蓮香樓 (已易手) 新餐厅

同时第一次来这里吃（去年），当时看到穿着满是污渍的统一白褂子长相奇形怪状的香港阿叔，我非常想和他们交朋友。离开这个城市之前我应该会买一套餐具作纪念酱烧骨。本来是完整滑溜的长方体拿上来的，我还没拿出相机某阿叔抄起刀叉对它就是一阵狂操。其实很像换了调味的东坡肉嘛，酱汁再甜再咸一些更好了。不过有高压锅制作的嫌疑贵妃鸡（半只）。差不多就是白切鸡。长相挺面善的，申请给它盖一个党旗。旁边的海蜇丝让我很惊喜，搭配着吃别有风味锅贴小唐菜。以前没吃过，炸的不错，鱼肉偏干身（本该如此？）上汤豆苗。哪里的时菜都要加上上汤，久而久之大家也就不会去计较到底是不是真的是上汤了。隔了好几个月了我已经忘记这里的是不是真上汤香煎软壳蟹。好吃，好痛。那碟醋对我来说没有必要，嚼着油炸皮已经很有滋味了炆斑尾。非常粗线条，长长的油麦菜，长长的腐竹，长长地葱，很有男人气概虽然调味觉得一般，但大家都很有兴致地一口接一口餐后的香草海带绿豆沙。起沙不多（老做法吧），臭草下得十分过瘾，一碗下去清醒晒

繼續向前走，經過卑利街，眼碌碌的到處望 ... 突然離群，沿著威靈頓街走去，因為我看見「蓮香」的招牌 ... 原來在這，門面比想像中細小，雖然肚子不餓，但一定要試試 ... 不理會媽媽跟細妺的叫喚，徑自走到樓上，門庭若市，侍應衝鋒陷陣，一下走避不及，都會撞個滿懷，客人在廚房出口處等著點心，形成一條小龍，擠擁程度滿分，回望身後的媽媽，不禁苦笑，還是算了 ... 走到樓下，發現有合桃酥，細妹隨即買了一個，與我邊走邊吃，分甘同味 ... 本身不太好合桃酥的我，嚐一口，如此香脆、鬆化，真不錯啊 ... 也好，吃不了點心，也可以嚐嚐這個合桃酥 ...

選了到蓮香樓慶祝媽媽生日八寶鴨需預訂的菜式製作工序繁復需時鴨肉炆得鬆軟，而且皮薄用筷子輕輕一夾，便可將鴨切開，看到內裡滿滿的配料:有大量的蓮子、栗子、糯米、鹹蛋黃等蓮子處於半溶狀況十分鬆化加上薄薄的鴨肉及濃濃的醬汁層次豐富令人停不了口醬燒骨 像東坡肉加了糖醋汁來煮雖感覺較油但口感細膩有入口即溶之感炸藕餅驚喜之作蓮藕粒配豬肉口感豐富炸得爽身不油膩又能保留肉汁炆斑翅花工夫之作份量大魚先被炸過再加支竹、冬姑等炆魚肉香滑厚身的魚皮經炸後入口仍保持彈牙別忘了嚐嚐支竹呀因為支竹吸收了精華，非常入味煎釀鯪魚份量少而且薄身鯪魚肉雖彈牙可惜炸得太乾令人失望蒸豆豉帶子豆腐另一令人失望的菜式豆豉醬雖能帶出帶子鮮味但豆腐沒有豆味且非常「鞋身」焗西米蓮蓉布甸又是需預訂的菜式蓮蓉餡香滑可惜較軟身有點像食「糊仔」假若面層能焗至焦香一點會更佳幸好總括來說香滑而不「漏」甜品送上綠豆沙清香、綠豆起沙不錯至於環境方面雖然較嘈吵不過比想像中乾淨企理服務也可接受豐富的一餐特別的菜式價錢也算合理值得一試

今日心血來潮, 和媽來蓮香.雖媽說我兒時成日來, 但可能因為日子太遠久, 或我已患有早期的中年痴呆病,印象係好依稀; 點都好啦, 來到, 仍忘不了蓮香的那種混亂, 那種入內揾位, 同人迫的chaos... 好采得兩個人, 找了一會便有位.三個或以上, 答檯都難呢.一坐下, 茶都未叫, 只留意到隔離的兩位大叔正在傾緊:"今晚是否南華對傑志?"對於我這個只會在新聞聽到本地波的人, 又係幾新奇...望兩望, 另一位人兄在嘆 竹葉青, 睇蘋果, 犀利呀有茶飲了, 但都好耐冇練習過呢種茶具, 頭一次倒濕了....茶味幾好, 水又夠滾, 正~叫了幾味點心, 都係舊店獨有的, 如豬膶燒賣, 蒸鱔等, 一流.加上係一出廚房就馬上d人圍住去攞的, 所以勁熱勁正. 另叫了幾款其他的點心, 都不錯.尤其係馬拉糕, 冇咩豬油味, 但仍好香好軟, 正!埋單兩人食了130蚊.一起身, 馬上有幾位戴烏蠅鏡的美女坐下了, 反應勁快!!! 其實都唔少遊客呢.再看看張單, 提示大家, 係唔准科水俾d伙計的, 如果唔係, 飲茶分分鐘飲到上icac飲啡~又不用吧, 有朋友曾經嗡過, 呢度d師傅, 個個都戴"勞"架.....

