當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

📍 當文歷餅店 by Dominique Ansel  終於黎到呢間餅店試下d好有香港特色既甜品。C先生由未開張講到佢開左咁耐先有時間食。個個甜點都好吸引，全部好想食。廢事眼闊肚窄食唔曬變肥豬，所以淨係叫左兩款試下-Lemon juice box $62每枱必點，外型獨特，打卡一流。檸檬茶既朱古力脆皮下，是一層一層的佛手柑伯爵茶mousse同蛋糕，仲有d脆脆。欣賞佢既佛手柑既果酸香氣，中和左朱古力脆皮既甜，蛋糕好鬆軟，隱隱透出伯爵茶香。味道係幾清新，不過唔似檸茶味，冇乜驚艷感。但朱古力脆皮真係太甜了，最尾冇食曬-奶茶益力多曲奇杯 $48係港式奶茶的味道，奶茶味甘而香滑，曲奇杯造型可愛，，味道就無咩特別，厚身較硬，就只係普通牛油曲奇味。不過飲啖奶茶、再咬一口曲奇都幾有趣，可以一試。-整體來說餅店定價頗貴，味道其實一般般，但勝在有特色和好玩新鮮-地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖

相信食開甜品dominique 餅店大家唔陌生如果你有食過東京既西瓜造型雪糕紐約既冬甩都係帶起一陣Instagram 既熱潮今次佢係香港開店 非常有心思咁設計一系列充滿香港特式既中西合璧甜品 好吸精😍當然售價有返咁上下 一半係比名氣的兩杯野飲都十分甜，飲完會糖尿病個種杯朱古力上面既棉花糖會開花雖然係首爾都飲過類似既花式朱古力不過一樣帶出心思益力多外層係曲奇皮蓋係朱古力 附上係奶茶奶味重過茶味 似飲緊淡奶黑白淡奶罐 ：海鹽焦糖牛奶布甸入面既焦糖布甸十分甜外層全部都係朱古力 顏色同線條都畫得好靚 好分明別具特色最後非常趣致既菠蘿包：椰子熱情果蛋糕算係最好味一樣甜點中間熱情果酸甜中和返甜品甜度加埋賣相100分

來自紐約既甜品過江龍🍰！食之前勁期待！因為呢到啲甜品個樣全部都勁精緻得意 岩哂用呢打卡 造型有檸檬茶、三花淡奶同一串魚蛋全部都超得意😍😍😍但不過食落就發現只係睇得唔食得😢😢-紙包檸檬茶 $62 其實出面個「紙盒」係朱古力 入邊係伯爵茶慕絲😂伯爵茶味都食得出既 但就甜左啲囉😂港式奶茶曲奇杯 $48呢個最特別就係個杯同杯蓋都食得既！可以倒啲奶茶落去一齊食😯不過奶茶味道就麻麻😂冇茶味又冇奶味...

D A N G W E N L I 𓎤 ◞ 𓎤 ◞ 𓎤 ◞It is opened by the World’s 50 Best Award winning pastry Chef, Dominique Ansel! The special thing about this shop is the Chef fuses his French technique with local Hong Kong flavours, creating Hong Kong famous food shaped deserts. His innovative and creative desserts went viral on instagram since the day it’s opened! We’ve tried out the Siu Mai & Har Gow. The Siu Mai is a pear milk chocolate mousse cake, while the Har Gow is a pear, strawberry and peach mousse c

Walked by this infamous bakery by Chef Dominique Ansel so of course I had to grab one!Their bright orange logo is very eye catching, along with glass countertops, white walls and gold pillars, they just wake you up! I was very lucky to find it without a huge line, however, it still took a bit of time. There are multiple employees there, but they also have to prepare food/ coffee and serve the dine-in customers. There was only 1 person helping the takeaway queue, so it took longer than expected,

