秋田鐵板燒刺身專門店 (已結業)

聽聞附近”秋田” 的日式鐵板燒午膳不錯，今天決定一試。進入餐廳時，約12:05，只有2-3枱客，我選了坐壽司吧枱，避免坐近鐵板燒的餐枱會令衣服沾上油煙味。我選了一個鐵板燒午膳，食物非常豐富。12:10先來一客日式沙律，色彩鮮艷，蔬菜豐富兼排列整齊。蕃茄多汁味濃、粟米鮮甜，而青瓜爽口。蔬菜淋上日式芝麻沙律醬，十分開胃。我邊等下一道菜，邊用手機看股票和新聞，等了好一會兒，仍未有下一道菜。12:20侍應送上三文魚子蒸蛋，它是原隻雞蛋，殼的頂端破了一個缺口，內裡是三文魚子和蒸蛋，外貌可愛特別。三文魚子晶瑩通透，可清晰看見它的構造，就像小時候讀Biology時學到的nucleus和cytoplasm一樣。三文魚子入口輕輕一咬便爆開，酸酸甜甜的汁液在口腔內爆發。蒸蛋既滾燙又嫰滑。再過一會兒，仍未有主菜送到，而當時仍然只有2-3枱客，我的午膳時間是12-1，當時已是12:25，我已開始不耐煩並催促侍應，她說食物正製作中。12:30我的午膳時間過了一半，才上兩道主菜。一道是燒虎蝦，肉質腍身，蝦肉爽口彈牙；另一道主菜是燒銀雪魚，外表燒得金黃，魚味鮮甜，表皮香脆。兩道主菜即使是燒製，但不算太油膩。12:3

o係 facebook 見到有朋友慶祝生日o既相 , 可以要求o係鐵板燒寫上生日快樂 , 仲可以用炒飯o既材料 , 拼湊成一個公仔 , 生日主角邊食邊睇住師傳整由唔知咩事 , 到見到有公仔 , 己經會好開心 , 再繼而會寫埋字 , 一定好驚喜於是問左朋友係邊間鐵板燒 , 再作好準備 , 訂好位 , order 埋要邊個 set 多得 openrice , 我一早o係各食家o既食評度選好要咩 set , 到時可以 menu 都唔使拎 =)呢度都唔算難搵 , 我地o係灣仔修頓球場o個邊落車開始行 , 行左十五分鐘左右到左大樓外面 , 壽星女好快都估到我地係去呢間 " 秋田鐵板燒刺身專門店"入到去環境好清幽 , 每枱有六個座位 , 好似有個包廂咁 , 每六位一個鐵板師傳 , 我地坐o係師傳o既右方 , 雖然唔係最正中間 , 不過最後炒生日公仔飯時 , 中間位o既兩位外籍客人都好好咁讓位比我地影相 , 呢一餐對我黎講都幾滿意 =)未正式開始前 , 師傳先o係鐵倒上滿滿o既油 , 再鋪上蒜片 , 幾乎不停咁將其片一直炒起兜亂 , 慢慢變成香香o既蒜油及一堆脆脆o既炸蒜就o係呢個時間 , 待應為

特別鳴謝當晚個廚師, 為我哋砌咗個好靚既炒飯公仔. 佢仲特別搵 Little Twins Star 公仔完成客人要求, 多謝佢份專業既精神. 豆沙餅: 本人對豆沙就無咩喜好, 但即整即食都係第一次. 真係超正, 豆沙唔太甜而且個餅極之軟熟, 簡直為呢餐帶黎一個完美既結局. 燒鵝肝: 有啲失望. 無咩鵝肝既香味, 亦唔夠滑燒鱈魚: 魚燒得好香又滑, 分量啱啱好雞泡魚干: 非常香, 唔油膩, 送酒一流

有朋友食過,佢話依到生日可以整公仔:所以就同生日既媽打黎食.我地叫左個秋田2人餐先黎有個沙津,一碗技豆食下之後師傅蒸左2隻蒸蛋,比我地隻蒸幾滑唔錯,跟住師傅放隻龍蝦放上鐵板上到煎,OMG隻龍蝦重生既煎下反下師傅就整左D龍蝦肉出黎最後淋左D汁上去,放上碟比我地,D汁好香龍蝦膏味好正牙之後銀雪魚都OK煎得夠香到鵝干,外脆內淋,正牙,不過我牙媽話佢唔可能食咁多,所以比賣我食牛肉我地係食7成,OK多肉汁,同煎得OK香龍蝦湯唔算好唔算差跟住個公仔真係砌到合我地心水WO師傅重幫我地影相悿最後我媽打過左個好難忘既生日!!!!

