絆 (已結業)

發掘左間尖東嘅樓上居酒屋地方唔算大 但環境幾舒服餐廳仲有outdoor位 再涼多少少坐出去都幾正職員推介左兩款套餐見呢個有鹽磚咁特別 叫嚟試下先鹽磚和牛海鮮盛燒熱左嘅天然鹽磚上面整齊咁放滿唔同食材因為鹽磚嘅熱力會令食物繼續加熱所以職員都有介紹番食嘅次序熊本A4和牛西冷本身已經5成熟 所以快手影相打下卡就要食喇肉質幾嫩 牛味好重 點埋特製芥末醬超好味呀虎蝦鮮甜爽口夠晒大隻兵庫縣蠔一啲都唔腥 入口嫩滑多汁鮑魚好彈牙呀 食材靚真係唔洗過多調味 簡單加少少黑椒 再吸收岩鹽嘅香氣已經好好食刺身級帶子半熟嘅狀態最好味 軟滑鮮甜芝麻雞翼因為冇單骨雞翼 所以轉左款芝麻雞翼炸到超級香脆 雞肉好juicy 超正好想食多隻絆 炒烏冬日式烏冬汁甜甜地 豚肉令成個烏冬更香加左好多椰菜甘荀 食落好爽口埋單差唔多1100唔算平但食物質素同服務都對得住價錢 值得一試

居酒屋應該係我自已最常會去既餐廳之一,最近見呢間新既居酒屋環境幾舒服咁就同朋友黎試試！lunch set前菜都好豐富！有薯仔沙律,魚湯外仲有加洲卷作為餐前小食.迷你帶子刺身丼廚師發辦壽司餐迷你帶子刺身丼以小杯盛上,旁邊加上大量蟹籽,令整個迷你丼都變得豐滿.帶子刺身甘甜彈牙再配上脆卜卜既蟹籽令整個迷你丼更鮮.廚師發辦壽司有三文魚·油甘魚·魷魚·鰈魚·鰻魚一共5件,整體都算新鮮,5款壽司中我最鍾意就係鰈魚！燒香後帶一陣陣魚油甘香.迷你蟹肉蟹膏丼廚師發辦壽司餐蟹肉蟹膏迷你丼既份量同樣唔迷你！蟹肉鋪滿係飯面上,除左蟹肉亦有蟹膏同蟹籽.三者拼合令蟹肉丼更鮮. 鮮甜既蟹肉加上甘甜香濃既蟹膏唔洗額外加太多醬油已經夠鮮.

鹽磚和牛海鮮盛 $988鐵板燒就食得多啦，今次都係第一次食呢個用鹽磚燒既海鮮盛盒，非常有驚喜海鮮盒有二人分量，包括有A4和牛西冷、虎蝦、鮑魚、生蠔、帶子用鹽燒既海鮮已經好夠味道，唔洗特別加醬油食，海鮮都好新鮮，帶子係刺身帶子，所以半生食都ok，鮑魚特別鮮甜爽口，虎蝦蝦味特濃，但可能我太耐先食，有少少過左火，建議先食虎蝦A4和牛勁重肥脂，所以入口溶化，好軟腍，味道都好重，而且分量都唔少，幾抵食絆炒烏冬係醬油炒野菜烏冬黎，烏冬口質滑溜而咬落煙韌，加上不炒野菜，清甜既野菜配搭得好好，加埋豚肉，味道不錯炸單骨雞翼外脆內軟，不過不失，唔會乾曾曾，食落都有肉汁

今晚第一時間收工，因約左個超級耐冇見嘅老友，佢搵左間很正的居酒屋#絆 ，食晚飯聚餐舊。餐廳的裝修好舒適，燈光明亮環境乾淨，除左基本的坐位，外邊還有小露台可望住街外，夜景🌃相當唔錯。坐低就掛住傾計，見有個2人前套餐，野食都啱晒我哋，一於唔唸就叫左佢啦😊。很吸晴的天梯刺身壽司盛，擺放得很精緻，刺身以及蠔色澤鮮明，睇到都胃口大開，打卡都很一流。首先食左見佢很飽滿的日本牡蠣🦪，肉質肥美滑溜，果然新鮮爽脆。北海道帶子、劍魚腩、牡丹蝦以及池魚，各款都厚身新鮮，爽滑鮮甜肥美，整之好味😋。深海池魚王魚肉更顯鮮嫩可口，點埋另配上的醬汁更有風味。像玫瑰🌹般的花之戀，由肥美的三文魚，加上蟹籽以及蛋黃醬組成，味道豐富。呢款的鰻魚上有芝士夾玉子燒，鰻魚燒得微焦，咸香的幾好吃😋。蝶魚壽司、油甘魚壽司，老友較為喜歡說油脂好平均，沒有有魚腥味，極之like 啊。呢款炸單骨雞翼，炸得很香脆可口，微微帶點辣，雞肉都滑滑的。豚肉炒烏冬都豚，份量足夠2人分享，而且條條都夠味又掛汁，咬落煙韌彈牙，都很好吃😋。