因為去過佢New York既店，因為食過佢既quiche係人生中數一數二既好味，反而對佢既甜點冇乜期望，但甜點就都係咁啦。當日去到都唔洗點等，叫左疏乎蛋、炒粟子同奶茶。炒粟子同奶茶都可以，炒粟子都幾熱下，食個時要小心，味道就似雞蛋糕、雞蛋仔咁，又冇話非常出色，而奶茶比佢New York最出名既cookie shot冇咁甜，接近啲香港人口味，疏乎蛋就最差，唔係熟曬之外啲芝士又唔流心又痴埋一舊，真失望。。。

已經見到勁多人post呢一間賣相一百分嘅餅店～其實幾年前係new york食過一次，我嘅印象係要排好耐隊，但又唔係真係特別impressive。所以佢係香港開咗之後，見到啲人話要排兩三個鐘，完全冇動力去試，但又見到大家post佢嗰啲勁靚，勁有香港特色嘅cakes，有一種覺得一生人一定要去一次嘅感覺～咁啱經過見到冇乜人，所以決定去朝一朝聖！整體來講，價錢雖然有少少貴，但個人都覺得幾值得一試～好有創意，會令你有一種估佢唔到嘅感覺！我仲會想去多幾次試吓佢其他唔同嘅甜品同埋麵包😇.actually visited this place & tried their famous milk shot few years ago back in new york & i thought it was overhyped so when they arrived in hk, i wasn’t super motivated to go & queue for hours 🤣 however, there was no queue last week when i passed by so i dec

檸檬茶，菠蘿包，蛋治一道又一道茶餐廳經典菜式，混入濃濃香港特色，現在竟能在海港城品嘗然而，不知是否沒有叫甜品的關係，是日的鹹點味道都不太突出吉列蛋治口感雖滑，但蛋味不夠濃郁奄列更為古怪，空氣感過重，入口全是泡沫可能，在甜品店，還是乖乖叫甜品好了

來自紐約的甜品麵包店 Dominique Ansel Bakery 終於在香港開分店。聞說Dominique Ansel譽為「餐飲界梵高」! 曾榮獲世界50大最佳餐廳中「全球最佳甜點主廚」、米芝蓮三星餐廳的行政糕餅總廚、獲得《紐約時報》的四星評價、自設的餅店更《Time Out New York》選為最佳餅店等等⋯可惜香港分店不會搵到佢嘅招牌Cronut牛角包冬甩 👉🏻👈🏻，但就有多款以港式茶餐廳為主題創意甜品! 每款創意甜品造型玩味十足，例如以益力多造型嘅港式奶茶曲奇杯、黑白淡奶 、咖哩魚旦、炒栗子等。又名廚、又咁有香港特色、仲要做得咁盞鬼精緻，唔知有冇人同我一樣明知伏都會去試？🤣🤣🤣.今日我試下這個不一樣的檸茶菠蘿油!.🍋☕️紙包檸檬茶 ($62) -係伯爵茶佛手柑蛋糕! 外層用上白朱古力片以紙包檸檬茶設計，內層是伯爵茶mascarpone，配以佛手柑奶酪，用上杏仁餅及脆片餅乾做個餅底。造型很有特色，伯爵茶mascarpone其實做得幾清香，但外層白朱古力片同埋杏仁餅餅底做得太甜! 香港人係鐘意食唔甜嘅甜品，過江龍未必明🤣🤣🤣! .🍍🍞菠蘿包 ($65) - 係椰子熱情果蛋糕! 用椰

之前見到宣傳就已經想試～～～所以剛開就去試～但又唔記得寫～～～同朋友兩個11點半左右去～所以唔洗排隊😋叫左一個火腿通= 檸檬芝士蛋糕一個益力多樽= 奶茶+ 曲奇餅底樽檸檬芝士蛋糕造型可愛，好味不太甜！奶茶+ 曲奇餅底樽造型可愛，但奶茶未做到 港式奶茶的香濃～個曲奇餅底樽內有一層白朱古力所以奶茶可以到進樽內食用 ～個樽蓋都是用白朱古力做的～奶味濃！😊我係堂食有水供應👍

