牡蠣不如帰

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白松露油口燒牛舌井$68;  醬漬牡蠣一口飯(兩件）$68; 溏心蛋(一隻) $15； 牡蠣鹽味拉麵 $118;白豚骨湯拉麵 $118拉麵有多種湯底：分鹽味湯，白豚骨湯， 煙燻黑椒豚骨湯等; 這次我們選了鹽味清湯拉麵 和 白豚骨湯拉麵；鹽味清湯拉麵蠔味不是太突出， 但都頗為鮮甜，據説這是用招牌「牡蠣黃金湯」蠔、魚、豬骨 熬製 共奏3重鮮味，麵條幼滑彈牙，最主要飲曬個湯之後都唔會口喝。白豚骨湯拉麵 就是傳統豬骨湯拉麵 配料有炸蒜和大葱絲 是另外一番風味 也比較濃味 。白松露油厚燒牛舌井 雖然比較袖珍，但非常美味 是選用牛脷心，值得推介。醬漬牡蠣一口飯 其實即係熟廣島蠔壽司 ，蠔飯是以蠔湯煮成，伴以醬油漬廣島蠔及青瓜同吃，滋味無窮。

銅鑼灣Fashion Walk新開呢間專門食牡蠣嘅餐廳，同朋友同鍾意食牡蠣🦪一於去試吓咩料先～牡蠣鹽味拉麵湯底幾特別，好味得嚟帶點鮮味，有鮮蠔油同自家蠔醬，唔會食到好口渴，相信應該冇咩味精，唔錯！而拉麵份量適中，火喉控制得剛好，保持到口感，拉麵屬偏幼身，一啖湯一啖麵好好味，面頭仲伴有兩片叉燒同少少火箭菜，塊肉幾腍幾好食！牡蠣野菜天婦羅天婦羅都好有驚喜，蔬菜有三件，牡蠣有兩件，新鮮炸起炸到好脆，炸粉厚薄適中，蔬菜亦唔會炸到好乾，粟米好清甜，茄子都好味，感覺唔錯，個人覺得個蠔特別好味，炸完仲漲卜卜，仲有鮮味😋蘋果焙茶+白桃焙茶兩款焙茶都唔甜，飲到有果香，幾好飲！

📍米芝蓮一星拉麵副線‼️ · 全港首間蠔湯拉麵🤩 -- 牡蠣不如帰🍜🦪=======================金色不如帰最近喺銅鑼灣開設副線 -- 牡蠣不如帰🤩係全港首間主打牡蠣湯底嘅拉麵店‼️🤤身為蠔fans嘅小編緊係要去trytry啦～當日星期六下午2：00去到都有少少嘅人龍，可見頗有人氣！🙈------------------------------⭐️牡蠣鹽味拉麵 $118 (7.8/10)呢個係銅鑼灣店限定嘅拉麵💓牡蠣黃金三重湯底係用咗蠔湯、豬骨清湯、魚清湯製成，飲落鮮甜濃郁，配埋自家蠔醬同鮮蠔油令蠔味再升級！🤩拉麵係偏幼身，口感帶微微煙韌～低溫叉燒較薄身，肉質都尚算軟腍，但肉味就唔太濃🙈------------------------------⭐️明太子白魚滑蛋丼$55 （7.2/10)炒蛋份量慷慨，覆蓋整個飯面，食落濕潤嫩滑，加埋白飯魚仔同明太子增添咗鹹香👍------------------------------整體嚟講牡蠣湯底幾濃郁，中意蠔嘅朋友可以一試💓👍------------------------------賣相：7.2/10味道：7.5/10性價比：6.8

