螢火

廣島蠔🥢煎得金黃，外層微微香脆，而蠔肉仍然飽滿嫩滑，入口充滿濃郁鮮味。配上蔥花、蒜粒同櫻花蝦，又帶點鹹香，食落非常惹味🤤櫻花蝦炒飯🥢師傅拎出蘭王蛋，表演單手開蛋同煎蛋。再放上炒飯，炒至乾身且帶有油香。櫻花蝦份量夠多，香氣逼人，撈埋蛋汁食好juicy😋日本A5和牛薄燒🥢師傅先炒香蔥花，然後將薄牛輕輕一煎，最後包住炒好嘅蔥花。咁樣食法可以食到牛肉本身嘅香味，而又唔會太膩👍魚子醬帶子🥢賣相精緻，略煎過嘅帶子仍鮮甜多汁💦配以天然鹹鮮嘅魚子醬，享受多重鮮味～我哋係閒日嚟嘅，佢都差唔多滿座，所以大家記住book位呀😎

老公好鍾意影相，尤其是食物嘅相，平時擺上去社交平台啲相唔知以為係我呢個港女影😂真係全部食物都係相機食先，今次為咗俾我老公去影吓相，特別上網搵咗呢一間可以不停相機食先嘅鐵板燒🥰喺尖沙咀嘅螢火🤩燒到香噴噴的大蝦🍤—大蝦十分大隻，肉質厚實又彈牙🤓，睇嚟大蝦係新鮮游水蝦，所以啲肉先咁有彈性😌日本A5和牛( 厚燒 ）🥩—雖然已經可以去日本，但未放到假既我地，食住螢火既A5和牛頂住先🤜🏽🤛🏽。牛肉味香濃，肉質又軟滑，真係好滿足好好味呀🤤南非鮑魚—呢隻鮑魚並唔係浪得虛名，佢大隻過我老公個拳頭😂鮑魚燒到好香，啲汁流哂岀嚟，食過返尋味😚澳洲龍蝦🐲🦐—龍蝦同其他海鮮一樣燒到香噴噴👃🏻啲肉仲要滑得嚟勁彈牙，好新鮮，十分甜，真係超好味呀！每次都要等老公影哂相先食得🥹，所以已經要求下星期再嚟，要盡情享受，相機唔俾再食！😎

午餐要諗食咩真係好頭痕😵‍💫不過我知道有一間質素高又周腳嘅日本菜，喺正尖沙咀嘅中心位置，地點方便又易去，定食選擇仲夠多同有誠意添🤎🏅滑蛋豬扒飯炸豬扒+滑蛋堪稱最完美組合😌豬扒炸到金黃香脆，一咬真係脆到咯咯聲！滑蛋有用高湯調味，增添咗蛋嘅味道，配飯食無得頂👏🏼🏅汁燒日本走地雞扒飯雞扒嘅皮燒過之後多餘嘅脂肪被迫出，所以好薄好香口🤤雞肉都無令我失望，唔鞋仲有肉汁，加上用燒汁燒過就更加惹味👏🏼每份午市套餐都附有前菜、蒸蛋同鴨胸肉沙律，成個套餐好完整豐富，雖然蒸蛋同沙律係隨餐附送，但都好睇好食，可見餐廳嘅誠意🤎

上星期平日同一班舊同學聚餐😵‍💫唔知去邊好❓見到呢間啲評論都幾好，又近大家放工地點就去試一試。先要讚一讚侍應好細心地介紹，今天有乜特別新鮮嘅嘢畀我哋💟💕澳洲大鮑魚令人流曬口水！非常爽口彈牙，超厚肉和鮮甜！👍🏻汁煮白鱈魚嫩滑，味道鮮甜，再配上醬汁，味道更惹！🤤日本A5和牛，雖然薄燒但同樣非常好食，外脆內嫩，非常juice好有口感。生熟度有賴於廚師經驗，最適合程度顯現在食客面前。果然脂香味美。👏🏻大蝦蝦頭燒得脆脆的，我連頭都吃下了🤤蝦膏味都傳到我鼻子裡了～鐵板燒的師傅服務很不錯😎會問我哋味道是否足夠等問題、環境也很乾淨。總括嚟講，食物新鮮而且充滿光澤，吃到原汁原味，尤其是鐵板燒只要優質食材，加上少少鹽、胡椒調味已經很好吃。