今次再來探訪Dominique Ansel, 對比起其他海港城的餐廳, 她依然是最為人煙鼎盛的食肆, 上次沒有吃過她的麵包, 今次則點了她的D.K.A., 也就是Dominique自家的Kouign-Amann, 這是傳統的法式焦糖奶油酥, 做法有點似牛角包, 但比牛角包更多層次, 更酥, 奶油味更重, 而且更甜, 吃一個已經夠飽肚. 蛋糕則點了燒賣和皮蛋, 形似而味道當然是另一回事, 前者是chocolate mousse配上啤梨蓉, 後者也是chocolate mousse配上朱古力曲奇, 結果是口腔充滿著濃烈的朱古力味呢! (笑)

當蛋糕🍰嘅造型可以係菠蘿包、紙包檸檬茶、火腿通、皮蛋、黑白奶罐、蝦餃燒賣、港式奶茶、炒栗子、魚蛋、棉花糖、蛋捲蛋撻時，你會試邊隻先呢？佢哋嘅蛋糕唔係得個樣，仲要係好好味呀！有時間去開尖沙咀，可以去試吓。我一個人唔食得多，但樣樣嘢都好似好好食，喺千辛萬苦之下，最後揀咗港式奶茶曲奇杯同埋紙包檸檬茶兩個，真係堅好食，怪不得經常大排長龍，而每張枱都係打卡📸居多。下次唻應該會試多幾款，同埋會揀冇咁多人嘅時段🤣。

行經海港城見到呢間鋪就醒起係大名鼎鼎既Dominique Ansel開既鋪，即刻去朝聖。平日時間5點倒都排長龍，我排take away都排左半個鐘倒，如果堂食等得仲耐。好多香港限定既蛋糕都sold out。最後買左2件DKA同栗子瑪德蓮🌰蛋糕。DAK 食落外面脆入面似牛角包🥐，少少甜幾好食。栗子蛋糕外面扮炒栗子入面又有有栗子蓉，外面層蛋糕好軟熟。希望下次有機會可以再試埋其他蛋糕🍰

上次品嚐了燒賣蝦餃，當然還要試試其他充滿香港特色的甜品～ 紙包檸檬茶，菠蘿包和火腿通😆 造型超可愛💛。紙包檸檬茶造型很仔細，連飲管也造了出來～是伯爵茶佛手柑蛋糕，淡淡伯爵茶挺清香，蛋糕味道不會好甜膩，挺不錯啊😋。菠蘿包吃下去不是菠蘿餡的～是椰子熱情果蛋糕，中間是滿滿的熱情果餡料，椰子味很香濃🥥。火腿通的通心粉造型很像真啊！還有常見的配料例如火腿絲，蘿蔔粒和青豆粒，好可愛！整個通心粉是芝士蛋糕，綿綿滑滑的～

今日和友人六點半才食下午茶，可能因為太晏，餐廳都冇人排隊，亦都有部分甜品賣晒！如果在三四點，應該餐廳外都排滿人。我們點了魚蛋、會開花的朱古力、益力多和蛋治。十分推介魚蛋，裡面是紅豆雪糕，味道和外面層皮好夾，超級好食！另一款推介是蛋治，裡面是蒸蛋，蒸蛋很滑，有啖啖蛋香，配合了外層（類似是吉列豬）也是十分好吃，一吃就停不下來！店員會特意幫每一杯的朱古力上加朵花，還細心地叫你準備好相機拍片，當店員加上花後，會在朱古力上開花！雖然朱古力是普通味道，但加上花後令人很愉快，覺得很神奇的感覺！餐廳裡的環境好好，沙發很舒服，和友人來談天休息是不錯的選擇！不過如果外面排長龍，裡面座位少，可能有點壓力食完就走呢！