船渦

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心血來潮想食海鮮大餐，於是搵咗呢間船渦食蒸氣鍋，勝在可以一人一鍋。佢有唔同價位嘅套餐選擇，我就揀咗八府巡按($388)，有齊各式海鮮、肉類同蔬菜拼盤，非常豐富。先黎嘅有三點刺身同炸物，刺身有北寄貝、甘蝦同帆立貝，都算新鮮。另外仲有芝麻雞翼同雞軟骨餃子做小食。重頭戲嘅海鮮，用冰托住保持新鮮。海鮮種類眾多，好似有鮑魚、元貝、白蜆、蝦、鮮魚片等，重點當然係龍蝦同蟹各半隻。海鮮全部都好新鮮，貝殼類鮮甜冇砂抵讚。龍蝦爽口彈牙，雪白鮮味嘅龍蝦肉加埋金黃甘香嘅龍蠔膏，大滿足。至於蟹都係膏肉兼備，好鮮甜好好食。肉類方面三選二，我揀咗安格斯牛肉同豚肉片，另外仲有三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)。食到最尾當然唔少得個粥底，一打開見到金黃色已經勁吸睛。粥本身已經夠哂綿滑，加上吸收哂所有海鮮嘅精華同南瓜嘅甜味，色香味俱全。。。船渦銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓。。

天氣開始轉涼，正好打邊爐的好時機，今晚來到銅鑼灣這家船渦，來一個海鮮蒸氣鍋。餐廳以偏日本風的格調裝潢，座位之間以竹簾分隔，私隱性高，可以慢慢邊傾邊食，亦適合像我一樣自己一人一鍋，不用尷尬，另外每種海鮮都以魚缸養活，即叫即撈，保證新鮮。有四款價位的套餐選擇，當中包括刺身、炸物、多款新鮮海鮮、肉類以蔬菜，最後亦有粥底，性價比十分高。三點刺身先奉上三點刺身，料精而鮮，分別是北寄貝、甜蝦及帶子，三款都鮮甜味美，十分開胃。炸物侍者隨即送上二款炸物作為前菜。雞軟骨餃子中有脆口的雞軟骨，每口都有口感不同的滋味，而芝麻雞翼亦是香脆惹味。海鮮然後就開始正題海鮮蒸鍋，每個座位都有一個一人一鍋的蒸鍋，相中的是已然蒸完海鮮的蒸鍋所以會有海鮮的殘留精華，蒸鍋一開始是十分清潔的，枱上亦有各種食材的蒸煮時間，十分貼心。今晚的海鮮料精而鮮，特別一提鮮魚片用上了懵仔魚，肉質厚實但同時軟滑，油脂腴香，一流。龍蝦龍蝦用上真正的龍蝦，真材實料用上真正龍蝦，味鮮爽甜，並非以廉價的波士頓龍蝦可以比較，肉質爽彈，味道鮮甜，更有大量的龍蝦膏，十分邪惡。鮑魚用上南非鮮鮑，所以鮑魚味濃郁鮮甜，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，果然是鮮

😊尋晚同朋友去食蒸氣海鮮+粥底火鍋🍲我哋係揀咗個九品芝麻既套餐😋刺身前菜：蝦🦐、帶子、北寄貝，食落好鮮好彈😌炸物：章魚小丸子🐙，麵粉比較多，味道一般😅海鮮：白蜆、蝦🦐，鮑魚、鮮魚片、蜆，蜆有少少沙，其他都好鮮甜🥰肉類：🐮肥牛、🐷豚肉、🐔雞髀肉，三揀二，肉質嫩滑😉丸類：牛滑濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸，味道幾特別，好Juicy☺️蔬菜拼盤：南瓜🎃、娃娃菜、生菜🥬、金菇、冬菇🍄，食材新鮮😃❤️仲可以去揀粥底🥣同麵底🍜（米粉、米線、烏冬、拉麵、出前一丁）🧡枱面仲有每樣食材建議蒸煮時間，好貼心💛蒸完海鮮之後，啲海鮮精華流到鍋底，加埋南瓜粥一齊煮，超好味😋