一年前認識的朋友與她的母親南下游玩，今日到港，我們也按照事先說好的共進晚餐。由于她一再強調要食真正有特色的食物，滯滯苦思冥想并征求漏漏意見后還是選擇了這里，身為老店+名店，應該不會令人失望吧。六點九進門，時間還早，空枱有許多。這是滯滯第一次來這里，環境很懷舊，呃……服務很彪悍 在我猶豫不決的點菜食一把拿走了我手中的菜單，宣稱“點的已經夠多再點會食不完”，后來想想，也是。最先端上的是滯滯早先訂好的八寶鴨，不同于滯滯想像的油光锃亮的脆皮，而是燉的，滯滯用勺子劃開鴨腹，早已燉爛的蓮子和鴨肉散發出陣陣香氣，嘿，口水先別下來喲。滯滯請兩位客人先試，心里其實有點不安，擔心他們會在內地食過類似的菜式而對這一味不滿意——不過，事實證明這一道品質絕對有保證，因為她們二人都贊不絕口。于是滯滯也伸過筷子，鴨肉真是燉得幾爛，皮與肉都已分家，混著已經“零落成泥碾作塵”的蓮子，一同入口——談不上驚艷，但也是高質素的。鴨子想必事先用調料腌過，很入味；鴨皮就差一點，被滯滯舍棄；不過最驚訝的還是發現入口的鴨骨都十分酥化，只能說，這道菜，真的是下了功夫的。 還在鴨腹中發現了蘑菇和黃（蟹黃？鴨黃？滯滯未試所以不知）據試過的

跟媽媽提到去蓮香樓飲茶,因為被此店名氣吸引了,希望可以品嘗獨特風味呢不過去到之後,印象並非想像中之好,因為首先環境已經好唔衢生,地上滿佈垃圾,清潔女工用重漂白水味既地拖拖地,如果唔係一場嚟到, 可能已經掉頭走了!侍應很傲慢, 沒有熱情的款待不要緊,但追單要令客人受冷言冷語...食物方面,質素算唔錯,特別係個蓮蓉包,的而且確係幾好食,义燒飯味道清淡但塊义燒味道唔錯,點心仲推介豬肚燒買!食物雖然好,但係環境服務都好差,大大減低想嚟既意欲

下午時分經過蓮香樓，又唔餓，但難得經過都要買D野食下GA買左合桃酥 + 蓮蓉雞蛋糕回家叮左蓮蓉雞蛋糕食，失策~ 叮得乾左D，不過仲好鬆軟，香濃雞蛋味在口腔徘徊，真係下午茶最佳選擇，唯一不足係蓮蓉太少，得個5蚊大DD合桃酥一樣咁好食，勁鬆化，又香呢度D糕點真係正~下次再試埋其他

2008年02月14日，13:00情人節的中午，收到在中遊蕩的情人來電，想在蓮香飲茶，30分鐘內到位。有食力的太座，已幹掉3/4鴨腿湯飯。先來口甘、醇、陳的濃普洱，開始清掉鴨腿，再去搶點心。結果試了下開：鴨腿湯飯：鴨肉腍和甘美，陳皮味濃，湯底清甜。豬肚燒賣：豬肚腍身和無異味，肉丸不會太鹹，夠健康。雞絲粉卷：粉皮滑，剛出爐點心，食味倍增。百花腐皮卷：皮皮甘香，內有粉甜芋頭，綿綿花膠和雞塊。週末午市時段，人山人海，暨有常客，亦有不少遊客。點心車一出，生客不斷搶奪點心，戰況異常激烈；熟客則悠然地，吃著賣相極吸引的肥叉飯，或其他碟頭飯、新鮮熱辣蒸飯。離店時，見冰箱內放有各式老火湯。太座買了響螺湯和鯊魚骨湯，她回報，兩者都夠香濃鮮甜。已一年未到店，現時已改用電腦人記賬；那即食老火湯，更突顯這老店能與時並進

都算好好味。。但是又d点心就真系不好吃。马来糕：同真正的差太远。凤爪：好硬酸梅排骨：难以形容。虾饺：皮太厚好味的有：连容包，叉烧包，鸭扎，咖哩鱿鱼，千层糕，牛肉球，珍珠鸡，鲮鱼，仲有茶盅～～～

