秘 (享成街)

营业中

休息中

完成人生中一個小歷程，當然要同zoom嘅戰友兼友人慶祝一下。友人建議食秘，週未12點半前去到已經要排隊，期待感🈵。黎到當然食鐵板牛！眼見成場客都係食鐵板牛。一入到去就上鐵板同吉列牛，吉烈牛靚靚仔咁一字排開，粉紅色嘅肉外層有薄薄嘅炸皮。打完靚卡就事不宜遲放一件件1-2cm 嘅吉列牛上鐵板，炸炸聲好治癒。底面燒一陣，外面已由粉紅色轉深堨色。第一口點醬食，發覺已經夠味，好重牛味，食落juicy，唔使靠醬增加濕潤感。口感外面炸皮仲脆卜卜！而牛肉仲係好嫩滑。友人都大讚！！！值得一提，身為荃灣人foodie嘅佢之前都見過同區另一間吉列牛，大讚㊙️嘅牛更嫩滑同有牛味。In 友人，we believe✊🏼。定食中包括整隻溏心蛋，帶甜味，餸飯素飯一流。仲叫咗綠茶汽水，原本友人係想睇我中伏，可惜佢事與願違。綠茶汽水雖然冇綠茶味，講唔出咩味，但唔伏嘅。埋單$150，對於午餐黎講少貴，不過難得慶祝，無所謂啦！

因為晚市禁堂食，變左要買外賣🥡番屋企🏠，朋友介紹下黎到「秘」。餐廳主張同心抗疫，香港🇭🇰加油💪🏽，所以外賣🥡自取八折。浦燒原條鰻魚飯另加配秘之飯素，楓糖流心蛋🥚： 鰻魚原條上，厚切得很，咬落帶點彈性。鰻魚汁偏甜，令到整體口感甜甜地，可惜帶點骨，但加埋秘之飯素同柴魚絲，甜甜咸咸，非常重芝麻同紫菜味香。楓糖流心蛋都是一定要加配的，流心蛋重滷水味，做到流心效果，糖心蛋味道，不得了，值得ENCORE。#荃灣#秘#日本🇯🇵料理#浦燒原條鰻魚飯#柴魚#秘之飯素#佐敦有分店

幾年前食過銅鑼灣既 #SteakBar 覺得好正，而今次介紹既呢間💛店都bookmark左好耐，同樣食板燒吉列牛🔥🐮但係價錢就親民得多😬.上個月有排經常會去荃灣個邊，幫襯當日係星期六下晝1點零，門口有5-6組客人👩🏻‍🤝‍👨🏼👭，等左大約廿分鐘先入座🪑.餐廳內部裝修比較簡陋，只有大約十張檯，檯與檯之間既距離都幾窄，而一張檯亦只係岩岩夠放兩set定食🍱 ，其實就坐得唔太舒服🤦🏻‍♀️ 另外餐廳通風系統比較差環境頗焗，食完呢餐之後成身一陣油煙味🤢不過最令人震驚既係當日我地見到廚房既員工居然無戴口罩😱 同埋出餐收餐都係用同一架餐車，出餐放上層而收餐既餐盤就放下層，衛生方面認真麻麻😰.⚠️另外想提醒大家餐廳只收現金💵，想幫襯既記得帶夠錢🙆🏻‍♀️******************************✨板燒吉列牛定食🍱 ($108+$20)定食望上去賣相吸引，石板上有舊牛脂係俾客人用黎爆油煎肉用既💥一客吉列牛有14塊，面頭灑左少少鹽🧂同黑椒調味；炸粉既厚度適中，上桌時岩岩炸起仲熱辣辣，外層呈金黃色夠晒香脆，放上石板兩面煎十零秒就食得👅 牛肉既質素都唔錯，油脂分佈比例均勻，食落外脆內嫩肉質唔會好鞋

新開張嘅時候就留意到呢間小店，成日夜晚都有人排隊，的起心肝搵一日排隊食咗佢！果然唔令人失望，真係幾好食～見其他人主要都係食板燒牛，但係由於我唔食牛肉嘅關係就叫咗蒲燒厚條鰻魚飯，$78。裝盤好靚，睇得出呢間舖頭好用心，白飯上面仲用咗日本飯素，撈飯食一流。鰻魚上面鋪咗木魚，鰻魚唔會腥，比起嗰啲超級市場好食好多。餐廳環境都OK，坐得唔算太迫。不過由於餐廳入邊大部份人都係食板燒食物，所以食完出去成身都係燒烤味。