今次要介紹嘅餐廳係位於銅鑼灣嘅船渦，主打海鮮蒸氣火鍋。每位食客都有獨立嘅蒸氣火鍋，而且座位之間設有木簾，就算自己一個人去食都唔怕尷尬。平時火鍋就食得多，我哋兩個今次都係第一次食蒸氣火鍋，餐廳都好體貼咁寫返每款食物大概嘅烹調時間。整體而言，蒸氣火鍋消去火鍋湯底上嘅調味，更能體現海鮮本身嘅鮮味，而較慢嘅用餐節奏更能平衡與同行人交流嘅空間。Boat Boat Steam is located in Causeway Bay, specializes in seafood steam hotpot. You'll not feel embarrassed even you're visiting by yourself, as wooden curtains are set up between every seat. It's the first time for both of us to have a steam hotpot meal, and the restaurant is very considerate that they mark down the approximate

第一次食一人蒸氣火鍋，感覺好特別又較衞生，就同朋友黎試下～一出電梯就會見到門口既漁船招牌，餐廳環境寬闊，以木簾分隔座位，私隱度高，好啱一個人或約埋朋友黎試下呢～✨ 午市：八府巡按套餐 ($348)✧ 刺身、炸物、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤及甜品 ✧入座後可scan QR code自助落單，每張枱都有一個蒸鍋，更貼有蒸煮食物既時間表及內置計時器，非常方便！❀ 刺身 🐟有北寄貝、甜蝦及帆立貝，刺身夠鮮甜，最中意食甜蝦及帆立貝❀ 炸物 🐥芝麻雞翼及雞軟骨餃子，炸得好香脆，外脆內嫩❀ 海鮮 🦞 重頭戲！依個海鮮拼盤可以一次食多款海鮮，有白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦半隻、元貝、時令海鮮、蟶子皇 (另可選蟹半隻) 。每款都好新鮮，亦份量十足。最驚喜係半隻龍蝦係蒸之前仲識郁，真係非常新鮮，而且食落啖啖肉，鮮甜爽彈～鮑魚及元貝都係新鮮爽口，而蟶子皇及白鮮甜又無食到沙，白蜆仲有好多隻～❀ 肉類 🥩三選二，揀左安格斯牛肉及雞腿肉，另可選豚肉片。肉質嫩滑，肉味都濃郁❀ 丸類 🍢有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸及招牌墨魚丸，三款丸都係爽口彈牙，最中意食牛骨濃汁牛丸❀ 蔬菜拼盤 🥬有七款蔬菜，包括：生菜、娃娃菜、南

吃火鍋當然要大大啖！不想用公筷就住就住，食得唔爽！終於而家粥底海鮮煱都推出一人一鍋！仲要話全港首創！梗係要黎過吓癮！長長的大木枱，中間用竹簾相隔確保社交距離。亦提供充足私密度！同朋友傾偈都暢快啲吧枱附近有大型水缸，活養生猛海鮮！保證新鮮今晚豪食一番，點樣套餐「八府巡按」$388 ▪️三點刺身(北寄貝，甜蝦，帶子）▪️炸物 （雞軟骨餃子、炸雞翼）炸雞翼混合蒜頭的炸皮，香脆可口，即叫即炸！小心啲燙口！▪️海鮮盛：龍蝦🦞- 大隻又多肉鮑魚- 大隻，要蒸耐少少！蟹 🦀- 郁吓郁吓好新鮮，蟹膏好甜！如果有飯更正鮮魚片 - 出奇的好吃，魚片很鮮甜元貝+白蜆- 識食要飲埋留在貝殼類的湯汁，好鮮甜花甲- 有驚喜，好厚肉！好食蝦- 不過不失▪️三寶魚（牛骨濃汁牛丸，薑汁貢丸、招牌墨丸）真的很·好·吃！ 可說是香港數一數二好吃的丸！根本值得作為招牌菜啊！彈牙不在話下，墨魚丸的墨魚味濃郁！牛丸很香，很重牛肉味！薑汁貢丸，做到外表軟熟而很彈牙！配上薑汁口感新鮮！有趣的配搭！加上薑汁有種很消滯的感覺，很適合作為隔場小吃！（想不到這裏的三寶丸，能讓我寫到滿滿一段）我會回來就為了吃這丸▪️蔬菜拼盤- 超多種類！有生菜粟米南瓜

