田記魚蛋牛腩專門店 (塘尾道)

营业中

休息中

今天在太子工作，下班以後打算走到南昌坐車回家，剛好經過這間麵店，雲吞麵癮起，就買點回家吃，順便加菜！鮮蝦雲吞麵（２８元)這裡的雲吞麵的湯底不是傳統的大地魚湯，而且店家自己煮的湯，喝起來比較清甜，不會太搶味，能夠慢慢感受食材的味道。不過雖然湯底沒有加，但雲吞是有加了大地魚粉的，所以吃起來特別有鮮味，而且雲吞都很大個，蝦肉和豬肉的比例是一比一，吃起來特別滿足，蝦肉的彈牙，豬肉的香，大地角的香，真的吃不嫌！而麵方面，幼麵也煮得很彈牙，由於有分湯的關係，不會浸軟！金牌牛腩河粉（３２元）有沒有人會有種去到這些店不吃牛腩河，就會覺得差點什麼呢？反正我就有了！這個牛腩河的份量挺足的，牛腩給的部位也不錯，半肥瘦的樣子，吃起來特別香，牛腩也煮得很柔軟，完全不會咬不動，配上嫩滑的河粉真的是絕配的樣子！淨金牌牛腩（９０元)這個是買回家加菜的！不過還真的是被嚇到了，想不過牛腩的份量還真的是挺多的，滿滿的一盒，都是肉！而且肥瘦剛剛好，單吃的味道也挺足，吃的都是牛肉香和油香，很有水準的牛腩，難怪是金牌牛腩！而且底下還附有白蘿蔔，蘿蔔吸滿了牛腩的肉汁，吃起來更加香甜，又沒有渣，真的不錯！

臨過年前，去旺角花墟行下，行之前就醫下肚先，就搵食搵到塘尾道呢邊，聽講佢哋既牛腩好出色就嚟試吓，我諗都無諗就揀咗佢哋既崩沙牛腩河粉($40)，再配杯熱鴛鴦(+$6)，落單既時侯，姐姐問我加唔加多碟菜，WHY NOT😆，就揀咗芥蘭，好抵，原來依家抗疫價先$8碟，份量同原價無分別，大大碟😳!崩沙腩好濃牛味，咬落好爽口彈牙，果然係鎮店之寶，每日供應有限，售完即止，慶幸食到😍朋友就叫了他們既牛三寶河粉($42)，裡面有牛肚、牛腩、牛筋；食咗一舊牛腩，同崩沙腩真係比下去，無咁濃郁牛味，不過都好食，係崩沙腩更出色😍總括而言，係無試埋佢哋既招牌日日新鮮製造既魚蛋，因為當時眼中只有牛腩，到落單後先發現係喎!佢哋既魚蛋都同樣出色，竟然無order到🙈下次要試埋先得😅

崩沙腩米粉 $40腩上有薄膜，豐富膠質，連着少許肉，脂肪分佈平均，爽軟不硬，入口煙韌彈牙，眾牛腩中最有嚼勁，口感豐富，分量多蘿蔔清甜無渣，米粉吸滿腩汁，我最鐘意食崩沙腩腩，每次去麵鋪都係必點。牛三寶撈麵 (牛腩、牛筋丶牛肚)$48牛肚好入味，炆得腍好易咬開，牛筋入味軟軟滑滑，牛腩的口感相對較緊實，油脂較少，重肉味。麵爽口彈牙，最重要冇鹼水味。油菜+$8菜心分量多，加入少許蠔油調味，味道啱啱好，不過煮得較腍。

2021年1月23日 星期六近排天氣好似暖返少少，所以街上面都多咗好多人，而我哋又怕疫情既關係，所以都唔敢出席太多家庭聚會，於是今晚就唯有買外賣返屋企食晏晝喺旺角太子附近行完街，見到有呢一間魚蛋牛腩專門店，突然醒起好耐冇食過牛腩，於是乎今次就幫襯呢一間餐廳餐牌見到好多食物都同普通嘅粉麵檔差不多，而且價錢都幾大眾化，最好嘅地方可以叫凈食走麵，啱晒進行緊生酮餐嘅我哋最後我哋叫左幾款凈食都不過係$150左右，勁抵食返到屋企先打開呢一個凈金牌牛腩，熱辣辣之餘，冇諗過份量仲要咁多，牛腩足足排到兩層，食落去好腍，而且脂肪比例好平均至於下面嘅蘿蔔就吸收晒醬汁，煮得好入味，用嚟送飯簡直係一流另外我哋仲有叫凈魚三寶，分別有魚片頭、魚蛋同魚皮餃，每一款都好彈牙，而且幾重魚味，魚片頭食得到係炸過黎添最後有鳳城水餃，見到每一粒都包滿餡料，好明顯係人手落足料去包，真正做到皮薄餡靚

