胡同 (已搬遷) 新店位置

老細請客，於胡同設宴，在地下等LIFT時已見廣告，聲稱自己中國餐廳TOP 5，頓時有所期待。在OPENRICE做RESEARCH時，已知這家餐廳佈置古雅，富有中國特色，果然，甫入來，已被270度落地玻璃大海景所吸引，而且整間餐廳燈光頗黯 (符合以前中國人"慳"的習慣)，不過也好，可能想讓食家專注海景。一共十道菜，最愛羊肉餃子，一點也不SO，超級好食，不得不ENCORE，辣子雞加滿辣椒，看似紅噹噹，火辣辣，但大廚遷就港人口味，其實無外表咁辣，桂花魚酸酸辣辣，魚肉又滑，好食到不行了，即使連炒飯亦落足XO醬，一點也不吝嗇 (當然都有咁上下價錢)，甜品又係另一佳作，啲芋呢好脆好粉，又唔會太甜，連老細外藉太太都忍不住不停食食。PS: 記得去廁所，亦好古老中國特色嘅廁所(幸好尚係坐廁)

朋友話要帶我去一個好中國feel嘅地方欣賞香港夜景。佢話餐廳訂位分兩個時段6-8pm同8-10pm。因為想食完晚飯再到樓上嘅Aqua飲嘢，所以佢訂左6-8嘅時段。北京道1号係座摩登大廈。當到達28樓，電梯門一打開，簡直難以相信眼前甘"荷里活式"嘅中國佈置。覺得自己好似電影中嘅女主角，忽然有種夢幻感。我哋張枱背面係餐廳入口,面前係落地玻璃。從坐位可以看到隔岸嘅彎仔會展。曰落後，景色更加靚。嚟依度食嘢，就要預左係食花巧同裝修，對食物味道嘅要求不能太高。無影低菜牌，所以唔係甘記得D菜名。餐前酒係甜甜地，帶點花香嘅"桂花酒"。頭盤食左"帶子西柚"和"白蘿蔔卷"，無乜味道，但好精緻。跟隨嘅係"酥炸鴨肉"配簿餅，食法同片皮鴨一樣，味道ok。我哋仲點左"素菜餃"同"茴香肉餃"。餃子皮係北方款式，餡料配搭得好好，有點驚喜。因為餐後會到Aqua飲嘢，所以我哋無叫甜品。總括，依度嘅嘢食雖然係貴少少，但真係氣氛好好。周圍係中國裝飾，卻有食法國菜嘅感覺，好浪漫。

5-6-2013(三)是日，德國老外型男學生約我午膳。我選址在他公司附近的 北京道 1 號 的 胡同 用膳。選址在 胡同 ，是我好朋友 Alvin 在移民溫哥華前，曾帶我來過這裡用膳，覺得這裡的菜式味道不俗！而這位德國老外學生又非常熱愛中國文化，所以就帶他來品嚐吧！最要談談兩道餸菜，一道是 聖旨到 ； 另一道則是 京城羊肉。闊別約五年沒來，聖旨到 依然是這麼的美味。平常吃蟶子，十居其九都是用豉椒炒；這裡的卻玩新款，上演一個冷盤。菜式帶點微辣，在蟶子上層撒上少許酒味，帶點惹味；是次的蟶子很大隻，吃下一口，肉很鮮嫩且多汁；再加上有蒜蓉作映襯，充分把蟶子的鮮味帶出來！而另一道則是 京城羊肉 是店員推介的！誠然，我平常很少吃羊，接近到差不多不吃的階段！既然是次店員誠意推介，那就叫一客吧！甫上桌，看見它頗有霸氣，一件件的羊肉被擺放在一個非常長身的木盤子上，賣相不俗；吃下一口，嘩！外皮真的很脆呢，就像乳豬皮一樣脆；肉不帶有太多肥膏，羊肉味濃郁，卻沒有很油膩的感覺，正！可沾上附上的京蔥和蒜蓉醬汁，更惹味非常！埋單約 $1000，很美味的一餐！老外學生想請客，我堅持要 AA 制！ 哈哈

