螢火

朋友生日 一定要聚在一起🥰今日朋友推薦呢間😍我哋都係愛酒之人所以今晚不醉無歸🤣我哋叫咗一個套餐佢每一樣都有個廚師精心烹飪俾我哋食每一個菜上台都係我感覺到如詩如畫嘅風景😍海鮮🦞新鮮原隻上 貨真價實😋味蕾和眼睛嘅享受😎

$1390 （二人前）另加一服務費今日朋友帶我食一間食過嘅餐廳，就係螢火，喺晚餐當中我選咗一個新嘅菜單嚟試吓。煙鴨胸沙律開胃前菜🤭蟶子油封蘆筍（是日不同）聽師傅話每日是日海鮮都係唔同，今日為我煮嘅係蟶子人封蘆筍，蟶子煮得啱啱好爽口彈牙。再加上油封蘆筍喺用蟶子殼加油封製造手法，整嘅蘆筍。再配搭兩色嘅海帶 同 食用花，色香味俱全。澳洲龍蝦簡單嘅一隻龍蝦用原汁原味嘅方法製作，龍蝦汁滲入龍蝦身上，厚厚嘅肉，食出彈牙同鮮香。超有滿足感。南非鮑魚南非鮑魚加上自製醬汁同埋黑松露醬賣相吸引，未食已經聞到嘅黑松露味，食落煙靭彈牙。日本A5和牛今次師傅推介日本和牛可以試吓Medium well，因為鎖住肉汁，可以外脆內軟，食落都有一種新嘅口味。櫻花蝦炒飯今日同師傅傾偈發現濕飯同個炒飯嘅分別，濕炒飯同乾炒飯各有好處。但最好都喺中和度比較好，因為乾炒飯，有香口味，但食太多會令到喉嚨乾涸，濕炒飯排有機會有種漿口嘅感覺，所以師傅話炒飯先好考功夫，今次食太陽蛋加櫻花蝦，原味嘅櫻花蝦會比較出眾，我再將太陽蛋絞碎混入櫻花蝦炒飯身上蛋漿混入炒飯，乾濕比例啱啱好識落有另一種口感，而有少少驚喜就係蛋白居然可以炒到香脆可口，有

餐廳分開咗兩邊用餐區，一邊係鐵板燒而另一邊就係廚師發板，店內地方都幾大，除咗廳面之外，原來仲有獨立房，適合多人聚餐鐵板燒用餐位置好特別，座位後面有個巨型銀幕，客人可以係IPad 寫上字句，然後就會喺銀幕裡面嘅天燈顯示出嚟今次我哋揀咗食𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞，晚餐有兩個價錢選擇，最後叫咗平啲嗰個𝐒𝐞𝐭，食物方面質素唔錯，菜式豐富。另外師傅好健談，除咗介紹食物之外，仲會同我哋傾吓計講吓笑𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 螢 $𝟏𝟓𝟖𝟎🔝黑梅貝花螺平平無奇嘅花螺，但煮得超入味，口感軟腍有嚼勁，好好食🐚🔝炸豆腐味道偏淡，無咩特別。🔝蒸蛋面層鋪滿三文魚籽同魚子，內裡仲有滿滿嘅蟹肉同帶子絲🦀用料非常豐富。🔝羽太 · 池魚左邊嘅羽太肉質紮實味道鮮甜，而右邊嘅池魚味道非常濃郁。🔝白象拔蚌 · 帶子 · 石垣貝白象拔蚌口感爽脆好鮮味，帶子鮮甜😋🔝秋刀魚 · 銀雪魚BB · 赤鯥又到秋刀魚嘅季節喇，魚味相當濃郁，正‼️而銀雪魚同赤鯥經過火炙後魚脂豐盈，入口充滿油脂甘香。🔝鮟鱇魚肝 · 鱈魚白子鮟鱇魚肝入口即溶味道濃郁，而白子就唔夠肥美，可能食嗰時仲係十月頭，未到最肥美嘅時候。🔝炸蠔呢隻炸蠔好肥美，咬落去內裡係半生熟，

