繼 (已搬遷) 新店位置

今日男朋友同我慶祝生日佢話要帶我去鐵板燒一坐低店員就問我地要咩套餐我哋就叫咗個鐵板燒二人龍蝦餐首先啦嚟咗個前菜俾我哋清下個口先啲蔬菜都好爽甜 而且有兩粒東風螺過吓癮之後就到重頭戲海鮮啊首先就食咗個白甘鯛個魚皮燒得好脆 成舊食個口感好正配埋下面個薯蓉不得了之後就嚟咗個海螺 呢個真係勁好食好爽好新鮮之後就嚟咗個燒帶子師傅係我地面前燒 之後就會再擺喺我哋前面個爐 熱住俾我哋食 呢個presentation 真係超正 而且帶子燒到半生熟 好香好好味之後就到重頭戲龍蝦啦師傅將啲膏同埋牛油一齊炒個龍蝦令到個牛油更加香 龍蝦當然都好新鮮啦之後就到和牛 有得揀薄切定厚切我哋就揀咗厚切和牛燒得啱啱好 入口即溶 好正之後師傅就將啲肥膏來去炒個飯所以個飯炒得好香而最後仲有個炒椰菜 平時唔鍾意食芽菜嘅我都覺得好好食 最後甜品可以揀雪糕或者紅豆餅因為想喺師傅係我地面前整個紅豆餅所以我哋就揀咗紅豆餅 不過我就覺得個餅硬左少少

去D2 Place 閒逛，見到有間日式餐廳門面好神秘，淨係見到大大個継字，吸引我去睇下放係門口既Menu,原來有鐵板燒同廚師發辦食，價錢算中等，今日揀左Omakase set-作Zaku($1180)食，佢仲有平啲或者貴啲，視乎自己budget💁🏻‍♀️作Zaku呢個set 有前菜、沙律、8 款刺身、3款壽司、手卷、湯同甜品，大食既人都可以另外再單點！我自己就夠飽。其實真係完全唔知師傅會比咩我食，師傅只係問我地有冇咩係唔食，佢會再因應佢當日新鮮既材料去製作😯師傅準備材料既時候，侍應會上左前菜同沙律。前菜係螺肉，要自己用支籤撩出黎食，但唔會食得狼狽，因為佢醃製過，肉變得好軟，而沙律都好新鮮！由於果日人比較多，師傅都要兼顧好多人，出菜時間會慢啲啲，所以想食好野就要耐心啲。等緊既時候師傅拎左一碟仔漬物出黎比我地有野咬下😂有wasabi 味淮山、蒜頭、菜頭同蔥頭，呢到除左淮山之外，其他我平時係唔會試既！但師傅話係佢地自家醃製，試左又幾好味喎😯先試淡口少少既平目魚刺身，切到好薄，可以透光，再灑上少許岩鹽，唔需要蘸醬油，味道清甜，口感似蒟蒻，有咬口👍🏾然後係切條既象拔蚌刺身，一個字：爽‼️呢到既was

正所謂百日偷生一夜閒🙇🏻‍♂☺忙碌左成個星期終於可以放下假假抖下氣☺雖然天氣不似預期🥺但難得隻豬唔洗OT可以接隻豬放工🐷😆又食到早前朋友介紹我倆最愛既日本野🇯🇵🤤🍣亦無阻我倆既好心情一齊撐枱腳👫☺🍴位於荔枝角D2 Place既繼🍣🤤喺荔枝角站D2出口行過黎亦十分就腳方便😆呢度以Grand Style既木牆日本餐廳風格😆🇯🇵除左日食Omakase之外亦有鐵板燒選擇🤤🍴食客可以坐Bar枱邊睇邊食享受雙重感覺🤤👨🏻‍🍳🔥店員亦好熱心體貼地招待😆氣氛亦配搭高質素既日式料理😋🍴鮫鰈魚油脂較少口感較為紮實既鮫鰈魚😋爽滑有咬口之餘😋🐟師傳更附上鮫鰈魚邊俾我地一試😆火灸燒香既鮫鰈魚邊啖啖魚油脂香甚為回味🤩🤤有次序先肉後邊咁食更能完整品嚐到鮫鰈魚既鮮香🐟🤤平靜魚與油甘魚及鰤魚同科既平靜魚🤤雖然未到夏末初秋既最佳食用季節🙈但肉質油脂較少既魚肉帶出依然淡淡魚油鮮香😋🤤🐟深海池魚來自深海既池魚🤪🐟離水即死既嬌貴之處更顯池魚刺身既珍貴🙉🐟爽脆微帶油香既肉質慢慢咀嚼其油香喺口中回甘🤤比起其他魚類更為出眾🤤🐟配合微微岩鹽更帶出魚肉鮮味😋金線鯛與香港常見既紅衫魚同科種既金線鯛🐟相比之下金線鯛更有珍貴之處😆🐟日本坊間都