久違的蓮香.好耐都無去飲茶.八十年老店.特式阿嬸來掃地，一叫你要及時縮腳星期日休息.十二點幾瞓醒想飲茶突然心血來潮想去蓮香樓.去到已經係兩點鐘.坐低茶都未開，已經見到阿姐推架車出黎.一聞到陣香味.二話不說我跑到目標(點心車)進攻左看右看.其它點心好多都賣晒, 好搞笑只剩返六款咋我就急不及待:搶到的點心有一個魚肚扎，果然有Ｄ料到，蒸夠入味連冬菇仔都是鮮甜haha分到個豬肚燒賣，好大塊豬肚，好稔同好入味呵呵哼，再搶到個山竹牛肉，真的有淡淡的陳皮香原汁原味哈哈難過的是蓮蓉包一早給搶光了.好狼狽我只搶到半個返來.一口咬下去的感覺好吃.唯有眼巴巴的看着我離枱吃蓮蓉包.熱氣騰騰的.看得要流口水了慘慘唔緊要la，下星期，我會早起身再來一定要再叫蓮蓉包的嘻嘻

20090301帶著四個不熟香港的臺灣同事，要盡半個地主之誼試試老香港味道，在其中一個的建議之下來到蓮香樓。一定下飯局之約便打電話訂位子訂霸王鴨，可惜後者實在是物以稀為貴，竟然已經沽清，只好向他們賣個關子，哄他們再來一次，只是入座之後身邊的女孩子眼睛滴溜溜的一直在隔壁桌那只肥美的鴨子身上打轉，也難怪，不但擺出來大碟頭賣相引人，香氣也飄揚左近。店家推介炸子雞是一個驚喜，比想象中好，肥油絕少，皮脆而薄，肉質鮮美，佳品。煎釀鯪魚保持了一貫的水準，而且也在此以它的製作工藝故事令在座贊嘆不已。瑤柱扒西蘭花正常不過，好在芡汁不會太厚。有失水准的是姜蔥燜斑頭腩，煎得有點過。最後送喳咋，其實很一般，飯後還是需要再找一処甜品來做個了結。味道自不必說，只是那人頭湧動的場面、上了年紀的熟手夥計、自成一格的裝修，已經勾勒出外來人眼中一幅舊日圖景了。

近上環的蓮香樓好巴閉 ga, 開左幾拾年日日都咁多人.入面保留幾拾年前格局, 每檯有 供應. 幾恐怖下.有 friends 想話去飲茶, 去2 次都好多人等唔到位.陰公, 由官塘過上環...............果陣我去過 2 次晚飯, 食物 ok. 好似系食杭州菜.不過 D 伙計態度真系唔得, 黑口黑面唔在講,對我地呢 D 生客, 更加雙眼系額頭度, 用鼻來應你. 好似我地無錢比咁. 唔會再去.

雞蛋焗魚腸：無食到，所以no comment蠔豉臘味生菜包：蠔豉臘味粒好惹味，好食蒜蓉蒸聖子皇：味道鮮甜爽口，夾雜蒜蓉香味，好食清蒸瓜子斑：魚肉新鮮結實，可惜魚嘅鮮味末夠突出貴妃雞：夠雞味，肉質ok八寶鴨：餡料香濃，尤其是個蛋黃，yummy雜菜煲：賣相一般，味道無驚喜炒豆苗：普通馬拉糕：懷舊食品，糕身鬆脆，幾好食喎喳喳糖水(免費)：一般

It seems that nothing can ever stop foodies (or rather, should I call them food-seeking fundamentalists ? ) from coming to this old -styled Cantonese eatery. Never mind the decor (non-existent really) or the hygienic conditions (less than ideal, to say the least); just forget about the treadful possibility for some "intimate", shoulder-to-shoulder dining experience here; and not even the somewhat "indifferent" and "couldn't-care-less" attitude of the wait staff could deter the crowds from flock

為的是一嚐蔴蓉包與重溫蛋黃千層糕。結果前者又一次售罄，好在還有蛋黃千層糕安慰我。例牌鐵觀音：唔，又不記得要盅的，人就是糊涂死的…感覺不夠甘苦茶香，有點“水”呢…腸粉：向來都對腸粉不感冒，小試之后亦覺得出品水準平平，腸粉不夠滑，蝦有一點腥味，鮮味不足。大包：Mr. Doorbear憨頭憨腦的竟然拎了兩個大包回來，講真憑借我們麻麻的食力，兩個人ko一個都困難，怎么可能各吞一個，還好成功退回一個~餡委實豐富，有肥美香甜的臘腸、滑身入味的雞肉/皮、輔以提味的蘑菇、蛋黃、火腿；不過更抵讚的要屬鬆軟微甜的包身呢，齋吃都不會覺得寡。鳳爪：反應了好幾秒才聽出了“鳳爪”的廣東話，當然不要錯過！皮滑而入味，肉汁亦是濃郁惹味，用白凈的大包點著吃又是另一種享受。蛋黃千層糕：如非它，今次的蓮香之行一定以失望告終，然而是次的千層糕也真給面子，奶黃格外厚身，奶黃并非單調的死甜，蛋黃味道很突出，質感滑軟，真是令人感動的美味，小漏漏很不客氣的吃了大半個呢…總結的話，我大概是要“三顧蓮香”了。無計，誰讓蔴蓉包“千呼萬喚”都不賞面呢，哼，你逃不出甜魔的手掌心的