【尖沙咀 ⋄高質日式鐵板燒】 🍽 螢火Hotaru📍尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖最近到訪了尖東的「螢火」品嚐了超高質的午市鐵板燒🔥餐廳佔地約5000呎 環境寬敞 分了鐵板燒和壽司兩個區域不論鐵板燒或Omakase都可以近距離欣賞師傅精湛的廚藝室內還設有互動天燈打卡牆 可以寫下願望 適合慶祝生日🎂他們的午市鐵板燒套餐非常豐富 這次試了鮑魚和龍蝦套餐包括沙律、蒸蛋、清酒煮蜆、燒牛肉、炒飯、湯和甜品二人前的好處是可以一次過品嘗鵝肝多士和汁煮白鱈魚😋整頓飯的亮點當然是主角的新鮮南非鮑魚和澳洲龍蝦🦞鮑魚建議先品嘗原味 而後再配鮑魚肝醬、黑松露、胡椒鹽龍蝦加入了清酒、白酒煮熟 再配上龍蝦膏 十分惹味👍🏻特別喜歡日本 A5 和牛薄燒 炙燒後包著炸蒜片吃肉味更濃亮點之一還有焦糖鵝肝多士 鵝肝的油脂香充滿整個口腔🤤喝完蟹湯 最後以甜以不膩的開心果雪糕作結真的很滿足～整體的食物質素挺高 而且師傅很nice 主動和客人交流🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 龍蝦鐵板燒/鮑魚鐵板燒 $1,190 p.p.⋄ 沙

🇭🇰螢火·呢間我之前已經食過佢既omakase㗎喇 佢lunch超級抵食 而且好好味 所以今次就嚟咗試佢哋嘅鐵板燒啦😍😍我哋係星期四嚟嘅 佢都差唔多full house 所以大家記住一定要book位啊😎·龍蝦/瀨尿蝦鐵板燒$1,190佢呢兩個餐既野食其實係一樣嘅 只係一個係龍蝦 一個係瀨尿蝦姐 而且佢有啲嘢食係二選一咁樣嘅 我哋兩個人就啱啱好可以試晒😈不過因為我同我個朋友仔都係唔食蝦嘅 所以餐廳勁好幫我哋轉左鮑魚😙😙·沙律 l 蒸蛋 l 清酒煮蜆佢呢度個蒸蛋係細細個咁樣 超級的骰😍佢個雞蛋好滑 上面有好多魚子醬 仲有舊鵝肝仔 所以超級鹹香🤤🤤之後佢個清酒煮蜆係整到啱啱好 好滑溜 而且請酒味都好香🍶之後個沙律就正正常常啦🥗·澳洲大鮑魚 l 澳洲龍蝦佢個鮑魚超級大隻 係大隻過一個拳頭 我地兩個人分都每人有3大片 望到都開心🤩佢呢個又係煮到啱啱好 完全唔會韌 我自己覺得佢就咁食已經好夠味㗎喇 不過佢隔離仲有三款醬俾你配 我自己就鍾意點佢個黑松露醬 再加少少胡椒鹽 咁樣超級提鮮 而且食落好有層次🍄佢另外個龍蝦又係好大嚿 啖啖肉 而且佢表面係有少少半煎炸咁樣 香口得黎龍蝦肉質好好 仲係超嫩🦞·汁

中意食鐵板燒，可以enjoy美食之餘，仲可以欣賞師傅將新鮮食材變成一道道佳餚😋 尖沙咀東嘅螢火𝗛𝗢𝗧𝗔𝗥𝗨就集合咗鐵板燒同壽司🇯🇵 訂枱同同事去試下，來一個高質午餐🫶黎到𝗛𝗢𝗧𝗔𝗥𝗨記得千祈好錯過佢地嘅天燈許願🏮客人可以用餐廳提供嘅iPad寫上自己嘅願望，訊息就會以天燈形態出現係超大屏幕上，有心思又環保🫶◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*商務特選套餐 𝖣𝖾𝗅𝗎𝗑𝖾 𝖡𝗎𝗌𝗂𝗇𝖾𝗌𝗌 𝖫𝗎𝗇𝖼𝗁 𝖲𝖾𝗍 𝖧𝖪𝖣640𝗉.𝗉沙律 𝖲𝖺𝗅𝖺𝖽澳洲龍蝦 𝖠𝗎𝗌𝗍𝗋𝖺𝗅𝗂𝖺 𝖫𝗈𝖻𝗌𝗍𝖾𝗋帆立貝 𝖲𝖼𝖺𝗅𝗅𝗈𝗉清酒煮蜆 𝖡𝗈𝗂𝗅𝖾𝖽 𝖦𝗅𝖺𝗆𝗌 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖲𝖺𝗄𝖾美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉 𝖦𝗋𝗂𝗅𝗅𝖾𝖽 𝖳𝗁𝗂𝗇 𝗈𝗋 𝖳𝗁𝗂𝖼𝗄 𝖢𝗎𝗍 𝖲𝗍𝖾𝖺𝗄/ 𝖦𝗋𝗂𝗅𝗅𝖾𝖽 𝖪𝗎𝗋𝗈𝖻𝗎𝗍𝖺 𝖯𝗈𝗋𝗄櫻花蝦炒飯 𝖥𝗋𝗂𝖾𝖽 𝖱𝗂𝖼𝖾 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖲𝖺𝗄𝗎𝗋𝖺 𝖲𝗁𝗋𝗂𝗆𝗉漬物 𝖳𝗌𝗎𝗄𝖾𝗆𝗈𝗇𝗈吸物 𝖲𝗈𝗎𝗉甜品或咖啡 𝖣𝖾𝗌𝗌𝖾𝗋𝗍/ 𝖢𝗈𝖿𝖿𝖾𝖾◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 澳洲龍蝦 𝖠𝗎𝗌𝗍𝗋𝖺𝗅𝗂𝖺 𝖫𝗈𝖻𝗌𝗍𝖾𝗋睇相都知呢隻龍蝦一啲都唔細隻🦞餐廳用上