之前都有試過幾間teppanyaki,其實間間差唔多,價錢都同其他既唔會差太遠,今次經朋友介紹黎到呢間,朋友話呢間鐵板燒既炒飯有個公仔環節,所以同埋老公黎試下.....平時食teppanyaki會去和三昧,今次黎到我地叫左個2人熊本餐,同其他鐵板燒餐廳一樣都有龍虾同鮑魚....同埋都係新鮮,但係要讚既秋田既煮法,佢地將個虾膏煮成汁醬再同虾肉炒埋一齊...同和三昧既好唔同鵝肝.....都幾大件...又香口.....牛肉薄燒卷.....蒜同蔥炒埋一齊再卷入薄牛肉內,香上加香,YUMMY!!!!!秋田炒飯....我地雖然無ORDER公仔....但係師傅都會自動炒出圖案....雖然唔係個個師傅都咁叻(好彩我地個個師傅唔差)但係都好精彩....加上有個叫無敵拋雞旦既絕招,真係拍爛手掌最後有龍虾湯同埋炒菜仲有甜品...2人餐份足夠我地大食兩公婆...

之前都已經黎過一次，上次同女朋友慶祝生日，今次帶晒成家人黎，一行成八個人，可以試兩款唔同既四人餐....頭盤有沙律，蒸旦同小食，主菜有龍蝦，澳洲大黑邊鮑，法國鵝肝，主打既當然係日本A5和牛，和牛入口溶化，牛肉味都相當濃...炒飯上次有Hello Kitty，今次師傅特登整花師拉送給我媽子，公仔質素應比上次還好....最後甜品有叮噹既豆沙餅....已經飽到無力......^^

因為見到食評話有特色的炒飯畫公仔表演, 所以年初三來試試.我哋比較早到, 坐低後睇menu覺得幾個set都唔太啱食, 因為我哋都唔太鍾意食鮑魚同龍蝦, 所以就散叫啲自己鍾意食嘅嘢. 落order時個staff就游說我哋叫餐, 我哋話啲餐唔啱食, 佢就話可以將啲嘢改吓. 我哋覺得既然要改咁多所以最後都係堅持散叫. 不過我哋都有叫個秋田炒飯, 而且最終張單兩個人都要成七百蚊, 都唔係好cheap啦! 但係我哋得到嘅就係俾人白鴿眼嘅感覺囉...首先, 個師傅埋枱後一直無同我哋講嘢, 唔係低頭燒嘢就係行咗去. 我哋以為係咁所以都不以為然. 呢個時候開始有其他客人嚟, 同我哋坐同一張枱. 個師傅就變得好友善又健談, 猛咁同佢哋傾計講爛gag. Anyways, 我哋嚟食飯都唔係為傾計所以都算了. 到做我們的炒飯時沒有任何畫公仔, 炒完就俾我哋, 連隔離位嗰啲客人都細細聲話"乜唔係有畫公仔架咩?" (當時師傅行開咗)於是我哋食完就喺度等, 睇吓個師傅幫其他客人炒佢哋個set入面嘅秋田炒飯, 卒之果然不出我哋所料個師傅問佢哋"想畫咩公仔呀?" 又幫先用蛋在鐵板上寫"新年快樂 身體健康" 我哋當堂覺得

Feels like having teppanyaki today, so walked over to this restaurant nearby our house for dinner. We called to make reservation in the afternoon, so there's no waiting time for table. However, we waited for about 20-30 minutes before we get our first food item served. I quite agree with one of the review, posted by dairymeow titled "We felt like we never existed". So, if you are not going with at least 6 people, make sure you are not that hungry, because you have to wait for the chef and server

