蓮香樓 (已易手) 新餐厅

劉備三顧茅廬才請到孔明，而我，則三顧蓮香，先食到“覬覦”了一年有余的蓮蓉包。蔴蓉餡不油不乾，甜度是剛剛好，不會掩去芝麻香。包身細膩鬆軟，微帶點甜。相信緣分，所以也有耐心去等。也相信等待會換來幸福的火種。

家有一老如有一宝不知还有多少人奉此为旨特别是在这“碰撞”的香港但老店总是弥足珍贵这一点在哪里都不例外——————————————果壳苏三饕餮走四方 餐厅名称 莲香楼 餐厅地址 香港上环威灵顿街160-164号 交通 中环站E出口，找到威灵顿街看见镛记，再往前走几步就是了。 餐厅电话 00852-25444556 营业时间 星期一至日： 06:00-23:00 就餐时间 2008 年 11 月 25 日 13 时第几次用餐 第 1 次 可否刷卡、八达通 使用现金 如何知道该餐厅 Tracy推荐过，说是一段时间不去就很想念，Doris来，问我去哪里吃，港岛美食自然想到此间。 用餐目的 午餐兼和Doris聊天 菜名 腐竹鸭掌和奶黄叉烧包 价格 四十多五十吧，Doris付的。 评价 其实真的吃不到什么东西，根本抢不过那些老奶奶老爷爷们，特别是我这不会说粤语的。站在那个门口，看见什么就指，腐竹鸭掌中的腐竹和芋头很绵密，鸭掌很硬；奶黄叉烧包可真甜，一般般咯。也许来这里就是怀旧的吧。 环境如何 非常简陋，破桌子破椅子破茶壶，N多人拼一个桌，还找不到座儿，上楼有块名人留言板，没我的份儿。 卫生间如何

路經此地，得知幾天後要裝修便來湊個熱鬧，買幾個餅買了光酥粒、淨雞蛋糕，炒米餅和合桃酥對於這間名氣什廣的茶樓出品當然有一定期望，亦預期味道會是舊有的甜不過也是換來點點失望的光酥粒是十分硬，而且很重的雞蛋味，也有點過甜淨雞蛋糕是十分甜，媽媽吃了一口都覺得太膩，放棄了炒米餅沒有什麼特別，還可以的合桃酥是比較好的一樣，沒有死甜，但吃後手也變得油油的可能是我不喜歡舊式餅食的味道......$32有4樣東西十分抵吃，不過沒下次了~

原來另一批朋友也有搞每月飯局，而在下就最喜歡參加這些活動，因為朋友間太習慣由在下決定吃什麼，偶然有朋友主導自己不用腦很不錯。而今次朋友V君帶去的是古老的「蓮香樓」，久仰大名之下，在下決定帶齊攝影裝備，俾面搞手，也俾面這老牌食肆。蓮香樓是1889年在廣州創立的，而香港上環的這一間就是1918年開設的，是香港老式茶樓僅剩的代表之一，代表作當然是蓮蓉。而這酒家仍然保有傳統的特色，例如沒有服務員，茶客自行找座位，歡迎搭台，大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫，還有手推點心車，以服務來說是不行的，但卻是令人懷念的老式風情。而我們當然是去可以訂位的晚飯，V君一早就訂了招牌菜，於是在下去到坐低就有得食，太高興了。這樣的老式酒樓，器具的乾淨程度也可以想像，而在下的那一套杯碟也有明顯洗不乾淨的痕跡，碟上明顯有上手留下的蓮蓉，不過也在預計之內，自己洗乾淨就算。八寶鴨因為製作工序繁複需時，所以一定要預訂，是為這裡的名菜之一。基本上是把栗子、蓮子、糯米、意米、鹹蛋黃等等釀入鴨內，連同鴨肉一起燉成的。上菜時是一整隻鴨，最抵死是在鴨的中間插著一隻鐵匙，難道是拜神用得？而用那匙一切開內裡的配料就散開來，極度容易不需用

蓮香樓在母親節後將會裝修，今次算是她裝修前的最後一餐。煎釀鯪魚：將鯪魚起肉後，剁爛魚肉，調好味，再釀回鯪魚皮內煎香，外脆內軟，味道不錯。醬燒骨：豬肉略嫌不夠入味，肉質較韌；醬汁幾好食。滑蛋蝦仁：好食！雖說是「蝦仁」，但size和蝦球無異，good！通菜炒牛肉：OK。