食過返尋味，帶埋至親和男友再度光顧。選了跟上次一樣的套餐，但吃的卻原全不同。每次也有新鮮感，品嚐當季的魚鮮食材，享受四季不同美食。開始先享用前菜沙律及酸酸的水雲，很醒胃。接著就是一連串的刺身。平目魚左口魚魚邊石垣鯛平貝高深魚水八爪魚銀雪魚北海度響羅野生拖羅鮑魚刺身當中爸爸最愛野生拖羅我就比較喜歡銀雪魚及左口魚魚邊，用備長炭「彈」過，有陣陣的香烤味，魚油輕輕受熱，更是肥美。魚油重的都是我喜好唷。再來是四款壽司，壽司控的我四款都愛。當然拖羅壽司油份滿滿是當晚首選。針魚壽司鏗魚壽司拖羅壽司海膽壽司是晚爸媽與師父細談種種，天南地北，無所不聊，對美食的看法及心得互相交流。看到爸媽享用美食又能暢所欲言，真是滿意的一晚

用最簡單的表述方式-魚貨偏腥，師父的刀工好像可以加強一下。很多的sashimi 都是焱燒的來掩蓋某種程度上的不新鮮。 如果你有期望不好意思可能要調整一下。性價比來說建議買長機票去台北吃還比較划算。If you are looking for a good omakase experience then look elsewhere. Not somewhere I would return in a rush nor would I recommend this place to my friends.

朋友喺呢頭返工介紹我知話呢度有間鐵板燒lunch 時間座無虛席, 就係喺D2 place 呢間"繼", 今晚有機會當然要食下佢既晚餐餐具擺設都好精美👍呢一set 就係黎緊會食到既海鮮😍😍全部生生猛猛新鮮即削既龍蝦, 配埋龍蝦膏醬, 超級惹味😍北海道帆立貝用左新鮮紫菜做既汁, 食落非常清新怡人, 亦都唔會搶走左帆立貝既鮮甜😍銀鱈魚/白甘鯛師傅特登炸過令魚肉上面果層鱗非常香脆, 食落去好似薯片咁既口感, 但佢帶有魚香味😍魚肉都非常鮮嫩juicy食完海鮮之後即將歎到 A5 鹿兒島野崎和牛(厚燒&薄燒)A5鹿兒島野崎和牛(厚燒)來自鹿兒島既A5和牛, 未燒既時候已經睇得出塊肉好靚, 油脂分佈平均, 厚燒揀左medium 既熟度, 外皮燒到香脆, 鮮嫩肉汁鎖晒喺入面, 一咬開回味無窮😍鐵板燒做既蜜糖牛油多士都特別正😍仲有淡淡牛香既餘韻👍師傅叮囑我一定要趁熱飲個湯, 因為每日都購入10幾斤原條純𩶘魚, 唔會好似其他鐵板燒舖頭咁會混入其他魚一齊煲, 原條𩶘魚用鐵板煎香後切碎, 令魚既味道最大化😍所以啖湯非常濃非常結👍真係要趁熱飲先感受到果種比𩶘魚包圍住既鮮味😋最後食埋個口感味道都極有層次既讚岐烏冬🤤