為母親大人慶祝生日，選址灣仔秋田鐵板燒。選擇此店的原因除了母親大人喜愛鐵板燒外，這兒的特色拼圖炒飯亦是另一吸引之處。一行七人剛好佔上整整一張鐵板燒枱，自成一角。師傅全晚不用分心照顧其他食客，烹調節奏易於控制，亦方便與我們交流食材選擇及烹調技巧。晚市有四五款套餐供選擇，由四百餘元至八百餘元一位不等，主要分別在於用上不同海鮮及級數的和牛。當晚首先奉上的是季節沙律，食材有生菜、蕃茄、粟米等等，配上香口麻醬，配搭不算特別。我們七人點了一客四人餐及一客二人餐，只有沙律六份。其實沙律並不是甚麼貴價食品，倘若食店能大方點送多一份給我們，必定皆大歡喜。吃畢沙律，接着來的是散點的刺身拼盤，內有龍蝦、吞拿魚腩、牡丹蝦、三文魚、鱆紅魚及扇貝，各款刺身皆賣相新鮮，尤以龍蝦刺身為甚，蝦頭仍在躍動。口感方面，龍蝦肉結實可口，只是鮮甜度力有不足，可惜可惜。吞拿魚腩及牡丹蝦因各款只有兩只的緣固，今趟無緣品嚐，單看賣相，吞拿魚腩油花豐富，入口必然肥美。牡丹蝦體積不小，身段赤紅，質素亦應有保證。三文魚厚切奉上，勝在口感實在。鱆紅魚是當晚「飛機貨」，保證新鮮。另一賣點是以薄切奉上，以考刀功，但出來效果卻未見得很薄噃！幸而魚

朋友生日，說想有個kurami做禮物，於是便選了秋田甫去到坐低，先問師傅懂不懂砌kurami，師傅說沒有問題，大家即時興奮期待不過首先要選食品，打開餐牌，套餐選擇都算多，我們選了最大路的套餐，本來想轉厚切牛肉的，但侍應說要加$298，如散叫則是$398，我們三個女孩子最後決定要一個二人餐加一份厚切牛肉再加一件鵝肝同一份炸蝦天婦羅，師傅說已足夠了點好菜後，師傅先送上前菜：沙律和蒸蛋；個沙律好普通，菜料都算新鮮，蒸蛋比網上食評所說的為好，很有心思的一道前菜之後侍應送上天婦羅炸蝦，呢個好差，個蝦唔知點解軟淋淋嘅好彩呢個時候鐵板燒食物開始上枱，打响頭砲的是鮑魚，以餐而言，鮑魚比想像中大隻，其實食鐵板燒係一件好殘忍嘅事，我地睇住隻鮑魚由識郁煮到唔識郁，都有啲於心不忍不過件鮑魚又煮幾好味跟住係蠔，掛住食，都無留意個隻係咩好，唔係好大隻，不過勝在新鮮甜美，加埋配菜，一絕大蝦：比起其它鐵板燒店，如和三昧，甚至和光，呢度啲蝦燒得略為遜色，唔知係原材料定係師傅問題呢？燒完蝦後，師傅跟住燒我們另加的鵝肝，件鵝肝煎得幾香，外脆內軟，難得係食落唔油，正食完海鮮同鵝肝後，師傅叫我們可稍事休息，飲碗湯後再食和牛；雖

I wouldn't say this is a bad restaurant because the service was generally attentive and the food wasn't bad. However, you have to make sure that 1. You go with at least 6 people so that you can take the whole table 2. You are going on a special occasion so you can make all kinds of special requests with the chef 3. You have at least 3 hours in your hands and you don't mind waiting forever while the chef and servers cater to other regulars. Unfortunately the two of us were placed at the same tabl

Booked the private room for a birthday dinner, gals night. Room's minimum charge is $10,000 with 2 chefs serving, perfect for 10-12 people. There are sets for 2, sets for 4 and a la carte menu; not bad combinations of seafood and beef.Salad is ok, appetizer is too salty that we couldn't tell it's beef or pork.Steam egg with caviar is presentable, not bad; lobster, scallops, goose liver, cod fish are very nice; the beef roll is just so so. Portion is just fine. Overall is fine for their food qual