出於好奇心同埋對蠔的熱愛，收工即刻去試，結果有啲失望......單拖叫咗個"醬漬牡蠣一口飯"同"牡蠣鹽味拉麵 ":"牡蠣鹽味拉麵 " -- 蠔味湯配上蔬菜的確幾清新，只係個湯冇想像中咁濃厚；                                     -- 塊叉燒係好食o既，肉味鮮甜又夠軟林；                                     -- 拉麵質感有啲似蕎麥麵，林韌多於爽彈；                                     -- 其實呢個價錢一啲都唔平，如果配合返主題比一隻蠔黎食吓會開心啲。"醬漬牡蠣一口飯" -- 焦點所在隻蠔係幾好食，生熟度剛剛好，好鮮味；                                         -- 啲飯話係用蠔煮，唔係好食出；                                         -- 紫菜係成件事最敗筆一環，係夠脆，但係點都估唔到係甜o既........  >_<，件飯味道就比張有糖粉响面而且係甜o既紫菜攪彎晒。試咗兩味，總結係

牡蠣鹽味拉麵傳統既鹽味湯底， 都比較簡單， 所以一飲呢個湯， 真係估佢唔倒， 好好味， 味道好複雜， 個腦不停轉究竟有咩材料去肴呢個湯， 大家一定要試試叉燒普普通通， 肉質是軟淋的， 但本身的調味， 不太襯拉麵的湯底麵質， 店員沒有問我們需要什麼咬口的麵質， 店家用的是幼麵， 都算彈牙醬漬牡蠣一口飯偏甜既醬漬牡蠣， 外面紫菜都是醬漬的， 口感軟淋牡蠣野菜天婦羅牡蠣天婦羅， 好好味， 蠔味好重， 炸得剛剛好， 唔油， 令人回味青椒仔天婦羅， 裏面還釀了明太子， 但不會過咸， 好味粟米天婦羅， 好甜既粟米， 加鹽食， 好好食南瓜天婦羅， 用日本南瓜， 好食拉麵店嚟講， 呢度坐位算大， 坐得舒適， 店員服務都好好， 有禮貌， 值得嚟一試既拉麵舖

本身好鐘意食日本既金色不如帰 不如我未試過香港個間 但近排係銅鑼灣有間佢既姊姐店”牡蠣不如帰” 就去左試🤣🤣佢最出名既係「牡蠣黃金湯」拉麵店 當然就點左個推介啦‼️🍜牡蠣鹽味拉麵🦪三重湯底 除左用左幾十斤鮮蠔慢煮提取左蠔既鮮甜同旨味 仲有豬骨湯同魚清湯溝埋 好好飲個湯🤤 配上蠔油同蠔醬 真係每一啖都有蠔既鮮甜味滿斥住👍🏻😍另外個麵同係自家製 好彈牙😋 再加兩塊低溫慢煮既叉燒 不得了🤍環境都幾好 係比較新穎既日式裝修 整體有⭐️⭐️⭐️⭐️

無得去日本的關係，相信大家都會搵D美味又貼地既拉麵。2006年於東京新宿創立的【金色不如帰】，2019至2021年獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮。【金色不如帰】在香港已有三間分店，今日開始將登陸銅鑼灣𝑭𝒂𝒔𝒉𝒊𝒐𝒏 𝑾𝒂𝒍𝒌開設第四間分店【牡蠣不如帰】，牡蠣為主打完全貼合盛夏的感覺，並有「牡蠣黃金湯」的確相當有吸引力。餐廳的地方不算太多，大約容納三十人。其中遠處的牆璧的確畫得栩栩如生。除了餐廳主打的「牡蠣鹽味拉麵」另外會有白豚肉拉麵、煙熏黑椒豚肉拉麵等等。除了拉麵之外，更有丼飯、以牡蠣為名小食及多款的日式飲品。牡蠣鹽味拉麵 $118如果你之吃過屢獲殊榮的「貝汁黄金湯」，今次「牡蠣不如帰」以「牡蠣鹽味拉麵」作招牌。每日都利用新鮮優質的牡蠣以低溫慢煮秘製而成，味道相當鮮味配上日本牡蠣醬；連同其他包括：火箭菜、紫洋蔥、紅椒，蠔油，相當豐富。拉麵除了湯底之外，麵質都恰到好處富有口感，吸收湯底的精華更有所提升。醬漬牡蠣一口飯 $68利用鮮蠔湯煮成的飯粒滿滿蠔香，醬油漬的原粒廣島蠔相當濃郁連同青瓜同吃，提昇其鮮味，值得一提紫菜脆身又美味。牡蠣野菜天婦羅 $88天婦羅相信是吃拉麵🍜都會看到之物，不過此