今晚幫好友慶祝生日，於是帶佢來食一間高質素的日式鐵板燒，是位於長沙灣的新開商場D2 place 的繼 鐵板燒店，地點相當方便易搵，餐廳環境新簇高格調，坐得舒適。餐廳入面的座位都係吧台前，可以望住師傅親手製作菜式同介紹菜式俾我地聽。我同朋友揀咗個特上活龍蝦鐵板燒 二人前餐，$2080，可以食到大隻的新鮮龍蝦。前菜有野菜沙律，新鮮爽脆，加上有沖繩海葡萄，多汁香甜，加上沙律汁更惹味。師傅將整盤海鮮攞出來時真令人驚喜，有新鮮的花龍蝦，粒貝，金鯛同北海道帆立貝等，等待師傅為我地精心炮制。 響螺，肉質呈白色，爽脆可口，有淡淡的海水味，經過鐵板燒更加香氣散發，淋上少少䜴油食已經好夠味。煎甘白鯛，配枝豆黑松露薯蓉汁，可師傅已經預先將魚皮部分用油在鍋內炸到香脆脆，不帶腥味，魚肉依然嫩滑鮮甜，多汁香甜，吸收晒醬汁的精華。北海道帆立貝，上檯時下面用石鍋加熱，再加上有新鮮紫菜汁的木魚湯，鮮甜可口，肉質厚身鮮甜，咬落多汁嫩滑，鮮味十足。龍蝦是來自香港本地的品種，大隻多肉，顏色有光澤。蝦肉多而鮮甜，煎的時候香氣撲鼻，肉質彈牙爽口，再淋上用蝦膏制成的濃郁醬汁，味道滲入蝦肉當中，更添鮮味。A5鹿兒島野崎和牛薄燒，和牛

好開心好感恩好滿足既一晚！ 所以要記底✍🏻📝。阿哥考試合格請食飯！ 請我食最愛既日本料理！仲要係食Omakase 😬 今日就算落大雨，都要著到靚靚咁應約💃🏻-餐廳環境裝橫帶日本風情，打開木躺門，沿著走廊旁進入，會先經過兩旁鐵板燒的座位。餐廳優雅的環境與商場的繁華嘈雜形成對比，令人有種relax 的感覺去享受一頓晚餐。 今晚我地食師傳發板的Omakase 。 -每次食Omakase 都會有驚喜，在於你不會預先知道每道菜式，亦不會特別過問。保持神秘的面紗，同時正正就是一份對師傳的信任。-安排座位後，奉上熱綠茶及暖毛巾。 等候師傳出場，為這頓晚餐摧揭開序幕。先奉上沙律及水雲醋。夏日炎炎，先來這份很fresh 的前菜，掃走味蕾的鬱悶及有清新口腔的作用。特別鍾愛水雲醋，好像髮菜，但質感較黏稠，但吃落又爽脆。酸甜度很高，確實幾開胃，令人為之一振。-師傳說今晚的食材會用上較清新口感，適合悶熱的春夏季節。接著來一份日式漬物，分別是榨菜、蒜蓉 、准山、牛蒡。日式醃漬方法保留蔬菜營養，而且低熱量又開胃。咸咸酸酸的清爽口感吃得過癮。-味蕾經清新前菜的洗禮，準備迎接每一款刺身，而味道由淡至濃。1️⃣薄切平鯖魚平

期待左今晚好耐！ 又黎我最愛Omakase。男友依幾個月轉左去荔枝角番工， 佢話早前見到D2 place 2 期有間日本料理， 佢同事食過幾正。入面環境幾靚，性價比高，又知我鍾意食日本野，帶我去試下😋-餐廳環境裝潢走簡約日式格調，配上親切的服務，予人一種親切的感覺。再加上高貴食材，今晚💯滿足。 -先來清新沙律🥗，沙律菜嫩綠新鮮，車厘茄很多汁，最特別的是兩片蓮芋，口味清但質感Q彈，幾得意。另外，還有水雲醋，吃起來黏黏滑滑的，低卡路里之餘又健康。酸酸甜甜的味道確實是開胃的前菜-吃完前菜，就來一份「漬物」四款，分別是榨菜、蒜蓉 、准山及牛蒡。 漬物很爽脆，味道相對濃烈，刺激味蕾。-接著就是期待萬分的刺身與壽司可以近距離欣賞師傳的刀功技術，是視覺的藝術。先來刺身，首先出場的是「薄切平鯖魚」味道跟油甘魚有點相似，魚味不算重，相對味清，點上酸汁，更突顯鮮味。-再來是「針魚」，名字真的很特別，口感爽脆，師傳在面層加了少許柚子皮，能口味更清新。-至於「金鱔鯛」賣相魚皮經火灸後略帶金黃，亦滲出魚油香氣。配上特調的酸汁啫喱及香蔥，鮮味無比。-看著師傳拎著白色的食材，又切又拍打，原來是弄製有嚼勁的「水白爪」

