的店員非常友好，並且樂意提供建議和回答我們的任何問題。每道菜都會幫我們蒸特定的時間，所以不用怕蒸得過熟或者太生。我們點了一些蒸魚、蒸蟹和蒸扇貝，這些菜品的食材都是新鮮的，品質高，味道十分均衡。餐廳還提供了各種其他菜品，包括生蠔、青口和蔬菜等。我強烈推薦這家蒸氣火鍋餐廳，不論您是想吃蒸海鮮還是其他任何菜品，在這裡您一定會找到您喜歡的東西。這裡的環境、服務和菜品都是非常出色的，值得一試。