·終於去左食荃灣既...秘！💛超級超級推薦大家去試下！快啲bookmark先🤤黃店之中比較少呢個類型但相信你地試過嘅都一定會encore呢間黃店😋.芝士吉列豬扒勁高質( ´▽｀)未食豬扒，見到隻糖心蛋都知出色啦再加上豬扒外脆內嫩每一件都有少少肥膏包住完全唔會食到個口好乾而芝士醬根本就係畫龍點睛！一啲都唔漏～.相信大家對吉列牛都唔陌生上菜嘅時候已經炸熟左面層嘅麵包糠而肉嘅部分仍然係生嘅有鐵板比你自己燒，控制翻牛肉既生熟程度睇相都見到油脂分布好平均🤤.套餐本來就包左白飯但係可以加錢upgrade會多左秘之飯素、楓糖流心蛋、櫻花昆布湯/櫻花金魚湯個飯素簡直令到碗飯去左另一個層次一定要加！😆·板燒吉列牛 $108芝士吉列豚肉 $78（加配定食 $38）———不專業評分💯食物指數🍴: 💛💛💛💛💛環境指數⛱: 💛💛💛💛🤍抵食指數🤑: 💛💛💛💛🤍推薦指數👾: 💛💛💛💛💛———📍秘荃灣享成街22號地舖佐敦偉晴街11號地下———👉🏼 #ewhk荃灣 #ewhk佐敦 #ewhk黃店 #ewhk日本菜#荃灣美食 #荃灣黃店 #佐敦美食 #佐敦黃店 #黃店 #黃色經濟圈 #黃店推介 #黃店地圖 #美食推介 #

日式燒肉帶很多選擇，但吉列牛算是近年新興的燒肉選擇。這次來到荃灣的秘，和它的名字一樣，店面是挺秘密的，就在車行林立的享成街。這次來是專誠試試它的黑松露吉列牛，午市加了20塊配套餐，有一碗飯一碟沙拉還有味蛋，而且送飲品。燒肉怎可以不配白飯呢？（雖然它不是白飯哈哈，是加了紫菜和醬汁的飯）侍應會先送上一塊熱石板，把一塊脂肪較多的牛肉放在燙熱的石板上，油分慢慢流出來，滋滋作響，聽到口水都要流出來了。整個燒肉套餐超豐富的！牛肉的外圍蘸滿了麵包糠和黑松露，就算還未開始燒，黑松露的香氣已經撲鼻而來。看上去非常吸引呢！趁熱石板燒得火熱，趕快把牛放上去。先來說說黑松露吉列牛，賣相、香味、噱頭滿分，口感亦相當新鮮有趣，因為外面蘸了麵包糠的緣故，咬下去的時候外面脆裏面軟，但這種吃法黑松露味基本上會完美蓋過了牛肉的味道，而且也不太吃到入口即融的感覺。可是這種吃法就是要吃黑松露的香，我本人還是挺喜歡的，一個女生也可以把整盤吃掉。至於套餐中的味蛋可能是因為醃了太久了，又或是放在雪櫃太久了，所以蛋白明顯地比較硬，失去了滑嫩的口感，而且醬油的味道很濃。吃牛已經很飽了，真的吃不下整顆蛋，建議胃口小的女生可以跟朋友分一個

呢間秘長期都好多人排隊，想試好耐，終於都的起心肝約朋友一齊來等位。點了佢個招牌吉列牛，感覺很新穎，上菜時外面係炸脆左既，但入面係生，等我地放喺爐上慢慢自己燒，生熟度可以自己去調教我地仲點左個鰻魚飯，份量好大條，真心覺得抵食另外再點左個炸雞翼，炸到好脆好香口～整體食物質素ok, 性價比相當高，兩個人夾埋都係食左二百幾元，朋友話會再帶男朋友黎食，我都會帶朋友再過黎食，前題係要早d黎等位，唔係好夜都無得食