今次係我第四次食OMAKASE,每次食完都會有額外特別食Omakase 唔單只「食新鮮」「食味道」，有時候，仲要「食關係」。點解咁講，係師父身上，好感受到呢個原因。同房除左我同朋友一枱客之外，仲有另外兩枱人一入黎，已經知道同師父關係有幾密切。講咗咁耐，係時候要開始介紹下嘢食👇🏻石垣鯛 咬咬咬 會有甜甜味道湧出嚟👇🏻備長炭 燒 平貝用炭直接係上面燒，口感一絲絲，極爽脆👇🏻白粟米 （超甜）👇🏻水菜 北寄貝裙邊 卷 比刺身更香脆可口平目魚邊 燒一燒迫出油份👇🏻‘初’鰹魚，兒家岩季節食喇（浸泡蒜） 味道更出又夾 👇🏻吞拿魚帶紅，偏深色代表係野生捕獲肥美原因：運動量足夠，比較結實，色澤偏紅，油脂分佈平均👇🏻巨帶子昆布浸兩小時入味， 再燒，加上紫菜，不得不大讚「好好味呀！」👇🏻針魚師父特別配搭既一款壽司🍣包住平目魚邊，一口咬入去，口感勁豐富，豐富到唔識形容海膽卷，又一個食到講唔到野既美食😋好食到我講都唔信，你試試就知魚湯，一啲都唔腥，正！

又一次食Omakase。係香港想靜少少食好少少既地方已經唔多。適逢紀念日當然要食好少少。今日黎到西九文化創意新地標既D2 place。呢到隱藏左一間好出色既日本餐廳。今日就食佢既Omakase。入到去其實位吾多，但就坐爆哂人。好彩朋友有Book位如果walk in我估未必有位。首先會穿過啲鐵板既枱，之後先會到食Omakase既枱。人多但好安靜好舒服！佢有好多吾同既set我地就揀左中上既set。***由於只可以up 12張相，所以我只能揀其中最愛既12張去up，如果真係想知其他既刺身係點，就可能要自己親身體驗啦！首先會上左前菜清下個口先。第一件 石垣鯛師傅話石垣鯛係鯛魚中既上品咬耐啲會有好甜既味道！第二件 平政魚第三件 平貝呢個係用好特別既炭燒方法整既第四件 高參第五件 水菜配北寄貝見住師傅大大件咁切落黎。再用水菜好細心咁包住。貝菜合一，個感覺同味蕾都好新鮮。第六件 平目魚魚邊師傅用左炭燒，令佢既油脂迫出黎。入口即溶，啖啖油香。第七件 堅魚呢款係用材料浸過既。所以會有少少既醋味。但細心睇條魚，佢仲有彩色既反光面。有煮飯買餸既人就明我講乜。第八件 深海吞拿魚深海同平時既分別就係，深海就深色