上完日文堂放學，又係餵食美食之旅，今次試既餐廳餐廳食物正，裝修好，佢夠有情調而且裝修都好特別,所以來試下佢地既鐵板燒。☄️ 流心班馬瀨尿蝦， 廚師非常有功架，整得超級好味！惹味之餘都保留蝦肉鮮味。💫 帶子 厚身味道鮮甜，食落好香口！❤️ 日本A5和牛( 薄燒 ) 薄薄既肉好容易熟，肉味濃厚，口感十足，入口即溶。點少少汁酸甜解膩。💕 廣島蠔 肉質彈牙，好入味。好新鮮。總括而言，呢間餐廳食物質素高服務好，值得再光顧!想試既朋友可以來打卡。

What a surprisingly fabulous Japanese restaurant in TST which offers Omakase 😍 I enjoy the lunch so much. Very nice experience. The cook cooked so well!!!I ordered the one-person lunch set. Very full. The first comes with the salad 🥗 Then it is the fish. love the taste so much ❤️💖 😍 it is delicious! Cook with the onion 🧅 perfect. Added some vibes into the dish ~The second dish comes with seafood 🦞 ， 🐯虎蝦 & 帶子，tgt with the 魚露. Love it so much. It is very fresh. The 帶孑come from 北海道。Not to mention

前菜有我最愛嘅茶碗蒸蛋😍 猶如布丁般嘅綿密質感，非常滑溜，裡面仲有帶子、海帶同蟹肉絲，鮮味無比。另外仲有沙律添呀，煙鴨胸值得一讚👍 👍煎得皮脆肉嫩，而且切得夠薄，食落唔會太油膩。天婦羅定食$220炸粉一啲都唔厚，用咗麻油同大豆油去炸，特別酥香而不油膩。配上微酸嘅秘製醬汁，風味十足🎌汁燒日本走地雞扒飯$180雞扒已細心切件🔪 外皮煎得香脆，內裡鮮嫩多汁，而且日式照燒汁嘅味滲晒入去，再滴埋檸檬汁🍋 味道層次豐富。😍😍😍估唔到尖沙咀有咁高水準嘅定食🥹 午市套餐包前菜、湯、咖啡 / 甜品，性價比極高！

😌為咗慶祝周年上網做功課睇吓有邊間餐廳好食，發現呢間位於尖沙咀的日式鐵板燒都幾吸引。❤️鵝肝多士 鵝肝多士好大件，燒到外脆內軟沒有腥味，配上脆卜卜的多士，大大減低油膩的感覺。😋好食指數: 4/5❤️廣島蠔 廣島蠔沒有蠔殼原粒一大隻，超級肥美脹到就要爆開似的，底下佈滿了櫻花蝦，廣島蠔沒有腥味仲多左櫻花蝦香味。😋好食指數: 4/5❤️日本A5和牛( 厚燒 ） 見到塊和牛扒已經流哂口水，第一次感受入口即溶原來就係呢種感覺，肉質軟嫩每咬一啖口腔都撒發著油花香。😋好食指數: 5/5❤️帶子擺盤好精緻，帶子外層煎到金黃，裏面軟滑爽甜，帶子仲配上魚子醬，高級的雙重享受。😋好食指數: 4.5/5整體推介指數:💯

我們沒有訂枱，想不到午市幾乎全滿，差啲要等位。聽店員介紹個set都幾豐富架🤭店員招呼熱情，奉上熱茶，點好菜就吃開胃的清新沙律和熱辣辣的茶碗蒸🤭沙律菜很新鮮、蒸蛋滑溜溜。牛肉壽喜鍋當中牛肉簿身得來極重牛味🉐咬落去非常Juicy🉐湯內有大量蔬菜，咀嚼時有層次感，口感和味道都好豐富。好似呢塊椰菜，吸曬湯底精華😚蒲燒鰻魚飯一定要大推❇️❇️❇️鰻魚高質💮貴精不貴多，鰻魚汁調味適中，唔會太甜太重味，最緊要係鰻魚汁並無蓋過本身鰻魚嘅魚油香味🈵意！