//< 秘 Secret Chefs >位於荃灣嘅呢間吉列牛一直都好出名，但係小編一直都未有機會食！難得今日午市經過見到唔使排隊，就即刻入去試喇🤤————————————————- 板燒吉列牛 $108 （+$20加配定食）-呢個係普通嘅吉列牛，份量都超級多啊，有成14件🥰吉列部分係麵包糠，放係爐上燒一燒就食得🔥呢款牛唔韌但係牛味無乜，不過小編記得之前去大阪食牛もと都係覺得無咩牛味～ 但係呢個價錢呢個質素正！😆————————————————- 板燒安格斯牛 $108 （+$20加配定食）-呢個牛同樣有14件！雖然冇吉列嗰種脆脆感，但係油脂分佈平均，牛味亦相對濃郁d~🥰 兩個人食嘅建議每款嗌一個，咁就可以分享食，食晒兩款啦！🤤————————————————- 秘之飯素-加配定食嘅飯呢會有埋店家既飯素～ 飯素連埋個汁，令個飯甜甜地更惹味～🤪————————————————- 楓糖流心蛋 -定食除左飯，仲有流心蛋同汽水🥤呢度嘅流心蛋都尚算流心！😊而且有調味嘅～最主要會食到淡淡地甜甜地嘅楓糖味，撈飯食一流🤓————————————————總括而言，呢度嘅吉列牛份量多，味

西人是遊牧民族，有「牛仔」之稱。由「牛仔褲」和「胡廸」公仔，可見一斑。西式燒牛肉，是粗豪文化體現，濃煙、厚鐵、血滲、刀义，如殺戮戰場。中國人甚麼也吃，只是少吃牛。日本人吃牛只有130年經驗，卻搞出鐵板燒和丼，近年創新了石燒吉列牛肉，青出於藍。此店並非香港石燒吉列牛肉的元祖，卻是廉食石燒吉列牛肉的隱世秘店。隱於市區邊緣小區的五金車房小街，單字店名隱約滲出日本食店味。小小「日」味，小小「黃」色，小小簡陋，小小檯子，與小小共進午膳。很多文青魚貫而至，靜心排隊，對這間學師日店，投以信心眼神。篤學專精是日本食店精神，有理學魂，有一套理念、信仰、堅持。一燒入魂，一牛入魂，一飯入魂，一蛋入魂，一餐消魂？一燒入魂方面，不用笨重石頭，製造和打磨火山石板，小巧精緻，如同香港其他石燒吉列牛肉店，都是師承日本。兩高是空調溫度高，不暢快 ；服務水平高，不斷留意是否需要「加油」。兩膏是日製酒精膏火力足，石塊傳熱平均，燒熱後可達 250℃，牛肉放到石板，可以快速煎封鎖肉汁。牛膏潤滑石面而令牛肉不結焦，令牛肉倍感脂芳。一牛入魂方面，一上檯傾心，是一臉歡顏，兩片蛋如眼水汪，蕃茄如鼻挺拔，牛肉如咧嘴紅豔。牛肉厚薄適中，有

呢間「秘」已經期待很久，每次經過都見到好多人排隊，所以一直打消呢個念頭。而呢一間舖頭一直以來響不同嘅平台都見到好多人嘅食評，主要都係話抽氣系統麻麻地，所以都預咗食完之後係會成身充滿油煙味，咁當然結果真係😂😂😂😂 吉列黑松露和牛定食以$148價錢，比我預期之中好雖然黑松露嘅味道比較淡，但剛剛好冇搶走牛嘅味道。飯非常大碗，男人份量之前食過旺角買一間吉列牛嘅餐廳，價錢都係咁上下，但係嗰間真係不得了，非常差，我自己屋企炸吉列豬扒程度無分別。安格斯牛安格斯牛相對每塊嘅尺寸俾和牛嘅大，但牛味就唔及和牛重，以成碟裏面有一兩舊係筋嘅部份，所以咬唔到。至於服務態度方面個人覺得由等位安排開始到埋單整個流程，服務員嘅態度都相當良好，不是我哋食緊嘢嘅時候佢哋會留意每一台嘅火到底燒完未，然後佢哋會經常為客人加火。雖然大家都明白出邊真係有好多食客等位，但入邊嘅服務員冇趕每一台客人，完全冇比到客人有一絲嘅壓迫咁。我當日，全部都係客人自動自覺食完坐一陣間就會離開座位

幾個星期前第黎過但人太多，放棄去左第2間餐廳今次第2次黎，決定都係照排8點鐘攞飛排隊大概9點15分先有得入餐廳🍽板燒吉列牛 $108 牛肉鮮紅色，脆邊，切得比較細塊燙兩燙就食，岩岩好，嫩滑有牛味有咬口得黎唔會鞋唔駛加豉油都好好食個人認為比日本食既牛有過之而無不及而且約一百蚊可以食到，性價比十足🍽加配定食 $38秘之飯素就類似鰻魚汁味道而櫻花昆布湯、楓糖流心蛋就普通正常味道。🍽芝士吉列豚肉 $78賣相一流，比板燒吉列牛更甚份量比較大份食落脆口 唔會皮肉分離都算好食ge 不過豚肉同芝士味道較偏淡💬總括來講為左呢個板燒吉列牛等左一個幾鐘都係值得ge