螢火🔥龍蝦鮑魚鐵板燒😍.同好友嘆個鐵板燒午餐🥰一入到去環境好靚啊，和風設計又帶點摩登，有三間VIP房私隱度夠晒高，鐘意熱鬧嘅我就坐到鐵板前，可以邊食邊望住師傅☺️現場有天燈許願🏮用iPad寫上鍾意嘅祝福字句，之後訊息就會顯示喺screen上面嘅天燈，同時㩒好多個嘅話畫面更美❤️❤️❤️記得同啲天燈打卡📷😉.各自點左個同某部份菜式有點omakase嘅感覺，例如係沙律、蒸蛋咁☺️煙鴨胸沙律🥗前菜先開一開胃蒸蛋🥚好顯心思，師傅會係你面前倒蛋漿，加入鵝肝、黑魚子、帶子、蟹柳等餡料，製成黑魚子鵝肝蒸蛋🤩.澳洲龍蝦🦞師傅好識善用食材嘅每一部份，龍蝦肉爽口，已經切開一件件方便食用，仲要用蝦膏整埋個醬汁，咁樣點埋個龍蝦一齊食，係雙重享受😍😍😍.南非鮑魚超大隻喎，成隻手掌咁大👋🏻好易切開，咬落亦都係爽口彈牙，唔會黏口😌用左海苔汁襯托返鮑魚嘅鮮味，加埋啲黑松露添🥰🤤.清酒煮蜆🐚清酒由一開始已經煮緊，用火燒住佢😙個湯好清甜，配襯到本身好鮮味嘅蜆😃.汁煮白鱈魚🐟未試過咁惹味嘅魚㗎😱個汁一開始就準備緊，所以洋蔥嘅香完全滲透落去醬汁入面❤️簡直可以當湯飲🤤白鱈魚超滑，個魚皮係精心另外再煎嘅，煎到最乾身脆身，係好正‼️‼️.鵝肝多

本人第一次光顧那間食店，就係因為一入門口那個服務態度非常差的樓面服務員肥仔確認登記訂座時候語氣態度非常差呼喝客人，感覺被人盤問一樣！所以被扣起一粒星！其餘廚師及經理招呼非常之體貼🥹，食材同味道都非常滿意值得一讚👍🏻

💛好味指數:4.5/5💛💜回頭指數:4.6/5💜許願天燈鐵板燒+Omakase主題店😍餐廳比起一般嘅鐵板燒店大，位置寬躺，有鐵板燒房可以book，最犀利係有虛擬天燈，可以係Ipad上面畫上圖案或寫字，都幾有趣🤣我畫咗隻熊啤啤🐻我地選咗兩款午市套餐，可以試多幾款嘢食☺️前菜有沙律，用料非常豐富😙有煙鴨胸、水晶海蜇、番茄、粟米、沙律菜🥗✅午市套餐（星）$380⭐️帆立貝擺盤精緻，帆立貝配上魚子醬，雙重享受😎⭐️汁煮白鱈魚魚皮豎立在鱈魚上，師傅會將魚皮整成薄片，薯片咁脆😯而鱈魚則配上汁煮洋蔥湯，很匹配🧅⭐️大蝦大蝦彈牙爽口，而且好重蝦膏味🦐✅商務精選午餐$540💼拖羅刺身拖羅油份充足，仲要係厚切❗️好肥美🤣💼南非鮑魚鮑魚好新鮮生猛，彈牙有嚼口👍🏻配黑松露醬和海苔醬，黑松露醬味道較為濃郁，覺得海苔醬可以帶出鮑魚鮮甜，同鮑魚最夾😋💼清酒煮蜆蜆肉肥美，湯底吸收咗蜆肉精華，味道清甜帶海苔味☺️如果份量多啲就好～💼鵝肝多士鵝肝肥美，配上焦糖醬，食咗滿滿嘅罪惡感😈好彩旁邊仲有柚子啫喱可以清味蕾✨🔸美國牛肉厚燒可以揀美國牛肉薄燒、厚燒和日本黑豚肉🥩牛肉配羽衣甘藍🥬和芥末醬，選咗三成熟，師傅將牛肉切成一口Size，方便