上週日我們去那裡慶祝我媽媽的生日，但我非常後悔出這樣的選擇.......5年前我去那裡吃晚飯，我記得那還是OKAY的，但是這一次實在是非常可怕.....我們一共選了7道菜，包括小龍包($68)，雲海白肉 （即帶子加西柚沙拉）($198)，羊肉撈($178)，山城辣子雞($248)，霸王蝦（即鹹蛋王蝦）(288$)，蔥油撈麵($88)，小魚菜苗($158)第一個是帶子加西柚沙拉，當女服務員放上桌子上我已經可以聞到奇怪的氣味......是非常不新鮮扇貝...第二個是羊肉撈，又是低於我的預期...味道並不好，我想我在家裡做這個可以做得更好...第三個是小龍包，味道okay但並不突出，皮太厚...然後它來到霸王蝦，說實話，這菜的味道相當不錯，但當女服務員放到桌子時，我很震驚...演在那麼大的菜碟上，只有零零星星的蝦（約8隻），像一些吃剩的食物...沒有任何裝飾.....下一個甚至是一個令人震驚的蔥油撈麵（見所附圖片），賣相非常令我倒胃口。我忍不住問女侍應，為什麼似吃剩的食物...女服務員竟然回答說：“哦，因為我地用滾油滾過d面所以咁樣”可惜，d面無被滾油滾過d既感覺，甚至只係微溫。。。食左$1

今天女朋友的弟弟做東~~~ 帶我們到胡同試一下 它們的美景*美食 )))環境真的很有中國色彩擺設真的很獨特 ... 飽覽維多行亞港夜景 , 8點還可以欣賞幻彩詠香江冷盤,肉嫩多汁 很新鮮 . 佳品有點像蠔豉 ,有大量乾蔥 加蠔油汁 很惹味呢個鴨就唔係我杯茶 有點像新彊菜 .....我略嫌太乾身 ...有很香的酒糟味 魚塊嫩滑 汁偏甜.釀入了魚肉 炸得很通透 咬落很實~~~ 一般...胡同炒飯: 偏辣 加了八角 胡椒 ,很暖胃霸王蝦----即黃金蝦 ,一般水準之作~~本餐著實不便宜, 我覺得外國人來這裹比較match 一點 ,,,,這一餐 環境 服務都比食物好 .個人口味:6.5/10

媽媽生日，想為她準備一個難忘的生日晚餐。當電梯門打開的時候，先對那現代中式裝潢的氣派發出讚嘆，然後轉個彎，看到那無敵維港夜景，真的會嘩嘩聲，儘管你是土生土長的香港人，看了這個夜景無數次。我大慨早一星期訂台，五人，他們安排了窗邊位。店裡大部分客人都是外國人或遊客。當然這種餐廳常給人的感覺是「呃鬼佬」，不過我覺得要慶祝紀念日之類的還是值得去。餐廳的餐具很典雅，菜色的名字也好聽：頭盤 聖旨到就是聖子加蒜蓉，冷盤。不差，蒜蓉都把聖子的味帶出來。 花姿招展非常精緻的前菜。花姿片上的小辣醬是亮點。 主菜辣肉生菜包比較普通，也不太辣。 王府烤鴨(半隻）雖叫王府烤鴨，卻不是北京王府井的味道。不過我卻覺得這是一種非常聰明的做法。要知道在香港要做到正宗北京片皮鴨的難度太高，去過很多香港有名的京菜餐館都做不到。何不改一下方法，用烤炸把鴨變得鬆脆，用薄餅跟配菜包著，可口非常。值得一嚐。 金蠔京蔥煎蠔乾。很香口，只嫌太油。 大紅燈籠這個是侍應推薦的，愛吃辣的一定要試。用籐籃盛著一籃子的辣椒，埋著炸軟殼蟹。我喜歡這個present 手法，料理就是要色香味皆全，這個「色」，是無可挑剔，完美得幾乎忘記食物的味道。 胡