之前喺荔枝角返工，成日見到呢一間收得好埋嘅日本餐廳，一直以為係壽司餐廳。但係原來佢係鐵板燒嚟㗎 ！嗰日男朋友同我講話帶我去食好西，我心諗點解食好西會嚟到荔枝角雖然佢係好多美食嘅存在嘅地方，點知佢行過嚟d2 place，就上咗嚟呢一間隱世既餐廳。一坐低，服務周到，會第一條熱辣辣嘅濕毛巾俾你清潔下你嘅手，地方好靜好歡堂我同男朋友揀咗坐係吧枱嘅位置，方便我哋睇師傅煮嘢食俾我哋。我哋揀咗一個鮑魚套餐，食鮑魚真係差唔多大過我個頭，好震撼，因為我好似第一次見到餐廳會拎隻咁大隻既新鮮鮑魚出嚟俾我哋睇。師傅煮食嘅時候會同我地傾計，了解到好多餐廳嘅理念，佢哋堅持用日本嘅蔥同埋蒜頭，啲蒜頭好大塊，味好甜好香，係師傅口中得知原來呢一啲日本食材都非常之貴，但係呢一個就係餐廳嘅堅持，老闆要客人食到真正日本味道。中間食到有一個位佢會比一舊啫哩你去清一清你味蕾，呢個位好抵讚，因為平時通常啲餐廳都係比sobert，好似我男朋友敏感牙齒啫哩其實係最好嘅。另外有一個帶子網燒海帶湯，湯頭非常之甜，係一個非常之好食嘅菜式。另外好多食材都係配以小小嘅鹽就食得出鮮味，證明食材新鮮。師傅嘅煮食功架亦10分了得，控制食物嘅生熟啱啱好

極上活鮑鐵板燒二人前每人約1000蚊，共11樣食物。以為日本菜細細碗，其實食食下好飽肚。前菜味付螺，螺成隻可食，用竹籖輕輕一挑就起哂肉。溫室野菜沙律沙律面有營養豐富既海葡萄，令平凡既沙律菜加了高鈣高鉀既海葡萄，食得健康。澳洲活鮑魚 450克一分錢一分貨，就咁買一隻都要500蚊。有人清潔埋煮埋真係爽。北海道帆立貝廚師已經把帆立貝肉微煎加熱，再用鐵網俾客人一邊加熱，一邊聞到海水鮮美。一道餸有哂色香味。白立鯛炸到魚鱗卜卜脆，一咬落食到魚鱗同魚肉好有層次。個醬的覺得冇麥特別。法國鵝肝望住d鵝肝油一邊煎一邊出黎，流哂咁水。食落果然creamy 。A5鹿兒島野崎和牛每人4塊，都唔係主角，但係有鮑魚有魚有牛好豐富。炒飯有煙肉。炒野菜多種新鮮蔬菜鯛魚湯甜品服務員同廚師好親民

今日黎到荔枝角d2 place 嘆高級日式鐵板燒，店員服務態度認真，廚師談笑風生，食完有種賓至如歸既感覺。餐廳以黑和金為主色，很高級雅麗。我們專為鐵板活鮑魚料理而來，結果食物既質素果然不負所望。點餐後，廚師好快遞上今晚晚主角 鮑魚。因為係活鮑魚和size大，覺得值回票價。沙律用了沖繩海葡萄，令沙律更有特色。醃螺咸咸的，很開胃。也很林。多多都食得落睇住廚師洗淨鮑魚，切花邊，厚切再燒，送係你面前，食落係爽口，有淡淡既海水味。 很fresh新鮮。侍應送上個加熱器，原來係食燒帶子。帶子肉是刺身級，微煎就很香了，加了木魚湯和海藻。白甘鯛先炸後煮既方法令口感很豐富。鵝肝麵包鵝肝我不太好，但都食左半舊，因為真係很creamy和加埋麵包食很完美。日本和牛要了7成熟，外面有和牛既香味入面有牛既嫰滑。甜多士出色既廚藝可令平凡食物變成美食。呢個就係一個好例子。最後仲有魚湯和甜品。

同老婆拍拖紀念日，佢話想食 OMAKASE，聽舊同學話黎荔枝角D2 PLACE 有間幾好食，就帶佢黎食！入到店內先發現原來呢間鐵板燒又有、OMAKASE又有，都幾多元化 =] 我地個OMAKASE 全部由師傅發辦，所以成程咩都唔洗諗。先黎刺身：平政魚 - 口感肥美肉嫩，味道濃郁～左口魚 - 甘香濃郁，魚油滲出，好正！平貝 -又爽又甜。白蝦同樣鮮甜可口。仲有赤陸魚，鮮甜，連醬油都唔洗點了～之後再黎薑蓉池魚，調味恰到好處！壽司黎左馬糞海膽，肥美，味道鮮甜～蔥粒吞拿魚卷，滿滿吞拿魚蓉，好滿足！！最後仲有個魚湯，又鮮又濃度，好香！另外，仲有雪糕食，大家都好飽滿。