如果食厭左豬骨湯同雞湯拉麵＼ʕ •ᴥ•ʔ／ 不如試下貝類拉麵🍜 去個時新張試業，牡蠣野菜天婦羅同菇燒牡蠣串都係送架~坐得幾舒服，坐位比普通拉麵店更加闊落~<牡蠣鹽味拉麵>湯底清徹，不過飲落蠔味唔太突出，以鹽味為主。整體唔算驚艷，不過勝在清新。<醬漬牡蠣一口飯>紫菜好脆，同平時食壽司個啲唔同，係有調過味既。牡蠣經過醬漬，比一般食到既味道更濃，亦都係呢日既餐點最滿意既~<牡蠣野菜天婦羅><菇燒牡蠣串>總的來說，個人認為三款小食既味道都唔錯，比拉麵仲突出。如果大家去，記得試埋啲小食~

日本米芝連餐廳金色不如歸又開間新拉麵店 主打牡蠣🦪今次開係銅鑼灣fashion walk 特登去食lunch 行左一圈就見到間金色門口既店 搵到喇~新開張又假日下午竟然冇人排隊 好好彩✌️可能由於新開張同疫情既關係 入面都好乾淨 唔會坐得好逼 冷氣好足夠 一坐低叫左必食既牡蠣鹽味拉麵湯底都算幾清 幾特別 值得一試 👍 因為平時通常豬骨湯底 魚介湯底 自己就鍾意豬骨湯底多d 濃味d 另外叫左個推介小食 牡蠣野菜天婦羅 呢個比想像中好食👍👍

✨牡蠣不如歸銅鑼灣新開拉麵店牡蠣不如帰係金色不如帰的分店 全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店仲榮獲米芝蓮一星 黎到當然要試下牡蠣鹽味拉麵  去感受下秘製牡蠣湯嘅味道 上菜先喝一口湯 味道鮮甜 用上鹽味湯底令牡蠣🦪味更特出 有別豬骨湯底 很清甜 麵條用上小麥製作 口感軟硬適中 叉燒半肥瘦牡蠣野菜天婦羅天婦羅包括新鮮粟米🌽明太子釀尖椒 茄子 牡蠣天婦羅 牡蠣大大粒 新鮮香甜 釀上明太子的尖椒另有一番風味 中和左尖椒的苦澀味 粟米香甜 

銅鑼灣有新開拉麵，係全香港第一間食蠔湯底嘅拉麵⋯同系嘅拉麵、之前響 IFC 係食貝汁。食拉麵第一件事梗係試吓個湯啦！嘩～好鮮甜！真係可以飲晒咁滯😆 蠔味嘅靈魂就係嗰啲蠔醬，但略嫌不夠多⋯如果再多啲、蠔味會更加突出！另外，我最鍾意佢加咗好多洋蔥粒，仲有紫洋蔥。塊豬肉好淋，好好食另外，蠔嘅小食絕對唔可以錯過！天婦羅正到不得了，粟米天婦羅同明太子釀尖椒係出奇地好食！店員推介：醬漬牡蠣一口飯真係完全冇介紹錯，好鮮味，醬油加一口飯非常美味

❣️銅鑼灣「蠔」牡蠣不如帰拉麵❣️「金色不如帰」係香港已經有三間分店！仲係米芝蓮一星🌟今次我嚟食呢間就係第四間分店「牡蠣不如帰」佢係全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店！成間舖頭都瀰漫着牡蠣既香氣🥰💗牡蠣鹽味拉麵呢個絕對係呢間餐廳必食之一！香濃牡蠣味濃湯🍲牡蠣既鮮味一試愛上！拉麵煙韌彈牙！💗牡蠣野菜天婦羅有兩大件牡蠣天婦羅！仲有青椒、茄子🍆粟米天婦羅🌽每一啖都好鬆脆！外面脆卜卜裏面熱辣辣！最正就係牡蠣非常juicy！💗蠣泡茶漬飯賣相非常精緻！用新鮮蠔湯煮成飯！加入特製「牡蠣黃金湯」鮮味十足！💗凍白桃培茶勁大杯！裏面仲有大大片桃肉，清香鮮甜！💗紫蘇雙檸洛神花茶粉紅色嘅洛神花茶！酸酸甜甜！開胃醒神！