某個原因，朋友請客到尖沙咀北京道1號“ 胡同 ” 吃飯，所以有機會來這裏一試。餐廳環境昏暗製造氣氛，配以全維港夜景，無得頂！龍鳳配 Sliced Beef & Pork Shank Poached in Dark Soy & Steeped in Vinegar第一個冷盆，肉味很淡，亦吾容易分到牛肉味同豬肉味的分別花菜魚皮Spicy Fish Skin Salad幾特別，估吾到是魚皮，幾爽口 京城羊肉 （後者） Crispy De-boned Lamb Ribs較為失望，相信不是烹調技巧的問題，是羊肉本身的質數，無乜羊肉味豆花蝦 （前者）Prawns fried with Chili-black Bean Sauce亦是相同原因，調味吾錯，但蝦吾夠鮮 冬瓜雪 （前者）Mashed Winter Melon with Scrambled Egg White有點像上海賽螃蟹，有點“油”餃子普通瑤柱海鮮蛋白炒飯Seafood Fried Rice with Egg White & Conpoy OKAY芋蓉鍋餅Mashed Taro Panckes Tossed with Icing Sug

多謝好朋友這餐姍姍來遲的生日飯。呢度環境一流，無論餐廳內既佈置及窗外既維港景，齋食景已很滿足。 Washroom 既 Decoration 都好特別，不過，太有氣氛太暗了，一個人去會有啲驚。清新可口既前菜，帶子 & 柚子都係我既 favourite。春卷脆口，不過不失。 大大隻虎蝦啖啖肉好好味，多點辣會更岩我。銀鱈魚新鮮肉滑，加埋面頭既脆脆，好得！餐廳另一推介，皮脆肉嫩，但食多幾件就會覺得膩。略嫌辣度及花生醬味不足，加上是晚飯尾聲，已飽到食不出特別感覺。過了一個愉快滿足的晚上。

北京道一號的最高兩層都屬於Aqua Group旗下餐廳。胡同由開業已經來光顧多次，一直認為他們所給予的不只是好吃的食物，而是一個美好的用餐過程。胡同的食物其實真的不是十分出色，但是他們很用心的以環境、裝修、服務以及菜餚的名稱來給予顧客一個美好的dinning experience. 如閣下所要求的是頓家常便飯，建議閣下不要光顧此餐廳。但如果下閣是為了討好心宜對象或有朋友從外國到訪，此餐廳一定是首選。此餐廳不宜於日間光顧，因為餐廳於日間非常炎熱，而且此餐廳的裝修只能於晚上發揮情調，如想體驗胡同的最皆效果，建議於晚上來臨，畢竟香港的夜景始終是最美的。食物方面，說到底只是一般的京川菜冠以特別的名稱，京燒羊肉是我必吃的。Aqua Group 的服務質量我是很有信心的，部份的價錢已把他們的服務計算在內，因此不要只問為什麼這道菜會這麼貴以忽略了他們給予食物以外的體驗！

I love this restaurant! I love having tourists visit me because it gives me an excuse to go here. The food is so good. I think we come here 3 times a year. Most restaurants in HK completely lack attention to ambiance, mood and the overall dining experience. Hutong gets it. They don't pretend to be a fine dining restaurant, the waiters leave you alone after you get your food. I think it is understood that the items you are ordering are just regular, common fare, but most of it is done with care.