獨食阿叔👨🏾出沒注意！無錯，阿叔成為自由人後，的確好鍾意一條友周圍食👅、周圍飲☕️，完全唔受時間嘅限制。加上自己會避開食飯時候去，少人啲食，感覺會更Chill！😌 不過點樣一個人食都好，暫時都仲未接受到一個人鋸扒同一個人打邊爐🙅🏻‍♂️。但今次可以話有啲破例喇😅！因為呢間主打一人爐嘅海鮮蒸鍋實在太吸引，由座位設計到餐牌都剛好為一個人已設，原來一個人嚟食海鮮蒸鍋都可以好盡興架！🥳 🍱八府巡按套餐 ($348)，海鮮基本上沾咗全個餐嘅一半有多，有龍蝦半隻🦞、蟶子皇、鮑魚、元貝、白蜆、鮮魚片🐟、蝦🦐等，肉類方面有安格斯牛🐮、雞🐔同三寶丸 (牛丸、貢丸同墨魚丸)，另外仲有前菜刺身、炸物、蔬菜拼盤同埋最後嘅粥底。阿叔特別推介呢度嘅龍蝦同安格斯牛，前者肉質夠彈牙，味道又鮮甜；後者就肉味濃郁，食好幾件都唔覺膩😋。嚟呢度食，唔洗怕唔知啲食物要蒸幾耐，因為佢哋每款都有建議時間⏱畀大家，只要跟住時間蒸，包你唔會食到過生或過熟嘅食物。☺️ 成個餐超級豐富，老實講，呢個價錢食晒所有海鮮已經抵咗(或飽咗)大半，如果你食得晒成個餐，真係要連續跑番14日先得，好邪惡呀~~🙈🙈🙈

慶祝生日當然要食我地鍾意嘅海鮮啦，今次黎到呢間朋友推介嘅一人海鮮鍋。訂枱時有註明係生日，希望俾張靜啲嘅枱我地。店員好好地安排一張高枱角落俾我地。我地叫咗一個<八府巡按>套餐。前菜小食有刺身(甜蝦、北寄貝、帆立貝)同炸物(雞翼、炸餃子)。刺身冇雪味，好鮮甜。炸物好入味，外皮炸到脆脆。餃子比較油，雞翼好嫩滑。之後就黎到海鮮船❤️❤️有半邊龍蝦、半隻蟹、元貝、蜆、蝦、鮑魚、魚片、刀貝。枱面上有指示教我地每種唔同食物要蒸幾耐，跟住指示調教蒸鍋計時器就得。我地每次蒸嘅食物都係一樣，所以我就懶冇set計時器🐷諗住跟佢嘅計時器就得。試過幾次先發覺如果唔較計時器佢係唔會開爐😂我原來一直用緊啲熱水嘅餘溫蒸，唔怪得蒸唔熟🙈🙈店內有魚缸，啲海鮮全部好新鮮，上枱時啲蝦仲好生猛。海鮮清洗得好乾淨，最難洗嘅鮑魚都有刷過。我最鍾意嘅龍蝦同蟹好多膏，鮮甜彈牙。半邊龍蝦大大隻，要用手指頂住先閂到蓋，起穀之後大啖大啖肉咁食，實在太幸福❣️蟹肉都好結實。蜆有一隻開咗之後有沙，店員收蝶時見到就換咗另一隻俾我地。每人仲有兩份肉類、三粒丸同蔬菜。我覺得海鮮蒸鍋配翠玉瓜同南瓜都好正。蒸任何一種海鮮時搵佢地墊底，可以吸晒海

約好朋友食生日飯，鐘意食海鮮又鐘意打邊爐，一志贊成試下今期最紅一人一鍋自助海鮮蒸鍋，份量有多有少，按個人選擇揀自己鐘意的套餐，自己海鮮自己蒸，想食乜先就食乜先～我話哂事！船渦共有4款套餐選擇，我就揀咗$388八府巡按，貪佢夠多野食，生日嘛～緊係食多D種類先夠開心啦! 八府巡按有魚生/ 炸物/ 新鮮海鮮/ 肉類（可選牛肉／豚肉／雞肉（三揀二），仲有我至愛的三寶丸啊! 前菜當然先享用刺身，開咗個胃就開始動手蒸海鮮啦，每款海鮮都份量都好足，而且都洗得好乾淨，大家只要跟住枱面的指示放海鮮去蒸爐度刪埋個蓋，一夠鐘個爐就會響提你海鮮已經Ready食得啦！蒸好的海鮮食落口相當彈牙，真心好好味！尤其係隻龍蝦，鮮味無比，鐘意食海鮮推介一試啊! 個餐本身可以配粥底或麵底，本身想要粥底，但係又想試麻辣鮮魚湯底，最後掙扎下放棄了粥底，下次必須要再Encore至得! 麻辣鮮魚湯底，麻辣醬是分開上的，所以要幾辣又係自己話事! 食完海鮮開始食肉類＋丸類，值得一讚丸類有薑汁皮蛋貢丸，牛骨濃汁牛丸等，都係誠意之作，好味又彈牙，不是一般海類可比。成個套餐已經勁豐富，仲要跟埋個菜籃，食到頂住再食返多D菜幫助消化，成餐飯食得