第2次到蓮香樓, 上次蔕仔女吃過蓮香樓的义燒包後, 他們常說想再去吃…… 老公見非常嘴刁的仔女都話蓮香樓义燒包好味, 佢都好想試.5月4曰適逢老公放假, 仔女上學後我倆便到蓮香樓去. 出發前我再三聲明,蓮香樓是舊式茶樓, 無豪裝; 無靚景; 無寧靜; 無……只有昔日點心的味道, 昔曰飲茶的風味而己, 因為老公是曰本人, 真的怕他接受不了蓮香那種又舊式又多人又雜亂的飲茶方式! 不過老公堅持要去, 他說, 要是能夠吃到傳統點心, 感受到傳統風格就是好事了, 現在飲茶的地方多的是, 要感受傳統就談何容易?叫老公快步, 佢又要影證件相又要周圍望…搞到11點幾先到, 坐無虛席, 插針不入, 我說無蔕位的, 見位就坐好了, 老公有點慌吧? 我叫他站著, 我找位去,怎知回頭, 他向我招手, 他找到位了!!! 利害利害, 原來是有食客見他傻吓傻吓叫他坐…這樣, 4人枱便坐了5個人, 難得大家和平共食又有講有笑. 老公無可能用茶盎飲茶的，因為他的手是“猫の手”（怕熱的手）所以用茶壺飲普洱，他說第一次飲到沒嗅味的普洱茶！有點心車出, 我叫老公去揀點心, “猫の手”竟然拿到熱辣辣的叉燒包和燒賣! 先吃

難得一年數天勞動節假期, 約了一班朋友到聞名而久的蓮香樓品茗, 一早起床做帶著興奮心情出發.十一時到達現場, 一上樓梯滿是人, 難得一見的點心車和在人背後等位的情景, 這是我小時候飲茶的情景, 相信很多90後的朋友都未曾一見. 等了又等, 一小時後我們終於入座, 亦第一時間四出覓食!!食物方面我們點了蓮蓉包, 味道適中, 蓮蓉不太甜, 包身香甜軟滑. 馬拉糕有點失望, 沒有味道, 糕身略硬. 乾蒸燒賣, 豬肉肥美, 味道不錯. 臘腸圈, 同樣是包身香甜軟滑,臘腸無什特別. 叉燒包, 難等一見是"固態"叉燒, 不像一般酒樓慣用的叉燒醬, 但味道略為清淡. 鳳爪排骨飯, 份量大, 味道一般, 排骨諗但沒有肉味.而這裡最大的賣點是在其風貌, 不在其食物, 食物質素真的很平庸. 點心車, 搶出爐點心, 霸山頭, 痰罐, 傲慢(零禮貌)的員工, 舊式裝橫等等, 都是值得到來感受一下傳統茶樓的情懷, 所以亦有大量遊客慕名而來, 與其說蓮香樓是茶樓, 倒不如說是旅遊點更適合.

是晚 9 位擺駕蓮香樓食晚飯與遠方的友人聚舊。呢度飲茶係出名。好耐之前黎過呢度飲茶，真係未試過咁辛苦，要自己走入廚房度羅點心囉！攪得黎乜都無得食啦。食唔到出名的豬肚燒賣、干蒸牛肉，唉。抱著姑且一試的心態黎食 dinner。八寶鴨 - 需預訂，好淋，但唔係太知入面除左鴨同蓮子仲用左咩料，不俗。炸蓮藕餅 - 不油，一人一舊搶購一空魚肉豆腐菜煲 - 清清地， d 湯仲飲得。醬燒骨 - 好淋，雖然好大舊肥豬肉係上面像東坡肉，但食落唔肥。粉絲雜菜煲 - 又係清清地。炸子雞 - 蝦片香脆而油，雞很香口。雞絲伊麵 - 本來要蟹肉，但無晒，改雞肉味道都 ok。焗芒果西米蓮蓉布甸 - 無芒果味，空期待了…只有蓮蓉味，西米都好淡無味，感覺跟酒樓格調不太夾。(我地叫左個叔叔幫我地分左佢，佢話我地自己黎都得喎，不過最後都有分到)Overall low good to ok la，又唔洗特登黎既， unless if you are bringing your westerner friends here。