3大人, 1老人, 1前菜, 3小菜, 1炒飯, 1甜品茶芥: 由於家人都不喝酒, 所以叫了茶. 雖沒有選擇, 但卻令我留下深刻印象. 茶帶有桂花香, 就算個多小時後, 經過多次加水, 花香依舊. $18一位也付得心甘命抵 至於小食, 味道偏甜, 試一小口便可, 不吃也不算損失.前菜: 鴛鴦戲水 $168半邊炸乳鴿 + 半邊醉乳鴿. 炸乳鴿輕蘸半點淮鹽, 味道尚可. ,至於醉乳鴿宜加上多點花鵰汁(介紹時好像說是花鵰汁, 而不是花鵰酒) 味道就對了.小菜1: 金蠔 HK$238共5只. 伴上大量京蔥(?)及濃汁. 我吃的一隻蠔味道不錯, 惜蠔味不重, 而媽媽更說她那隻好像放夠了似的. 但論蠔的體積, 餐廳地段, 可算是不過不失.小菜2: 京城羊肉 $288 視覺上很吸引, 也很霸道的一道菜. 因為木盤子很長. 味道方面, 偏淡. 除加上醬汁外, 不抗拒蒜泥的不防加少量以提升羊味.雖則啖啖肉, 但如皮可以帶點脆, (由於個人不太好肥膏) 可以瘦一點就更好. (題外話, 暫時吃過最好的是 "朝陽" 的羊排, 詳細予定於"朝陽" 一食後感中記載)小菜3: 冬瓜雪 HK$138漂亮的名字, 令我

这家京菜馆的装修努力追求老北京的传统摆设，靠窗对着维港的无敌海景，请外地客人来吃，的确很反映香港的特色。相对的价位也就比较高，估计每十块钱菜六块钱是算给海景了。菜名都起得很隐晦，光看中文根本搞不清是什么东东，但几道胡同厨师推介的菜，还都不错。麻辣虾里大虾不少，麻辣得也恰到好处。小街豆腐是煎豆腐里面包着些肉，口味不错。一份蒸银鳕鱼起了个文绉绉的别名记不得了，但鱼蒸得很嫩，口感不错。一份红油抄手个儿就比较小，不具特色。看来只要仔细点菜，还是可以同时享受美食美景的。

Dined here with friends as one of our friends was leaving HK and wanted to try it. Started with the spicey cucumber salad which was nice and refreshing. We had pre-ordered the beggar chicken which was tasty and moist but unfortunately one of our party couldn't eat it as it has pork. Our waitress was helpful as we requested that the green beans and minced pork be changed to minced beef so our friend could eat it. The boneless lamb ribs were excellent. We also had a great tenderloin beef dish

My boyfriend and I had a wonderful night in Hu Tong. Our favourite dish of the night was 京城羊肉. It was tender, juicy with right amount of lamb taste (not too "so"), the top layer was very crispy! We would highly recommend this dish! The portion is also very big, each of us had 3 pieces! The lamb also went well with the garic sauceand onion that came with.After the tremendous 京城羊肉. We had 蜜汁火方. It was also the best 蜜汁火方 we had ever tried, the ham was very thick. Also, there were a lot (re

胡同是北方人用作稱為通道的意思，北京城內宅與宅之間的街道就會稱為胡同，而尖沙咀這間胡同剛好就在北京道一號，我想這應該不會是巧合吧。是日和朋友來到這裡吃晚飯，只能說我真的是胡胡塗塗地來的，雖有聽過這裡的名字，但一直未吃過也不知道到底吃什麼就跟著來了。由於朋友一早已訂位，所以當然立即有位置安排完全沒有問題，而且還是靠近窗邊的座位呢。我只能說這裡絕對是食環境裝修的一個地方，首先28樓飽覽全維港海景這樣的景致已經一流 (雖然是晚比較大霧不算很清晰)，這裡的裝修也很別緻，古色古香的，來到絕對要去參觀它的洗手間，很古老中國風的感覺，連洗手盤的水也是從竹筒流出來的，真的很特別呢。有著這樣的環境和裝修，價錢絕對不是便宜的，但我又覺得這裡的食物還不錯.... 所以值不值真的見人見至，大家自己參考一下吧。=D這裡的MENU單看中文又是永遠不會知道是什麼菜式來的，例如左搖右擺/見龍在田等等... 有很多時候也要看英文才知道到底是什麼食物! 先說茶我們就選擇了桂花茶，店員一為我們添茶時已聞到陣陣桂花香，而這壺茶也真的清香解渴，不錯呢。由於朋友已來過數次，所以也讓他介紹我吃好吃的。首先我們叫了一個前菜是柚子拌帶