班蘭葉印尼餐廳

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休息中

係銅鑼灣有間印尼餐廳係我最愛, 我成日都去食, 今日約朋友食飯, 見好耐無食, 特登又BOOK左食印尼菜.今日我地3個人一起來食飯, 點了燒牛仔骨花膠湯粉皮, 3串白鱔沙嗲, 一份特色印尼炒飯同埋一份印尼四大天王. 每次來食花膠湯粉皮係必食之一, 因為個花膠湯係勁濃郁足料, 絕對係超抵食同埋女人的恩物, 今次配的燒牛仔骨第一次食, 原來係好好食架. 口感夠煙, 又夠香. 特色印尼炒飯係有蝦片配搭, 同埋揀左兩串雞肉串燒, 飯的面頭有個蛋, 撈埋一起食真係好夠香夠味, 雞串大大舊肉, 送飯岩岩好呀.四大天王更係菜式十分豐富, 也是必食推介, 有四個菜, 有雞,牛菜都有. 真係可以試晒幾種口味. 呢度平時都好FULL好多人來, 如果想來呢度食就記得BOOK定位啦.

班蘭葉印尼美食一到星期日，糖街都會爆滿，並聚集左好多印傭姐姐聚會。我留意到呢間一定爆滿，今日諗吾到食咩！試下呢間印尼美食先。呢間小食店八點入座已經全場坐滿，食物方面有售賣麪食丶飯丶炸魚丶串燒丶班蘭蛋糕蛋，亦有印尼撈麵。雞肉沙嗲三串 $48雞肉串燒燒得剛好，吾會乾身，沙嗲味香濃，佢自家製的青檸辣椒醬汁 酸酸辣辣好開胃。印尼炒貴刁 $78炒貴刁充滿印尼白胡椒嘅風味， 材料亦都好足 ，有魚乾， 有紅蘿蔔幼絲，廚師亦都炒得好夠鑊氣，熱辣辣好好食。印尼炒飯$78印尼炒飯有蝦片，有兩串沙爹雞肉，炒飯味道與貴刁相似，充滿鑊氣。椰汁冰$38沙冰質地充滿椰子的粒粒，充滿椰香，冰涼又解渴，好喝！咖啡沙冰$48咖啡沙冰同椰汁冰份量都一樣，咖啡味清香，飲極都有！抵！班蘭葉印尼美食銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地下B2舖

銅鑼灣食飯就食得多了，好少留意到糖街呢度有間印尼餐廳，平時見到很多印尼人幫襯，應該是很正宗的印尼菜呢！今晚同朋友終於有機會一試，結果喜出望外！真係估唔到小小的印尼餐廳，食物原來咁好食!😋我們點了餐廳的👑必食推介「班蘭雞🐔尖塔飯」（$68）由於我係第一次食正宗嘅印尼餐，第一次食這樣的班蘭飯，綠色的形成尖塔狀，感覺好像一棵聖誕樹，好可愛啊！食落有淡淡的班蘭葉香味！而雞就非常之軟滑，見到用了杞子蟲草醃製，唔怪得知味道特別好食而且有層次！再配上跟飯的例湯，配搭得非常不錯！ $68這個價錢，有這樣質素的飯餐，水準之高真是物超所值！另外叫了兩份串燒沙嗲，牛肉（$56)及羊肉($58)各三串！嘩！原來串燒咁好食！每串都很大串，咬落去啖啖肉，我特別喜歡牛肉串，肉質非常之幼嫩唔會韌，而且很有牛肉味！加上他的秘製沙嗲醬！簡直一流！羊肉串我覺得肉質無牛肉咁好，但都很重羊味！若喜歡食羊的也可一試！我估唔到這個價錢可以食到咁好味嘅串燒！飲品方面我叫了他們經典的珍多冰（$28），我朋友喜歡熱飲就叫了薑檸蜜（$28），我的珍多冰叫了少甜，果然味道啱啱好不會太甜，上面有綠色的斑斕香味粉，配搭上椰汁，很解渴好味。而朋友