有時候食好嘢唔洗搵理由，想食就食咁先最開心🤩好似今晚我就特登book咗尖沙咀［螢火 Hotaru]嘅鐵板燒晚餐，好好慰藉吓自己嘅五臟六腑🤩首先食返件［鵝肝多士］作開胃菜～鵝肝油份夠多，將鵝肝多士蘸旁邊嘅焦糖醬食特別夾👍🏼之後就食兩碟魚料理［汁煮白鱈魚］同［甘鯛魚配海膽忌廉汁］～雖然都係魚🐟但唔同嘅煮法令到呢兩種魚嘅味道同質感都好唔同🙊而兩種魚嘅共同點都係魚肉細緻嫩滑，好滋味😋［清酒煮蜆］鮮味十足，每隻蜆都吸收哂清酒嘅甘甜味，味道自然好舒服☺️最後就係食晚嘅戲肉🤩［澳洲大鮑魚］重量足足有450g，有兩隻手掌合埋咁大隻🤚🏼✋🏼彈牙嘅大鮑魚肉一咀就斷，先就咁食一件原味嘅，再蘸醬食會有唔同嘅感覺，正😍

🧳🧳不知不覺共事多年既同事退休，今日午餐請佢食日本菜。呢間餐廳既環境唔錯，我地都吹左好耐水。所有食物都好滿意、服務質素唔差，經過附近既朋友可以來探店。🚀 窩燒烏冬 🍽果然成個體驗都💯💯，D食材、味道到擺盤都非常吸引。最令我印象深刻的就系流心蛋，好juicy好Creamy。烏冬非常彈牙，惹味鹹香。🚀 蒲燒鰻魚飯 🍽鰻魚肥美有咬口，口感豐富。個鰻魚汁又不會太油膩👍🏻👍🏻。仲包括好多特色拌菜，都幾有特色。還要提下，都好就腳。餐廳嘅裝修風格好好，而且服務質素有保障，好寬敞光猛.😌😌

午市鐵板燒套餐(星) $380位-沙律-帆立貝-汁煮白鱈魚-大蝦-厚燒美國牛肉-櫻花蝦炒飯 、漬物、吸物-甜品上次係度食過Omakase，今次就嚟試吓佢哋個鐵板燒。 今次一個人就坐大廳，佢話可以book 獨立房，午市四個人就夠最低消費。一入嚟就見到個動畫背景轉咗。都有問伙計拎個iPad 寫字射上去個虛擬天燈許願。玩到咁上下啦，師傅都準備好食物就坐返去位先嚟胡麻沙律。師傅就介紹將會煮嘅食物。帆立貝切片再用魚子吊味。鱈魚先將皮煎到好似薯片咁脆，魚肉就再放係即炒洋蔥湯面。估唔到居然係濕食。大蝦師傅已經幫手剝咗殼，煎香蝦頭同肉，再用蝦膏+牛油、醬油做返個汁。之後上主菜，可以加錢轉和牛或者轉薄切or豬肉，我梗係要厚切5成熟啦，配返個Wasabi 蛋黃醬同埋蒜片一齊食，仲有蒜蓉炒羽衣甘藍清一清個口。最後仲有櫻花蝦炒飯+煎蛋、味噌汁同埋漬物。食完仲有咖啡或者甜品，今日係開心果雪糕，啱曬食完熱氣野嘅我。