大推今次食嘅哩個蒸海鮮海鮮質素好、價錢合理可揀粥底或湯底將蒸完海鮮嘅精華 最後用嚟整粥或麵都好正！一人一鍋 可以做毒L自己食 （會落竹簾隔住）同朋友一齊食又得👌🏻同埋枱面有紙仔教係每款食材蒸嘅時間唔怕會整得唔好食.幾款套餐中，我揀咗『八府巡按』．$388🔸海鮮：龍蝦、蝦、鮑魚、蟶子、蜆、扇貝、大蜆、油甘魚🔸三點刺身（北寄貝、甘蝦、帆立貝）🔸炸物（芝麻雞翼、雞軟骨餃子）🔸肉類（安格斯牛肉/豚肉/雞件）🔸丸類（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、墨魚丸）🔸蔬菜、甜品.◾️一嚟就蒸隻大龍蝦先，勁新鮮，仲識郁！肉質好甜好彈牙！肉多到要分幾啖食。鮑魚、扇貝都充滿彈性，蟶子、蜆、大蜆好鮮甜👍🏻海鮮真心高質，食完哩盤已經好飽。但我都蒸咗少少蔬菜同肉試吓，粟米🌽多汁、好甜、好好味！肉類都新鮮，幾鬆軟。另外想講個芝麻雞翼都好好食😋，炸到又香又脆、中間juicy。成個餐令我超滿足，全部都好味，但最正一定係海鮮、同雞翼😂，好值得再去！

我本身鍾意食火鍋，但由於疫情關係，無去好耐，但知道船渦 Boat Boat Steam 推出一人一蒸氣鍋，這樣較放心，便去食野。晚市套餐有四款選擇，包括:🍁九品芝麻🍁內務總管🍁八府巡按🍁九五至尊我地揀左八府巡按，套餐相當豐富，當中包括:⚡三點刺身(北寄貝，甘蝦和帆立貝)⚡炸物 (芝麻雞翼﹑雞軟骨餃子)⚡海鮮 :白蜆﹑蝦﹑鮮魚片﹑鮑魚﹑龍蝦(半隻)﹑元貝﹑蟶子皇或蟹(半隻)⚡肉類 : 安格斯牛肉/ 豚肉片/ 雞腿肉 (三選二) ⚡三寶丸 (牛骨濃汁牛丸﹑薑汁皮蛋貢丸﹑招牌墨魚丸)⚡蔬菜拼盤和雪米滋所有晚市套餐配粥底或麵底，我揀左南瓜粥。先送上炸物和刺身。再來就是海鮮，賣相精緻。最重要海鮮夠新鮮，可以一口氣食齊多款海鮮，食完好滿足，我自己特別愛龍蝦，蟶子和鮑魚。再來肉和蔬菜，份量足夠。最後一定要食粥，完全吸引曬海鮮和肉的精華，夠鮮甜，這一餐好豐富

前幾天外出食飯時經過一間餐廳，見到他們的一人晚餐set很吸引，便放工後光顧，慰勞一下自已😎-這間餐廳是樓上鋪，主要供應一人蒸氣火鍋，在晚市會提供四款套餐，包含火鍋的食材(海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤)、刺身、炸物和甜品，非常豐富🤩溫馨提示一下，在餐枱角落有一張食物蒸煮時間表，大家只要在蒸鍋設定好計時提示，就能品嚐到食材的最佳味道👍🏻😋-八府巡按套餐 $3881️⃣刺身刺身有北寄貝、甘蝦和帶子各一件，食落鮮甜，沒有一點雪味，正👍🏻😋-2️⃣炸物炸物有芝麻雞翼及雞軟骨餃子各一件，外皮同樣炸得香脆，內裏很juicy，香口美味😋-3️⃣海鮮拼盤上的海鮮全是我的最愛，有懵仔魚魚片、飽魚、蟶子皇、白蜆、海蝦、扇貝和半隻澳洲龍蝦🤩海鮮是在魚缸即撈即劏，非常新鮮，因此蒸熟後的肉質是非常結實，味道鮮甜無比，特別一提的是龍蝦肉，蝦膏甘香，肉質緊致彈牙，只得半隻真的不夠喉😂-4️⃣肉類肉類可以從安格斯牛肉、豚肉片和雞腿肉揀選2樣，我選擇了牛肉和豬肉，2種肉的顏色鮮紅，沒有太多脂肪，肉味香濃，蒸得剛剛好都幾嫩滑👍🏻😋-5️⃣三寶丸和蔬菜拼盤三寶丸有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸和墨魚丸，3種食落都爽口彈牙，而我的最愛當然是牛丸，一口咬