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑尖東發現好餐廳！呢間鐵板燒+Omakase主題店地方寬敞，每個area都有專屬師傅serve你👨🏻‍🍳仲可以book鐵板燒房添！而且一大gimmick係佢有個虛擬天燈，只要係ipad上寫/畫嘢就會投躺到螢幕上面🏮希望大家身體健康日日有食福～✅商務精選午餐（$580)今次同朋友叫咗兩個set，可以share多啲嘢食嘛～✅拖羅刺身顏色粉嫩，油脂豐富，厚切令口感更充實🐟✅沙律有煙鴨胸、水晶海蜇、番茄、粟米、沙律菜🥗✅南非鮑魚用料新鮮，鮑魚口感彈牙有嚼勁👍🏻上面配咗海苔醬，同鮑魚好搭配；旁邊仲有用鮑魚肝臟打成嘅汁，一體感十足✅清酒煮蜆蜆非常肥美，而清酒揮發後亦增添蜆嘅甜味✅鵝肝多士邪惡又濃郁嘅鵝肝配上加拿大焦糖醬令佢更加香甜🍯旁邊仲有柚子啫喱平衡油膩✅美國牛肉厚燒 到主菜啦！牛肉揀咗medium rare，口感軟嫩牛味濃郁🐮配菜仲有羽衣甘藍同蒜片，配埋前面嘅芥末醬口感更佳✅樱花蝦炒飯炒飯加入大量櫻花蝦，每啖都食到，而且仲配埋脆邊太陽蛋🍳太陽蛋煎得好香，撈埋蛋黃一齊食更加滋味✅瀆物&吸物牛蒡配麵豉湯，清味蕾好好嘅配搭✅甜品或咖啡有即磨咖啡同綠茶雪糕

呢間餐廳唔係自己search係朋友帶我哋去食既我哋今次book左房因為我哋啱啱好六個人啦坐房夠晒Privacy😎🌟龍蝦🦞+鮑魚鐵板燒◾️ $1590/per head 本身個人之前對鐵板燒冇乜期望因為覺得燒熟啲嘢其實唔難🥴燒既野食來來去去都係嗰啲冇乜驚喜之前去過啲有靚景高層貴價嘅鐵板燒食物一般 主要食景😌不過今次食完呢間螢火鐵板燒之後將我對鐵板燒既看法完全改變左原來鐵板燒都可以咁好味 咁有驚喜😋😋每道食材嘅配搭 火喉都係恰到好處加上獨特既調味令到成件事好惹味 好完美😍食物 伴碟 賣相同味道全部都好好👍🏻👍🏻可見大廚有一定既功力😎👍🏻👍🏻❤️先有刺身+沙律頭盤 ❤️三文魚子生蠔杯 🌟🌟🌟❤️黑松露鵝肝蒸蛋 🌟🌟🌟❤️鵝肝多士🌟🌟🌟❤️澳洲龍蝦🌟🌟🌟❤️南非鮑魚🌟🌟🌟❤️日本A5和牛/日本黑豚肉 🌟🌟🌟（我唔食牛 所以我係揀左豬）❤️櫻花蝦炒飯 +龍蝦味噌湯🌟🌟🌟❤️甜品（其實全部都好好味 賣相靚到淨係睇相都已經嗅到美味）吃完可以出大廳度放天燈🎆大廳度有全景投射器好特別 好浪漫啊點可以唔打卡😎🙌🏻