今日放工想簡簡單單吃個晚飯🥣想起很久沒有吃麵食 ～就一於去外賣見到呢間餐廳門面挺漂亮 招牌已寫明 主打魚蛋牛腩 就入去睇睇見到餐牌價錢不貴 亦都有飯同不同配料選擇 雲麵底都有七款選擇咁多 ！想了一會後決定要了個凈金牌牛腩丶淨魚三寶和鳳城水餃幼麵～等咗一陣就拎返屋企啦♥️淨金牌牛腩份量超級多！ 牛腩非常爽滑 有牛味下面鋪滿了蘿蔔索滿醬汁 又冇根～ 非常好吃淨魚三寶分別有魚蛋丶魚片頭和魚皮餃～魚皮餃是汕頭魚皮餃 分量充足 餃皮好好食 魚蛋和魚片 真材實料 非常彈牙好吃鳳城水餃幼面份量很多～一客大概有五個水餃餡料充足 皮薄餡靚配上爽口的麵底 再加上清甜嘅湯底 簡單而好吃的晚餐！😋

快靚正平嘅好介紹 呢啲時候 食碗中式粉麵啱啱好-🐂🍜#牛三寶麵 $43中學生鍾意多啲款式 最經濟抵食嘅莫過於牛三寶 一碗麵有齊牛腩牛筋同牛肚做餸 款多又飽肚 其實佢哋最出名嘅係崩沙腩 下次可以試埋-🍡🍜#魚蛋米粉 $29魚蛋粉係長青熱賣款式 魚蛋彈牙一共有三粒 魚片爽口冇腥味 米粉超多 一碗兩餸麵唔駛$30 好抵-🥣#湯蘿蔔 加$8🥬#西生菜 加$8麵店而家做緊抗疫優惠 食粉麵追加時菜或者湯蘿蔔只需半價 當係回饋街坊嘅小小心意🙂-🧆#炸魚皮 $18炸魚皮香口香脆 浸湯食濕濕地入口固然好味 當薯片咁食仲正呀😍-📍#田記魚蛋牛腩專門店太子塘尾道201號華安樓地下

又到左晚餐時間！又要到處要諗吓食咩外賣啦。今日去開深水埗太子附近，好當眼位置見到呢間田記魚蛋牛腩專門店，我同屋企人都好鍾意食撈麵牛腩雲吞呢啲麵店，啱晒我哋口味。我哋一家人買咗幾個麵拎返屋企食，好耐冇試過食牛腩係咁好味，仲要牛肚牛筋都做得好出色，夠哂淋好入味！雲吞同墨魚丸一樣咁爽，彈牙！我落單時要將湯同麵分開，回家後將湯加熱，放落麵到進食時，麵質一樣咁彈牙，真係好正！配搭種類非常多，亦可將餸配成飯餐。取外賣時見環境潔淨，餐具醬料好清晰，但因疫情，我地放工只可外賣回家。希望疫情快啲過，大家可以安心坐低喺餐廳食餐安樂飯！

好友推介說這裏的牛腩不錯，今天下午便專程來到一試。崩沙牛腩河粉$40，崩沙腩是這裏的名物，肥瘦適中，牛肉味道濃郁，部份比較爽口，肉質偏腍。牛三寶河粉$42，包括有牛腩、牛肚和牛筋，其中以牛筋最為軟腍，而且入味。牛腩比較瘦，牛肚帶點嚼勁。淨牛丸$31，牛丸爽口彈牙，吃得出是手打的牛丸。凍檸茶少冰$6，茶味十足，加上檸檬份量適中，算是一杯不錯的港式檸檬茶。凍央少冰$6，茶和咖啡味道十足，值得一試。芥蘭$8，因為疫情關係，全部油菜$8，以這個價錢來說非常吸引。

一直想試田記的自家製魚蛋，就在晚上買個外賣回家。店內雪櫃裡的魚蛋、魚片頭等全都好吸引，我一定要吃。餐牌有好多選擇，除了魚蛋還有牛腩也是有名的，鮮蝦雲吞看起來也不錯，這餐吃豐盛點吧。 湯和麵類分開上，所以有很多碗的樣子。為了試勻不同的魚蛋，我點了淨魚三寶，有齊魚蛋、魚片頭和魚皮餃。形狀不規則的魚蛋，大大粒的，咬下去很彈牙，魚味也重再帶點胡椒味，完全不會有粉的質感，配辣椒油吃更惹味。魚片頭較魚蛋軟身，但仍有爽口的感覺，跟微甜的味道。果然是這店的名物，兩款都好吃，魚皮餃也大粒多汁。鮮蝦雲吞有原隻厚肉的蝦，新鮮爽口，豬肉調味適中又juicy，皮也算薄，很足料。雖然我點的是普通牛腩，不是崩沙牛腩，但它的肉質軟身，很易咬開，完全不黏牙，牛味也十分濃郁。吃粉麵時才加把湯進去，份量多得吃不完！油菜方面我選了生菜，份量也多，夠爽脆清甜。百多元，就已經可以滿足兩人的胃。