如果唔係朋友帶路，都唔知有一間咁正嘅個人海鮮蒸鍋樓上鋪。一人一個蒸籠，自己想蒸幾耐就幾耐。餐廳仲提供埋計時器同埋蒸煮時間參考，非常貼心👍🏻成班朋友，仲可以按個人口味自己選擇唔同既套餐。我做唔到“九五至尊“，我都做到“八府巡按”😈😈成個套餐好多野食，刺身、炸物、蒸海鮮及丸類菜類每樣都有d，我朋友開頭見到都話唔會飽，點知最後都要投降，食唔晒😂😂😂🎈八府巡按套餐 $388⭐三點刺身（北寄貝、甜蝦、帆立貝）⭐炸物（芝麻雞翼、雞軟骨餃子）⭐海鮮（白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、時令海鮮、蟶子皇或蟹(半隻））⭐肉類（安格斯牛肉）⭐三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）⭐蔬菜拼盤⭐甜品⭐粥底/麵底✨海鮮真係好新鮮，餐廳內亦有魚缸養住d海鮮，點知轉眼佢地就上左船放喺我地枱上面🙈一次過食到咁多款高質海鮮，好滿足🥰🥰另外丸類好有驚喜，3款都好味又幾特別，特別係薑汁皮蛋貢丸，內餡睇到粒粒皮蛋😋蔬菜拼盤亦有香菇，金菇，粟米、翠玉瓜、南瓜，娃娃菜同生菜，綜合款式最好👍🏻最後個湯底用黎煮粥煮麵都一樣咁正🥰

一直都揾緊一間可以自私食又覺得值ge蒸氣鍋終於俾我揾到忙裏偷閑ge日子入面間唔中自己去食一餐好ge都唔過份。依間係我覺得個性價比較高ge。我叫左個八府巡按加份雞肉，D海鮮係ok新鮮各位朋友要少心ge係甲殼類都係有少少沙，其實唔叫多蝶雞係啱啱好，係我衰貪心。記住留返D位係粥真係好好食～總括黎講店舖本身氣氛都幾好係個位有D唔就手，中午食係幾底ge間舖又有幾個套餐我係覺得幾化算，衰就衰在個鍋開關位容易整閂要自己小心D～

去AIA嘉年華, 午餐想食海鮮, 所以前一天透過openrice book 位, 咁就唔需要等位.餐廳室內佈置成古代日本的漁船一樣, 用木簾把座位分隔.  每座位設有一蒸爐, 就是可以一人一爐,各有各食. 就算一個人來, 也不會有問題. 餐牌方面有很多款供客人選擇, 因為想食龍蝦, 所以點左個"八府巡案套餐". 套餐包括半隻龍蝦, 半隻蟹, 白蜆 x 6, 鮮蝦x 3, 鮮魚片x 2, 鮑魚一隻, 元貝一隻, 加上肉丸肥牛雜菜拼盤,  三點剌身, 雞翼胶子.  一個套餐, 可以試上的種類非常多. 分量也夠.  每枱也設有計時器, 寫上各類食物所需要蒸的時間, 唔怕蒸過熟.  醬汁免費可以出去自己調.食物方面, 先上三點剌身(北寄貝,甜蝦, 帆立貝),剌身不過不失. 雞翼炸到外脆, 好香口. 胶子一般.  然後到主菜, 龍蝦肉爽口彈牙,  蟹肉鮮甜. 鮑魚新鮮, CP值算高.  蝦也是鮮甜, 但應該不是海蝦.  肥牛肉丸與平時火煱店的差不多, 不算突出. 食完海鮮後, 店員會加入米飯及南瓜, 加上蒸氣海鮮的汁, 最後成為一煱海鮮粥底.  因為有南瓜甜味, 粥確實係正. 總括而言, 值得推