呢間日本餐廳螢火有個靚靚天燈許願牆，早排朋友仔生日就揀左呢間食。餐廳有提供鐵板燒+廚師發辦，午市壽司定食先$328/位，魚生鮮甜美味，CP值好高💗❀沙律❀煙鴨胸沙律，沙律菜好新鮮，煙鴨胸肉嫩多汁，充滿煙燻鹹香。❀蒸蛋❀茶碗蒸個蛋好嫩滑，仲有蟹柳碎碎+三文魚籽+黑魚籽，又靚又矜貴，味道唔錯。❀壽司十貫❀✿大拖羅✿大拖羅脂肪相當多，富有天然魚油甘香，師傅仲𠝹左靚靚花紋。✿深海池魚✿色澤有少少透明，味道較淡，肉質緊實爽口。✿真羽太✿即係七帶石斑魚，第一次食呢款高級魚，師傅切得比較厚身，魚味清甜， 肉質結實爽口。✿牡丹蝦配蝦膏✿是日驚喜之作，推薦！牡丹蝦配上濃郁香口蝦膏好惹味🥺✿北海道赤海膽✿呈淡淡金黃色，顆粒分明，入口肥厚濃郁，充滿鮮味。✿帶子✿北海道帶子好肥厚，味道純淨甘甜。✿ 石垣貝 ✿肉質鮮甜，口感厚實，食落好似象拔蚌咁。✿ Bb銀鱈魚✿肉質細緻、油脂豐厚，入口零舍嫩滑。✿赤鯥魚✿脂肪充足，帶有甜味，經過火炙後，魚油香更出😆✿左口魚配左口魚邊✿平時多數食左口魚壽司，估唔到原來魚邊油分多D，食落入口即溶咁🤤❀溫烏冬❀湯底奶白色好清甜，烏冬彈牙又有咬口因為份量唔多，唔怕太飽。❀開心果雪糕❀

最近朋友生日我就上網揾到呢間餐廳同佢慶祝☺️見到佢有個天燈許願打卡牆真係滿滿儀式感😆：午市套餐（星）一人前✨ $380🍴沙律🥗先來一個鴨胸麻醬沙律🤪啲生菜同蕃茄都好新鮮清甜！🍴大蝦🦐烹調時間真係岩岩好👍🏻👍🏻非常爽口彈牙😏無特別既調味只有鹽同黑椒😃所以鮮味十足好滿意😚個蝦頭仲有勁多蝦膏添😍🍴帆立貝🦪北海道帆立貝超大粒😌面頭加上鹹香既魚子醬🖤為帆立貝提鮮之餘絕對唔會搶左佢既鮮味🤓美中不足係略嫌熟左少少🤏如果嫩返啲就perfect😊🍴汁煮白鱈魚🐟驚喜之最⭐️師傅介紹左係用上犬牙魚，魚肉厚身得來超級嫩滑😍同其他銀鱈魚完全唔同～上面嗰兩片魚皮好脆😝連平時唔食魚皮既我都食得好滋味😂另外一個亮點就係魚下面既洋蔥汁🧅師傅整第一度菜之前已經準備緊😏怪唔知見到佢喺到炒洋蔥🤣個汁好濃稠清甜同魚好match!🍴美國牛肉薄燒🥩牛肉要左三成熟😳入面包住炒香左既蔥同蒜🥰牛肉好嫩滑肉味濃🤩油脂已完全溶入配料好正🤓旁邊仲有營養價值豐富既羽衣甘藍🥬佢仲比左wasabi sauce🙂我試點左一件係幾夾但我覺得原汁原味係最好🤪🍴櫻花蝦炒飯🍚平時食鐵板燒好少食到炒飯上面係加太陽蛋🌞飯炒得金黃色好亁身粒粒分明🤭一上枱已經陣陣櫻花蝦

咁大個女未試過食omakase，係openrice呢到搵到呢間瑩火，Book咗晚餐時段嚟食，非常多人，佢一邊係食廚師發板，另一邊係鐵板燒，Order左佢嘅火set $1880 ，加一服務費海膽、鮑魚、好好食😝好新鮮好入味，大大隻海膽，即場喺我哋面前開，甜到癲呀😆鮑魚口感爽脆同滑😈一開頭有啲前菜有牛蒡、橋頭、醃姜等等，個鴨胸就遜色咗少少，有少少鞋生蠔超大隻，非常鮮甜😋肉質飽滿😽日式蒸蛋，免頭有啲黑松露，大粒既蟹子