慶祝生日之旅～今次同朋友仔一齊食飯～師傅好好人咁可以比我哋一人一個Set～餐廳室內有個天燈可以寫字喺上面許願🏮仲設有有三間VIP房，更高私隱丫～師傅會將生嘅食材放喺面前，然後煮嘅時候會放鐵板上🔥威師傅主打新派鐵板燒，將鐵板燒化為類似鐵板燒OMAKASE，精緻擺碟配搭各種自家製作醬汁及神巧刀工，希望客人可以欣賞鐵板燒之餘，仲可以慢慢享受美食鮑魚鐵板燒 (二人前) $1190@1龍蝦鐵板燒 (二人前) $1190@1🥗沙律🍳蒸蛋 鵝肝黑魚子蒸蛋，師傅喺鐵板上倒蛋汁蒸蛋、煎鵝肝，好有趣嘅茶碗蒸～🍶清酒煮蜆、將清酒煮沸，酒精揮發後餘下酒香味～配搭蜆肉，飲落湯底味道清甜好舒服！師傅話只加了少許胡椒🦞龍蝦澳洲龍蝦　攏盤超靚丫！師傅用神工將龍蝦拆殼再煎，再用蝦膏為蝦肉調味，食完之後個蝦殼會用嚟滾龍蝦湯🤪🦪南非鮑魚　生嘅鮑魚仲識得郁...師傅煎好拆殼後就食得，配上黑松露醬及鮑魚肝醬，質感好鮮甜又彈牙😙🐟汁煮白鱈魚　擺碟都幾型！魚肉厚身又夠好嫩滑～魚皮煎得超級煎然後插喺魚肉中間！底部喺煮咗一段時間嘅洋蔥汁，味道帶有天然嘅甜味😍🥯鵝肝多士　碟邊有意大利焦糖醬，師傅話要蘸蘸意大利焦糖醬一齊食先得～鵝肝厚身油

日本開返關啦 不過機票好貴 唯有繼續留喺香港Omakese聽得多 但Teppanyaki就第一次試📍尖東 @Hotaru_teppanyaki_omakase 螢火價錢比想像中抵食 午市套餐$380位 十道菜仲可以放天燈許願 打卡一流 共設三間VIP房-午市套餐·星💫一人前⭐️帆立貝充滿fusion的菜式 帆立貝大粒嫩滑 煎得剛剛好表面放了黑松露 伴碟則選用藻類 增添日式風味🐟汁煮白鱈魚這個更為驚喜 把日本洋蔥煮成湯汁 味道極鮮甜魚皮煎成脆片 魚肉外層呈金黃色 口感鮮嫩好吃🦐大蝦真的很大一隻蝦 頭部塞滿蝦膏 肉質彈牙爽口外殼煎得乾身酥脆 配以黑椒 鹽等簡單調味提鮮🥓美國牛肉薄燒🥩美國牛肉厚燒選擇了三成熟 薄燒能突出美國牛肉的嫩滑口感厚燒則充滿肉汁 香濃肉味配搭蒜片及wasabi醬初嚐炒過的羽衣甘藍 比起生吃沙律 多了份甘香🍚櫻花蝦炒飯大廚幾健談 仲整咗心形炒飯比我哋添🫶🏻哈哈飯炒至金黃乾身 櫻花蝦脆口 令整體鮮味十足🥗沙律、漬物、吸物、甜品或咖啡其他菜式如味噌湯 沙律 前菜 雪糕水準都不俗Lunch set 真係好抵食 $380就如去了趟旅行-地址：尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓

鄰近PolyU尖東橋 裝修有格調 食材上乘的螢火主打日本菜：鐵板燒/ omakase 廚師健談友善食客可用平板電腦許願 天燈就緩緩在屏幕上飄慶祝生日充滿驚喜🏮更可以預約VIP鐵板燒房今次試了lunch set 十道菜 性價比高 會encore·午市套餐(月)🌙$380位🥗沙律煙鴨胸配水晶海蜇 粟米 車厘茄 生菜 口感豐富🍞鵝肝多士肥美的鵝肝入口即化 充滿油香 多士烘很香脆與一般吃到的做法不同 創意地改為蘸焦糖醬🧅汁煮白鱈魚賣相好靚 很有心思的菜式 先把魚皮弄成薄脆片然後白鱈魚煎至金黃 汁煮過的日本洋蔥好清甜🦪廣島蠔蠔身保持到飽滿嫩滑 櫻花蝦比一般更乾身酥脆帶出蝦的咸鮮香氣 連伴碟也是香港少見的藻類🥩美國牛肉薄燒/厚燒薄燒口感軟腍 油脂平均 裹住葱蒜令整體清新厚燒選三成熟 能鎖住肉汁 牛肉味濃 配芥末醬再加青森縣蒜片🥬炒過的羽衣甘藍更鮮甜可口🍳櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明有鑊氣 雖加入櫻花蝦 但咸度適中把半熟太陽蛋的蛋汁拌飯 份量多到男士都飽肚🥙漬物是日開胃前菜係牛蒡和脆瓜漬物 味道相當不俗🍲吸物味噌湯十分足料 內有昆布 滑子菇 飲落好舒服🍨甜品係店員口中比較少貨的鹽味雪糕 畫上完美句號·🇯🇵