秋田鐵板燒刺身專門店

营业中

休息中

 when we arrived at our table which we shared with 3 other customers that were already eating we had to wait for our order for 30 minutes. agree with other reviews felt like we never existed. when we placed our order for three sets of teppanyaki  only two sets of teppanyaki arrived. we told the waiter that we ordered three sets they said sorry misunderstanding with the waiter. the abalone was fresh and the service good but too expensive and have to wait for thirty minutes.  

女友人的生日飯局,早在兩日前已經訂了座剛入到去的時候,環境都是可以;不過地板的位置比較滑,大家要小心坐好了位置後就開始點菜......食材有龍蝦,銀雪魚,鮑魚,鵝肝等材料新鮮;不過美中不足是師傅今晚落味比較重手龍蝦和銀雪魚味道好咸.......可惜不過同師傅溝通過之後,鮑魚/鵝肝既味道剛剛好;特別係鵝肝,真係好正(又香又多汁)最後一定係去相啦

選了"櫻"餐($138)跟"桃"餐($158)，"櫻"餐有銀雪魚柳和大虎蝦，"桃"餐有鵝肝多士和牛柳粒，其餘的菜色都是一樣：田園沙律原殼蒸蛋銀雪魚柳 / 鵝肝多士原隻大虎蝦 / 蒜香牛柳粒大蜆清酒煮湯特式炒飯炒野菜雪糕或飲品以$138-$158的價錢有八道菜實是超抵吃！今次的鐵板師傳和藹可親，邊煮邊跟我們聊天 ：＞蒜香牛柳粒 - 當然不可與貴餐的和牛相比，但肉質不錯，可是吩咐了五成熟，變了七成熟。原隻大虎蝦 - 肉質非常鮮嫩彈牙，沒有過熟，調味做得恰到好處，蝦頭還有很多蝦膏！銀雪魚柳 - 味道較淡，質地過於鬆散，有點不太新鮮的感覺。原殼蒸蛋 - 蛋味濃，而且很嫰滑，三文魚子跟蒸蛋很配，但個人喜歡黑松露蒸蛋多一點。鵝肝多士 - lunch set都有這麼大塊鵝肝！友人說鵝肝煎得很好，味道很濃，而且完全沒有腥味。特式炒飯 - 放入很多配料的炒飯，有煙肉碎、櫻花蝦、黑魚子，味道相當豐富的炒飯，只是略嫌咸了一點，鹽輕手一點會更好。很愛秋田的綠茶雪糕，既濃綠茶味，又重奶味。之前也試過其芝麻雪糕也很不錯，但我比較喜歡以綠茶味清清喉嚨。

作為Farewell lunch，選了這間看上去不錯的日式鉄板焼。午餐1人前的，$138~2xx不等。選了「桃」-前菜沙律 ：一般-蟹籽蒸蛋：一般-烤鵝肝 ：不錯！-薄焼牛肉／烤牛肉粒：選了薄焼。味道OK。可惜師父手勢差左D，散的。-炒飯：一般-味噌湯：一般-炒野菜：比我自己炒的要差-雪糕／飲品 （其實日文它是用了「和」的，不過沒有去質疑店員~  )當然，在日本食過鉄板焼的話，這裡怎樣也比不上。但在香港的，這個價錢，不失為一間可選可試的。

「提醒」舊同事幫我和S媽媽慶祝生日，選址在秋田，雖訂了鐵板位置，但由於我什麼都想試，徹底研究過menu之後，決定要個鐵板二人前，另外再單點其他食物。單點了一客竹刺身盛 $598 (6.5/10)，以這樣的價錢，這樣的份量還是有點嚇人，未免也太少了吧，尤其並不比外面的日式刺身店新鮮。海膽只是可以的程度，不腥但也不夠鮮；三文魚，吞拿魚和甜蝦只屬超級普通，不算太好吃。油甘魚算是當中比較好的。和牛片油花不俗，但太小一片了，口感欠奉。不建議來秋田點刺身。另外也單點了燒牛舌 (9/10)，燒雞翼 (9/10)和野菜天婦羅 (7.5/10)。想不到串燒非常抵食，好像三四十個大洋就有交易了 (兩串)，而且味道也不是普通的好吃。牛舌爽脆多汁，雞翼的雞皮燒得香脆，雞肉也很夠味，如果不是太飽，還真想encore呢～ 野菜天婦羅的炸粉頗厚，幸好炸得還算乾身，整體還算可以。「秋田」二人前套餐魚子醬燉蛋 (9/10) － 並不在餐單裡面，是每個餐都有的吧。燉蛋嫩嫩滑滑的，配上魚子醬一流，超好吃。活伊勢龍蝦 (8/10) － 活生生的龍蝦在面前被開膛，頭身分離，蝦頭還在跳舞中被弄熟後拿去煲湯。很多蝦膏的龍蝦被分成四