今日嚟咗荃灣做運動 咁順便就試吓朋友介紹嘅吉列牛餐廳 因為我食嗰陣時大概係2:00左右咁可能過咗lunch hour 所以就冇人排隊啦好順利咁入到去入到去嘅時候點樣都會幫你探熱先 因為疫情關係 然後安排座位啦咁 未睇餐牌啲錢呢我就覺得枱面仲有啲油淋淋嘅感覺 之後打開餐牌啦咁望左一陣我就決定嗌咗呢個黑松露牛嘅佢要加$20先會有多一隻糖心蛋同埋一碗飯嘅 咁我就+20蚊 咁total就大概$148左右啦 大概等15分鐘 佢就會上餐㗎啦 先來睇睇張相其實個賣相已經相當吸引㗎啦 咁佢先會比一夠脂肪你去燒吉列牛啦 跟住煎完個黑松露吉列牛食落口嘅時候 佢係炸粉果一層加咗黑松露入去令到佢係變咗黑色 同埋佢有啲黑松露味 我就覺得黑松露味唔算太濃 但係有少少嘅 同埋佢食落去嘅時候又唔會搶咗牛嘅味嘅我覺得呢個程度就啱啱好另外白飯佢上面就會加咗一啲瑞士汁同埋紫菜同埋一啲調味料嘅 咁令到你食飯嗰時都冇咁dry 我覺得對女仔來講呢個set嘅份量喺太多 呢度嘅我係差唔多俾咗一半男朋友食嘅

差不多7點拎飛，外面有很多人在等位！怕要等很長時間，所以問了侍應，大概要等多一小時才可入座。於是去了Don Don Donki逛了陣街，差不多8時回去，還有一張枱，侍應在外面先幫我們下單。 板燒吉烈牛(+$55 晚市加配定食：秘之飯素，楓糖流心蛋，櫻花昆布湯)板燒安格斯牛(+$58 晚市加配金魚湯定食：秘之飯素，楓糖流心蛋，櫻花金魚湯)吉烈牛因有一層吉烈脆衣在外，所以進食時牛會有香脆口感，但相對較油膩。個人比較喜歡安格斯牛，肉味重一點，肉厚而口感豐富。流心蛋好吃加分！櫻花昆布湯個人而言不太喜歡這個味道，好像有胡椒(?)的味道，但男朋友反而挺喜歡的。至於金魚的部分，我沒有試吃，聽男朋友形容，是金魚形狀的蝦餃，哈哈！

經朋友介紹期待已久滿心歡喜第一次食🥩...由8點等等等，等到9點半先有位，就算份吉烈牛🥩有幾好食幾juicy 幾世界級都唔會有下次！當所有8點同時間攞位的食客都已經入座或已食完離開...而我哋（行完荃灣廣場）再到現場依然在等...唯一諗到的原因就只有一個👆🏻由於座位唔多又唔想嘥咗一個吉位，（因為我哋係3人）所以就調到最後時間才入座，入座後就通知last order 可唔可以埋單先...奉勸單數客人要諗清楚值唔值得用個半鐘嚟等食喇🧐🧐Anyway食物是好食的

今次鰻魚飯fans黎到荃灣搵食，呢間名為”秘”日式小店位於荃灣廣場斜對面既一條小巷中，見到一大個”秘”字喺間店門中就代表你去岩地方。不時經過都見門口好多人排隊等門。今日特意放工預早時間放工立刻出發去呢間店鋪心諗無死，點知都等左幾張枱先有位。話雖叫佢鰻魚飯秘境，但其實佢既主打菜仲有板燒牛，但我今次都係鍾愛鰻魚飯，點餐叫左佢既浦燒原條鰻魚飯。鰻魚飯以盒伴一塊葉盛住，飯既軟硬算適中，浦燒原條鰻魚上加左適當既木魚碎唔算太咸。而鰻魚汁食落味道唔似係直接平時超市買既鰻魚汁，食得出有烹調過。鰻魚同飯既味道同份量都唔會有太大挑剔，而唯一可以講既係環境方面。因不少食客都會叫板燒牛餐，而店內的抽氣不算強，所以要注意黎食既朋友好可能食完會身隨一陣燒烤味咁走。