🌹行完山，坐車到銅鑼灣醫肚，知道有一間新開張拉麵店《牡蠣不如㷌》，位置方便，拉麵可以飽肚及快速食完，與老公決定前往探店！🌹到達食店正是下午茶時間，食客也不少，我們選擇坐在門口旁高檯，較喜歡開揚望到街景。店內環境較迫，遠望牆上有張壁畫，但都被食客遮擋，打卡位欠缺。🌹點餐叫了牡蠣🦪湯底的拉麵，食拉麵必吃的餃子，牡蠣🦪天婦羅，我和老公都喜歡吃牡蠣，滿足一下口感！牡蠣鹽味拉麵⭐️⭐️⭐️牡蠣湯底味夠特色，湯底清甜自家製豚肉煎餃⭐️⭐️⭐️內餡滿滿，不夠脆口牡蠣野菜天婦羅⭐️⭐️⭐️牡蠣香口，較細小個人評分食物味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️衛生⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️抵食⭐️⭐️回頭率⭐️

牡蠣不如帰 (銅鑼灣) 平時食開嘅拉麵，都係以豬骨湯底為主，呢間新餐廳好特別，用生蠔黎做湯底既拉麵店！用咗幾十斤嘅新鮮生蠔熬製湯底， 係全港第一間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵，作為生蠔迷梗係即刻去試，一入到去個環境好舒服好有去咗日本嘅感覺，黎飲吓嘢都幾舒服，廁所仲係打卡位，裝修好用心拉麵店已經連續三年米芝蓮一星嘅拉麵名店，係金色不如帰嘅姊妹分店，新鋪係開咗喺銅鑼灣百德新街！一定要試嘅小食下醬漬牡蠣一口飯，佢用咗秘製嘅醬汁加脆身既紫菜夾住用醬油漬廣島蠔，青瓜等等，真係好味超特別、依家打緊字都流晒口水。啲飲品都好特別，我個杯係熱洛神花茶，超級好飲！必試

之前食過由日本🇯🇵來港嘅米芝蓮一星拉麵店金色不如帰，知道佢在銅鑼灣開姊妹分店「牡蠣不如歸」，當然約埋老公去試試啦！ .分店在銅鑼灣Fashion Walk，大排長龍！ 最好就係午市/晚市早啲嘅時間來等候就會快啲有位！ .分店特別在提供以牡蠣為主角嘅「牡蠣鹽味拉麵」和一系列「鮮蠔小食」，只係銅鑼灣店限定呢！ .牡蠣都可以做拉麵？我哋當然要試試這個話題拉麵🍜和小食啦！.落order後拉麵好快送到！ 拉麵由米芝蓮星級廚師山本敦之Atsushi Yamamoto親身研製，用上數十斤鮮蠔以慢煮方式烹調出秘製「牡蠣黃金湯」，再配上自家蠔醬、低溫叉燒、大量蔬菜包括火箭菜、紫洋蔥、蕃茜、京蔥！ 這個配搭幾新鮮，這個蠔湯底對比平時飲開嘅豬骨湯底，多一層鮮味，入口會慢慢滲出蠔味，但又唔會好膩！ 拉麵一貫高水準，質地彈牙，強調建議要一啖不留！另外，餐單上有多款鮮蠔小食，都好特別而且上菜時好似藝術品😌牡蠣野菜天婦羅 必點！ 因為這個蠔天婦羅，天婦羅又薄又脆，包裹著嫩滑鮮蠔，口感一流，蠔味濃郁！ 另外嘅野菜天婦羅有茄子、粟米、青椒！第一次食粟米和青椒天婦羅，出奇地好惹味、不錯！.菇燒牡蠣串一客2串，每串以直菇