Fatbrown 屋企少煮飯，平時三餐都系街解決多，日本野、韓國野、泰國野就食得多喇，今次決定轉下口味試下印尼野<大磨菇沙嗲$58>平時食素食串燒最驚燒到乾爭爭，加埋燒汁燒的大磨菇唔乾之餘仲要好入味，無得頂呀<雞肉沙嗲$48>印尼風味雞肉沙嗲唔會輸泰國風味，一樣燒得香口<印尼四大天王$78>四大天王有齊牛、魚、雞、齋，加埋斑蘭飯，一次過滿足曬五個要求Fatbrown 最鐘意斑蘭雞，好滑好新鮮斑蘭飯清香易入口，切合大眾口味<印尼花膠湯班蘭雞粉皮$78>花膠湯底少少杰身好滋補，食食下真系有花膠粉皮煙煙unun ，索埋花膠底食，好味道食完記得飲曬個湯先好停<椰汁冰$38>Fresh！大大杯好解渴！<香茅椰糖薑蜜$28>平時好少嗌薑蜜，因為好擔心薑辣得濟頂唔順，但係加咗椰糖之後中和返姜嘅辣味，飲完之後好warm

呢日過銅鑼灣接男朋友放工，途經間印尼餐廳，俾佢地門前嘅小食同甜品吸引住，望望個menu，發現有好多款食物選擇，而且價錢幾抵！等埋男朋友放工就一齊入去開餐！由於個menu真係好多選擇，我地又好少食印尼菜，睇見真係樣樣都想試😍好唔容易先落到決定😂✨班蘭雞尖塔飯 $68造型可愛嘅班蘭㙮尖飯，影相一流📸食落仲有陣陣嘅班蘭清香。雞皮色澤光亮，入口爽彈，雞肉嫩滑，仲冇骨啖啖肉🤤✨燒牛仔骨花膠湯粉皮 $88牛仔骨香濃惹味，花膠湯湯底非常濃郁！味道好香好鮮甜，花膠更係大大舊，好滑溜，重重骨膠原👍🏻配埋爽滑粉皮一齊食，絕對令人一試難忘。✨石栗馬拉盞炒通菜 $72有鑊氣！火候啱啱好，通菜保持青翠爽口。✨牛肉沙嗲三串 $56✨雞肉沙嗲三串 $48呢到嘅串燒同樣出色！外層焦香脆脆地，內裡仍然juicy，嫩滑。✨碎壓豆腐 $38豆腐豆味香濃，質感比較結實，外皮厚薄適中，脆卜卜得嚟，一啲都唔油膩，炸得唔錯呀！加埋拌碟嘅辣椒碎脆魚仔一齊食，又係另一個層次😋✨珍多冰 $28椰汁味香甜十足，啱哂男朋友口味！✨香茅可樂 $28香茅可樂，味道清香👍🏻✨班蘭蛋糕一開始喺店外已經俾佢地嘅班蘭蛋糕吸引住，就咁睇都知鬆軟無比！食落

今次堅誠意推介🙌🏼聽朋友講開銅鑼灣有間印尼美食小店好正好地道風味！為食嘅我梗係要去試啦😆原條鯽魚花膠湯粉皮：平時唔食魚都覺得勁好味！湯底用上鮮雞淆製清甜鮮味，加上花膠一齊煲膠原蛋白多到爆呀！粉皮好滑，滑到筷子🥢都好難先夾得起😂😂燒原條鯽魚燒到魚皮脆卜卜，少少🤏魚腥味都冇👍🏽👍🏽但d魚肉仲好多肉汁又嫩滑😋石栗馬拉盞炒通菜：夠鑊氣又大碟！個人認為好味過泰式炒多多聲！沙嗲牛串燒：即叫即燒，燒得恰到好處唔會太乾又夠熱！配埋秘製沙嗲醬汁，好味🤤🤤雜菜燒半雞配黃薑飯：呢個要重點推介🙌🏼開頭以為隻雞燒燶咗啦🤭睇真d原來搽咗醬汁燒，雞肉嫩滑肉汁澎湃！我最like呢味個醬汁...辣得嚟甜甜地惹味得零舍唔同第一次食正宗印尼菜🇮🇩總結係另眼相看！一定會再來🤩🤩因為佢哋自家製班蘭蛋糕好早賣晒又未出爐...仲未食到😭