我們一共四人, 叫佐每位$750的鐵板燒, 初初我們覺得不錯, 鮑魚,大蝦,鵝肝都好好味, 好期待餐牌上寫的A5和牛, 點知上菜, 又有根, 又無雪花, 連我係Jusco 買的西冷牛扒都不如, 竟然說係A5和牛, 話係近肚位置, 他們當我們傻. 我們要求同 Floor Manager 投訴, 竟然求期搵個唔入流的師傅應酬我們, 最後換佐一塊澳洲西冷, 跟住整頓飯全掃興, 炒飯, 炒菜, 勁咸. 以前都去過幾次, 今次非常失望, 以後唔會再光顧, 埋單都要$3600

終於都’的’地心肝打返之前既食評~ 哈哈哈哈~ 今次係第2次黎秋田~ 同Daddy~ Mammy~ 契爺~ 契媽食… 契媽個人比較“有要求!”….哈哈哈哈~ 係呢度~應該唔會出事~ 先黎2個頭盤~ 小食拼盤同厚切3文魚~ 3文魚好肥美~ 好正~ 之後有原殼鵝肝蒸蛋~ 其實我唔肯定個舊係咪鵝肝~ 但好香好味~ 同時仲即刻整埋鮑魚~ 活生生既鮑魚~ 一路整一路陏下陏下… 10級鮮味~ 又唔韌~ VERY NICE~ 不過…活生生既鮑魚都不及生龍蝦比人即場”湯”仲擺上個鐵板度煎咁殘忍~ 但真係幾好味~ (個人鐘意鮑魚多D~ 嘻嘻) 食完龍蝦身~ 仲將個頭個D精華“不” 出黎整湯~ 跟住黎有鵝肝多士~ 正正正~ 舊鵝肝仲大塊過個件多士 )@0@( 去到呢度~ 已經食唔落了~ 後黎仲有香蔥薄牛肉~ 同蛋炒飯~ 呢個炒飯同平時出面食好睇d既鐵板燒一樣~ 都會用個蛋黃黎畫野~ 最後食左個即整既叮噹豆沙包~ 同佢地特別調既蕃茄汁~ 成餐飯都好滿足~ 師傅由頭整到尾~ 好精彩~ 野食好新鮮~ 雖然係好貴~ 但一分錢一分貨!!! 值得~

從小最愛吃鐵板燒，因喜歡看師傅把食物由生弄熟至上抬的技術。暫時仍較喜愛和三昧，因此店調味用料出色，當然價錢不可說便宜。比較起來，秋田則相宜少許，也算吃得過。此外，此店的環境及裝修充滿和風，舒適明淨。先上沙律及三文魚籽蛋。沙律給人清爽的感覺，有很多粟米粒，配上曰式芝麻醬，開胃怡人。三文魚籽蛋是放在一金屬環上，再靠鐵板的熱力煮成的菜式，顏色悦目，入口也嫩滑，做法也較有特色。另一主打是鵝肝多士，份量不少，但可能煎得過了火，故入口不夠軟滑，也欠缺了入口即溶的感覺，調味似有還無，食材本身原味又不特突出。牛肉厚燒功夫算是不錯，多面均呈現微微焦香及脆口的狀態，中心粉紅，但可能是一分錢一分貨吧，肉味不夠香濃，唯有靠香蒜搭夠。鮑魚片入口軟滑，不過韌，亦有鮮味，值得一讚！銀雪魚肉質太削，油份過多，也沒有什麼味道，可能不是合適的鐵板燒食材，因多間鐵板燒店也做得不太出色。最後，再上蜆肉麵豉湯，黑魚籽炒飯及炒雜菜。麵豉湯咸度適中，有白，紅蘿蔔，昆布，蜆肉，豆腐粒等，材料十足；炒飯更是吃過這麼多鐵板燒店中最出色的，乾爽，飯粒分明是美味炒飯的基本要求，另外加入大量櫻花蝦乾，黑魚籽，便令此炒飯與别不同。