#尖沙咀 @kizunatst🍶朋友喜愛小酌兩杯, 知道 #絆 晚市送 #瀧自慢, 二話不說拉我去食個晚餐! 🍶原來逢星期一至四, 晚市6pm後入座, 只要係二人同行即送100ml瀧自慢Sake一樽, 100ml 剛剛好! 🍶呢款 Sake 共榮獲 9 次全國新酒鑑評會金賞，被選中為伊勢志摩峰會指定餐用酒, 入口香醇, 正! 💁‍♀️來一客 “鹽磗和牛海鮮盛套餐” $988 ~ 包括有: A4和牛西冷200g、虎蝦2隻、燒鮑魚2隻、燒蠔2隻、燒刺身級帶子2隻!🥩和牛好嫩滑, 肉味香濃又無筋! 🦐虎蝦開邊去腸, 蝦肉鮮甜! 🐚鮑魚肉質新鮮結實又厚身! 🦪蠔好滑, 肉身又鮑滿! 🥢帶子是珍寶 Size, 開邊後都咁厚, 肉質好滑好鮮甜!🦐用上預先燒熱的鹽磗盛載食物, 再以新鮮瓜果片分隔, 不會令食物吸收過多鹽份之餘亦不用預先調味, 品嚐新鮮食材的味道! 鹽磗每次使用前及後均會以清水清洗, 乾淨衛生! 🐥炸單骨雞翼 ~ 雞翼外皮炸得香脆, 肉質嫩滑無雪味, 入口微微辛辣, 好開胃! 🍝絆の炒烏冬 ~ 用上濃口醬油炒, 烏冬軟滑彈牙, 滿滿的配料及豚肉絲, 出乎意料的豚肉絲好好味, 好有肉味又唔

今日㨂左呢間日本餐廳🤤🤤尖沙咀黎間真係性價比高👍🏻日式設計環境充滿自然光最重要啲位夠寬敞坐行舒服😌🍱壽司盛盤 // 跟湯烏冬🍣刺身/..鰈魚、鰻魚、油甘魚、三文魚、左口裙邊、火灼芝士蝦柳、玉子蛋、加州卷兩件超豐富味道好鮮甜🤤🤤🥘魚湯/.. 鮮甜無魚腥味🥗薯仔沙律/.. 甜甜地味道唔錯🍜湯烏冬/.. 烏冬煙煙韌韌超大碗🍱迷你帶子刺身丼 // 廚師發辦壽司餐🍣刺身/..2件厚切帶子真係不得了🤤🤤🤤味道好新鮮仲配埋一大埋蟹釨👍🏻🍣廚師發辦壽司/..一共有5件用長碟上枱鯖魚、鰻魚、劍魚腩、左口裙邊、三文魚每一件壽司都好新鮮，超級美味♥️🥘魚湯/.. 鮮甜無魚腥味🥗薯仔沙律/.. 甜甜地味道唔錯🍜湯烏冬/.. 烏冬煙煙韌韌超大碗

依家愈黎愈鐘意去較寧靜，又享用倒高食物質素嘅日式居酒屋。見Op成4千倒個收藏，今次試左位於尖沙咀嘅哩間樓上居酒屋，唔同價位嘅食物同酒嘅選擇應有盡有，環境溫韾雅致，想傾偈飲番杯少少地叫定想食好啲都得。Omakase都唔一定要高價錢逐款上，仲有咁擺得超靚嘅天梯式刺身壽司～▶️炸雞翼｜日式炒烏冬食壽司刺身之前，套餐附有熟食 – 炸單骨雞翼同炒烏冬，雞翼單骨食超方便，而且啖啖外脆內軟嘅肉，炒烏冬十分濃味，用料豐富，未到主菜已經覺得十分滿足。▶️𝙾𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎天梯｜𝟾𝟾𝟾哩個天梯夠晒氣勢，店員亦會先細心介紹各款刺身同壽司。底層先有日本兵庫縣嘅生蠔，配上啫喱醋食落清新，之後有劍魚腩，好有𡁻口，而且劍魚獨有嘅餘韻好強。日本赤牡丹蝦超鮮甜彈牙，蝦膏炸裂，最後仲有厚切帶子，中間夾左塊檸檬片為鮮甜帶子肉味道更提升。之後開始逐層品嘗壽司，先有花之戀，係我最鐘意嘅三文魚，啲飯同刺身嘅比例都調配合宜，食倒更多係三文魚嘅味道。油甘魚有以刺身同壽司形式出現，但咁嘅質素點食都唔會厭，刺身會較厚切啖啖魚，脂油分佈均勻，欣賞欣賞！再上一層就有黑鯛配上柚子醋，點上醬汁後嘅鯛魚酸酸地，十分開胃，芝士鰻魚玉子燒，十分鬆軟甜甜的，因