班蘭葉印尼美食 #銅鑼灣❗️罕見正宗印尼餐廳❗️成日行過銅鑼灣天橋底都見到呢間印尼餐廳🇮🇩見有唔少印度人都喺度買嘢食，而且侍應都係印度人，感覺好正宗🤩今次終於有機會試，果然冇錯，價錢唔算太貴，味道好而且份量夠大😚！有好多唔同嘅食品選擇！印度菜嘅特色都主要係一堆充滿醬汁嘅肉配上香料飯🥘加上串燒🍢糕點🍮等等。呢度啲飯主要有四款，有最普通嘅白飯🍚另外可以加$15轉黃姜飯💛班蘭飯💚或者椰漿飯🤍。燒半隻鴨飯🦆$78轉班蘭飯💚$15聽店員推介嗌左呢一個鴨飯，成隻鴨脾夠晒juicy😋雖然表面並唔脆，但都幾香，而且唔會鞋👍🏻配埋佢哋特製嘅豉油香蒜醬，味道夠晒香濃！另外轉咗班蘭飯💚鮮綠色夠晒吸睛，而且都食到淡淡的班蘭香氣，幾清新，絕對唔係得個顏色，都幾特別💕。味道: 4.1/5性價比:4.2/5印尼四大天王飯🍛$78轉椰漿飯🤍$15四大天王包括巴東牛肉🐮雞🐔蕃茄沙甸魚🐟同埋雜菜🥬可以一次過滿足四個願望！巴東牛肉煮得非常之腍，配上類似沙嗲嘅醬汁，夠晒香濃，送飯一流🤤！雞肉有啲似海南雞，而且仲要係雞髀嘅部位，非常之滑💕！沙甸魚配蕃茄都非常之夾，酸酸辣辣同樣啱晒送飯✔️。唯獨最後嘅雜菜就有啲淡而無味🤭只係白恰。不過

每次來到銅鑼灣我的選擇困難症又出現了🥺四處美食林立令我也不知道怎算好。朋友說有一間印尼菜經常人頭湧湧。趁時間尚早，希望有位🤔-環境：牆上掛滿菜單內的美食圖片，眼看已經垂延三呎，還有印尼皮影戲的戲偶及其它特色裝飾品。侍應全部是印尼人，臉掛笑容非常親切友善❤️還奉上消毒濕紙巾給我們，好窩心哦！🥰-HK$68班蘭雞尖塔飯～尖塔飯惹人可愛，班蘭香氣在口腔中溢散出來，飯粒分明。雞是去骨的，啖啖肉，非常適合懶人朋友🤣。-HK$78原條魚花膠湯粉皮～上枱的時候花膠湯還在冒煙中，花膠爽口又彈牙，吸滿湯的精華，如絲一樣滑的粉皮，令我停不下來。我沒有想過魚的呎吋比同行朋友的手掌還要長😲，魚皮脆帶著微絲辛辣的黃薑味道，肉質鮮嫩保持魚汁。-HK$88印尼小食拼盤-小食餐牌令人眼花撩亂。最後我們決定要這個拼盤,因為可以一口氣品嚐五款小食。炸雞的粉漿薄脆肉汁多又嫰肉；炸秋葵非常香口，是另一番味道；炸豆腐外脆內軟；烤柚子雞翼甜甜的柚子帶一點烤的味道；壓碎黃豆餅源自印尼爪哇，淡淡的豆味，外硬脆內裡口感卻綿軟。-HK$30印尼咖啡涼粉冰～ 帶有極重的濃香咖啡味、不太甜又口感彈牙咖啡涼粉。-HK$38 番茄沙冰～🤪🤪喜愛粉

前陣子到印尼出差後一直對當地美食念念不忘，非常時期未能外遊，唯有到有小爪哇之稱的糖街頂頂癮班蘭葉是我在香港吃過最地道的印尼餐廳，小店面積不大，但微黃的燈光，嫩綠的斑蘭葉裝飾，倍添小島風情白鱔沙嗲是我最喜愛的串燒，白鱔肉質肥美，入口滿滿魚油香！加上自家製醬汁鮮味十足巴東牛肉飯可以轉作黃薑尖塔飯，以香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿煮成的鬆香米飯，搭配微辣的巴東牛肉突顯醬汁裡的香料，牛肉腴嫰但留有口感必食推介印尼花膠湯班蘭雞粉皮的雞及花膠湯粉皮分開上。雞肉香滑，花膠湯有大片花膠，湯底香濃，還有少少黏口，非常足料，有豐富骨膠原，粉皮皮薄嫩滑跟花膠湯十分配合東南亞菜特飲不可少，龍眼冰甜度剛好，清甜可口箭葉果混桔蜜酸甜開胃，潤肺止咳，生津止渴，抗疫之選