近近地要讓自己食出最佳，外賣自取組合必定能滿足自己心癮既最佳良藥，自問系肉食獸美食的一群者，田記小店招牌「崩沙牛腩」份量足/肥瘦兼備，啖啖肉一咬即到位，軟綿鬆化程度較有嚼勁，牛味重有汁兼肉感，半筋半肉鬆化夾着按餸加追「五香牛筋」吃起來夠濃香爽滑，吸附埋惹味牛腩汁醬整體而言入口不韌既水準質素相對有驚喜 !簡單又滋味帶著港式風味「魚三寶」包含：(魚蛋/魚皮餃/魚片頭)讓你粒粒吃不停，暖笠笠一碗彈牙又滿足不僅淨食或配烏冬，多樣化種類及小食的確係好划算

香港人對魚蛋粉麵都有個情意結，價錢相宜，好食又飽肚。 最近就比我發現太子呢間魚蛋粉麵，以牛腩、魚蛋做招牌，環境乾淨衛生，整體質素都算唔錯。崩沙牛腩河粉（$40），崩沙位於橫膈膜附近、牛肚兩邊腩位，腩上有薄膜，豐富膠質，連着少許肉，爽軟不硬。價錢相宜，崩沙腩有6塊那麼多，至於湯底也熬得不錯，清澈香甜，不太油膩。牛三寶河粉（$42），包括牛腩、牛筋、牛肚，軟腍入味，配上清甜蘿蔔，十分美味。加入特製的辣椒油，香辣惹味。招牌魚蛋河粉（$28），包括魚片和魚蛋，粒粒爽口彈牙，魚味超濃。魚片頭配魚皮餃粗麵（$34），魚片頭炸至金黃， 外層厚皮香口，內裡肉質彈性結實。蠔油芥蘭（$15），少不了加一碟油菜，芥蘭翠綠爽口，營養更均衡。

塘尾道地標”雷生春”對面新開左一間粉麵店，夜晚經過見到門外光猛嘅招牌，被吸引過去了😂店內裝潢清新夠光猛，而且由於疫情嘅緣故餐廳都有做好防疫措施,枱與枱中間都有用膠版隔開，而且座位有足夠距離，令大家食得安心，值得一提一坐低店員就介紹我哋食崩沙牛腩,於是我哋叫咗一碗牛三寶米粉，牛肚牛筋軟腍入味，牛腩亦睇得出師傅嘅功力我哋仲叫咗一份炸魚皮,店員姐姐話炸魚皮係用黃鱔來炸的，難怪咬落去比較有咬口，酥而不膩油菜加8蚊就有了，而且份量不少

好友推介話雲吞麵份量足，價錢抵。餐廳乾淨企理，座位闊落坐得舒服。😌我們點左雲吞麵$28，有五粒雲吞皮薄餡料足，脹卜卜，湯底清香，🍤蝦肉和麵質都很爽，真抵食。淨牛腩$90，牛肉炆到好腍夠入味，牛香濃郁，很好吃真美味。碟底的蘿蔔也很淋甜。淨雲吞$28，有七粒，碗底有生菜🥬。鳳城水餃河 $28，有三隻，有蝦仁、木耳絲、冬菇絲、豬肉碎，大大隻，真不錯。河粉都很滑。豆漿 $6，豆味香，支裝乾淨衛生。地址：太子塘尾道201號華安樓地舖。

其中一個朋友同我一樣，大家都好鍾意食牛腩，成日聽人講崩沙牛腩好好食！今日終於喺田記食到😋抵食又夠大碗🤩🔶崩沙牛腩河粉崩沙牛腩口感爽滑，有𡁻口😋食入口牛脂即時喺口喉爆發出嚟，油香味十足！白蘿蔔夠甜，又夠腍😋河粉條條分明，唔會一夾就散開，出色👍🏻湯底又唔會太濃，較為清甜，飲完都無口渴嘅感覺，唔怕飲得多！🔶牛三寶河粉（牛腩、牛肚、牛筋）大大碗，食材份量十足！呢碗牛腩雖然相比崩沙牛腩油脂較少，質地較結實！但依然好腍，牛味重😋牛肚夠入味，又唔會死鹹，而且質地都好腍，容易咬開👍🏻牛筋唔硬，較爽滑，食完好似食咗好多膠原蛋白入肚😂🔸油菜（菜心）只需加$8，就有一碟顏色翠綠嘅菜心，新鮮爽脆👍🏻🔸飲品只需加$6，抵飲👍🏻茶又唔會澀

今日在大角嘴和朋友交收完，打算行路去太子的時候，在塘尾道（消防局附近）看到一間粉麵店內環境很整潔，重點座位與座位之間有距離，環境寛躺又衞生，重點價錢很吸引，崩沙牛腩粉只係$40🙊所以就決定入去試吓🥶🥶崩沙牛腩米，米粉份量很多，我第一次吃不完🙈主角崩沙牛腩份量也不少，肉質夠淋而又帶少許爽口，口感不錯！蘿蔔也很入味！而且葱是另外用湯匙分開上，可以自己選擇蔥的份量👍🏻淨鳳城水餃$28，水餃足料爽口，而且菜底有生菜和菜芯，份量也不少👍🏻炸魚皮$18 ，夠脆和加$6有一支一品豆漿！