食完個包之後結果都係要去蓮香補中, 但係已經三點, 都無咩好食了好彩都仲有豬肚燒買, 雞扎, 蓮容包食, 加埋一碟菜遠牛河, 夠飽了 蓮容包每次嚟食都係咁好味, 蓮容打得幼細, 口感殊佳! 豬肚真係好大塊, 我只係食塊豬肚, 舊肉餅留俾阿妹食, 碟菜遠牛河比較淡, 唔夠味, 不過加埋辣椒醬食都ok最欣賞始終都係壺濃普洱, 飲極都唔厭, 飲完都有個特殊效果, 就係通便, 如果有這方面問題的朋友, 不妨一試, 好靈的飲完茶都四點, 店內只剩我同另一枱客, 都開始準備晚市的來臨!

呢日同工友都放假，難得的日子當然不會浪費，除了買左飛睇3D電影之外，lunch我地決定要到想來幾年的蓮香﹗路盲好聰明的找到地點﹗由於去到都已經2:30pm，人流算多卻未滿，待應阿叔幫手下好容易便找到地方搭枱﹗唔識開茶，先來了個茶壺真係大殺風景，飲左兩杯之下同待應阿哥講我都係要番個茶盅玩下得唔得？佢老哥笑笑口無黑面地又幫我整番個來玩，服務態度很不錯喎﹗傳統的推車賣點心，阿姐一路推車一路叫有咩食，先來一碟山竹牛肉，工友話係男人都鍾意山竹牛因為大大啖又無骨，呢度的很香咬落有質感，不會太多發粉一陣怪味，最緊要唔係油淋淋很爽，好味﹗再來一籠叉燒包，一籠兩個一人一個就最岩，搣開入面好多叉燒，半肥瘦的份量勻稱，包身香甜鬆軟，很不錯﹗而家好多酒樓食到的叉包係得叉燒醬，真係食到都想掉左佢﹗及後就係0係度玩茶盅，第一次玩當然不停失手，倒到成枱都係茶，也覺有趣﹗用茶盅飲茶味道夠哂濃郁和味，怪不得人人都用﹗蝦餃味道是傳統口味，餃皮煙韌而黐牙很有兒時吃點心的感覺，蝦都幾彈牙大隻，味道不錯﹗最後見個個都食飯我又唔執輸要番個燒肉飯﹗白飯上蓋滿脆皮燒肉，肉皮未算化卻香脆，半肥半瘦交織出軟綿綿的口感，只要不怕肥，是很香

Wanting to try the traditional Cantonese yum cha, arrive around 12pm there are already full of peoples everywhere, you can’t really say the restaurant it’s got bad service because they don’t offer services. Finally we found a small sitting area that just fit four people it’s time to have lunch. One of us needs to go and get the foods by terms because there are too many people around the kitchen area the food gets taken very quickly.We tried most off the Dei Sum, but none of them are nice it’s ei

老公早派去過蓮香樓飲茶，話好得意，個個推住點心車，好另類，咁今日帶我去見識吓。我有晒心理準備，知道唔會有五星級招呼，去回顧從前嘅飲茶風味。我哋十一點度，幾多人，各有各忙，食嘢嘅食嘢、等位嘅等位、沖茶嘅沖茶，入到有點不知所腊，好彩有個食客伯伯舉手同我哋講有兩個位，簡直感激不盡。坐底之後，對住人哋食完嘅碗筷又唔知點好，坐咗一陣先發現，服務係要爭取，於是搵人執枱開單，搞咗一輪，其實都無心機食。等到有茶飲，又要等食物出，救命呀，做咗三十年人，俾人種慣，又點會鐘意食得咁辛苦？真係要去搵食，新鮮點心一出，人人就去搶，無嘢呀嘛？我咁嘅懶又點會同人爭？點心車有咩，推度嚟就食，最後食咗馬拉糕、燒賣、腸粉、豬肝燒賣（怪異配合）、鴨腳扎同個飯，加埋一百二十一。有映相，但無謂放上去，因爲食相一點都唔吸引，味道一般，無乜特別，樣樣都係淡淡地，嚟蓮香樓係食懷舊，俾我哋現代人知道我哋有幾「幸福」，餐茶就麻麻，但上咗寶貴嘅一課。