同個朋友行街見到呢間食印尼菜嘅餐廳雖然細細間但係好多人睇到出邊個Menu又唔算太貴所以就試吓啦飲品方面青檸梳打同薑檸蜜正正常常$28杯都唔算貴嘅我叫咗份印尼花膠湯班蘭雞粉皮 ($78)花膠都幾大片, 我咁貪靚就啱晒啦個雞湯飲落好濃味但係又唔會口渴嗰隻加埋滑脫脫嘅粉皮真係幾正班蘭雞都好食。 份量唔少㗎最後我都食唔晒朋友嗰份印尼特色炒飯 ($78)分量又係勁多仲要有埋沙嗲串, 蝦片同雞蛋鋪頭真係好多客人我諗最主要嘅原因係因為大件夾抵食食物質素都唔錯我哋食到八點走, 出邊都已經開始有人龍了

在眾多菜式中，印尼菜是我較少選擇的，數數手指，應該不過3餐。今日同事提起有一間在糖街的印尼餐廳食物質素不錯，價錢也相宜，所以即時約了我今晚dinner。餐廳不算大，但都算乾淨整齊，餐牌的選擇頗豐富，有小食，串燒, 蔬菜，主食，麵，飯，飲品，印尼牛丸湯和花膠湯粉皮，由於同事太鍾情於雞，所以叫了2款雞試吓！小食: 炸碎雞$38~原本想order餐廳signature柚子雞翼，可能因為太多人order, 所以售罄，本來有點失望，但店員說炸碎雞也很美味，所以覺得一試無妨，果然無令我失望，。炸碎雞有兩大件，外面炸得金黄香脆，非常香口最重要是裏面的雞肉還可以keep到嫩滑多汁，真係幾滋味！班蘭雞半隻$90~雖然只是半隻，但份量頗大，雞件係用班蘭葉浸熟，所以充滿着一陣陣的班蘭葉清香，我最喜愛的雞皮滑嫩可口，雞肉鮮嫩有彈性，真的很錯。蘸埋印尼甜豉油和薑蓉汁就更加惹味。綠豆冰$28~香甜的椰汁加上大量綠豆，冰凉又解渴，好正呀！

一入來看到唔少印尼客人，都係用緊最原汁原味的方法享用緊距地既晚餐🥣。我就首先嗌左杯「珍多冰」，話晒都係signature drink 🍹，水準唔錯。 傳統粉條係由班蘭葉和綠豆粉製成，粉條軟滑、椰漿香甜，果然好地道！虎蝦花膠湯粉皮🦐虎蝦勁香，仲香過燒烤！ 而粉皮好滑，配湯食一流🤤🤤🤤 印尼小食拼盤🍖🥠🧀-炸雞🍗 : 外脆內多汁，而且調味重🤪-黃豆餅🍕: 第一次食，豆係冧既，但未至於茄汁豆咁冧，反而有少少豆瓣醬影子。-雞翼：外邊燒烤柚子汁好吊味，肉滑。-豆腐：新鮮，係炸釀豆腐既感覺。-秋葵：我至愛，但今次係加炸粉炸，幾特別，天婦羅食法。黃薑魚飯夾落去🥢筷子係夾唔郁的🤣 仲以為炸到好硬好乾？ 原來內有乾坤！ 𠝹開位置等你容易d成塊魚切起。 唔點醬試左一啖，有少少檸檬味同香茅味。魚肉🐟juicy多汁，伴有黃薑碎。配醬食好有印尼風味。通菜炸蒜紅椒炒，夠鑊味！😋 不過朋友話太多汁，會浸冧左，我又覺得係濕炒的一種。 甜品 🍰 班蘭糕好鬆軟的海綿蛋糕🍰🧽，帶有椰香味同奶味！ 早餐食🥣就更加精神爽利🤩