尖沙咀食肆林立，想搵間正嘅日本餐廳坐低慢慢食，我就有推介！仲有好打卡嘅刺身壽司梯，推介俾大家餐廳選擇嘅壽司種類有好多，有手握壽司，軍艦，卷物，炙壽司等等，為咗滿足我自己嘅慾望，同埋唔想諗，就二話不說叫咗一個$988嘅餐，有晒壽司，日式烏冬，同埋前菜食啦✌️✌️🤩 單骨雞翼好貼心，雞翼係單骨，約會就唔使喺朋友面前表現得好尷尬啦🙈🙈🙈新鮮炸起熱辣辣！係配酒佳品嘅小食！🤩 絆之炒烏冬望上去，炒烏冬已經好入味，而且炒得唔油膩，又有肉又有炒菜，好味！🤩 刺身壽司天梯😋北海道帶子2切厚切嘅帶子，好有口感。食得出係好新鮮帶子。😋劍魚腩2切劍魚非常新鮮，魚腩就極之鮮味。😋牡丹蝦 2隻又爽又鮮甜😋日本生牡蠣2隻蠔🦪大大隻。飲埋清酒真係一流。😋鰻魚壽司 2貫鰻魚燒得好香，俾埋有少少嘅焦香，非常香口。😋油甘魚壽司2貫佢嘅油脂分布好平均，亦都唔會有魚腥味，真係好正。😋花之戀壽司2貫醬汁唔會蓋過三文魚嘅鮮味。😋目仁奈壽司2貫平時比較少食開呢款魚，意想不到非常鮮甜，真係值得一試。Share ig仲有免費酒飲😍

環境明亮簡潔，桌與桌間有之間很寬敞，座位夠闊落，坐得舒適。由即日起，每逢星期一至四於晚市時間6點後入座，只要二人同行即送100ml瀧自慢Sake一樽，酒味柔和，帶有果香，易入口，適合與朋友一起聊天小酌一杯，放鬆一下，享受微醺。炸單骨雞翼脆香惹味，微辣可口，佐酒 一流。刺身壽司梯擺盤吸睛，刺身壽司共8款，賣相令人亢奮！花之戀壽司以肥美的三文魚片卷起醋飯，再加上蛋黃醬及蟹籽，砌成玫瑰般，口感味道豐富。鰻魚壽司下層原來是玉子燒，味道香甜，相當開胃，驚喜十足。深海池魚王滑嫩爽口，有淡淡油香，配上酸汁別有風味。日本生牡蠣肥美，爽脆滑溜。豚肉炒烏冬烏冬香濃入味，非常掛汁，煙韌彈牙。

Wow🤩 又俾我喺尖沙咀搵到間食日本嘢餐廳環境舒適，座位夠晒闊落，點坐都咁舒服，同朋友喺度慢慢嘆返杯酒，夠晒爽💥原來星期一至四餐廳晚市二人同行仲有sake🍶 (100ml)送，入口微甜幾清香😍見好多人都介紹呢set ↫↫ 刺身壽司天梯 ↬↬ -炸單骨雞翼先嚟個小食，新鮮炸起，熱辣辣，外脆內嫩，好juicy，送酒一流🍶-絆之炒烏冬炒烏冬滑嘟嘟夠入味，再加上鮮嫩嘅肉肉同新鮮蔬菜🥬，豐富又滋味-天梯兵庫縣生蠔🦪肉質鮮嫩，味道甘甜爽口，入口啖啖肉😋劍魚腩刺身肉質細滑豐腴，牡丹蝦鮮甜同肉身豐厚嘅帶子富彈性，味道鮮味甘甜，三文魚口感柔嫩。壽司味道亦相當唔錯！吞拿魚蓉軍艦綿滑細緻，蟹膏蟹肉軍艦配上蟹籽更加提鮮🤤-柚子梳打-巨峰梳打

放工同朋友去飲杯嘢食個飯傾下計～ 朋友帶咗我哋呢一間日本餐廳～ 聽日過去餐廳見到裝修好舒適，有小石牆仲有一個小露台，可以望到外邊嘅景色！成個夜晚望到外邊嘅天空同埋燈光真係好chill!我哋叫咗天梯壽司，壽司一層一層係小樓梯上～ 刺身就喺樓梯嘅轉角位！非常特別！天梯壽司有花之戀，鰻魚，海膽，生蠔，左口魚，拖羅，牡丹蝦等～ 有壽司有刺身！除咗畫面豐富，口感仲好豐富！海膽好新鮮好好味！入口香滑！我哋仲叫咗梅酒飲～ 一邊食刺身同熱食一邊飲！好chill!成個環境都好舒適！我哋仲叫咗炸單骨雞翼，又香口又脆好好味！配埋酒一齊飲真係一流！外香內滑既雞肉真係好正！豚肉炒烏冬都超級正！香口又好味！份量好足超級大份！