9月11日, 去完海洋公園之後, 呀菲就神神秘秘咁帶咗我嚟灣仔, 喺合和對面嘅QRE Plaza, 原來我地係去食鐵板燒~ 可能時間尚早, 冇乜人, 我地先坐喺一張未有人嘅枱, 跟住就有師傅埋枱, 三面台咁對住個師傅, 大概坐到7-8人. 可以望住師傅燒, 確真係有得睇又有得食~ 我地叫咗每位 $588嘅二人前餐, 都好似有幾多野食~::: 前菜 :::叫完野食之後, 就先上個沙律, 同一兜佐酒嘅枝豆~ 沙律有大大塊嘅蕃茄、青瓜、粟米同沙律菜, 再加上芝麻沙律醬, 感覺十分清新~ 每一樣料都好新鮮, 芝麻醬好開胃, 蕃茄清甜, 青瓜爽口, 完全可以為之後嘅啖啖肉增加番d蔬菜清新感~ 枝豆都好好味, 十分清甜爽口, 雖然我地冇飲酒, 不過我地都食晒d豆~::: 鵝肝魚子蒸蛋 :::再先來一個蒸蛋, 看似普通, 個殼打開一半, 放咗喺個鐵板上, 慶咗一陣就上枱~ 原來個蒸蛋上面放咗好多黑魚子, 加上滑滑嘅蛋, 突顯個魚子更脆更爽口, 而魚子嘅味道又滲晒落個蛋度, 令到個蛋更香甜~ 再食下食下, 更發現中間有一小粒鵝肝, 真係富貴寶中尋~ 相信鵝肝作用係將d油更加流入蛋中間, 令蒸蛋更滑,

第一次寫食評就比左秋田~是日男朋友生日, 響朋友推介之下, 就黎左哩間秋田食~我本身唔太熟港島區~但哩間野都好容易搵到~本身BOOK左台,而我地又早到,所以完全唔洗等位, 我地一去到人唔係好多~得一兩台客, 只係見到一個師父響度整野食我地點左個中價二人餐, 加左二百幾蚊UPGRADE 去厚切和牛首先黎左個沙律~OK LA~ 番茄幾甜~之後師父就開始整活燒龍蝦~D 蝦仲識郁KA

聽聞附近”秋田” 的日式鐵板燒午膳不錯，今天決定一試。進入餐廳時，約12:05，只有2-3枱客，我選了坐壽司吧枱，避免坐近鐵板燒的餐枱會令衣服沾上油煙味。我選了一個鐵板燒午膳，食物非常豐富。12:10先來一客日式沙律，色彩鮮艷，蔬菜豐富兼排列整齊。蕃茄多汁味濃、粟米鮮甜，而青瓜爽口。蔬菜淋上日式芝麻沙律醬，十分開胃。我邊等下一道菜，邊用手機看股票和新聞，等了好一會兒，仍未有下一道菜。12:20侍應送上三文魚子蒸蛋，它是原隻雞蛋，殼的頂端破了一個缺口，內裡是三文魚子和蒸蛋，外貌可愛特別。三文魚子晶瑩通透，可清晰看見它的構造，就像小時候讀Biology時學到的nucleus和cytoplasm一樣。三文魚子入口輕輕一咬便爆開，酸酸甜甜的汁液在口腔內爆發。蒸蛋既滾燙又嫰滑。再過一會兒，仍未有主菜送到，而當時仍然只有2-3枱客，我的午膳時間是12-1，當時已是12:25，我已開始不耐煩並催促侍應，她說食物正製作中。12:30我的午膳時間過了一半，才上兩道主菜。一道是燒虎蝦，肉質腍身，蝦肉爽口彈牙；另一道主菜是燒銀雪魚，外表燒得金黃，魚味鮮甜，表皮香脆。兩道主菜即使是燒製，但不算太油膩。12:3