有朋自美國來.又做嚮導~~~食!零晨四時才睡,八時起床實在處於夢遊狀態.趴到上環九時多.出錯地鐵exit.唯有多走兩步.正好讓我走走.醒一醒. 離遠看見"蓮香"牌,整個人清醒了~ 還未走上樓梯已經感覺走進時光隧道.吵雜的人聲.推點心車仔的叫喊聲.茶盅杯碟的碰撞聲...小時候上老牌茶樓就是這個了.跟一班阿叔阿婆坐在一檯.看著他們自在的喝口茶.看看報紙.你一句我搭兩句...整個人放鬆了.叫了兩個普洱.茶盅上.小心用個瓦盅洗一洗碗筷.當我沈醉洗碗中,阿姐問要唔要准山北菇綿花雞.叉燒包.蓮蓉包....叉燒包? (叮~) 要!要!要! 什麼綿花雞..好~ 讓朋友拍個包樣之後巳經急不及侍拿起叉燒包.分開兩半看著極濃叉燒醬的叉燒包,心裡突然好感動...就是這個"杰汁"叉燒軟包了!望著准山北菇綿花雞,突然醒一醒~Oh我想要的不是准山北菇耶.算了.反正我還是會吃掉他.准山薄薄且粉粉的.綿花索多索雞油.雞柳十分嫩滑.最後剩下兩粒冬菇.朋友不吃冬菇.我也不愛但還會吃.出奇的~冬菇沒有那冬菇異味.卻多了濃濃雞汁味~好軟好香~那是我吃過最好吃的冬菇耶!!! 一心等待鵪春蛋燒賣,見豬肚燒賣,照殺~豬肚爽脆.燒賣

生理時鐘雜亂無章,放假的日子怎也不能入睡,沒有英超的晚上,扭開無記收費電視898台,轉播著英冠榜首大戰伯明翰對狼隊,一樣睇得津津有味.完場後,謝了,又破曉.黎明漸到,誰願意看到?與其眼光光看著天花亂聚,不如動身去喝個早茶,有邊間茶樓未天光已經開業呢?腦子雖未清醒,一轉,轉去蓮香樓.回想半年前的大局,能夠同小弟最崇拜的前輩同座,至今仍難忘.大清早由九龍來到中環,交通暢通無阻,早上六點十五分,外面旭日剛初昇,蓮香樓已經人山人海.坐著的大多是長者,中年男仕,或是當早班的上班一族,不同的人在這八十多年的老店同一屋簷下,令人感到時空交錯,別有一股光怪陸離的早上風情畫.來蓮香早茶,不用茶盅非好漢也,喝一口香濃的"墨汁"定一定神,打開份報紙,看著明天的夜馬貼士,不久粥車在我身邊駛過,即刻叫住點心姐姐剎車:{唔該一碗下火.另外多一點薄脆.}有看過我其他食評的朋友,小弟上茶樓吃粥,也是為了吃薄脆.由細到大的情意結,很難解得開.面前的"下火",有火喉,質感適中,蓮香的薄脆,同外面比就比較薄.口感輕盈.豬肚燒賣是其中一味懷舊點心,上檯時赫見豬肚朝天,,豬肚爽脆味鮮沒有異味,下面的燒賣帶有

蓮香樓是我過世了的外婆年輕時常到的方地....她說在中環街市買餸, 到蓮香樓飲茶的事, 我只依稀記得, 我小時家住西貢, 要實踐去蓮香飲荼真的談何容易? 長大了工作工作再工作, (放假又懶得動) 完全跟蓮香樓絕了緣.這天, 決心無論如何都要去蓮香! 蔕一對子女過海, 走又窄又亂的街, 找到了! -- 我對不懂看漢字的女兒說 : " 蓮香的招牌! 就在前面! " 女兒 0 嘴....我說: " 只有兩個字的舊招牌." 女兒立即表示看到了. 她還 說認得 香港的香字.走上二樓, 啊!很多人, 問兒女們, 這樣環境 (又嘈又亂) ok 嗎? 他們說ok , 說時遲那時快, 我們竟然找到三個位, 即坐. 撘枱的先生非常好人有禮, 聽聞好惡死的伙計雖無笑容, 但也關心兩個小孩不要被碰到或被滾水燙傷, 給我們茶壺, 加滾水時小心而乾淨俐落 (好pro 呀!)點心只取了豬肚燒賣 -- 名不虛傳, 好味! (小朋友不吃豬肚, 媽媽食晒, no bad smell...ok la)鯪魚球 (?) -- 用白菜仔塾底 ? 未試過...好有 heart !椰絲年糕 -- 對仔女要食, 咁大碟.