夜晚約左朋友去尖沙咀食飯，因為系上樓鋪，平時都比較難留意，好彩地下有大大個banner，都算易搵。店舖吾系好大，大約有5張枱，仲有一間vip房。每張枱都好大張，坐得又舒服，仲可以望返去尖東個邊既景觀。坐底睇餐牌時有店員過黎話星期一至四，夜晚6點後2人可以送100ml sake，4個人送200ml sake，如此類推。我地2個人，送左100ml，份量都夠我地淺嘗一下。呢支系瀧自慢純米吟釀，酒莊位於三重縣與奈良縣之間既伊賀盆地中，入口有微微既甜香，口感幾純。刺身壽司天梯 $988呢個天梯好豐富，貌相靚到忍吾住同佢打卡！店員亦教我地天梯部分每人各從一邊開始食，慢慢食到中間作最後一件，就好似2人既距離慢慢拉近，到中間相遇般，好有意思！5款壽司、5款刺身，有左口魚壽司、花之戀、蟹膏蟹肉壽司、鰻魚玉子燒、劍魚腩、北海道帶子、甜蝦等等。兵庫縣生蠔特別推介！生蠔肥美飽滿，味道好鮮甜，朋友都大讚好食！炸單骨雞翼雞翼有少少辣，辣得幾惹味！日式豚肉炒烏冬 同一般既炒烏冬差吾多，不過勝在幾大碟。一出𨋢就見到大大個餐廳logo！

️估唔到尖東鬧市都有d甘chill嘅居酒屋🤭環境夠哂空間感👍🏻仲有sofa坐得好舒服🥰店員都好nice食物都幾唔錯😋✨刺身壽司天梯set✨ $988 🍣兵庫縣生蠔大大隻🦪😍口感超級creamy蠔味好濃有陣陣海水味🌊大滿足😊配上自家制油醋啫喱更突顯鮮味👍🏻劍魚腩刺身好肥美入口充滿油香😚帆立貝好厚切🫣鮮甜美味芝士鰻魚玉子都好惹味😋好食✨豚肉炒烏冬✨好好食😳😳👏🏻烏冬好彈牙煙韌👍🏻醬汁好香濃每條烏冬都掛哂汁清哂一大碟✨炸單骨雞翼✨🐤熱辣辣好香脆又juicy🤤點埋蛋黃醬真是無野好挑剔🙈✨瀧自慢純米吟釀✨ 🍶☄️宜家逢星期一至四晚市18:00二人同行即送100ml sake😏去到先知有呢個優惠開心左🫣呢款sake好易入口甜甜地好香Sake配美食又是chill chill的一晚😎💫

🙉尖沙咀既餐廳實在係多得誇張，但Lunch 想搵間性價比高坐得舒服既確實唔易！🇯🇵今次去左一間樓上日式餐廳 「絆」，環境以日式Café 設計，仲有個小露台，感覺休閒舒適！廚師發辦壽司餐唔使$100蚊就食到，仲包埋湯、沙律、是日卷物，你話抵唔抵食啦？！🍱蒲燒鰻魚丼（$98）鰻魚肥美吸引，入口香甜多汁，配上煙韌珍珠米，令人忍唔住一啖接一啖，好快就清曬啦！🍣迷你帶子刺身丼·廚師發辦壽司餐（$98）帶子厚肉鮮甜，撈埋蟹籽一齊食口感極豐富呀！當日既廚師發版壽司共有五款，分別係油甘魚、左口魚、三文魚、魷魚同鰻魚。每款都好新鮮，味道唔錯呀！🥗刺身壽司定食都會配湯、沙律、是日卷物整體配搭豐富，CP值高。

燒海鮮吃過，用鹽磚去煮的海鮮還是第一次吃！這次特意去這家位於尖沙咀的日本餐廳一嚐究竟。-炸單骨雞翼 $68夠香脆，而且肉夠嫩。-鹽磚和牛海鮮盛 $888超特別的食法哦。先把岩鹽磚燒熱，再放上不同的海鮮，例如有生蠔、鮑魚、帶子、蝦和A4和牛，等。沒有過多調味，反而讓海鮮的鮮味更加突出。-絆炒烏冬 $108烏冬非常滑溜，而且鑊氣加上雜菜、豚肉去炒，好有homemade的感覺。想不到看似普通的一道菜味道不錯哦。