o係 facebook 見到有朋友慶祝生日o既相 , 可以要求o係鐵板燒寫上生日快樂 , 仲可以用炒飯o既材料 , 拼湊成一個公仔 , 生日主角邊食邊睇住師傳整由唔知咩事 , 到見到有公仔 , 己經會好開心 , 再繼而會寫埋字 , 一定好驚喜於是問左朋友係邊間鐵板燒 , 再作好準備 , 訂好位 , order 埋要邊個 set 多得 openrice , 我一早o係各食家o既食評度選好要咩 set , 到時可以 menu 都唔使拎 =)呢度都唔算難搵 , 我地o係灣仔修頓球場o個邊落車開始行 , 行左十五分鐘左右到左大樓外面 , 壽星女好快都估到我地係去呢間 " 秋田鐵板燒刺身專門店"入到去環境好清幽 , 每枱有六個座位 , 好似有個包廂咁 , 每六位一個鐵板師傳 , 我地坐o係師傳o既右方 , 雖然唔係最正中間 , 不過最後炒生日公仔飯時 , 中間位o既兩位外籍客人都好好咁讓位比我地影相 , 呢一餐對我黎講都幾滿意 =)未正式開始前 , 師傳先o係鐵倒上滿滿o既油 , 再鋪上蒜片 , 幾乎不停咁將其片一直炒起兜亂 , 慢慢變成香香o既蒜油及一堆脆脆o既炸蒜就o係呢個時間 , 待應為

特別鳴謝當晚個廚師, 為我哋砌咗個好靚既炒飯公仔. 佢仲特別搵 Little Twins Star 公仔完成客人要求, 多謝佢份專業既精神. 豆沙餅: 本人對豆沙就無咩喜好, 但即整即食都係第一次. 真係超正, 豆沙唔太甜而且個餅極之軟熟, 簡直為呢餐帶黎一個完美既結局. 燒鵝肝: 有啲失望. 無咩鵝肝既香味, 亦唔夠滑燒鱈魚: 魚燒得好香又滑, 分量啱啱好雞泡魚干: 非常香, 唔油膩, 送酒一流

有朋友食過,佢話依到生日可以整公仔:所以就同生日既媽打黎食.我地叫左個秋田2人餐先黎有個沙津,一碗技豆食下之後師傅蒸左2隻蒸蛋,比我地隻蒸幾滑唔錯,跟住師傅放隻龍蝦放上鐵板上到煎,OMG隻龍蝦重生既煎下反下師傅就整左D龍蝦肉出黎最後淋左D汁上去,放上碟比我地,D汁好香龍蝦膏味好正牙之後銀雪魚都OK煎得夠香到鵝干,外脆內淋,正牙,不過我牙媽話佢唔可能食咁多,所以比賣我食牛肉我地係食7成,OK多肉汁,同煎得OK香龍蝦湯唔算好唔算差跟住個公仔真係砌到合我地心水WO師傅重幫我地影相悿最後我媽打過左個好難忘既生日!!!!

之前都有試過幾間teppanyaki,其實間間差唔多,價錢都同其他既唔會差太遠,今次經朋友介紹黎到呢間,朋友話呢間鐵板燒既炒飯有個公仔環節,所以同埋老公黎試下.....平時食teppanyaki會去和三昧,今次黎到我地叫左個2人熊本餐,同其他鐵板燒餐廳一樣都有龍虾同鮑魚....同埋都係新鮮,但係要讚既秋田既煮法,佢地將個虾膏煮成汁醬再同虾肉炒埋一齊...同和三昧既好唔同鵝肝.....都幾大件...又香口.....牛肉薄燒卷.....蒜同蔥炒埋一齊再卷入薄牛肉內,香上加香,YUMMY!!!!!秋田炒飯....我地雖然無ORDER公仔....但係師傅都會自動炒出圖案....雖然唔係個個師傅都咁叻(好彩我地個個師傅唔差)但係都好精彩....加上有個叫無敵拋雞旦既絕招,真係拍爛手掌最後有龍虾湯同埋炒菜仲有甜品...2人餐份足夠我地大食兩公婆...