這店的服務有好有不好，坐下不久還在翻餐單，服務生已放下一碗蔬菜沙拉在我面前。雖然，所有午市定食都附沙拉，但我還沒柯打嘛！蕃茄和青瓜也嫌冰太久了有少許出水，質感欠爽脆。 同房已坐了五位人客，他們互相認識又早我到達，已經吃過了沙拉。師傅開始弄第一道熱菜，而我終亦下了柯打。第一道是這店獨有的肥肝蒸蛋。蛋殼內是蛋漿和一小塊肥肝，師傅用一個金屬蓋蓋著蛋殼，鐵板的熱力令蛋漿凝固，造出來像蒸蛋似的質感。 問題是，我的一份和他們一起烹調，當我還在吃沙拉的時候，這份肥肝蒸蛋已端放在我面前...！那我該如何是好？繼續吃沙拉，那蛋和肥肝涼了就不好吃囉，唯有吃了熱蛋再回頭吃冷沙拉。但我已經忍不住對師傅說：師傅，我不趕時間，請一道一道來，沙拉未吃完又來了熱葷。師傅鑑貌辨色，知道我其實是在投訴，就答應我調整烹調步伐，先弄其他人客的食物。 每個座位都放有小匙用來吃蒸蛋，蒸蛋上還鋪滿魚子，魚子鹹香蒸蛋滑溜。 一般在館子內拍食物照片，大部份時間沒有什麼問題，偶而會遇上兩極化的對待：店家不歡迎拍照，服務生出聲勸/喝止；也有店家非常配合拍照，還提示什麼角度拍出來會較美觀。這店是後者，師傅特地給我拍了食物才開始烹調。 看了友

我係尖沙咀分店食過好多次 第1次同家人去灣仔店就出事環境比尖咀迫少少 但最重要服務很差野未食完就收 !!問都唔問下你食完未就收左你份野....再全程黑面對你問佢野勁不耐煩的樣子....最後埋單想知道係邊到吸飛泊車優惠......點左我去第到 ....我問左佢2次 佢2次都話qre 2樓 攪到我同家人周圍搵 最後先知係對面合和2樓...唔明白....都算高級餐廳....點解是服務重衰過大排檔??今日係同家人團年....個個都比個staff破壞哂心情....家人話以後都唔會再幫襯...大家如果想開開心心食一餐 唔好貪就腳....去尖沙咀啦 服務環境同埋d師父都好好多冇想過同一間餐廳不同分店會咁大分別

其實有時一間餐廳只要賣點突出，令客人感到賓至如歸，食物不需要是最出色的，也同樣大受歡迎。這店就是很好的例子。鐵板燒在香港比比皆是，最好吃的，它不算；最抵食的，它又不是；但最令我印象深刻、且幫襯後令我會極力推介的，它必定是第一位。是次聚會是一眾好姊妹為我慶祝生日。其實小妹年紀不輕，但還是幼稚非常。我想，你們看到我的用戶名稱也能略略估到吧!Anyway，就正因大家也知我孩子氣，所以當知道此店能將炒飯拼卡通圖案，就選了這裡為我慶生了。先未說食物，這裡已帶給我多重驚喜。加分位包括：1) 朋友遲到，師傅請我們吃小食，有雞泡魚乾、支豆、八爪魚、鵝肝魚子蒸蛋等等，讓我們邊吃邊等。2) 師傅留意到是生日飯聚，自動自覺用蛋汁為我們寫上「生日快樂」和「友誼萬歲」。3) 師傅態度很好，有求必應，更讓出位置讓我們影相。Btw，他叫Rollo，這裡好像Salon，是可以指定師傅的。4) 用炒飯及配料拼出激似的鬆弛熊後，師傅幫它加上party hat，並提議可再拼多個卡通公仔，我選了Keroro，也很神似。5) 侍應殷勤守候，並主動幫忙影相，最後還讓我們免費印出相片紀念。每人都有一張，另有一張給我們寫留言，放店內