/班蘭葉印尼美食 人均💰50-100‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧今晚食咩呀？泰國菜？中菜？日本野？呀～不如食法式料理好唔好？小編一個字！悶！身為美食小蔡瀾點可以咁單調？所以今次就去食印尼菜！性價比好高既。/印尼四大天王飯 💰78 8⃣️分咩四大天王咁巴閉呀？有冇黎明郭富城咁正先？原來係巴東牛肉、斑蘭雞、雜菜同埋沙丁魚。個牛肉煮得腍而且吸收曬d醬汁，好入味。而斑蘭雞就皮肉都好滑﹐口感滿足，而雜菜份量都多，可以叫做健康d。而最後沙丁魚就辣辣地十分惹味。/印尼花膠湯班蘭雞粉皮 💰78 8⃣️分花膠湯人人都仲意，骨膠原對身體又好wor，咁小編肯定叫佢try try啦！佢地d花膠都大塊，而且湯既口感好creamy，配合厚薄均勻又有滿足感既粉皮，正。/印尼小食拼盤 💰88 8⃣️分拼盤有好多炸物，包括秋葵，碎雞，豆腐，黃豆餅，同埋炸黃豆餅。其他都好味，但個人好仲意佢個豆腐，好多汁，同埋層次分明。而特別既係黃豆餅，以為好似薯餅咁，但食落又好似芋頭個口感咁，記得意。/特色飲品 7⃣️分龍眼冰 💰30龍眼肉都好多下，食落都多肉爆滿。味道有別於泰國既龍眼冰，依款反而帶有小小酸甜。珍多冰

搭電車去到銅灣富豪香港酒店附近落車，左逛右逛，最後來到糖街。記得之前看過食評，提到這裡有間叫「班蘭葉」的印尼餐廳，食物地道又正宗，就去吃個略早的晚餐。餐廳門口設有食物櫃，內裡擺滿店舖自家製嘅印尼小食同糕點，一陣食完飯仲可以外賣兩件回家做宵夜。估唔到入面環境都唔錯，雖然面積不大，但布置好清新簡潔，俾人一種好舒服悠閒嘅感覺。餐桌和餐椅均以木製，牆上掛滿了食物照片和一些印尼飾物，裝修具熱帶風情。先睇下餐牌，以小店嚟講，呢間餐廳嘅食物款式都算幾多，而價錢以銅鑼灣地舖來說，亦算抵食。我哋揀左一客串燒沙嗲、雜菜炸乳鴿飯同花膠湯粉皮。沙嗲串燒有牛、羊、雞、虎蝦、墨魚丸、大蘑菇等可供選擇。點左白鱔沙嗲 ($98)，串燒即叫即燒，送上來時還不斷傳出陣陣香氣，令人垂涎欲滴。白鱔肉質鮮嫩有彈性，魚肉滑溜，而且燒得好香，啖啖肉又無骨，加上惹味的沙嗲，味道一流！雜菜炸乳鴿飯 ($98)：港式炸乳鴿就食得多，但印尼煮法嘅炸乳鴿真係第一次試。隻乳鴿體型雖然唔大，但味道真係唔錯，外皮炸至酥脆金黃，肉質美味鮮甜，能嚐到鴿肉的肉香，而且肉汁豐富，完全沒半點渣。旁邊的炸豆腐食味亦不俗， 雖然沒有餡料，但豆味香濃，具嚼勁。呢

講到印尼菜我就最中意食銅鑼灣既黎一間，仲好有人情味，個日約左朋友黎食飯，係門口企左一陣好大風，朋友先告知佢臨時OT，但店員主動邀請我入去坐住等，真係好nice班蘭雞尖塔飯 $68(美味指數: 😋😋😋😋😋)班蘭雞大大舊，雞味重夠嫩滑。而綠色既飯就用左班蘭黎整，帶有啖啖椰香味石栗馬拉盞通菜 $72(美味指數: 😋😋😋😋😋)印尼既炒通菜同平時係泰國菜食既有d唔同，無甘辣，不過一樣炒得好惹味好爽口虎蝦花膠湯粉皮 $98(美味指數: 😋😋😋😋😋)粉皮係闊身既河粉，口感好似腸粉甘好滑，吸晒湯汁。花膠湯底好濃郁，花膠有嚼口，滿滿既骨膠原感。而虎蝦大大隻，仲炸到金黃色芒果沙冰 $48(美味指數: 😋😋😋😋😋)沙冰大大杯，芒果好清香，而且酸酸甜甜香茅椰糖薑蜜 $28(美味指數: 😋😋😋😋😋)熱飲好夠薑，造型夠特別成枝香茅放左去，第一啖有香辣薑味，從而有椰糖同蜜糖既糖味，冬天飲一流😋整體食物質素：4 / 5💰性價比：4 / 5👍推薦指數：4 / 5